紐西蘭乳牛脊骨怎麼做
① 牛脊骨怎麼做好吃 牛脊骨好吃的做法
1、首先先將牛脊骨用清水多浸泡幾次，可以將其裡面的血水給泡出來，吃起來味道不會腥。
2、鍋中倒入可以沒過牛脊骨的水量，同時放入適量香葉、八角、花椒粒、小茴香粒（沒有可以忽略），放入蔥段、薑片及料酒適量。
3、將上述攪拌均勻後，將浸泡好的牛脊骨一同放入鍋中，蓋好蓋子，開啟大火將其燒開後繼續再燒制15分鍾左右。
4、在上述燒牛脊骨的時候，我們可以來備一下配料：番茄一個洗干凈後最好是可以去皮，然後將其切塊（我懶得去皮，直接帶皮切的）、蔥段、薑片備好、土豆去皮切滾刀塊、胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
5、鍋中的牛脊骨已經燒制好了，關火。
6、將牛脊骨撈出來，先在燉鍋中鋪上一層小白菜（也可以忽略），然後依次擺放上前面燒制好的牛脊骨。
7、接著將切好的番茄塊還有蔥段及薑片在碼放到牛脊骨上面。
8、碗中倒入50克料酒加適量鹽及溫水適量，將其調均勻。
9、將上述調好的料汁倒入到燉鍋中，蓋好蓋子，開始進行燉制即可。
10、頓制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透時，放入切好的胡蘿卜塊。
11、繼續燉約15分鍾左右後，放入切好的土豆塊。
12、同樣蓋好蓋子，繼續燉約20分鍾左右即可。
13、最後撒入適量香菜，進行調味即可端上桌開吃嘍。
② 牛脊骨怎麼燉家常做法
骨頭滋補身體，脂肪含量有低，搭配白蘿卜最合適了，下面教大家做這碗白蘿卜牛脊骨湯，簡單燉一燉，美味有營養。
【白蘿卜牛脊骨湯】
食材：白蘿卜半根、牛脊骨6塊、八角、生薑、鹽、香菜。
1.第一步，買3斤多的牛脊骨，讓商家幫切成小塊，一次拿五六塊燉湯，可以吃好幾頓了。我們先把牛脊骨清洗干凈，放清水裡浸泡一段時間，泡出血水，然後沖洗干凈。
2.第二步，將牛脊骨下鍋，冷水下鍋焯水，焯水煮出浮沫，然後撈出沖洗干凈，最好用溫水沖洗。
3.第三步，然後將牛脊骨放入砂鍋中，加適量溫水，放幾片生薑和1個八角，然後開火燒沸，轉小火燉30分鍾。
4.第四步，將白蘿卜去皮切塊，牛脊骨燉30分鍾，放入白蘿卜繼續燉20分鍾，20分鍾後加鹽調味就可以出鍋了，出鍋後放些香菜點綴一下即可。
(2)紐西蘭乳牛脊骨怎麼做擴展閱讀：
小貼士：
1、牛脊骨最好選擇焯水，不焯水味道比較重，焯水不用擔心營養流失。
2、焯水後，不管是沖洗還是重新下鍋，最好用溫水或者熱水，保持牛脊骨的營養可以煮到湯中。
③ 牛脊髓骨怎麼做啊知道的請賜教哇^_^
牛脊髓可是好東東！如果是牛脊髓！就用鹽水煮一下！切成段！沾些蛋液！澱粉！麵包糠！用油炸一下！炸成金黃色！用小蔥段！香菜或香芹段，干椒段！芝麻！在鍋里炒一下！調一下味道，那可是美味！ 還有就是紅燒了豆瓣、蔥、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒。起油鍋，六成熱下蔥、姜略炒，隨即下豆瓣炒出紅油，下蒜片、泡姜和泡辣椒。炒出香味後下焯過水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的紅蘿卜，下適量水，大火燒脊髓燒入味勾稍濃的芡汁就好了。喜歡花椒麻味，可以在出鍋裝盤後撒花椒面不過在使用之前！牛脊髓都必須先用水煮一下！煮的時候放點蔥姜，大料！料酒！去去它的怪味！ 至於給動物怎麼做我就不懂！ 要是牛脊髓骨也只有喝牛骨湯了
