紐西蘭nzma西廚怎麼樣
『壹』 紐西蘭留學西廚好不好
西廚專業以其門檻低、費用低、學制短、容易學、好就業等優勢，成為一個好移民的紐西蘭留學專業。一直是這幾年去紐西蘭留學移民目標明確，家庭經濟條件不是非常好的家庭及個人的首選。根據紐西蘭移民公司的對紐西蘭的西廚實際認識和學生的移民經驗，學習1-2年即可從業，從業後1-3年內可以就可遞交移民申請。廚師的薪資水平起薪為3萬~3.5萬紐幣每年，主廚可達到5-7萬紐幣每年。移民成功後，您再可以做自己想做的事情，學習自己想學的專業，或者回國發展，選擇非常廣泛。
英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師 Marie-Antoine
Careme所創。白色象徵廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。
廚師主要的職責包括：
1 設計菜單和計算食品與勞動力的成本
2 編排員工輪值和管理小廚及幫廚
3 與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題?采購食品，廚房用品及設備
4 展示烹飪技巧並給予在烹飪過程中的建議?解釋並強化執行衛生標准?冷藏並儲存食物等等?篩選和培訓工作人員
作為一名合格的廚師，還必須具備以下的個人素質：
個人衛生標准高要求;熱愛烹飪;能有效安排工作;良好溝通技巧;守時;有需要的話能24小時輪班;能高強度工作並在困境中保持冷靜
美國廚師協會(ACF)目前承認13種廚師級別：
總廚師長(Executive Chef)私人廚師長(Personal Executive Chef)
面點廚師長(Executive Pastry Chef)
烹調管理員(Culinary Administrator)
副廚師長 (Sous Chef)
司廚長(Chef de Cuisine)
大廚/面點大廚 (Master Chef/Master Pastry Chef)
私人廚師(Personal Chef)
操作面點廚師(Working Pastry Chef)
烹調教師(Culinary Ecator)二級烹調教師(Secondary Culinary
Ecator)初級廚師(Culinarian)
根據澳大利亞及紐西蘭標准職業分類表ANZSCO(Australian and New Zealand Standard Classification
of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬於可以遞交技術移民申請的范疇：Commis， Chef de Partie， Demi
Chef， Sous Chef， Executive Chef or Head Chef。下面將這幾個職位結合美國廚師協會的部分廚師級別給大家介紹一下。
Chef de Cuisine， Executive Chef and Head
Chef司廚長/特級廚師/總廚師長這些職位是負責廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。
Sous-Chef
副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調之外也要監管其他廚師。當廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。
Demi Chef 二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。
Chef de Partie 三廚三廚也稱為「station chef」 or 「line cook」，
負責某一方面的烹調准備工作。在大的廚房裡，三廚有時會有多名助理。但在大多數廚房裡，這個部門就只有一人。三廚根據烹調工作的種類可以分成以下的類別：
炒菜廚師Sauté Chef(saucier)-負責所有炒菜的項目和調味汁，通常是這個部門的最高的職位
魚廚師Fish chef (Poissonier) -負責准備魚宴和調味汁。
烘烤廚師Roast Chef (Rotisseur) -負責准備烤和燉肉及調味汁。
燒烤廚師Grill Chef(Grillardin)-負責准備所有燒烤食物，這個位置有時與Rotisseur重疊。
油炸物廚師Fry Chef(Friturier) -負責准備所有油煎的項目，這個位置也可以與Rotisseur重疊。
菜廚師Vegetable Chef(Entremetier) -負責准備熱開胃菜，也經常准備湯、菜、面團和澱粉。
餐具室廚師Pantry Chef(Garde)-負責准備冷的食物，包括沙拉，冷開胃菜， 餡餅及其他熟食。
切肉師Butcher (Boucher) -負責切肉，家禽，有時也包括魚.
點心師Pastry Chef (P?tissier)- 負責准備被烘烤的麵包和點心一類的食物。
Commis實習廚師實習廚師相當於三廚chef de partie 的學徒，他既可以是已經完成正規西廚學歷的畢業生，也可以是西廚專業在讀生。
『貳』 紐西蘭西廚西點專業一直熱門的原因
1、在紐西蘭，西廚西點專業人才本來就一直處於長期短缺中。再加上紐西蘭廚師可能有所流失，入不敷出。使得廚師仍然是目前紐西蘭勞工市場上急缺的技能職業。
2、紐西蘭旅遊業的不斷升溫所導致的國際遊客數量的增加，住宿和餐飲行業近年來的蓬勃發展。
3、從歷史上看，即使是經濟危機時期，餐飲業就算不是迅速發展，但也從來不曾大幅度倒退。更何況目前紐西蘭的經濟周期已經處在經濟逐步復甦的階段，餐飲業有蓄勢待發，迅速膨脹的趨勢。
『叄』 ★紐西蘭留學西廚專業好就業嗎
可以把你這些GPA、專業等信息輸入到留學志願參考系統https://tieba..com/p/5242938593 中去，系統會自動從資料庫中匹配出與你情況相似的同學案例，看看他們成功申請了哪些院校和專業，這樣子就可以看到你目前的水
平能申請到什麼層次的院校和專業了，對自己進行精準的定位。
『肆』 在紐西蘭學西廚畢業後好找工作嗎西廚的工作輕松嗎
西廚現在遍地都是，工作不是很好找。工作還好吧，不是很累，但是要真正喜歡才行，才不會覺得累。假期就是紐西蘭的法定節假日，都要放假的。。望採納
『伍』 紐西蘭學西廚專業怎麼樣
西廚是一個個熱門的紐西蘭留學移民專業。英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師 Marie-Antoine Careme所創。白色象徵廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。
『陸』 紐西蘭留學西廚專業哪個學校好
比較有名的學校主要有：NZMA 藍帶 NSIA ， 藍帶和NZMA都有實習，但藍帶的學費很貴。
『柒』 紐西蘭西廚真的好移民嗎有人說奧克蘭理工大學西廚不好畢業是嗎想在奧克蘭讀西廚還有什麼選擇。
西廚到現在為止都是短缺移民專業.AUT的畢業條件一般都是要求僱主回饋的,所以說AUT比一般大學難畢業.奧克蘭讀西廚的話可以考慮NSIA.他家是專門做西廚和酒店管理培訓的.
