紐西蘭奇異果怎麼這么軟

Ⅰ 紐西蘭的金色和綠色奇異果有什麼區別

紐西蘭的金色和綠色奇異果的區別如下

1、顏色不同

一個是黃色的；一個是綠色的。

紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。

2、營養不同

黃色奇異果的維生素C含量高一些；綠色奇異果素鈣含量高一些。

同樣重量的兩個奇異果，黃色奇異果的維他命C含量比綠色奇異果多7成，也就是吃2個黃金奇異果相當於吃3個綠色奇異果，而且口感上渣較少，不過纖維含量比不上綠色奇異果。

3、功效不同

綠色奇異果更有助排毒、通便、清腸胃；黃色奇異果需要預防呼吸道疾病和護膚者。

綠色奇異果富含膳食纖維會幫助腸道蠕動，排出體內廢物及毒素；黃金奇異果，膳食纖維較綠色奇異果低，又擁有更高的維生素C及葉酸、葉黃素,除了可以增強免疫力,還可以預防貧血與保護視力。

Ⅱ 為何紐西蘭的黃金奇異果口感這么好，國內的奇異果和獼猴桃就差一些呢

好多人都會認為「奇異果、獼猴桃」是紐西蘭的，其實不是這樣的，在古代商朝就有記載，獼猴桃是我國古代很早就有的水果。紐西蘭人在1936年到中國，才把獼猴桃引進紐西蘭，才成為紐西蘭人的一種特產。獼猴桃並非是是紐西蘭的哦！
在我國售賣的「紐西蘭」獼猴桃、奇異果是否真的那麼好呢？這里給大家做個分析：
1.紐西蘭的「獼猴桃」價格為何如此之高？
紐西蘭到中國首先都是大批量的空運到中國，費用當然高，而且到中國還要擁有他們己的冷庫保存，冷庫的費用也是算在消費者頭上，我們國人不是有句俗話：羊毛出在羊身上。而且不是按斤來賣，而是「個」，一個就要賣到7-8快錢，太貴了！
2.紐西蘭的奇異果是否會如此新鮮？
說到新鮮，也沒那麼回事，為什麼這么說呢？首先在紐西蘭摘果下來的時間到空運中國來計算，至少也要好幾天。在運輸過程中不管是任何的奇異果、獼猴桃在時間的推擠下都會進行一定時間的催熟。到了我果進入了他們的冷酷進行存放。然後進行銷售出去。所以紐西蘭進口的獼猴桃、奇異果並非是像我國的獼猴桃一樣是樹上現摘現採的那麼新鮮。
3.市場是否有真正的紐西蘭進口的？
在很多網購平台正宗的可能會有，但不多。因為紐西蘭的水果在我國的銷售業績來說不算是很好，很多本土紐西蘭人都不願意把水果空運到中國，因為中國總體的平均消費水平不是很好，不是土豪根本就吃不起。再說我國的獼猴桃和國外的獼猴桃營養價值幾乎沒什麼差異，反而我國獼猴桃的營養價值會更高些。只是我們國人不知道而已。現在在我國人的消費概念：貴的東西是最好的，有貴的道理，便宜沒好貨的心理暫居了大多數。有些商家就看中了這點，在我國種植出的獼猴桃幾乎和紐西蘭的奇異果相近，然後貼上設計的紐西蘭標簽，打著紐西蘭的進口的招牌，期滿消費者。這種商家也有。反而這種獼猴桃恰恰口感出來了，營養確實大打折扣！近年有很多市場電視新聞被曝光。

