紐西蘭冰酒怎麼樣

⑴ 各國紅酒的口感區別

法國的紅酒柔和些，香味含蓄些；義大利的紅酒偏酸些；西班牙的紅酒骨架好些，果味也是比較復雜的；美國的酒平衡度更好些；澳洲的酒果香直接。

1、法國波爾多：典型的濃郁型葡萄酒，單寧較厚重，波爾多的佳釀，一般需要陳年後才適飲。

2、法國勃艮第：紅酒品種以黑品諾為主，屬於典型的清單型葡萄酒；勃艮第的薄酒萊，每年11月份出產的當年新酒，葡萄品種為佳美，清新、富含國味，單寧極薄。

3、義大利：以托斯卡基安蒂為代表，酸度突出，是最不喜歡的葡萄酒。

4、西班牙：與波爾多紅酒比較接近，但其特產品種天帕尼洛，果味相對較多。

5、美國：釀造和調味最商業化的產酒國，口感符合大眾需求。

6、澳洲：以色拉子為代表，口感濃烈，辛香味道充足。

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好的紅酒真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。

優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。

葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。

⑵ 加拿大冰酒的度數是多少

和普通葡萄酒一樣，酒精度多數在12到14度左右。

⑶ 紐西蘭葡萄酒怎麼樣

紐西蘭境內擁有大片的葡萄園，作為新世界葡萄酒的代表國家，這里擁有霍克斯灣（Hawke's Bay）、馬丁堡（Martinborough）和馬爾堡（Marlborough）等著名葡萄酒產區，貫穿這些產區的紐西蘭經典葡萄酒之路沿途擁有120多座酒庄，吸引著眾多葡萄酒愛好者。如果想繼續探尋，西奧克蘭（West Auckland）、吉斯本（Gisborne）、坎特伯雷（Canterbury）和中奧塔哥（Central Otago）的眾多酒庄也會帶給你驚喜。從霞多麗、黑皮諾到長相思、波爾多（赤霞珠/梅樂調和型），一路美酒芬芳相隨。

⑷ 怎樣挑選冰葡萄酒

1.
先看產地:冰酒的原產地 世界上較優質的冰酒一般都產自加拿大和德國,不過其他國家如奧地利、澳大利亞、法國、義大利、紐西蘭、美國也生產冰酒。
2.
後看品種:冰酒的葡萄品種 世界上有很多葡萄可以用來釀造冰酒,比如雷司令(riesling)、瓊瑤漿(gewurztraminer)、威代爾(vidal)、品麗珠(cabernet franc)、灰皮諾(pinot gris)、梅洛(merlot)和霞多麗(chardonnay)。其中,雷司令和瓊瑤漿是公認的釀造冰酒的較佳葡萄品種,因為它們可以承受寒冷的天氣,結冰後可以釀造出非常甜、非常優雅細膩的葡萄酒。
3.
然後看類型:冰酒的類型 冰酒按照瓶中二氧化碳的壓力可以分為起泡型冰酒和靜止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大釀酒師在無意中發明的,在經過種種試驗和努力之後,1998年,安大略的釀酒師質量聯盟(vintner』s quality alliance)終於同意由雲嶺酒庄(inniskillen wineries)生產一款冰起泡酒。

⑸ 冰酒 液問冰白葡萄酒375ml 冰白酒 甜酒 送禮必備怎麼樣

您好！冰酒屬於葡萄酒中價格比較高的一種，國產冰酒多在200以上，進口冰酒也很少有低於四五百的。冰酒口感上非常的甜，根據你的送禮對象，如果對方是老人可能並不太適合喝冰酒，送干紅比較合適；如果對方比較喜歡吃甜食的話，那麼送冰酒就再合適不過了。

