紐西蘭羊肉怎麼飼養

A. 「紐西蘭羊肉」是什麼意思

按道理說應該是從紐西蘭進口的羊肉。各種動物的肉不一樣，牛羊肉凍了之後，只要是時間不太長，味道不會發生什麼變化，所以凍的牛羊肉大家都很喜歡，有的很鮮美的肉不不行了，例如雞和魚，凍了以後就差很多。
但是，市面上賣的很便宜的羊肉，說是紐西蘭羊肉，那純粹是騙鬼呢，即使是國內的紐西蘭（新疆、西藏、蘭州）羊肉都不可能僅僅13、14元一斤，那得把放羊的賠死。要知道放羊多辛苦，一般情況下，多數羊都是需要放養的，少數可以圈養。羊肉的味道不僅僅和品種有關系，還和吃的草料有很大關系。山西的羊肉不好吃，這是在周立波的小說里提到過的，我曾經吃過那裡的羊肉，非常的膻，肉質發柴。那是自然環境太差，草非常不好。曾經很多人說內蒙羊肉好吃，比我們東北本地羊肉香，其實這也是以訛傳訛，內蒙的鹼草怎麼能養出味道鮮美的羊，這只是一廂情願罷了，我家裡養過羊，很辛苦，最多時都有70隻，那是羊不值錢，一隻羊貴的也就是200元，便宜的幾十元，每年暑假，媽媽都給我勒死一隻羊，當時我們家就知道，羊肉中，山羊的肉非常細膩，也就是有人說比較嫩，尤其是公山羊肉比較好，即使這個公山羊年紀比較大肉也好。羊一般是要放養的，飼養容易生病，這東西就是那麼怪。食量很大，所以幾乎是誰養誰賠。當時條件還不錯，我們那裡有的是地方放羊，羊吃的也好，夏天我吃羊肉時，感覺羊肉有一點點膻味，不大，肉挺細的。後來我吃過綿羊肉，感覺肉比較粗，但是也可以，吃火鍋還不錯，再後來養羊的少了，吃不起了，一隻羊現在要1000多元，買的羊肉卷味道很差，所以說他們說的紐西蘭羊肉是扯淡。一隻成年大的公山羊也就能出20—30斤羊肉，綿羊多一些能出30—40斤，去養羊戶那裡去買，一隻小點的1000元，大點的能達到1500元，我想問問，羊肉該多少錢一斤？

B. 羊怎樣養殖

山羊養殖成本低，利潤高，而且山羊肉供不應求，價格波動比較小，是農村養殖最好的選擇。要養殖好山羊就要先了解山羊的特性，充分利用山羊的特性來養殖，就能夠獲得事半功倍的效果。

山羊食性廣、消化力強，特別喜歡採食樹木的柔嫩枝葉，山羊嘴巴饞，見什麼吃什麼，喜愛採食的植物種類多，特別喜歡吃樹木的柔嫩枝葉，在一天採食時間中，採食樹葉佔90%。山羊除了可以利用草地資源，也可以充分利用其他家畜不能利用的灌木林資源，飼料來源比其他家畜的廣，容易養殖，容易吃飽。而且對飼料的消化率比其他家畜高，最難消化利用的植物粗纖維可以達到63%以上，比牛、綿羊、馬、豬的高得多。

山羊喜歡乾燥，愛清潔，山羊不喜歡棲息在低濕環境，最講究清潔的飲水，飲水和飼料有異味或者被污染，山羊即使挨餓也不會吃的，水中有泥沙或者有腐臭味，山羊寧願渴而不喝的。
1、充分利用夏秋牧草茂盛季節育肥肉羊，夏秋季節是一年中牧灌木林飼料最豐富、營養價值最高的季節。育肥羊就要抓住機會，使羊吃飽。每天早晨8點左右出牧，11點左右收牧休息，避開炎熱中午蚊蠅活動高峰對羊的侵襲，下午2點左右出牧，晚上8點左右收牧，即「早出晚歸，中午休息」，每天吃三個飽。

2、控制山羊的活動范圍，山羊活動量大要多消耗營養，用於長肉的養分減少，羊增重就比較少，因此要控制羊放牧時的活動范圍和放牧速度，讓每天採食的營養物質更多地轉化為羊肉，否則「羊跑一趟，一天白放」。

3、山羊必須放牧養殖，如果圈舍養殖必須有活動場地，山羊的世世代代都是以放牧為主，放牧養殖能夠減少疾病的發生，如疥癬病是由疥蟎引起的一種高度接觸性傳染性皮膚病，在圈舍養殖並且潮濕情況下傳染最廣，頑固難治，而且不容易患蹄病。

4、給山羊定期驅蟲健胃，農村養殖山羊就是沒有給羊驅蟲，增重緩慢，所以說有的賺大錢，有的虧本，這是主要原因。羊消化道內的寄生蟲就有60多種，基本所有的羊都感染寄生蟲，造成育肥羊只吃不長，因此，養殖山羊必須定期驅蟲，然後健胃。

5、培養領頭羊，這是山羊放牧中不可缺少的，山羊有合群性，一切行動都是隨頭羊而行動，培養訓練頭羊非常重要，能夠在放牧上帶來許多便利。

6、加強母羊配種前的飼養，提高母羊懷孕率。山羊是在春、秋兩個季節發情配種，在配種前每隻母羊每天可補精飼料250克，這樣能使母羊短期內增膘變壯，才能提高發情期的受胎率，只有母羊都懷孕產羔，才能產生收入。

