紐西蘭羔羊腿怎麼做好吃

❶ 羔羊腿排塊怎麼做好吃

羔羊腿的排塊做法就是把它清洗干凈，熱油鍋中加入蔥姜蒜，花椒，大料和辣椒，然後放入清水，加入羊腿燉煮

❷ 誰知道 紐西蘭烤羊腿的配料是什麼

做法:羊後腿1條、黃瓜片50克、燒餌塊12個 1、羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時後放入烤盤。 2、用小火烤至金黃色時取出,撒少許香油,隨黃瓜、燒餌塊、蔥一起上桌即成。

❸ 羊腿怎麼做好吃

羊腿很多人喜歡吃，羊腿的做法非常獨特，與羊肉不同，羊腿的做法最常見的是烤羊腿，推薦以下一道羊腿的做法：
材料：羔羊後腿一隻(選用12斤左右的羔羊的後腿)。調料寧夏產本地大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，蔥、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊後腿入沸水中焯5分鍾左右除去血沫。
2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。
3、把鍋內的油燒到六成熱左右就可以把八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地干辣椒這些調料范進鍋里，然後大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米，然後改用小火煨45分鍾至羔羊腿酥爛即可。
4、取出加工好的羔羊腿裝盤，用原湯勾芡後撒上松仁即可。

❹ 羊前腿怎麼做好吃

准備用料：羊腿500g、鹽適量、十三香適量、料酒適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、陳皮適量、醬油適量、豆豉適量、干紅椒適量、陳皮適量

1、羊腿焯水去掉臟血。

❺ 羊前腿羊肉怎麼做好吃 美味秘制方法大全

羊前腿羊肉的做法
1、羊肉湯
把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。用清水將羊肉清洗干凈後切成小塊。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。轉中火繼續燉15-20分鍾後關火就可以吃了。
羊肉用流動的水沖洗干凈表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水後，洗凈瀝干備用。
2、紅燒羊肉
鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開後，小火再煮五分鍾。焯水後的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干。青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好(家裡沒有茶包袋等下就直接放入鍋中)。鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜。倒入羊肉塊煸炒出香味。加入足量水，沒過羊肉。加入兩湯匙料酒。加入兩湯匙老抽、一湯匙生抽。放入步驟香料包。放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鍾(這樣青蒜葉更綠葉更香)，開蓋出鍋。
3、蔥爆羊肉
剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鍾以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細嫩，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬。將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和澱粉，攪拌均勻後腌制10分鍾。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生薑粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會產生濃厚的香氣，都有助於去膻味。
中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。鍋中留底油，燒熱後將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然後將羊肉片放入，再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。

❻ 買了4，5斤羔羊腿肉，怎麼做才好吃

羔羊腿肉好吃的做法
西夏風味羔羊腿
材料
羔羊後腿一隻（選用12斤左右的羔羊的後腿）。調料寧夏產本地大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，蔥、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊後腿入沸水中焯5分鍾左右除去血沫。
2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。
3、鍋內留底油燒至六成熱，下入八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地干辣椒大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米，然後改用小火煨45分鍾至羔羊腿酥爛即可。
4、取出加工好的羔羊腿裝盤，用原湯勾芡後撒上松仁即可。

❼ 羔羊腿肉怎麼做好吃法

羔羊腿肉好吃的做法

西夏風味羔羊腿
材料
羔羊後腿一隻（選用12斤左右的羔羊的後腿）。調料寧夏產本地大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，蔥、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊後腿入沸水中焯5分鍾左右除去血沫。
2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。
3、鍋內留底油燒至六成熱，下入八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地干辣椒大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米，然後改用小火煨45分鍾至羔羊腿酥爛即可。
4、取出加工好的羔羊腿裝盤，用原湯勾芡後撒上松仁即可。
小訣竅
特點
醬香濃郁，口感軟糯。
創新點
寧夏菜中以前有個「松仁美酒烤羊腿」，對這道菜進行了深加工，保留了松仁，改烤為煨，更易為南方人接受。

❽ 羔羊排怎麼做好吃

烤羔羊排

用料

羊排 1000克

蔥 2小根

鹽 10克

姜 5片

八角 4-5個

小茴香 一小把

桂皮 1塊

辣椒面 適量

孜然粉 適量

孜然粒 適量

白砂糖 適量

料酒 適量

烤羔羊排的做法

• 紐西蘭進口的羔羊排整塊帶皮

  

  
  

  ❾ 羊腿怎麼做好吃

  羊腿怎麼做好吃

  羊腿很多人喜歡吃，羊腿的做法非常獨特，與羊肉不同，羊腿的做法最常見的是烤羊腿，烤羊腿是少數民族常用的豐富，那羊腿怎麼做好吃呢，製作羊腿上都是可以根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會非常的喜歡，同時在製作羊腿的時候，要掌握一定技巧，這樣吃的時候不會威脅到自身健康。

  羊腿應該如何製作才會美味，其實羊腿的製作方法是能夠讓大家根據不同的喜好來調整的，下面就介紹一種不錯的製作羊腿方法，這樣的製作方式也是比較簡單，適合自己製作。

  

  3、吃羊肉的時候適當的多喝水，並且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進一步增加胎兒的營養。

  4、夏季氣候炎熱，不宜吃羊肉，有發熱症狀的孕婦不要吃羊肉。

  5、喝羊湯時不要加醋，因為羊肉性熱，而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸，宜與寒性食物搭配，與熱性羊肉不相宜。

  結語：羊腿十分美味，羊腿的營養價值很高，有許多對人體有益的成分，羊腿常見的做法是烤羊腿，羊腿裡面有大量的熱量，適合冬天吃，上文詳細的講訴了羊腿怎麼做好吃，羊腿的功效與作用以及孕婦可以吃羊腿嗎，希望大家能夠注意。