紐西蘭的栗子為什麼不能吃呢

㈠ 栗子為什麼不能涼著吃

㈡ 開口栗子有毒不能吃

「八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。」栗子雖然好吃，吃起來也是有講究的。有關專家提醒，經過特殊處理的開口栗子要慎吃。
開口的栗子雖然賣相好、口味甜，但這種開口的糖炒栗通常是經過特殊處理的，即用糖精水浸泡後，再在翻炒的過程中加放一種蠟和糖精。蠟在鍋里受熱融化後，就附在了栗子皮和開裂後露出的栗肉上，人食用後給人體帶來很多危害，嚴重時會導致腦部神經以及肝臟等器官病變；而糖精則含有甜味劑，通過浸泡滲進栗肉，如果大量食用，會給人體帶來很大的危害，甚至會增加患癌的幾率。專家提醒，栗子含有大量澱粉，熱量也很高，千萬不要一次吃太多。吃糖炒栗子，最好不要吃開口的。

㈢ 開口的糖炒板栗不能吃，這是為什麼

因為在油炸栗子時，因為鍋里的圓沙和糖在高溫下發生反應，長時間後會形成焦糖並變黑，這種焦糖含有某些有害成分，不適合食用，普通供應商和消費者不會注意到這一點。油炸栗子時，鍋里的黑沙通常使用很長時間，打開栗子很容易粘在這些黑焦糖上。

據我了解到的最新消息裡面，其次，一些供應商違反國家規定，使用糖精鈉和劣質足油油炸栗子。開口式栗子容易被污染，所以消費者最好不要在難以區分的時候食用。糖精鈉是國家明確限制的食品添加劑。吃得太多會對肝臟和神經系統造成一些傷害，泔腳油是從剩飯中提取的油，國家也禁止使用。

最後，關於以上開口的糖炒板栗不建議吃，這是為什麼的問題，今天就分析到這里。

㈣ 德國樹上掉的栗子不能吃嗎

德國的這種栗子不是可食的板栗，叫「馬栗」（Rosskastanie），誤食會中毒。中國叫天師栗或猴板栗。看起來像板栗，未成熟的果實表面有一些不是特別細密的刺，成熟後開裂，掉出裡面的單個栗子。其中含大量皂角甘或稱七葉樹素，會破壞紅細胞，刺激腸胃道和呼吸道，導致粘膜發炎、強烈嘔吐、疝痛，甚至會死亡。不過因為味道太差，很少會誤食。
可食栗子成熟前外麵包裹著極為細密的刺，裡面有2~3顆栗子，德語叫Esskastanie。

㈤ 開口栗子有毒不能吃

是這樣的，經過了特殊處理的開口栗子不能吃：
栗子肉爆出殼外賣相好、口味甜，消費者都鍾愛這種糖炒開口栗子，其實這種栗子是經過特殊處理的。為了牟取利益，一些黑心商販首先將生栗子放在糖精水裡浸泡，然後再將其放進沸水裡煮，撈出晾乾後，再放進鍋里翻炒。0．5公斤左右的栗子經過泡煮後，重量會增加0．2公斤左右，炒後還會增加些分量，由於泡、煮熟後的栗子遇熱都會爆開口子，所以，這種栗子很飽滿，而且皮也好剝。
這種事先用糖精水泡過的栗子，除了攤販自己加工翻炒外，還經常提供給其他商販。更有一些黑心商販為了栗子顏色好看，就在翻炒栗子時加放一種蠟，這種蠟在鍋里受熱熔化後，就附在了栗子皮上。如果再經過長時間的反復炒制，它還會浸透到栗子肉上。顧客在挑選這種栗子時，就會覺得手感好，顏色好。而普通栗子放在鍋里翻炒後色澤卻不會那麼鮮亮。
據介紹，栗子如果不開口，添加劑對栗子肉影響不大。而開了口的栗子超量地添加了甜味劑，對人體危害很大，如果大量攝入可能會增加身患癌症的幾率。即便沒有添加甜味劑，鍋里的砂和糖在高溫下發生反應後，也會形成焦糖。這種焦糖里含有一定的有害成分不宜食用，而開口栗子就容易沾到這些焦糖。
另外，添加蠟後翻炒出來的栗子對人體的危害就更大了，嚴重的還會導致腦部神經以及肝臟等器官的病變。應該如何鑒別糖炒栗子的好壞呢？首先，好的糖炒栗子的顆粒並不太大、外形均勻，用指甲一剝就開；其次，好的糖炒栗子肉色應該呈金黃色，又糯又甜。因此，消費者不要輕易被栗子的賣相所欺騙，購買糖炒栗子時，最好到正規的商場去購買。

㈥ 板栗什麼人不能吃板栗

哪些人不適宜吃栗子

1、脾胃虛寒者，不能吃生栗子

脾胃虛寒者，本身腸胃消化功能比較弱，容易出現消化不良或易脹氣，因此對於生冷難以消化之物，應該煮食或者炒食，也可用大米煮粥喝。

2、糖尿病患者應該適量吃栗子

栗子含熱量及糖分較高，每500克就含有500千卡的熱量，糖尿病患者吃後會使血糖升高，引起血糖不穩定，因此糖尿病患者應該適量吃栗子。

3、幼小兒童不宜吃栗子

幼小兒童吃了栗子可以補充營養元素和鈣質，有助於兒童的骨骼健康成長。但是，栗子又含有豐富的纖維素，幼小兒童腸胃發育不全，咽喉發育不全，進食栗子後可能導致寶寶消化不良和腸胃阻滯，而且極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的氣管里。

4、手術後不宜吃栗子

手術後是不能食用太多栗子的，主要是因為栗子這種食物是比較難以消化的，在手術後的時候，身體體質是比較虛弱的，食用太多的栗子很容易會引起便秘這種疾病，不利於傷口的恢復。

栗子的營養成分

栗子不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，每一百克栗子含糖及澱粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。栗子還含有不飽和脂肪酸和多種維生素，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，預防和治療骨質疏鬆。

栗子的功效作用

1、益氣補脾，健脾補腎

栗子是含碳水化合物比較高的食物，能提供給人體熱能，而且能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，而且具有益氣補脾，健脾補腎的作用。

2、預防和治療高血壓、冠心病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，能夠很好的預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、老年腎虧、前連腺肥大

栗子可治療由一般腎虛引起的腰腿無力，可以用栗子和豬腎、薏仁、大米.大棗熬煮成粥喝輔助治療老年腎虧、前連腺肥大。