7、給山羊建樓圈，不能在低窪潮濕的地方建羊舍。

C. 羊的正確養殖方法是什麼怎樣養長得快

我國主要 飼養 山羊和綿羊。羊又稱為綿羊或白羊。有毛的四腿反芻動物，不過怎麼養羊長得快呢？一起來看看吧！

怎麼養羊長得快

第一，選擇生長速度快的肉羊品種。

怎樣養羊長的快，品種是非常關鍵的。國內羊品種繁多，生長速度差異很大，快的一月可以生殖二十多斤，慢的只生長幾斤。北方地區想要羊長的快，可以選擇小尾寒羊，湖羊，做母本，杜泊羊，澳洲白羊等做父本進行雜交，繁殖的小羊進行育肥，生長速度是非常快的;南方地區可以選擇波爾山羊進行養殖，在飼養管理得當的情況下，一隻生長期的波爾山羊每天可以增重半斤以上。

第二，發展圈養羊。

圈養羊生長速度要明顯高於放養羊。圈養羊活動量小，從而減少了活動所需的能量，這些能量用於生長上面，所以圈養羊的生長速度明顯優於放養羊。

第三，科學配料，科學喂養。

怎樣養羊長的快，配料喂養有講究。羊雖然是草食動物，但是草的營養價值低，能量少，是不利於羊只的快速生長。所以一定要給羊補充充足的營養，並且營養一定要均衡全面，這樣才有利於羊只的生長。精飼料配方為，玉米0.6份，豆粕0.2份，麥麩0.15份，羊預混料0.05份，喂的時候40%的精飼料混合60%的粗飼料進行飼喂。精飼料一定不要高於40%因為高於40%，羊就容易消化不良;最低不要低於30%，低於30%就會造成營養不足，降低羊只的生長速度，從而影響養羊的利潤。

第四，合理添加飼料添加劑。

怎樣養羊長的快，添加劑少不了。添加劑能更好的促進肉羊的採食量、消化和飼料轉化率，從而提高羊的生長數度，提高養羊的利潤。但是大家選擇添加劑的時候，不要因盲目追求怎樣養羊長的快，而選擇國家命令禁止的添加劑。大家選擇添加劑一定要選擇，飼料中允許使用，對羊只的健康，以及屠宰後羊肉的安全沒有影響的添加劑。

羊要怎麼分娩

分娩徵兆

母羊在分娩前，機體的某些器官在組織學上發生顯著的變化，母羊的全身行為也與平時不同，這些變化是以適應胎兒產出和新生羔羊哺乳的需要而做的生理准備。對這些變化的全面觀察，往往可以大致預測分娩時間，以便做好助產准備。

1.乳房的變化：乳房在分娩前迅速發育，腺體充實，臨近分娩時可以從乳頭中擠出少量清亮膠狀液體，或少量初乳，乳頭增大變粗。

2.外陰部的變化：臨近分娩時，陰唇逐漸柔軟，腫脹、增大，陰唇皮膚上的皺壁展開，皮膚稍變紅。陰道粘膜潮紅，粘液由濃厚粘稠變為稀薄滑潤，排尿頻繁。

3.骨盆的變化：骨盆的恥骨聯合，薦髂關節以及骨盆兩側的韌帶活動性增強，在尾根及兩側松軟，肷窩明顯凹陷。用手握住尾根作上下活動，感到薦骨向上活動的幅度增大。

4.行為變化：母羊精神不安，食慾減退，回顧腹部，時起時卧，不斷努責和嗚叫，腹部明顯下陷是臨產的典型徵兆，應立即送入產房。

正常接產

母羊產羔時，最好讓其自行產出。接產人員的主要任務是監視分娩情況和護理初產羔羊。正常接產時首先剪凈臨產母羊乳房周圍和後肢內側的羊毛，然後用溫水洗凈乳房;擠出幾滴初乳，再將母羊的尾根、外陰部、肛門洗凈，用1%來蘇兒消毒。一般情況下，經產比初產母羊產羔快，羊膜破裂數分鍾至30分鍾左右，羊羔便能順利產出。正常羔羊一般是兩前肢先出，頭部附於兩前肢之上，隨著母羊的努責，羔羊可自然產出。產雙羔時，約間隔10～20分鍾，個別間隔較長。當母羊產出第一隻羔羊後，仍有努責、陣痛表現，是產雙羔的徵候，此時接產人員要仔細觀察和認真檢查。羔羊出生後，先將羔羊口、鼻和耳骨粘液淘出擦凈，以免誤吞羊水，引起窒息或異物性肺炎。羔羊身上粘液，在接產人員擦試同時，還要讓母羊舔干，既可促進新生羔羊的血液循環，又有助於母羊認羔。

羔羊出生後，一般都自己扯斷臍帶，這時可用5%碘酊在扯斷處消毒。如羔羊不能自己扯斷臍帶時，先把臍帶內的血向羔羊臍部順捋幾次，在離羔羊腹部3～4厘米的適當部位人工扯斷，進行消毒處理。母羊分娩後1小時左右，胎盤即會自然排出，應及時取走胎衣，防止被母羊吞食養成惡習。若產後2～3小時母羊胎衣仍未排出，應及時採取 措施 。

