紐西蘭豬怎麼做好吃

❶ 何蘭豬怎麼做好吃

荷蘭豬做法大全：

蒜燒豚鼠

原料

1、主料 凈豚鼠肉500克。

2、配料 蒜瓣100克，熟火腿片、水發冬菇片各50克、

3、調料 食鹽、味精各5克，蔥、醬油各20克，紹興黃酒30克，肉清湯500毫升，姜、芝麻油各10克，熟豬油100克。

做法

1、將凈豚鼠肉均勻地剁成20塊，入清水中漂洗干凈，瀝去水分。炒鍋上旺火，注入豬油（50克），倒入豚鼠肉煸炒，加入蔥姜（拍松）、醬油、紹酒，煸干水分下肉清湯，澆沸後改用小火燉至略酥。

2、取另一隻鍋，下豬油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黃。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加鹽、味精，收稠汁後，揀去蔥姜，灑芝麻油即可。

❷ 獽豬怎麼做才好吃

食材
主料
前腿肉
150g

輔料
多功能魔術棒
1台

步驟

1.將豬肉洗凈，切小塊放入研磨杯中

2.合上蓋子，插好多功能魔術棒

3.啟動電源，機器開始轉動

4.開關鍵每按10秒左右，休息下，再按動電源，反復操作5~6次

5.這時轉動4次之後的效果

6.這里啟動6次的效果，豬肉泥，已經非常細膩了

❸ 小香豬怎麼做好吃

香豬屬於豬的一種，體型圓胖，遠看像一個水桶，身著黑色背心，無體臭。看著樣子，小香豬的樣貌實在讓人愛惜，但其肉同屬豬肉，和平時吃的豬肉本質上一樣，只是肉質上更勝一籌，那自然也是在劫難逃，成為人們口中的美食。

干鍋香豬是侗族人民的一道具有獨特風味的菜餚。同普通干鍋菜做法一樣，將製作食材的湯汁收到最少，放上桌子時在器皿下點燃酒精燈，食用時香氣撲鼻，讓人流連忘返。

中華美食博大精深，一頭小小的香豬吃的方法就這么多種多樣，但是我們不能貪圖口舌之快而去捕殺野豬這一同屬豬類的動物。香豬的美味要用心去品嘗，用心去烹飪，留住它本有的香嫩才是烹飪的靈魂所在。