⑹ 雲嶺冰酒的地位

加拿大酒，在一、二十年前是毫無地位的，就跟英國葡萄酒一樣，只是開玩笑的東西。不過，自八十年代末，加拿大的雲嶺冰酒開始在世界的酒展中引起注目，得獎越來越多，甚至引起了人們對冰酒的興趣，不少人甚至以為，雲嶺冰酒酒庄是創製冰酒的酒庄，完全不知冰酒本來是德國奧地利一帶的傳統產品，可見雲嶺冰酒的重要地位。
雲嶺冰酒在加拿大的地位，不下於CIoudyBay之在紐西蘭。一家冰酒酒庄帶起整個國家的酒業，居功至偉。
加拿大一向被視為氣候嚴寒，不適合種植葡萄釀酒，但雲嶺冰酒酒庄的創辦人薛拉度和凱莎(DonaldZiraldo，KarlKaiser)以統計數字和實際行動，證明即使在以冬季長期寒冷見稱的安大略省尼亞加拉區，以種植葡萄來說，並不過份嚴寒。

⑺ 冰酒怎麼樣，好喝嗎

冰酒怎麼樣，可能每個人都有不同意見，冰酒可以稱為餐後甜酒，具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。甜葡萄酒。冰酒是利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。有種特別的冰酒比如珍珠紅甜酒採用糯米釀造，所以有養顏，抗衰老的作用。口感有蜜餞的味道，令人回味無窮。估計女孩子會比較喜歡喝這種甜味的酒，用來送朋友還是不錯的。冰酒酒怎麼樣，好喝嗎，這個要看個人的喜愛。

⑻ 甜葡萄酒

市場賣的比較好的甜葡萄酒是產自加拿大,奧地利,德國,這三個國家的一種名叫"冰酒"的甜味葡萄酒
冰酒 大多數冰酒屬於白葡萄酒．

市場上能看到的正宗的冰酒，價格基本上都在百元以上．而且冰酒市場上還混雜了很多偽冰酒和假冰酒，購買時需謹慎！

冰酒----生產冰酒的原料來自於自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間，用於釀制葡萄酒的葡萄成熟時，先不採摘，而是用防鳥啄食的網把整架葡萄罩上。待環境溫度從葡萄成熟時的20C度以上緩慢下降到-8C度至-13C度之間時，在上午10點鍾之前小心翼翼地將冰葡萄採摘下來，從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。這時的葡萄粒外表已經結冰，而內部那僅有的點滴高濃縮的葡萄汁因其冰點低尚未結冰。此時採用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用於釀製冰酒的冰葡萄汁。其獨特的高貴品質令人回味無窮。

目前世界上只有加拿大、德國和奧地利三個國家的個別地區能夠在自然條件下生產出釀製冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產量約佔世界產量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，冰酒具有24K黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目，被譽為"液體黃金"。

冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用採摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國，冰酒的定義強調的是自然冰凍。
冰酒最初於1794年誕生在德國的弗蘭克尼(Franconia)。當時人們就發現，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之後，葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。

VQA(加拿大酒商質量聯盟)對冰酒(icewine)的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。

在德國，冰酒(Eiswein)屬於葡萄酒質量分級中的Qualit鋞swein等級，並受相關法律法規的約束。在加拿大，冰酒的生產和釀造受VQA(Vintners Quality Alliance，酒商質量聯盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定，以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是：冰酒必須採用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。

恰當的採收時間對冰酒來說至關重要。最理想到採摘溫度應該是-10℃到-13℃，因為葡萄在這個溫度可以獲得最理想的糖度和風味。

當葡萄達到採收時間時，必須用手工小心仔細地採摘。這時的葡萄產量極低，往往一整棵葡萄樹也僅能生產一瓶冰酒，這也是冰酒為什麼如此昂貴並且通常以用半瓶裝銷售的原因，但它的確物有所值。

而在《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然後採收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。

這就是為什麼有很多的國產冰酒價格非常低廉的主因．

前面對葡萄酒的分類可能很多人看後仍然感到模糊，這里再說的明了些。簡單而言，葡萄酒是葡萄汁經發酵所得的含有酒精飲料，葡萄的糖分經酵母的作用，發酵為酒 精與二氧化碳 。當酒精濃度達到16％時，酵母會被殺死，因此自然發酵的葡萄酒酒精 濃度不會超過16％ 。