難產的助產和處理

1.難產母羊的助產：母羊骨盆狹窄，陰道過小，胎兒過大或母羊身體虛弱，子宮收縮無力或胎位不正等均會造成難產。

羊膜破水30分鍾，如母羊努責無力，羔羊仍未產出時，應立即助產。助產人員應將手指甲剪短，磨光，消毒手臂，塗上潤滑油，根椐難產情況採取相應的處理 方法 。如胎位不正，先將胎兒露出部分送回陰道，將母羊後軀抬高，手入產道校正胎位，然後才能隨母羊有節奏的努責，將胎兒拉出;如胎兒過大，可將羔羊兩前肢後復數次拉出和送入，然後一手拉前肢，一手扶頭，隨母羊努責緩慢向下方拉出。切忌用力過猛，或不根據努責節奏硬拉，以免拉傷陰道。

2.假死羔羊的處理：羔羊產出後，如不呼吸，但發育正常，心臟仍跳動，稱為假死。原因是羔羊吸入羊水，或分娩時間較長、子宮內缺氧等。處理方法：一是提起羔羊兩後肢，懸空並不時拍擊背和胸部;二是讓羔羊平卧，用兩手有節律地推壓胸部兩側，經過這些處理，短時假死的羔羊多能復甦。

產後處理

1.產後母羊的處理：產後母羊應注意保暖，防潮、避風、預防感冒，保持安靜休息。產後頭幾天內應給予質量好、容易消化的飼料，量不宜太多，經三天後飼料即可轉變為正常。

2.初生羔羊的處理：羔羊出生後，應使羔羊盡快吃上初乳。瘦弱的羔羊或初產母羊，以及保姆性差的母羊，需要人工輔助哺乳。如因母羊有病或一胎多羔奶不足時，應找保姆羊代乳。有的母羊由於遺傳、免疫、營養、環境等因素，以及產出時順利與否等原因，常有新生羔羊出生後不久，便出現一些病理現象。因此應積極採取預防措施，如做好配種時公母羊的選擇，加強母羊妊娠期的飼養管理，注意畜舍的環境衛生及羔羊的個體衛生等，減少疾病的發生，從而提高羔羊的繁殖成活率。

羊的著名品種

波爾山羊

波爾山羊： 是一個優秀的肉用山羊品種。該品種原產於南非，作為種用，已被非洲許多國家以及紐西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進。自1995年我國首批從德國引進波爾山羊以來，許多地區包括江蘇、山東、陝西、山西、四川、廣西、廣東、江西、河南和北京等地也先後引進了一些波爾山羊，並通過純繁擴群逐步向周邊地區和全國各地擴展，顯示出很好的肉用特徵、廣泛的適應性、較高的經濟價值和顯著的雜交優勢。

波爾山羊毛色為白色，頭頸為紅褐色，並在頸部 存有一條紅色毛帶。 波爾山羊耳寬下垂，被毛短而稀。腿短，四肢強健， 後軀豐滿，肌肉多。性成熟早，四季發情。繁殖力強，一般兩年可產三胎。羔羊生長發育快，有良好的生長率和高產肉能力，採食力強，是目前世界上最受歡迎的肉用山羊品種。

1.波爾山羊是肉用山羊品種，具有體型大，生長快;繁殖力強，產羔多;屠宰率高，產肉多;肉質細嫩，適口性好;耐粗飼，適應性強;抗病力強和遺傳性穩定等特點。

2.外貌特徵

2.1頭部

頭部粗壯，眼大、棕色;口顎結構良好;額部突出，曲線與鼻和角的彎曲相應，鼻呈鷹鉤狀;角堅實，長度中等，公羊角基粗大，向後、向外彎曲，母羊角細而直立;有鬃;耳長而大，寬闊下垂。

2.2頸部

頸粗壯，長度適中，且與體長相稱;肩寬肉厚，體軀甲相稱，甲寬闊不尖突，胸深而寬，頸胸結合良好。

2.3體軀與腹部

前軀發達，肌肉豐滿;體軀深而寬闊，呈圓筒形;肋骨開張與腰部相稱，背部寬闊而平直;腹部緊湊;尻部

金文

寬而長，臀部和腿部肌肉豐滿;尾平直，尾根粗、上翹。

2.4四肢

四肢端正，短而粗壯，系部關節堅韌，蹄殼堅實，呈黑色;前肢長度適中、勻稱。

2.5皮膚與被毛

全身皮膚松軟，頸部和胸部有明顯的皺褶，尤以公羊為甚。眼瞼和無毛部分有色斑。全身毛細而短，有光澤，有少量絨毛。頭頸部和耳為棕紅色。頭、頸和前軀為棕紅色，允許有棕色，額端到唇端有一條白帶。體軀、胸部、腹部與前膚為白色，允許有棕紅色斑。尾部為棕紅色，允許延伸到臀部。

2.6性器官

母羊有一對結構良好的乳房。公羊有一個下垂的陰囊，有兩個大小均勻、結構良好而較大的睾丸。

平均體重是65～75公斤和90～150公斤。羊肉脂肪含量適中，胴體品質好。體重平均41公斤的羊，屠宰率為52.4%，羔羊胴體平均 重為15.6公斤。

小尾寒羊

中國的國寶小尾寒羊是我國綿羊品種中最優秀的品種。被國內外養羊專家評為“萬能型”、譽為“中華國寶”。其低廉的價格，豐厚的回報，多年以來，一直是中央扶貧工程科技興農的首選項目。

