紐西蘭小南瓜怎麼燒整個

『壹』 南瓜怎麼燒

主配料：凈南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
製法：
1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末腌制約10分鍾。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。

南瓜煎餅：
嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個，麵粉 適量，油 適量，醋醬油
南瓜煎餅製作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。

水晶南瓜：
【原料】
南瓜（1隻，約1700克）、大肥雞（200克）、甜面醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥薑末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒
【製作過程】
一、將南瓜洗凈後，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鍾，使瓜內水分氽去而有光彩。
二、將雞切成1寸左右的厚片。照上麵粉蒸雞的製法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）。
三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鍾,取出放在圓盤內,盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。

南瓜粥：
原料：
米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鍾。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鍾，加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

煎南瓜：
南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒面不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽腌一下，擠出水並撒勻麵粉，用鹽和胡椒面調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末

南瓜快炒肉片

材料：南瓜4兩、牛肉片2兩、青椒1個、枸杞1大匙。
調味料：（1 )鹽1.4匙、糖1/2大匙。（2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、醬油1/2大匙、香油1大匙。
做法：
1.將材料分別洗凈，南瓜帶皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡備用、牛肉與調味料（2 )拌勻腌10分鍾。
3.將蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分鍾，加入枸杞及鹽、糖炒入味，即可熄火盛起。鮭魚南瓜濃湯

材料：南瓜半斤、鮭魚丁1杯、馬鈴薯丁1/2杯、水適量、鮮奶油2/3杯。另准備麵粉1/2杯、水1杯。
調味料：奶油1/4杯、鹽1又1/2茶匙、糖2大匙、白鬍椒粉1/2茶匙。
做法：
1.將南瓜含皮帶籽洗凈切塊與水一起煮熟，以水：南瓜等於2：1的比例煮約6-8分鍾熄火，再倒入果汁機打成泥後倒入鍋中。另起油鍋，將奶油加熱，倒入麵粉炒均後加水拌均勻，備用。
2.南瓜汁繼續以中小火煮，再加入鮭魚丁、馬鈴薯丁煮熟後，加入其他調味料，再倒入鮮奶油及將麵粉糊加入，攪動湯使其均勻煮沸即可食用。

養生南瓜雞盅

材料：南瓜1個（約1斤半 )、土雞腿1隻、牛蒡半條、靈芝粉1茶匙。
調味料：鹽1/2茶匙、米酒1/3杯、柴魚粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法：
1.南瓜由蒂頭處切開成凹盅，再挖除南瓜籽。
2.土雞腿洗凈切塊，牛蒡去皮切斜片備用。
3.將所有材料與調味料放入南瓜盅內，再加水至八分滿，加保鮮膜放在大碗公中，放入電鍋蒸1小時即可食用。
tips：靈芝粉可在中葯房買到，或是利用市售的靈芝膠囊，大約兩粒量，記得膠囊要拿掉。

南瓜炒飯盅

材料：南瓜盅1/2個、熟南瓜丁1杯、雞肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋蔥丁1/3杯、香菜末1/3杯、白飯2碗、奶油1又1/2大匙。
調味料：鹽1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌勻 )、柴魚粉1茶匙。
做法：
1.將南瓜盅去籽、外表洗凈，蒸15～20分至熟備用。
2.將鍋預熱加入奶油、洋蔥末爆香，再放入雞肉丁炒熟，依序放入白飯、四季豆丁、熟南瓜丁及調味料。最後放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盤中。

南瓜蒸豆飯

材料：小南瓜1個，大米20克，白果3顆，甜脆豆1顆，紅腰豆5顆。

做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。大米、白果、甜脆豆、紅腰豆洗凈，放入南瓜盅內，加少許水拌勻，上鍋蒸熟。要用新鮮南瓜，因為飯要靠它增香。配料可根據個人喜好更改搭配。

南瓜豉汁蒸排骨

材料：小南瓜1個，排骨50克，豆豉5克，鹽、蔥段、薑片、醬油各少許。

做法:南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。排骨斬小塊，加豆豉、鹽、蔥段、薑片、醬油腌制20分鍾。夾出腌好的排骨放入南瓜盅內，上鍋蒸熟。排骨盡量挑選肋骨部位的小排，小排蒸出來香。

南瓜蒸臘魚

材料：小南瓜1個，臘鯉魚30克，南瓜丁10克。

做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。臘鯉魚清水泡至鹹淡適中，洗凈切丁後，與南瓜丁一同盛入南瓜盅內，上鍋蒸熟。臘魚、熏魚或臘肉、熏肉，都很適合用南瓜來蒸。

南瓜濃湯
份數： 2人份
材料：熟南瓜200g 雞高湯300cc 鮮奶半杯 小魚60g 青豆仁 清水 調味料：鹽少許

做法：
將南瓜放入調理機中，並加入清水打成泥狀。
將高湯倒入鍋中，用小火煮開。
小魚和青豆仁、牛奶，放入湯中沸煮開並加入鹽調味即可

鹹蛋炒南瓜

鹹蛋二隻，去蛋白；約0.5千克的嫩南瓜一個

製法：
1.磕開鹹蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然後放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。
2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鍾後加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)

南瓜粥
做法：南瓜切丁，然後和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透變粘稠就成了，金黃色澤相當誘人哦，而且吃起來香甜可口，滋補卻不膩。

南瓜百合

做法：南瓜和百合都煮熟，放在一起，加點冰糖，再放在冰箱里冰一下，味道不錯。

南瓜餅

做法：南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鍾左右（以南瓜肉粉熟為准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鍾即可南瓜於粉的比例，以能和成面團為准。