❹ 豬肉怎麼做才好吃

豬肉雖然是一種再普通不過的食材，但是我們也能通過不同的做法讓它更加美味和特別，以下是「豬肉怎麼做好吃」，希望給大家帶來幫助！

水煮肉片

材料：豬肉200g、黃豆芽100g、金針菇100g、蟹味菇80g、豆瓣醬、花椒、干辣椒、蛋清

做法：

1、把豬肉切成薄片，加入料酒、澱粉、鹽和蛋清均勻攪拌，放置腌制30分鍾。

2、將豆芽、金針菇和蟹味菇用清水洗凈，並且瀝干。

3、切好乾辣椒，准備好花椒、姜絲和蒜泥。

4、在鍋中倒入半碗油，把辣椒、花椒等加入其中爆香，發黑後就趕緊盛起來，碾碎備用。

5、將姜絲和蒜泥放入油鍋中爆炒，加入豆芽、金針菇和蟹味菇一起翻炒，炒熟後盛放在一個大碗中。

6、再在鍋中加入花椒爆出的.油，加入干辣椒、花椒和豆瓣醬，小火炒出紅油，再倒入清水，水開後開始下肉片。

7、大火1分鍾小火5分鍾，最後將鍋中的食材倒入盛有豆芽、金針菇等的大碗中，水煮肉片就完成了。

香煎豬肉片

材料：豬肉、白糖、孜然粉

做法：

1、將豬肉過水後撈出，等冷卻後切成肉片，准備好蔥姜蒜。

2、將切好的豬肉片和蔥姜蒜混合在一起，加入少許白糖、鹽、料酒、醬油、孜然粉，混合均勻。

3、調味好的豬肉片就可以直接放在熱油的煎鍋中開始煎了，如果不夠入味，還可以再加調味料，煎熟後就可以直接食用。

肉餅太陽蛋

材料：豬肉、雞蛋、大頭菜、香菇

做法：

1、將豬肉洗凈後切成肉末，用刀多剁一會兒，保證豬肉變碎。

2、將香菇和大頭菜剁碎，並加入豬肉一起剁。

3、在混合的肉末中加入雞蛋、鹽、料酒，用筷子均勻攪拌。

4、用勺子把碗中的肉末按平，中間留下凹陷的部位。

5、將肉餅蒸到半熟時，在中間凹陷處打上整個雞蛋，最後蒸熟即可。

❺ 殺了一頭豬，你認為怎麼做才好吃

如果你要圖省事，把一頭豬的肉，內臟，用大鍋煮熟，分類切成薄片，根據自己的口味，調和佐料，分別裝入不同的泡菜壇子裡面！吃一年，二年都不會變味的！

每次要吃的時候，像抓泡菜一樣，分別抓出來，蒸幾碗。蒸的時候，也可以搭配一些喜歡的素菜！

那些年代，為了防止強盜偷肉，我們就用這樣的方式，存儲豬肉！

一頭豬的肉，吃一年多，味道美極了！

殺了一頭豬，你認為怎麼做才好吃？我認為豬的大部分應該拿到市場買掉。

雖然在冬天可以腌制豬肉，腌制腸衣香腸，腌制豬火腿等腌肉製品，而且多數人也十分喜歡吃腌肉，腌肉香氣濃郁，用它配飯吃，別提有多香啦，用它包箬葉糯米粽子，好吃得不得了，但是腌豬肉時會用很多鹽，鹽會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物，經常吃腌豬肉、腌菜容易致癌。

另外，咸腌豬肉中含高含量的膽固醇，膽固醇會聚集在膽汁中，形成膽結石，此外，腌肉脂肪不易被人體吸收，極易發胖，形成脂肪肝。

如果殺了一頭豬，可以腌制10斤腌肉，風干後存著，特想吃時切一點下飯，再曬制腸衣香腸10斤，翌年春夏慢慢地吃。

過年殺年豬，農村寂靜的山林突然爆發震耳欲聾的號叫，積雪壓彎了竹林梢，洗得白浄的肥豬掛在柚子樹杈上，於是當家的廚師開始考慮怎麼分割豬肉，才便於做殺豬席：

1．鳳頭肉

這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉原料，用於炒、滑，或做連鍋湯吃等烹調方法的菜餚。

2．裡脊肉

肉質細嫩，適合炒、溜、軟炸。

3．眉毛肉

豬肩胛骨上一塊重約一斤的瘦肉，用途與裡脊肉同。

4．夾心肉

又名夾縫肉，前夾肉，色紅、筋多，肉質較老，適合切丁、片、剁碎肉、肉丸等，四川用來去皮後裝香腸。

5．門板肉

無皮坐臀肉，肥瘦相連，細嫩色白，用途同裡脊肉。

6．秤砣肉

又名鵝蛋肉、彈子肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短。適合切絲、丁、片，丸子，可以＂炒、溜、爆＂等烹調方法。
7．蓋板肉