小尾寒羊屬於肉裘兼用型的地方優良品種。性成熟早，四季發情，多胎高產，一年兩產或三年五產，每胎3～5羔，多的可達8隻;生長快，個體高大，周歲公羊一米以上，體重達180公斤以上，周歲母羊身高80公分以上，體重120公斤以上，適應性強，耐粗飼，好飼養;放養，圈養都適應;免疫能力特強。飼養一隻適產母羊年獲利1000元以上，產區群眾深有體會地說：“養好一隻小尾寒羊，勝種一畝糧。”

小尾寒羊是我國乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長快、體格大、產肉 多、裘皮好、遺傳性穩定和適應性強等優點。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上;6月齡即可配種受胎 ，年產2胎，胎產2～6隻，有時高達8隻;平均產羔率每胎達266%以上，每年達500%以上;體重6月齡可達40千克，周歲時可達88千克，成年羊可達100～120千克。在世界羊業品種中小尾寒羊產量高、個頭大、效益佳，它吃的是青草和秸稈，獻給 人類的是"美味"和"美麗"，送給養殖戶的是"金子"和"銀子"。它既是農戶脫貧致富奔小康的最佳項目之一， 又是政府扶貧工作的最穩妥工程，也是國家封山退耕、種草養羊、建設生態農業的重要舉措。

高腿小尾寒羊

具有產肉多、裘皮好、遺傳性穩定和適應性強等優點。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上;6月齡即可配種受胎，年產2胎，胎產2～6隻，有時高達8隻;平均產羔率每胎達266%以上，每年達500%以上;體重6月齡可達50千克，周歲時可達100千克，成年羊可達130～190千克。在世界羊業品種中小尾寒羊以產量高、個頭大、效益佳等優點，被國家定為名畜良種，被人們譽為中國"國寶"、世界"超級羊"及"高腿羊"品種。[2]

外貌特徵：個體高大，體型結構勻稱，毛白色、鼻樑隆起，耳大下垂，脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長不過飛節;胸 部寬深，肋骨開張，背腰平直，體軀長呈圓筒狀，四肢高，健壯端正。公羊頭大頸粗，有螺旋形大角，母羊 頭小頸長，多數有角，後軀發達。

品種特性：具有成熟早，早期生長發育快，體格高大，肉質好，四季發情，繁殖力強，遺傳性

甲骨文

穩定等特性。

生產性能：一年兩產或三年五產，每胎3～5羔，多的可達8隻;其體重平均周歲公羊為85千克，母羊為62千克;成年公羊為98千克，母羊為70千克。剪毛量平均公羊3.5千克，母羊2千克.性成熟早5～6個月就發情當年可產羔產羔率260～270%。

適應地區：東北、華北、西北、西南等地。

主要用途：該品種是我國發展肉羊生產或引用肉羊品種雜交培育肉羊品種的優良母本素材，發展羔羊肉生產。

種公羊辨別方式：雄性大的羊善於斗，就是兩只羊用頭相互碰撞，同齡羊斗贏的一隻身體就比較健康，

如何選種：個體高大，體型結構勻稱，毛白色、鼻樑隆起，耳大下垂，脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長不過飛節;胸部寬深，肋骨開張，背腰平直，體軀長呈圓筒狀，四肢高，健壯端正。公羊頭大頸粗，有螺旋形大角，母羊頭小頸長，多數有角，後軀發達

撰文：福建省龍岩市新羅區發洋財養殖專業合作社

杜泊羊

杜泊羊是來自南非的肉羊品種，具有早熟、生長發育快、採食能力強、適應性強、肉用特徵明顯等特徵。杜泊羊是由由角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成，最初在南非較乾旱的地區進行繁殖和飼養，因其適應性強、早期生長發育快、胴體質量好而聞名。杜泊羊分為白頭和黑頭兩種。

一、外貌特徵：杜泊羊體軀呈獨特的桶形，無角，頭上有短、暗、黑或白色的毛，體軀有短而稀的淺色毛(主要在前半部)，腹部有明顯的乾死毛。

二、品種特性：杜泊羊適應性極強，對南非不同的氣候和放牧條件有很好的適應性。採食性廣、不挑食，能

薩能奶山羊

產地：原產於瑞士，是奶山羊品種的代表，分布最廣，除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區外，世界各國幾乎都有，半數以上的奶山羊品種都有它的血緣。

顯著特點：具有典型的乳用家畜體型特徵，後軀發達。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長的外形特點，即頭長、頸長、軀干長、四肢長，後軀發達，乳房發育良好。公、母羊均有須，大多無角。

品種概況：原產於瑞士，是世界上最優秀的奶山羊品種之一，是奶山羊的代表型。現有的奶山羊品種幾乎半數以上都程度不同的含有薩能奶山羊的血緣。

外貌特徵：具有典型的乳用家畜體型特徵，後軀發達。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長的外形特點，即頭長、頸長、軀干長、四肢長。公、母羊均有須，大多無角。

生產性能：成年公羊體重75～100.0公斤，最高120.0公斤，母羊5

山羊

0～65.0公斤，最高90.0公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8～10個月，可產奶600～1200.0公斤，各國條件不同其產奶量差異較大。最高個體產奶記錄3430公斤。母羊產羔率一般170～180.0%，高者可達200～220.0%。