南瓜買回來切塊蒸熟，然後入攪拌機打勻和泥（沒有攪拌機的注意啦，可以用小漏勺用勺子來擠壓成泥，很費時間）。准備豆沙餡：紅豆煮至出沙，連皮一起攪碎。然後南瓜泥和麵粉，粘米粉混合均勻，揉成團。具體的分量沒有量過，只是不斷的加麵粉，直到可以揉成團。跟著，兩只手沾點水取雞蛋大小的麵粉捏扁，包入豆沙餡，像包元宵那樣，扭成球再按扁就可以了。油煎，或者蒸鍋蒸可以自由發揮。不過粘米粉放得不多，差不多100g左右，麵粉的話大概700g，不夠的話還可以繼續加，總之就是麵粉最後可以揉成一個不粘手的面團。1個南瓜做出來的分量很足，兩個人吃的話要吃好久，差不多吃幾塊就很飽了。半個南瓜的話，其他的分量要減半，揉面的時候不需另外加水。南瓜餅口感很實，皮有彈性。

『貳』 小南瓜可以整個煮嗎

樂哈健康

板栗南瓜可以整個蒸嗎 板栗南瓜怎麼蒸著好吃

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發布於 2018-11-0818:36:04
板 栗南瓜是生活中常見的蔬菜，很多人日常都喜歡吃吧，板栗南瓜一般都是蒸著吃的，板栗南瓜可以整個蒸嗎？板栗南瓜怎麼蒸著好吃？下面一起來看看吧
南瓜
1
板栗南瓜可以整個蒸嗎
板栗南瓜可以整個蒸。
板栗南瓜是小型南瓜品種，一個成熟的板栗南瓜只有一隻麒麟瓜大小，而且內部含水量較少，相比傳統南瓜更易蒸熟，放在蒸鍋裡面蒸15分鍾就能使其徹底蒸熟了，板栗南瓜水分少，整個蒸的話可以將水分緊緊的鎖在內部，使口感更佳。

2
板栗南瓜怎麼蒸著好吃
放在蒸鍋裡面蒸，蒸鍋蒸熟的板栗南瓜，口感更為綿密。
材料：板栗南瓜、百合。
做法：
1、用水將板栗南瓜表面的臟東西清洗干凈。
2、用刀將板栗南瓜打開。
3、挖去板栗南瓜的瓜瓤。
4、將板栗南瓜切成小塊。
5、將百合清洗干凈。
6、擺在盤子裡面。
7、將板栗南瓜蓋在百合上面。
8、蒸15分鍾。
9、出鍋。

3
板栗南瓜的熱量高嗎
每一百克板栗南瓜中可食用部分含有36大卡。
板栗南瓜的澱粉比傳統南瓜要多一些，所以，板栗南瓜的熱量也會要多一些，在塑形期間可以食用板栗南瓜代替主食食用，板栗南瓜中含有胡蘿卜素、鉀元素、鈣元素、碳水化合物、維生素等營養成分，適量食用對身體好處多多。
4
吃板栗南瓜會發胖嗎
適當吃板栗南瓜並不會發胖。
從能量上來說，板栗南瓜是一種低熱量的蔬菜，因為澱粉含量多，很多人在塑形期間都會用板栗南瓜代替米飯、麵食等做主食食用，但是板栗南瓜是升糖指數很高的食物，其中的果糖容易被身體吸收利用，血糖高的人群需要謹慎食用。
申明:本站內容僅做參考,不能作為診斷及醫療的依據!
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『伍』 南瓜怎麼燒才好吃 南瓜的烹飪方法

1、材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml做法：

2、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。

3、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈。

4、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鍾，撈出，瀝干水分。

5、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。

6、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鍾至南瓜熟軟。

7、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鍾，加入鹽，大火翻炒兩分鍾收干湯汁即可。

『陸』 紐西蘭南瓜怎麼吃好吃

素炒南瓜的做法

• 南瓜去皮切薄片。

• 鍋中放油，稍多，燒熱後放入南瓜片翻炒。這個過程比較久，南瓜會從硬硬的變成面面的模樣，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了，不然會變成水煮南瓜，不香的。

• 等南瓜炒麵了，調入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。

『柒』 紐西蘭南瓜煲飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

南瓜

半個（紐西蘭南瓜）

米飯

兩桶（米桶杯）

鹽

適量

紐西蘭南瓜煲飯的做法

• 把南瓜切半，把籽挖出來不用.（可以洗干凈了曬干單獨炒來吃）

  
  

• 南瓜熟透，水收幹了就可以了！
  然後翻炒均勻就可以出鍋了.

『捌』 小南瓜怎麼燒才好吃

炒嫩南瓜絲的製作材料：
主料：南瓜500克
輔料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克
調料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克

炒嫩南瓜絲的特色：
質地脆嫩，鮮香微辣。
炒嫩南瓜絲的做法：
1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；
2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；
3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。

嫩南瓜煎餅
[所需材料]
嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個，麵粉 適量，油 適量，醋醬油
[烹飪過程]
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。

南瓜羹

原料：南瓜、牛奶

做法：1、把南瓜洗凈、切塊、煮熟，搗爛成泥；2、加入牛奶，用攪拌機打勻，再放上幾片刻花胡蘿卜點綴即可。

點評：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因為沒有放任何調料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起來很清香，有一股淡淡的甜味。

嫩南瓜粥
[所需材料]
嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
[烹飪過程]
(1)把米泡在淘米水裡。
(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鍾左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗里。