連結秤砣肉的一塊瘦肉。用途性質同上（6）

8．黃瓜條

與蓋板肉緊相連結。其肉質性質同（6）。

9．腰柳肉

與秤砣肉連結的一條狀肉條，肉質細嫩，水份較重，明顯肌纖維。適合切丁、條、肉丸。也能做炒、炸、湯吃等烹調方法的菜餚。

祥情見圖。

打開思維，拓開眼光，掌握時局，

這個豬，放在飯店裡，是發揮到最大利益商業化的，最佳去處，

如果是一大家子人，沒說的，怎麼做怎麼吃有理！

想怎麼吃？想吃哪塊？大家綜合一下意見，

基本上也就定調了，只需請一個好廚子完活了。接下來一大家子人坐下來就開開心心，歡聚一堂就開餐吃完事了。

如果是人口少，莫不如把整豬送到飯店賣個好價錢。

自己家人口少自己吃不了多少，去市場，想吃哪塊部位就買哪塊部位不就成了嗎？

現在的人也不願吃肉了。

感覺。。廚師說的算

豬肉是高能量食物，一頭豬除掉豬毛、糞便、骨頭，哪地方都好吃。在北方的城裡人過年，只須買一個豬頭，4個豬蹄，煮熟製成燒烤豬頭肉，熬一盆肉凍吃出正月十五。在農村可講究了，殺一頭豬自家是吃不完的，給親戚朋友們都劈上份子。這表明現在人生活好了，要在過去，過年是要賣豬貼補家用的。農村裡人殺豬愛腌制臘肉，灌一些香腸，能斷斷續續吃一個春天。記得學校組織學生們去一個農場割麥子，農場殺了一頭豬款待學生，得著那大肥膘子肉吃的鬧肚子，算是過了把隱，這事終生難忘。

第一頓殺豬菜最好吃，燉酸菜，血腸。

這事得花錢買肉的自己說了算，這也是問題？

豬的全身都是寶，幾乎沒一部分不能吃，除了該剔除的毛之外。

豬血吧，加鹽凝固炒著吃，灌腸做豬血腸也行，蠻好吃的。

豬肉的吃法更多了，煎炒鹵燉煮兼製造干臘鹽熏之類都行。

內臟也不錯，切片切條都能做煮湯的料，甚至還能涮著吃。

大塊的吃叫煮和鹵，甚至燉也可以，切片、切條、切絲叫煎炒，剁碎的是做丸子和灌腸。

至於皮嘛，營養很豐富，既可以拿來製作皮革，也能拿來當菜，膠原蛋白啊，美顏養膚啊！

最愛豬頭肉，走鹵烤風格，嚼勁是第一，軟骨咬著香，油滋滋的卻不油膩，撒點蔥花蘸醬配酒，足以大感人生快意。

小時候，家鄉有殺年豬的習俗。家家戶戶都養頭肥豬備年豬。

殺豬是個辛苦活，天還不見光亮，父母就叫上幾個叔叔們把豬抓起來。那撕心肺裂的嚎叫聲，把我們從夢中鬧醒了。那時天氣冷，人家都沒起來，四處安靜的很，整個村莊都只聽見豬的慘叫聲。沒多大一會，豬不叫了，吵鬧聲沒了，我們又入睡了。