Ⅲ 獼猴桃很軟了還能吃嗎

可以啊，但是明顯感覺味道變了的肯定不能吃。
看看超市裡的獼猴桃，消費者經常會有很多困惑：廉價的國產獼猴桃真的不如進口獼猴桃嗎？軟果和硬果哪個好？什麼硬度時吃最合適？變酸的獼猴桃還能吃么？
先說說獼猴桃是哪裡來的吧。這種水果原產中國，學名叫做「中華獼猴桃」，在我國西南地區有很多野生品種。不過，在自己的故鄉，它們並未得到高度重視。因為容易軟爛，難以運出大山，也只是猴子和山民享用的野果。
在上個世紀初，獼猴桃傳到了紐西蘭，在那裡安家落戶，紐西蘭人發現它是 一種相當優秀的水果，營養保健價值極高，而且很適應當地的土壤氣候條件。此後，它得到了細致的呵護和詳盡的研究。於是，開發出了耐儲藏的獼猴桃品種，也研 究出了低溫保存的最佳條件。經過幾十年的努力，這種美味的水果不僅走向世界，而且在各國享有盛譽。
在國外鍍金歸來，獼猴桃重新引起了中國人的重視。我國專家對它進行了品種改良，培育出了口味好、營養價值高的品種，100克鮮果中的維生素C含量最高可達200毫克。與國外產的「奇異果」相比，國產優質果在品質上並不遜色。
可是，為何國產獼猴桃價格低廉、吃起來不是生就是發酸，而進口獼猴桃的口味明顯具有優勢呢？其主要原因，就是國產獼猴桃沒有得到同等的待遇，運輸和銷售條件比較差。
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛，很難運輸，食用價值也會大幅度降低。所以，獼猴桃的採收和運輸，必須是在果實個頭長足，但還處在堅硬狀態的時候。這時候，如果採取適當的冷藏保鮮措施，它們就可以長途運輸，也可以放在庫中等待銷售。
消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
國產獼猴桃的短處正在這里。由於價格低廉，包裝粗糙，運輸野蠻，進了超 市之後又被人扔來捏去，機械損傷嚴重，最後變成味道不好的爛果子。相比之下，昂貴的進口果有相當舒適的紙盒加泡沫塑料包裝，而且不能隨意翻動，故而可以保 持無損傷狀態，不會提前變軟變酸，味道當然好得多。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分還很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，熟水果散發出的「乙烯」這種天然催熟氣體，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
最佳的食用狀態，是在獼猴桃微微有一點軟的時候。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。再繼續存放，就會過度變軟，失去美好的口感。
提前局部變軟變酸的獼猴桃也可以吃，但明顯變味的部分應當除去。這種果子的中間部分往往有些刺口，可以在飯後吃，利用它的大量蛋白酶來幫助消化。
選擇國產果，不妨考慮以下幾點：
——看硬度。溫柔而細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
——看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
——看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。如果消費者如此選擇，就能避免農民被迫使用膨大劑的麻煩。
——看顏色。濃綠澀果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素和保健成分含量最高。果肉顏色淺些的略遜。你可以看看淘寶美味獼猴桃小店，自產自銷，純原生態！

Ⅳ 正宗紐西蘭奇異果怎麼辨識

首先我們來介紹造假者使用的方法，主要有三種：

1、是對非紐西蘭產的奇異果改換國籍，標名產地是紐西蘭。這對那些只認產地，不認品牌的消費者有相當大的欺騙性。

2、是傍親戚。具體的做法是發揮智慧和想像力注冊一個商標，這個商標在顏色、圖形等盡可能的長得像正宗的「ZESPRI™」，這個真假標簽有時候真是長得好像兩兄弟，對於一些馬大哈的消費者來說具有很大的殺傷力。

對付前兩種作假方法，只要眼睛放大一點認准「ZESPRI™」這個商標這可以了。

3、最後一種直接「包裝」一下，貼假標簽使其搖身一變為「正宗」紐西蘭Zespri奇異果！過程極其簡單，只要將Zespri奇異果往假紐西蘭奇異果身上一貼，就難以分辨它是真是假了。

辨認真假標簽，就目前來說真假標簽用的材質是不一樣的。假的用的是紙質的標簽，一撕就破，沒有延伸性，印刷粗糙，模糊不清。而真的就不一樣了，標簽印刷清晰，自然，用的材質是膠質的，具有很強的延展性，不會一撕就破，用點力拉標簽，標簽就會拉長而不會被撕裂。