白山羊： 白山羊全身都是寶。白山羊肉味美，蛋白質含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，是人類重要的肉食品之一;山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人類尤其是中老年人、 兒童 和高血壓、心臟病患者的理想食品，古人將其列為珍貴補品。山羊皮是高檔皮製品的重要原料。

繁殖和飼養管理 山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區而異﹐一般早熟品種為8～12個月齡﹐晚熟品種18月齡左右﹐初配的小母羊體重相當於成年體重的 70%以上。母山羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發情征狀。發情持續1～2天﹐發情周期18～20天。大多數品種在

山羊

秋﹑冬發情配種。但有些品種﹐特別是分布在低緯度地區的能常年發情﹐兩年三產或一年兩產。妊娠期146～150天。產羔率一般在150%以上﹐初產母羊多單羔﹐第2胎後則常產雙羔或三羔。

以放牧飼養為主。在牧區和山區終年放牧﹐僅在 大雪 封地和母羊產羔前後補飼﹔在農區則多為農戶分散飼養﹐利用河畔﹑路旁和 其它 隙地進行季節性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節每日飼給1～1.5千克乾草。種公羊﹑妊娠後期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風和冷雨﹐故須注意防寒避雨。剪毛後兩周進行葯浴。不作種用的公羔生後半個月左右去勢。

靈州黑山羊肉富含蛋白質，氨基酸組成，更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效。特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。羊喜歡採食樹葉，如槐樹葉、榆樹葉、紫穗槐、白楊葉、枸樹葉、合歡葉、桑樹葉、柞樹葉等。這些樹葉中粗蛋白質含量按干物質計算都在20%左右，無毒，營養豐富，是羊抓膘和冬季保膘的物質來源。所以每當寒冬臘月羊群不能遠牧時可將羊趕至樹林、河灘、道路兩旁採食這些樹葉。有些樹葉含有單寧，有澀味，羊不愛吃。夾竹桃葉、蓖麻葉、漆樹葉有毒，要嚴禁飼喂。

南江黃羊(亞洲黃羊)

原產四川南江縣，經我國畜牧科技人員應用現代家畜遺傳育種學原理，採用多品種復雜雜交方法人工選擇培育而成的我國第一個肉用山羊新品種。1995年和1996年先後通過農業部和國家畜禽遺傳資源管理委員會現場鑒定、復審，認定：南江黃羊是我國目前肉用性能最好的山羊新品種。並由農業部正式命名，頒發了《畜禽新品種證書》。南江黃羊(亞洲黃羊)原產四川南江縣，經我國畜牧科技人員應用現代家畜遺傳育種學原理，採用多品種復雜雜交方法人工選擇培育而成的我國第一個肉用山羊新品種。1995年和1996年先後通過農業部和國家畜禽遺傳資源管理委員會現場鑒定、復審，認定：南江黃羊是我國目前肉用性能最好的山羊新品種。並由農業部正式命名，頒發了《畜禽新品種證書》。

D. 紐西蘭羊排肉與澳大利亞羊排有什麼區別

要說這個區別最好是把紐西蘭羊排，澳大利亞羊排與美國羊排放在一起比較。因為紐西蘭和澳大利亞羊排的特點大致是一樣的，幾乎無法區分。
美國羊個頭大，羊排也大塊，草和穀物混合喂養，採用基因技術，肥肉多，口感柔嫩，氣味淡。
相比之下，紐澳羊小個，只喂草，不用基因技術，瘦肉多，有嚼頭，氣味較強。

紐澳羊之間還是有些小差別，澳大利亞小部分牧場會在屠宰前餵羊吃穀物，澳洲羊個頭略大一點點，羊排切塊也略大，氣味也略淡一點。但基本上，普通美國消費者很難區分這些細微的差別，特別是和美國本土羊排放在一起時。

在美國餐飲界，公認紐西蘭羊排品質最高，用來滿足那些挑剔的追求精緻美食的顧客。而美國羊排就像其快餐一樣，適合工業化生產的食品或缺乏特點的大眾烹飪。

E. 紐西蘭產羊毛的羊喂哪種飼料，肉能吃嗎

一般都是苜蓿草，紐西蘭的羊都是散養的，相對比較好。

F. 紐西蘭的羊是怎麼養的

紐西蘭最出名的羊種算是Merino和Romney，不過它們都是毛種，肉不是很嫩。洋人比較喜歡吃小羊肉（一年以下的小羊），小羊肉嫩，不膻，比較好消化。具體羊品種這個網站上有http://www.nzsheep.co.nz/breeds.htm
羊肉的保健功能我就從網路里抄來了：
【性味】甘、溫、無毒。
【歸經】入脾、腎。
【功效】補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

G. 羊的飼養與管理方法

養羊的時候我們需要了解羊的 飼養 管理 措施 。下面一起來看看我為大家精心推薦的羊的飼養與管理 方法 ，希望能夠對您有所幫助。

羊的飼養與管理方法
養羊設備

一、 食料加工機械 揉碎機：用於加工農作物秸稈，使秸稈成5-8CM長草料。粉碎機：用於加工玉米，使玉米成為粉末狀 。攪拌機：用於攪拌食料，使草料與玉米料均勻混合。

