吃三文魚有什麼好處紐西蘭是海水

『壹』 三文魚有什麼營養和功效與作用

三文魚的營養價值占據了一個飲食理想值的「黃金比例」，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。三文魚肉富含大量人體所需礦物質，例如銅元素、鈣元素、磷元素、鎂元素等。同時含有大量的維生素，例如維生素A、維生素E。還含有一種叫蝦青素的物質，是一種很強的抗氧化劑。其中所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必須的元素。
三文魚含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩沖貧血，有利於生長發育。
三文魚當中含有大量的不飽和脂肪酸，是ω-3含量最高的一種魚類，對人體有很好的調整血脂的作用，能夠調整血脂的結構，調節血脂的水平，對於高血脂患者一定的治療作用。
三文魚對於軟化血管、預防心腦血管疾病也有一定良好的作用。三文魚還能夠改善神經系統，能夠起到軟化神經系統的血管、營養神經的作用。
三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。

『貳』 三文魚的功效

三文魚，是一種在西餐十分受歡迎的食物，經常食用的方式是生食，做成壽司或者是刺身食用。隨著經濟的發展，隨著三文魚在中餐中的引進，三文魚也逐漸受到中國人的喜愛。三文魚的體側呈扁平狀，背部微微隆起，通體為銀灰色，肉質鮮嫩肥美，顏色呈粉紅色，色澤鮮艷，看上去就很有食慾。

三文魚的食用禁忌

1、生食不幹凈的三文魚可能會感染異尖線蟲，從而引發劇烈腹瀉腹痛。

2、海鮮過敏體質、痛風、出血性疾病、肝功能嚴重損害的人員不宜食用。

3、三文魚製作的時候不能做的太爛。