Ⅳ 紐西蘭黃色的奇異果是軟的硬的都熟了嗎

自然成熟都是軟的。考慮到運輸和儲存問題，在果子成熟到大約7-8成就要採摘

Ⅵ 奇異果軟了還能吃嗎

1
奇異果要軟了才能吃嗎
硬的奇異果可以吃。
果肉較硬的奇異果還未完全成熟，味道酸澀，直接吃口感較差，可以和蜂蜜一起食用，質地較軟的奇異果口感香甜，清香多汁。但要注意，發軟的奇異果容易腐爛變質，如果果肉較軟的奇異果有變色變味、流水等情況，就不能再吃了。
2
吃奇異果有什麼好處
促進消化
奇異果有較高的營養價值，富含維生素、糖類、有機酸、膳食纖維、礦物質等成分，果酸可以刺激胃酸的分泌，能促進食物消化，而膳食纖維能推動腸胃的蠕動，可以幫助通便，能有效緩解便秘症狀。
排毒養顏
奇異果中含有多種營養物質，富含氨基酸、維生素、果糖、檸檬酸及鈣、磷、鐵等礦物質，能促進新陳代謝，有利於體內毒素的排出，因此，常吃奇異果有排毒養顏的功效，可以使皮膚更加細膩白皙。
3
奇異果一天能吃幾個
吃1~2個即可。
奇異果中是營養價值很高的一種水果，富含維生素C、維生素A、礦物質等，味道酸爽多汁，深受大家的喜愛，但要注意，奇異果性質寒涼，不宜過量食用，以免加重體內的寒氣，導致脾胃虛寒，引起腹痛、腹瀉等症狀。
4
哪些人不宜吃奇異果
1、體質虛寒者
奇異果雖有較高的營養價值，但是性質寒涼，若體質虛寒者食用，可能會加重身體不適。
2、腹瀉患者
奇異果中含有大量的膳食纖維，能推動腸胃的蠕動，有通便的作用，若腹瀉患者食用，可能會加重病情。
3、胃潰瘍患者
奇異果中含有大量的果酸，可以增加胃酸的分泌，還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，若胃潰瘍患者食用，可能會加重病情。
4、經期女性
奇異果性質寒涼，因此，經期女性不宜食用，以免導致月經不調，或加重痛經症狀。
5
奇異果怎麼保存
奇異果屬於較耐貯藏的水果，但不適宜存放在濕熱、通風的環境中，若奇異果果肉較硬，且果皮無破損，可以將奇異果裝入盒子中，放到陰涼處保存，可以保存2-4個月，也可以將奇異果放入冰箱冷藏。
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Ⅶ 為什麼獼猴桃放在冰箱急凍後捏上去是軟軟的可是吃的時候感覺很澀

獼猴桃
獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區，民間人工栽培的歷史達一千多年。

Ⅷ 怎麼才能讓獼猴桃變軟

獼猴桃也稱奇異果，獼猴桃迅速催熟變軟的妙法：只需用一隻蘋果，在蘋果周圍圍上一圈獼猴桃，那麼少則1天、多則2天，圍在蘋果周圍的獼猴桃很快就會被催熟變得酥軟，有芒的表皮很容易被剝離了。這是因為蘋果散發的乙烯氣體可以起到催熟獼猴桃的奇妙作用。

通常果農在採摘獼猴桃時，考慮到路上運輸時不被壓壞，往往摘下上市的獼猴桃還未成熟變軟。買回家中後，要放在陰涼通風處三四天甚至一星期左右，待變軟至能剝去有芒的表皮後才能食用；

在成熟度上，如果想馬上吃，那麼就要挑比較軟的，如果想放的時間長一點可以挑硬一點的。還有要注意的一點是，挑獼猴桃時要注意選擇兩端果柄截面小的，如果果柄截面很大，那麼裡面不好吃的白芯部位就會比較寬。

(8)紐西蘭奇異果怎麼這么軟擴展閱讀

被譽為「水果之王」的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多。

吃獼猴桃的禁忌：

1，獼猴桃和黃瓜；破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

2，獼猴桃和動物肝臟；降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。

3，獼猴桃和牛奶；影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

4，獼猴桃和蝦；獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

5，獼猴桃和螃蟹；易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。

6，獼猴桃和白蘿卜；誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

7，獼猴桃和胡蘿卜；降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

Ⅸ 獼猴桃變軟了是不是壞掉了

不是，因為獼猴桃是需要後熟，買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟，正常情況下，獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中;若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。