二、 羊圈設備

羊圈地板：做成如圖狀以便糞便排放。羊圈柵欄：三面以磚牆，一面以柵欄圍之。柵欄縫隙只能容一隻羊羊頭伸出。 羊圈糞池：在地板下面建糞池。

三、食料添加機械 傳送帶：在羊圈柵欄側安裝傳帶

斗送帶，傳送帶一端安裝料斗以便加料，另一端安裝感測器，當草料到達另一端時報警停止加料。 四、 糞便清潔機械 風機：羊圈一側安裝風機，以便將羊圈地板上殘留糞便吹入糞池。 抽糞車：將糞池糞便抽出 糞便處理設備：可將糞便轉換為沼氣達到廢物利用之目的。

五、 羊生理狀況監控設備 感測器： 在羊圈上方安裝溫度感測器，將數據傳送到電腦，監測羊的體溫以判斷羊是否有病。 攝像頭：監控羊的活動狀況。

養羊基地

養羊基地已經經歷了三十個年頭，畜牧中心位置在濟寧北外環和汶上交界處，2014年相對來說：山東養羊基地由核心而名揚全國，該公司也代表了山東濟寧的畜牧業，為全國良種供應做出了巨大貢獻。其中一個養殖場被農業部評為“國家級重點牛羊養殖場。

養羊基地就是用於飼養大群羊的指定場地。通常規模比較大，設備齊全，羊的種類也很多，主要包括小尾寒羊、波爾山羊、白山羊、黑山羊、肉羊、杜泊綿羊。我國最大的養羊基地在山東，常年有優質的肉牛，種羊，肉驢等品種，提供參觀考察，我國大部分地區的種羊來自山東。山東是我國小尾寒羊的發源地，也是養羊基地的主要集中地帶。

養羊飼料

小尾寒羊的常用飼草料：

①、飼草。包括主要農作物秸稈(如玉米、花生蔓、紅芋蔓、豆稈與豆莢、麥秸等)，青草、乾草、樹葉飼 料及青貯、半干貯、微貯、氨氣、 鹼化、發酵等方法調制的飼草;還有天然草場與人工草地上多種多樣的可 食牧草，都是小尾寒羊喜食的基本粗飼料。

②、精飼料。主要有玉米、豆類、黑麥、大麥、燕麥等。 ③、加工副產品飼料。主要如麩皮、豆(油)餅、米糠、玉米皮、糟渣類等。

④、多汁飼料。包括塊根、塊莖及瓜類等。

⑤、礦物質飼料。如食鹽、骨粉、石粉、貝殼粉、蛋殼粉、白堊粉脫氟磷酸鈣等。

⑥、添加劑飼料。主要包括維生素、抗菌素、維生素添加劑等。

波爾山羊的常用飼草料：

①、青綠飼料：青綠飼料的種類很多，包括各種雜草，各種可利用的樹枝、樹葉，以及人工栽培牧草、葉萊類 、水生青綠飼料等等。青綠飼料為山羊基本飼料，且較經濟。 ②、青貯飼料：這是一種將青綠多汁飼料切碎，壓實、密封在青貯窯 ( 池 ) 或塑料袋內，經過乳酸發酵而成的飼 料。青貯飼料的特點是氣味酸甜，適口性好，營養豐富，易於保存。羊場和養羊專業戶可將其作為冬季羊的 優良飼料。大麥、青玉米等作物的秸稈，花生藤、山芋藤及各種禾本科野草、樹葉等都可作為青貯原料。

③、干粗飼料 : 干粗飼料為山羊舍飼期或半舍飼期重要飼料。包括青乾草和各種農作物的秸稈、秕殼、藤蔓等， 這是資源最為豐富、成本最低廉的飼料。為了充分合理地利用這類粗飼料，必須採用科學合理的加工調制方 法，以提高其飼用價值。

④、精飼料：精飼料主要指禾本科作物、豆科作物的果實及加工副產品。如玉米、大麥、大豆、麩皮、餅粕等 ，精飼料的可消化營養物質高，是肉用羊必需補充飼料，特別是宰前育肥和冬春枯草季節更應注意補充精飼 料。

⑤、多汁飼料：主要指胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、甜菜和南瓜等塊根塊莖類飼料，特點是含水量高，干物質含量 少，粗纖維含量低，維生素含量高，消化率高，是肉用羊冬春季節的好飼料。

⑥、動物性飼料：主要指魚類、肉類和乳品加工的副產品及 其它 動物產品的總稱。常用的有雞蛋、魚粉、肉骨 粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹、全乳和脫脂乳等。動物性飼料是高蛋白質飼料，一般含蛋白質 50 %以上。反芻動 物很少使用動物性蛋白飼料，但在波爾羊的泌乳、種公羊配種高峰期、雜交羊的育肥階段可適當補充動物 性飼料。

⑦、礦物質飼料：天然飼料中都含有礦物元素，但存在成分不全、含量不一等問題。因此，在舍飼時以及放牧 中的繁殖母羊、種公羊和處於生長發育階段的小羊要適當補充一些礦物質。含鈣的礦物質飼料有貝殼粉、石 粉等。含鈣、磷礦物飼料主要有骨粉、磷酸鈣類。
羊的科學飼養管理方式
1、羊群的組織