『捌』 在紐西蘭學西廚是怎樣的體驗
西廚專業以其門檻低、費用低、學制短、容易學、好就業等優勢，成為一個好移民的紐西蘭留學專業之一。根據紐西蘭移民公司的對紐西蘭的西廚實際認識和學生的移民經驗，學習1-2年即可從業，從業後1-3年內可以就可遞交移民申請。廚師的薪資水平起薪為3萬~3.5萬紐幣每年，主廚可達到5-7萬紐幣每年。移民成功後，您再可以做自己想做的事情，學習自己想學的專業，或者回國發展，選擇非常廣泛。
英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師 Marie-Antoine
Careme所創。白色象徵廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。
廚師主要的職責包括：
1 設計菜單和計算食品與勞動力的成本
2 編排員工輪值和管理小廚及幫廚
3 與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題?采購食品，廚房用品及設備
4 展示烹飪技巧並給予在烹飪過程中的建議?解釋並強化執行衛生標准?冷藏並儲存食物等等?篩選和培訓工作人員
作為一名合格的廚師，還必須具備以下的個人素質：
個人衛生標准高要求;熱愛烹飪;能有效安排工作;良好溝通技巧;守時;有需要的話能24小時輪班;能高強度工作並在困境中保持冷靜
美國廚師協會(ACF)目前承認13種廚師級別：
總廚師長(Executive Chef)私人廚師長(Personal Executive Chef)
面點廚師長(Executive Pastry Chef)
烹調管理員(Culinary Administrator)
副廚師長 (Sous Chef)
司廚長(Chef de Cuisine)
大廚/面點大廚 (Master Chef/Master Pastry Chef)
私人廚師(Personal Chef)
操作面點廚師(Working Pastry Chef)
烹調教師(Culinary Ecator)二級烹調教師(Secondary Culinary
Ecator)初級廚師(Culinarian)
根據澳大利亞及紐西蘭標准職業分類表ANZSCO(Australian and New Zealand Standard Classification
of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬於可以遞交技術移民申請的范疇：Commis， Chef de Partie， Demi
Chef， Sous Chef， Executive Chef or Head Chef。下面將這幾個職位結合美國廚師協會的部分廚師級別給大家介紹一下。
Chef de Cuisine， Executive Chef and Head
Chef司廚長/特級廚師/總廚師長這些職位是負責廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。
Sous-Chef
副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調之外也要監管其他廚師。當廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。
Demi Chef 二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。
Chef de Partie 三廚三廚也稱為「station chef」 or 「line cook」，
負責某一方面的烹調准備工作。在大的廚房裡，三廚有時會有多名助理。但在大多數廚房裡，這個部門就只有一人。三廚根據烹調工作的種類可以分成以下的類別：
炒菜廚師Sauté Chef(saucier)-負責所有炒菜的項目和調味汁，通常是這個部門的最高的職位
魚廚師Fish chef (Poissonier) -負責准備魚宴和調味汁。
烘烤廚師Roast Chef (Rotisseur) -負責准備烤和燉肉及調味汁。
燒烤廚師Grill Chef(Grillardin)-負責准備所有燒烤食物，這個位置有時與Rotisseur重疊。
油炸物廚師Fry Chef(Friturier) -負責准備所有油煎的項目，這個位置也可以與Rotisseur重疊。
菜廚師Vegetable Chef(Entremetier) -負責准備熱開胃菜，也經常准備湯、菜、面團和澱粉。
餐具室廚師Pantry Chef(Garde)-負責准備冷的食物，包括沙拉，冷開胃菜， 餡餅及其他熟食。
切肉師Butcher (Boucher) -負責切肉，家禽，有時也包括魚.
點心師Pastry Chef (P?tissier)- 負責准備被烘烤的麵包和點心一類的食物。
Commis實習廚師實習廚師相當於三廚chef de partie 的學徒，他既可以是已經完成正規西廚學歷的畢業生，也可以是西廚專業在讀生。
『玖』 紐西蘭的NSIA學校學西廚怎麼樣
我建議你可以考慮一下nzma的西廚 基本上都是動手實踐學的東西很實用 學校中國人相對少一些 在被ACG收購以前是個老牌的洋人酒店 西廚學校 最主要有半年的帶薪實習