天亮了，我們起來時，只見家外樹著一架木梯，木梯上掛著半頭大肥豬，很多鄰居們都過來買新鮮的豬肉，或鮮吃，或做臘肉。

大人都忙活著，我們小.人也不能閑，幫著洗腸子，灌血腸。然後，用大鍋煮一鍋。煮好後，母親把血灌腸切成很多斷，用菜碗穿好，叫我們送給各鄰居家和親戚家。

剩下的肉大部是用來做熏臘肉。先把肉分成同等大小，用鹽垵好，垵制一個晚上，待肉入味了，再砍些棕樹葉子，把肉穿好，掛到炕上，用些花生殼或木屑來烤十幾天，就可以了。

現在父母老了，村裡沒人養豬，別說殺年豬，就連做臘肉的人也越來越少了。

❻ 豬要怎麼做才好吃

用料
豬腳一隻；花生米一把；八角半個；南乳2塊；南乳汁3匙；冰糖1小塊；醬油2匙；老抽1匙；薑片10片；蒜頭2瓣；米酒1匙；花生油
做法
花生提前泡2小時
豬腳處理干凈後砍小塊。鍋里放水，煮開後放入豬腳焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
大蒜剁蒜蓉，置於碗內，加入2塊南乳和3匙南乳汁，並加入小半碗水，壓爛攪拌均勻。
姜切片備用。
鍋里放油，放入薑片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入豬腳爆香。
全部材料轉移到瓦煲里，放入花生，同時倒2匙醬油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌勻，大火煮開後，小火加蓋燜至豬腳變軟（大概要1.5小時）。
期間不時翻動一下，以防粘底。如果水幹了豬腳還沒軟，可以再加點熱水繼續燜。
泡椒海鮮菇炒肉絲
用料
海鮮菇250克；大紅椒1個；豬裡脊肉100克；泡椒適量；蔥2條；生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、蚝油適量
做法
1.海鮮菇洗干凈，焯水備用。
2.豬肉切絲加入生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油、用手抓勻。
3.鍋倒適量油，燒熱後倒入肉絲、滑散、炒至肉絲變色，倒入泡椒、大紅椒絲、海鮮菇一起翻炒入味，再放入適量鹽、蔥段、蚝油炒勻，關火、出鍋、上碟。
豆豉蒸排骨
用料
排骨；豆豉；蒜蓉；姜；白糖；花生油；紅薯澱粉；枸杞（裝飾用）；鹽；胡椒粉；米酒
做法
小排泡半小時去血水
瀝干水分或者用廚房紙吸干
加入大半勺白糖
加入半勺花生油
加入數片姜，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制3至4小時
陽江豆豉沖干凈用刀背拍扁
大蒜剁碎
腌好的排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌勻再腌制15分鍾
加入厚濕澱粉
水開後入蒸鍋保持中火蒸18分鍾左右
美麗的冬菇涼：冬菇釀
用料
豬肉；干冬菇；玉米粒；新鮮冬菇
做法
干香菇提前泡軟，和豬肉一起剁碎，加入適量生抽、鹽、生粉攪拌均勻；
加入煮熟的玉米粒攪拌均勻，放一邊腌制半小時；（不喜歡玉米粒的這一步可以忽略）
將新鮮的冬菇去蒂洗凈，放入煮開的水中小火煮2分鍾後撈出瀝干水備用；（這一步是為了將冬菇煮軟釀肉的時候好操作些）
將腌制好的肉餡釀入到冬菇里；
平底鍋加入油預熱，放入釀好的冬菇，將有肉的一面朝下煎至金黃；
將煎好的冬菇用筷子夾起，放入鍋中隔水蒸十分鍾左右；（這一步我是煮飯的時候放到電飯鍋跟飯一起蒸的，比較省事）；
將蒸好的釀冬菇里的水瀝出放入鍋中，加入適量的生抽、蚝油、糖、生粉燒開煮成芡汁淋在蒸好的冬菇上即可。

❼ 香豬怎麼做最好吃

一.原料：巴馬香豬，鹽，白糖，白酒，味精，芝麻醬，南乳五香粉，硝酸鈉蔥，米醋及麥芽糖。
二.具體步驟：
1、原料整理：宰殺巴馬香豬放凈血，在肋骨間用刀劃開，較厚的肌肉部位用刀切開；
2、腌制：除米醋和麥芽糖外，將所有輔料混和後，均勻地塗擦在體腔內，放入2至5℃的腌制室內腌制；
3、燙皮、掛糖色：把腌制好的豬坯吊起瀝干水，用熱水燒淋在豬皮上，直到皮膚收縮，在燙皮的水中加入適量的米醋，待晾乾水分後，將麥芽糖水刷在皮面上，接著放在通風處晾乾表皮；
4、烤制：豬坯掛入加溫的烤爐內，直到豬皮開始轉色時，將豬坯移出爐外扎針，然後刷上1層油，再掛入爐內烤至皮脆呈棗紅色即可出爐。