合理地組織羊群，既能節省勞力，又便於羊群的管理。一般要根據不同地區不同的放牧條件，按羊性別、年齡來組織羊群。牧區和草場面積大的地區，一般以繁殖母羊和育成母羊200隻-250隻為一群，去勢育肥的公羊150隻-200隻為一群，種公羊80隻-100隻為一群。農區一般沒有大面積草場，羊群放牧多利用地邊、路邊、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜過大。繁殖母羊和育成母羊30隻-50隻為一群，去勢育肥公羊20隻-40隻為一群，種公羊10隻左右為一群。農牧區和丘陵山區可視放牧條件而定。

2、四季放牧管理要點

①春季放牧：因羊經過了漫長的冬春枯草季節，羊只膘差，嘴饞，易貪青而造成下痢，或誤食毒草中毒，或是青草脹(瘤胃鼓氣)。因此，春季放牧一要防止羊“跑青”;二要防止羊“臌脹”，常有“放羊攔住頭，放得滿肚油;放羊不攔頭，跑成瘦馬猴”的說法。春季放牧要手緊，開始時可先放老草坡或喂一些乾草，然後再放牧於青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能讓羊吃露水草，否則易引起拉稀。春天，當羊放牧食青草以後，要每隔5天-6天喂一次鹽，喂時把鹽炒至微黃時為好，加一些磨碎的清熱、開胃的飼料和必需的添加劑。這樣可幫助消化，增加食慾，補充營養。同時，每天至少要讓羊群飲水一次。

②夏季放牧：夏季的氣候特點是炎熱、暴雨，蚊蟲多，應做好防暑降溫工作。放牧時應注意早出晚歸，中午炎熱時，要防羊“扎窩子”，應讓羊群到通風、陰涼處休息。必要時，在放牧中途繪予適當休息。同時，要做好防蚊、驅蟲工作。要多給羊群飲水，並適當喂些食鹽。

③秋季放牧：秋季天高氣爽，牧草豐富，而且草籽逐漸成熟，應該是“滿山遍野好放羊”的季節。秋季是羊群抓膘配種季節，放牧中，注意將羊放飽、放好，這不僅對冬季育肥出欄，對安全過冬和羊的繁殖也都很重要。

④冬季放牧：冬季天漸轉寒，植物開始枯萎或落時，並有雨雪霜凍。放牧中，應注意防寒、保暖，保膘、保羔。冬季放牧常常在村前村後和羊圈左右讓羊吃些樹葉、乾草，晴天多讓羊運動和曬太陽，懷孕母羊切忌翻溝越嶺。同時，要修好羊舍，素有“圈暖三分膘”之說。

3、放牧時應注意的事項

①放牧前應先檢查羊群，發現病羊後要留圈觀察治療，發現發情羊要及時記錄和配種，並且數一下羊的只數，做到心中有數。

②放牧人員應隨身配帶一些應急的葯物器械，如十滴水治中暑，套管針可放氣等。

③出牧、歸牧時不要走得太快，放牧路途要適中，不要遠距離奔波。

④放牧時嚴禁用石塊擲打羊，防止驚群。同時注意防止野獸侵襲。

⑤不要讓羊群吃冰凍草、露水草、發霉草，不要飲污水。防止暴食暴飲。
羊的育肥方式
1.放牧育肥。適用於有較好放牧條件的地區，不僅充分利用當地牧草資源，降低生產成本，提高經濟效益，而且可以加快羊群的周轉，減少冬春季草場壓力。放牧育肥要抓緊夏、秋兩季牧草茂盛，營養價值高的最佳時機，充分延長每天的有效放牧時間。在北方有條件的地區，要盡可能利用草場，早出晚歸，中午不休息;在南方應採取積極措施，進行早牧和夜牧，氣候炎熱時，注意將羊群趕回羊舍或趕至陰涼處休息。在農區，秋季還可充分利用收割後的耕地進行放牧。放牧育肥期一般在8-10月份，此時，牧草開始結籽，營養充足，易消化，可有效改善膘情，達到出欄屠宰標准。

2.舍飼育肥。為了調節市場羊肉需求和充分利用各種工農業副產品進行肉羊育肥，現代專業化、集約化的肉羊養殖業採用標准化的舍飼育肥方式。該方式充分合理的利用農作用秸桿和農副產品，育肥過程中要定時、定量、定質、定溫，注意飼草和飼料的均勻合理搭配，確保飼料的適口性，滿足強化肥育期間的營養需要，並供給充足清潔的飲水。育肥期通常為60-90天，在較好的飼料條件下可增重10-15kg，短期內有效的改善酮體重，提高羊肉品質。

3.混合育肥。既縮短了生產日期，增加出欄數和出肉率，又可以充分利用飼草資源，降低生產成本，提高生產效益。混合育肥有兩種情況：

1、秋末冬初，牧草枯萎後，對放牧育肥的同時，採用精料補飼，延長肥育時間，進行強度育肥，使其達到屠宰標准，提高酮體重和羊肉品質。

2、草場質量較差，僅靠放牧不能滿足快速肥育的營養要求，因此，放牧的同時給肥育羊補飼一定的混合精料和優質乾草，使日糧營養滿足肥育羊飼養標准。

H. 成都在哪能買到紐西蘭羊肉

電商平台。
紐西蘭的羊基本上都是放養在開闊的天然牧場上的，並全年以茂盛的有機青草（包括黑麥草，三葉草，苜蓿等）作為食物。國內的羊大部分都是以穀物飼料作為食物。所以除了羊品種的不同以外，不同的飼養環境，食物來源也為肉羊貢獻了不同的風味。我們常說，一方水土養0一方人，羊也不例外。
草飼肉羊和谷飼肉羊在風味上的差別，除了我們的感官鑒定外，我們可以求助於科學研究來回答這個問題。風味是指食物中負責化學感覺刺激的成分，包括揮發性和非揮發性化合物。肉的成分，特別是脂肪含量，和結構（如肌原纖維蛋白）會影響風味化合物的釋放。這里劃重點，脂肪和蛋白含量會影響你對它的感覺。另外，肉的准備和烹飪方式也影響最終風味和口感。

