紐西蘭花膠泡發怎麼做

『壹』 紐西蘭花膠泡發的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
紐西蘭原色花膠 適量
泡發紐西蘭花膠的做法
泡清水一夜，回軟
泡水回軟的花膠是發白的，隔水，墊蔥姜蒸（可以掀鍋蓋，花膠捲起來即好，時間視花膠大小而定）
蒸好的花膠，放入清水裡面，水要沒過花膠，連盆一起放入冰箱冷藏室繼續泡發1-2天，視花膠大小控制時間，中途換水2-3次
放冰箱泡發10個小時以後，發頭達到3倍
放冰箱繼續泡發，24小時後，發頭接近3倍半，還會繼續再泡發6個小時，發頭最後可以達到4倍左右
泡發好的花膠切塊保存，如果一片花膠干貨是20克，發好以後可以分成2份，每日一份.如果每日食用花膠，只需要干貨8-10克，剩下的可以用保鮮袋分裝，冷凍保存
一般我都是晚上睡覺前煲湯，早上起來就可以喝，一次煲三個，全家都可以喝，基本我的早餐都是花膠湯，如果堅持得好，1-2個月精神面貌會有明顯改善

『貳』 花膠如何泡發

材料：花膠適量、水適量

泡發步驟：

1、鍋內加水燒開後，將花膠置於蒸架上，鋪上薑片大火蒸5-6分鍾。

『叄』 花膠泡發方法（更大更厚）怎麼做

做法：
1、無油的不銹鋼深鍋，加入6l清水後用大火燒開，熄火後立即放人乾的花膠100g，蓋好蓋子，靜置讓水自然冷卻；經過第一次焗水的花膠，看起來還很堅挺的，這時的花膠，已經有450g重了。
2、撈出花膠，倒去第一次泡發用的水，把鍋洗干凈後再加入清水，從做法1的步驟；經歷了第二次焗水，花膠明顯更軟了，這時的花膠，已經差不多600g了，差不多是原來的6倍。
溫馨小提示：花膠比較薄，焗水前可以不用提前浸水，如果是厚的花膠，焗水前必須提前浸水（起碼12小時）；浸水期間，必須勤換水，否則花膠會發臭；泡發好的花膠瀝去多餘的水份，用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍，可保存半年的時間；浸水後的花膠，變得很大，焗水後的花膠變得很軟弱，烹調後的花膠，更是會縮小，這些現象是正常的。因為花膠浸水時吸足水份，所以變大，烹調時水份流出，所以變小變薄，要保持發大的形狀，要加鹼水，但這就不健康了。

『肆』 紐西蘭花膠泡發中怎麼做

紐西蘭花膠泡發方法；
1，泡清水6個小時。
2，放鍋上蒸20分鍾。（蒸的時間要根據花膠肉厚度而定，薄點的可以蒸少點時間）
3，蒸好的花膠再放進清水，放冰箱保鮮一個晚上。

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『伍』 花膠如何泡發怎麼做

你好；花膠泡發方法如下：
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鍾以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鍾便可。
還有第二種方法；花膠要泡個10多個小時，泡完洗干凈裡面的一曾膜，然後用姜和蔥滾熟，再泡冷水一會，就可以煮了，最好是在燉蝸煮個5、6個小時，這樣味道更美味，而且一點腥味都沒有。
以上為花椒的兩種泡發，希望可以幫到樓主。

『陸』 花膠泡發的正確方法

一、水發：

1、體形較小、厚度一般的花膠用清水浸泡4個小時左右，等到花膠軟身即可切開小塊。

2、體形較大、質厚的花膠可用清水浸泡過夜，等到花膠軟身即可切開小塊。

3、一般來說，水發所用的時間都需要3個小時以上。

4、泡發好的花膠可以放入有薑片的燒開水中滾約15分鍾以去除腥味即可燉煮，注意：泡發魚膠時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。

二、油發

1、在油發前需把花膠用溫水洗凈後瀝干，然後放進溫油鍋中炸。為保證花膠的質量，油溫不要過高得保持低溫，炸時不要炸焦發黃、外焦里不透。

2、當花膠炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時就可以撈出。但要注意花膠因厚薄不一，不會同時炸好，發好的要先撈出，以免過火。

3、若是體形大而質厚的花膠，在油發時可先將花膠在低溫油鍋中文火燜1-2小時，見花膠發軟後再用中火提高油溫，並不斷翻動，直至花膠脹大發足為止。

4、一般使用油發的花膠都是用來烹飪菜餚的。煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊以去除花膠的腥味。

『柒』 泡發紐西蘭鱈鰵魚膠怎麼做

泡發紐西蘭鱈鰵魚膠 村長原創的做法

• 凈化水內浸十二個小時，花膠變軟發白

  

『捌』 ZRB紐西蘭花膠單片50g以上的怎麼泡發

第1步：清水浸泡過夜，浸泡過夜花膠取出用清水沖洗；
第2步：沸水加入蔥姜蒜、少許料酒放入花膠煮2-3分鍾，熄火，蓋上鍋蓋燜至水完全冷卻
第3步：隔日取出花膠。清水沖洗，再浸入清水中放置冰箱冷藏泡發4-5小時，即泡發完成
就是這么簡單，so easy！