⑼ 冰酒好喝嗎 加拿大的冰酒怎麼樣

您好，冰酒的口味相對於普通的紅酒葡萄酒來說偏甜一些。女孩子更愛喝。從品質上來說，加拿大的冰酒可以說是目前最好的，因為得天獨厚的自然條件，冰酒的釀造對葡萄的要求很高，必須要是驟降溫度到零下8度的冰葡萄及時採摘。加拿大的自然條件十分有利於冰葡萄的形成。因此加拿大冰酒還是不錯的，當然價格也不會低。您朋友送的加皇冰酒有VQA的標志，品質屬上乘。
希望可以幫到您。

⑽ 如何選擇葡萄酒如何擇選各種特色冰酒

冰酒是200多年前德國人無意中發明的，它是指由天然冰凍的葡萄所釀制出來的葡萄酒。冰酒的釀造原料冰葡萄必須在夜間零下7°C到8°C間進行採摘，而且採摘要在一夜之內完成。
中國冰酒交易網小編稱冰酒雖原產於德國，但加拿大的冰酒才真正聞名全球，尤其是加拿大安大略省的尼亞加拉半島(Niagara Peninsula)生產的冰酒。尼亞加拉半島是加拿大最大的冰酒產區，這個產區出產的冰酒在國際大賽上頻頻折桂，令全世界甜葡萄酒愛好者矚目。
市場上有多種類型的冰酒，比如冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒、冰起泡酒等。那麼，在面對這些各具特色的冰酒時，應該怎麼選購呢看下面即為您講解購買冰酒的時候需要考慮的問題。
1. 選擇冰酒的原產地
世界上最優質的冰酒一般都產自加拿大和德國，不過其他國家如奧地利、澳大利亞、法國、義大利、紐西蘭、美國也生產冰酒。
2. 選擇冰酒的葡萄品種
世界上有很多葡萄可以用來釀造冰酒，比如雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、威代爾(Vidal)、品麗珠(Cabernet Franc)、灰皮諾(Pinot Gris)、梅洛(Merlot)和霞多麗(Chardonnay)。其中，雷司令和瓊瑤漿是公認的釀造冰酒的最佳葡萄品種，因為它們可以承受寒冷的天氣，結冰後可以釀造出非常甜、非常優雅細膩的葡萄酒。
3. 選擇冰酒的類型
冰酒按照瓶中二氧化碳的壓力可以分為起泡型冰酒和靜止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大釀酒師在無意中發明的，在經過種種試驗和努力之後，1998年，安大略的釀酒師質量聯盟(Vintner』s Quality Alliance)終於同意由雲嶺酒庄(Inniskillen Wineries)生產一款冰起泡酒。不過，市場上的冰酒一般都是靜止型的冰白或者冰紅，您可以根據自己的喜好進行選擇。
4. 選擇冰酒的年份
對於冰酒是否會隨著陳年時間的延長而發展得愈加優秀這個問題，至今還沒有定論。有些人說由於冰酒糖分高、酸度高，因此可以長時間保存而風味不變；另一些人則認為冰酒長期保存後會喪失掉它的果香和新鮮感，因而不適合久存。在專家們還沒有得出最終的結論之前，我們在選購冰酒的時候就不需要太糾結年份這個問題了，既可以選一個比較新的年份，也可以選一個比較老的年份。
5. 考慮經濟預算
就算是一瓶最便宜的冰酒，一般也要45美元左右，一瓶最貴的冰酒可能要上千美元。2006年，5箱罕見而優質的霞多麗冰酒以每瓶(375ml)30,000加拿大元的高價出售。由此可見，冰酒價格不菲，購買之前最好先確定自己的預算。
6. 其他購買渠道
很多人都不想買一瓶幾百美元的高端冰酒，對另一些人來說，即便是50美元一瓶的冰酒，他們也難以承擔。在預算有限的情況下，如果您真想喝冰酒，不必買一整瓶，而可以在餐廳就餐的時候，點一杯一杯的冰酒，這樣的冰酒價格一般是12-30美元。