④ 脊骨刀削麵脊骨怎麼燉
脊樑骨餄餎面指的是一種設備技巧製做的餄餎面，餐館一般會配備那樣的一種方式 ，所以說稱為脊樑骨餄餎面，它和一般的刀削麵做法類似，我們了解餄餎面是西北部地區老百姓較為喜歡的一種面點，近幾年來，也接到中國各省的熱烈歡迎，刀削麵的做法簡易，營養成分作用也十分非常好。
脊骨刀削麵做法
脊樑骨刀削麵做法
食物詳細介紹
脊樑骨1000克、煮牛肉料包1個、餄餎面300克、辣椒醬1湯匙、蔥末香萊末小勺、鹽、冷水
做法編寫
1、脊樑骨焯水，預留。
2、另起一鍋，添加脊樑骨、煮牛肉料包、冷水，火災燒開。
3、轉慢火煲煮1鍾頭。
4、添加辣椒醬、蔥末、鹽調料預留。
5、另起一鍋，燒開水，放入餄餎面，煮開撈入碗中。
6、澆入燒開的脊樑骨湯就可以。
脊骨刀削麵做法
其他刀削麵做法
生產主要材料疫苗：泡發海參100克，水發魷魚100克，熟雞脯肉100克，生雞蛋500克。
餄餎面
餄餎面
生產輔材疫苗：動物油50克，蔥結50克，精鹽適量，麻椒2克、大蒜瓣5瓣、雞精5克、米酒25克、生抽50克、生薑沫5克。
生產做法疫苗：
1．將海叄、大魷魚打花刀成小塊狀，開水焯過備用，熟雞脯肉打花刀成片狀，蔥切條。
2．動物油上火烤熱，資金投入麻椒、蔥段炸成香氣成蔥油，除掉蔥和麻椒備用；將魷魚片、海叄片、雞脯肉片資金投入鍋中略炒，加調料原材料調拌勻稱取下預留；
3．鍋容易上火放進大骨頭湯2500克煮沸，將海叄等原材料放進調好口感，用水澱粉勾芡，生雞蛋打撒，放進湯中既成三鮮湯鹵。
脊骨刀削麵做法
作法二
生產主要材料疫苗：西紅柿2隻鮮筍500克。
餄餎面
餄餎面
生產輔材疫苗：動物油50克，蔥結50克，精鹽適量。
生產做法疫苗：
1．將西紅柿切一小塊，鮮筍切末備用。
2．鍋上放2500克水，將西紅柿和鮮筍放進在其中，並加動物油，燒湯。
3．在鍋中放進調味品調好口感，即成西紅柿鮮筍鹵。
總而言之，湯鹵的做法千姿百態，一條標准便是以咸香口主導，這較為合乎東北人的口感。
⑤ 牛脊骨怎麼做牛脊骨的骨髓怎樣熬制才最鮮美
牛脊骨的脊髓猛火燒開以後用小火煮1個鍾頭上下。牛骨髓，葯物，為牛科動物黃牛黨或水牛的脊髓。帶有一部分人體脂肪，豐富多彩蛋白和鈣元素，許多壯骨粒、補充鈣質商品常用原材料是來源於牛骨髓，是補充維生素鈣元素的純天然上品，才最美味。
預防癌症，牛脊骨中也有多種多樣可以抑止癌病病毒感染的純天然成份，它能避免身體細胞癌變，並且能遏制癌病細胞再生，可以從源頭上斷開人體，對癌病體細胞的營養成分分到，平常常常服用，防癌功效尤其顯著，能有效的預防癌症產生。
⑥ 牛脊樑骨怎樣做湯牛脊樑骨怎麼做湯
脊椎骨：兩斤
料酒：10克
蚝油：10克
薑片：5片
鹽：5克
十三香：5克
紅曲米：5克
食用油：5克
蔥：1根
製作時間：
用餐人數：
脊椎骨 燉脊椎骨的做法,燉脊椎骨怎麼做好吃,燉脊椎骨的家常做法——步驟
1、
脊椎骨泡出血水
2、
放蚝油,料酒,十三香
3、
攪均勻腌一個小時
4、
底油,煸薑片同脊椎骨
5、
准備一根蔥
6、
准備紅曲米
7、
倒入適量水,放蔥同紅曲米,大火燒開轉小火燉
8、
還剩一些湯,關火,別盛出來,燜十五分鍾以上
9、
泡過湯,這樣更入味
脊椎骨 燉脊椎骨的做法,燉脊椎骨怎麼做好吃,燉脊椎骨的家常做法——小貼士
1脊椎骨要泡出血水2骨頭要腌制3大火燒開轉小火燉一個半小時
⑦ 牛脊骨怎麼做
