紐西蘭青口貝怎麼吃法

⑴ 冷凍青口貝怎麼做好吃

做法：

• 第一步：熟凍的青口貝，不需要解凍。

• 第二步：加一杯水高火煮兩分鍾即可，然後把水倒掉，加白葡萄酒燜燒一分鍾就好了。

• 第三步：然後就盛盆就行了。

配圖：

第一步：



介紹：

• 青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為"海虹"(但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼)。干制後即為"淡菜"。分布於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。

• 青口貝，貝殼較大，南方青口貝殼可長達13~14厘米，北方渤海地區則通常為8厘米內。殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。

⑵ 紐西蘭青口貝的做法

紐西蘭青口貝是一種好的食材，可以用來做青口貝蒸蛋，那麼青口貝蒸蛋怎麼做呢？請看下文。

工具/材料

青口貝、雞蛋、蔥、生薑、洋蔥、西芹

• 01

  將青口貝洗凈後，把肉取下來。雞蛋打散，蔥切段，生薑切碎，洋蔥和西芹切成絲，備用。

• 02

  鍋里放入少許油，油開後將青口貝的殼、蔥段、生薑末、洋蔥絲、西芹絲一起放到鍋里抄，直到炒出湯汁來，然後小火熬，使其出更多的湯汁，然後將湯汁與其它材料分開，只取湯汁。

• 03

  將湯汁倒入裝有雞蛋液的碗里，蛋和湯汁的比例是1：2，然後加入少許的鹽，再放到蒸鍋里蒸。

• 04

  待蛋蒸得快熟的時候，將青口貝的肉放進去一起蒸，蒸兩分鍾就可以取出了，香噴噴滑嫩的青口貝蒸蛋就做好了。