I. 最好的草飼牛肉的國家

我們終於能夠自豪的告訴你！

我們為你帶來了紐西蘭最好的牛羊肉！

且沒有之一！

1、牧場介紹

紐西蘭是一個純凈的國度，是世界上為數不多的依然選擇自由放牧方式來喂養牛羊的國家，得天獨厚的氣候條件孕育了肥美的大草原，一年四季都可以為牛羊提供營養豐富的牧草，並給予它們健康以及放鬆的生活環境。

2、喂養方式

在所有自由放牧方式喂養牲畜的國家中，青草飼養又是紐西蘭獨特的飼養方式，更加難得的是紐西蘭的這種喂養方式能夠飼養培育出穩定且高質量牛肉。

3、不同喂養方式

穀物飼養方式：以高度人工干預方式，精細化飼料配比喂養牛隻達一定天數，以穩定產出品質相對均一的牛。

青草飼養方式：盡可能少的進行人工干預，以散養放牧形式喂養牛群，依靠自然生長的青草作為食物讓牛隻自然長大。

4、梁品優選以特有評級方式給你最好的

梁品優選紐西蘭直采牛羊肉系列的最大優勢在於我們使用了手工挑選的EQ分級系統。獨創的EQ分級系統讓我們能夠在本來就很好的產品中更好的挑選出頂級產品，讓客戶能夠得到更好的使用體驗。

5、嚴苛的評級系統

針對飼養環境，草場質量，牛群生長的環境壓力，酮體成熟度，脂肪含量，脂肪顏色，肉質，油花分布（EQ系統）等諸多標准來綜合決定是否為最頂級的牛肉，每一隻牛都需要經過評級，只有4%的品能夠通過該評級。

6、梁品優選紐西蘭系列的宗旨

對於草飼的產品，我們一直相信保護環境以及保證動物福利的宗旨：

（1）堅持自由放牧，自然生長

（2）無添加生長激素

（3）無抗生素喂養

7、出產的產品特色

得益於我們對牧場以及最終產品挑選的嚴格要求，梁品優選出品的羊肉和牛肉，肉質細嫩，多汁，味道美味，脂肪含量低，同時保證到達最高食品安全規格，這樣高質量的牛肉獲得了許多高級廚師以及大眾消費者的喜愛。

8、顛覆普通消費者對草飼牛羊肉的認識

來試試吧，給自己一個重新認識草飼產品的機會，我們相信這一切的努力足以顛覆你對草飼肉品的認識。

J. 羊的飼養方法

春季節氣飼養 立春後是產羔的最佳時期，因此，應在頭年11月份左右配上種;圈舍、用具等要消毒一次;日補精料：羔羊200克，母羊250克，公羊600克，孕羊適當多補;注意保暖，放牧宜晚出早歸。

雨水 注意防治羊肺炎，注射羊四聯疫苗(即快疫、猝死、羊痢、腸毒);日補精料量比立春多加50克。驚蟄、春分兩個節氣日補精料量各比上節氣多加50克。

清明 此節應牧、舍結合飼養，以舍飼為主，日補精料量同立春時節，牧飼應謹防羊吃到毒青草。

穀雨 嚴防「干換青」太急，青草吃得太多，易引起脹肚及青草瘟。

夏季節氣飼養 立夏 抓緊剪毛;及時清除舍中糞草，防羊受熱;從此時起到霜降每天早晨清掃圈舍，並注意糞中有無血絲和寄生蟲，舍內注意通風，並徹底消毒一次;羊吃飽青草後，除體力瘦弱羊和孕羊，一般不再補精料，但也不應驟停，應漸減之。

夏至 此時節早上6點放牧、8點歸舍，下午5點放牧、7點歸舍，避開高熱;注意舍內通風，切忌潮濕、擁擠;羊常飲些車前子水或蒲公英水，以清熱、解毒。

小暑、大暑 此期多雨，應保證舍內不漏雨、不泥濘，並備好草料，以備陰雨天餵羊;避免羊產羔(7月不產羔，3月不配羊)，防中暑。

秋季節氣飼養 立秋 抓緊放牧，積累營養，以備越冬;第二次驅蟲，第二次注射羊四聯疫苗;此期為產羔適期。

秋分 天氣漸涼，每天把羊吃剩的草料掃到一起，供羊夜卧。

寒露 剪毛1次。天暖時用0.1%敵百蟲液刷羊體1次，防疥癬。

霜降 羊舍門窗晝夜關閉，注意保暖，忌飲冷水。

冬季節氣飼養 立冬 「枝葉黃，不牧羊」。選特級、一級羊作種，多餘出售。留公羔，培育種羊。小雪、大雪 宜舍養，少運動，防感冒和肺炎;不吃雪草，以防流產。

冬至 加緊補草補料，特別是對懷孕母羊，每隻羊要儲備400克越冬草。