「醫師的方，戲子的腔，廚子的湯」，對於一碗牛肉麵來說，湯頭很重要。牛裡脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
當然還可以更簡單操作——鹵脊骨，牛脊骨冷水入鍋，煮沸後撈出，沖涼水洗凈。放入砂鍋，放鹵料冰糖生抽生薑蔥，大火煮沸，小火燜煮倆小時即可。
味道也是鮮美無比。
⑧ 牛脊骨怎麼燉家常做法
主料
牛骨
1000g
輔料
糖
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.准備煮好的牛脊骨。
2.備蔥段、薑片。
3.備蒜片。
4.做鍋點火，放入煮好的牛脊骨，加入蔥、姜。
5.加入糖、醬油，加入少許水燉。
6.邊燉煮，邊把湯汁澆入脊骨上。
7.加入蒜片提味。
8.待湯汁漸少，接近靠干，脊骨爛熟，加入味精即可。
9.醬香美味的牛脊骨出鍋了！
小貼士
脊骨裡面本身有油，所以不用放油直接炒，放入少許水燉，鹽糖適度，邊燉煮，邊把湯汁澆入脊骨上。
⑨ 牛脊骨的做法大全家常做法
需要四個步驟。1.牛脊骨解凍。大火煮開水，加入料酒，把牛脊骨焯五分鍾，撈出沖走浮沫。
2.把白蘿卜削皮，切小塊放入高壓鍋。
3.再放入牛脊骨、薑片、八角、食鹽。
4.高壓鍋大火燒開後轉小火30分鍾。湯好後加入蔥花即可。
⑩ 牛脊肉怎麼做才嫩好吃
帶肉牛脊骨 海鮮菇 薑片 蔥末 鹽 料酒
做法1. 牛脊骨加冷水煮沸後洗凈。
2. 洗凈後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鍾。
3. 放入洗凈的海鮮菇繼續燉30分鍾。
4. 加鹽調味，撒上蔥花即可上桌。
牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、姜絲1勺、鹽適量、水澱粉1勺、 牛肉湯400克、清水適量、小蔥2根、胡椒粉適量。
做法 1、牛裡脊切片，加入雞蛋、黃酒、姜絲、鹽、水澱粉，抓勻，讓肉質更滑嫩。
2、鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開。
3、劃入牛肉片，沸騰後關火，加適量鹽、胡椒粉調味備用。 撒蔥花即可。
牛裡脊肉150克，鮮筍50克， 木耳25克。
輔料 精鹽1克，醬油25克，味精1克，胡椒0．5克，姜10克，蔥花10克，澱粉25克，雞湯500克。
做法 1．先將牛里肉切成薄片，加醬油、味精、胡椒、蔥、姜碼入味，再拌入澱粉。
2．然後將雞湯燒開沖人牛肉內，即變色，再將湯下鍋燒開，下木耳、筍片稍煮，將牛肉倒入腸內，稍煮後加入精鹽、胡椒等，起鍋即成。
河粉、牛柳、金針菇、紅尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉湯、檸檬汁、
鹽、胡椒
(1)河粉用開水泡煮至熟待用，金針菇焯水至熟。
(2)牛柳用蛋清、生粉上漿後炒熟，加入紅尖椒片和牛肉湯，燒開。
(3)倒入河粉、金針菇，用鹽、胡椒及檸檬汁調味，拌勻後裝盤，撇
上香菜即可。
1、牛肉、牛脊骨洗凈，用開水焯一會，撈出洗凈瀝干
2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時
3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。
4、白蘿卜去皮洗凈，切塊，放入牛肉湯中，文火再燉煮至軟爛，撈除牛大骨，加鹽調味。
5、湯碗中放胡椒粉、香油和蔥花，將牛肉湯盛裝至碗中即可食用。