紐西蘭炸雞怎麼做
① 如何做香噴噴的炸雞
1、雞翅根洗凈後，甩干水分，斬成塊後加入鹽，料酒，醬油，生薑，小蔥，和生粉腌制3小時左右。
2、用油把花生米炸香後撈起。
3、再把雞塊用中火煎，待肉變黃後撈起。
4、再用大火炸至肉變紅後撈起。
5、把炸雞用的油倒掉，順鍋把干辣椒，蔥姜蒜一起炒出香味，再把雞塊放入一起炒一分鍾。
6、裝入盤中，撒上之前准備好的花生米和蔥花就可以享用了。
② 炸雞的家常做法
炸雞，金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。那麼在家可以怎麼做炸雞吃呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
炸雞的家常做法
用料
主料 雞腿4個 麵粉80克
輔料 腌料9克
炸雞的做法
1.雞腿洗干凈，用腌料碼味10分鍾
2.碼好味的雞腿先放進麵粉里，然後從下往上，把麵粉掀起來蓋住、輕壓。再掀起來，蓋住，輕壓，重復6次
3.重復幾次之後，放到一個漏篩裡面， 再放入水裡面浸泡5秒鍾
4.浸泡之後把漏篩提出來，顛簸一下，繼續把雞腿又重新放入麵粉中。再掀麵粉蓋上，壓!也就是重復先前那個步奏。壓幾次之後，又放入水裡面浸泡。再拿出來進行第三次裹粉
5.最後壓粉後就下油鍋炸，中火炸，千萬不能猛火，把皮子炸老了，裡面還沒熟，炸5、6分鍾左右即可
炸雞加啤酒的飲食危害
看過韓劇《來自星星的你》的都明白，“炸雞和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒”台詞，讓炸雞與啤酒火爆網路。
同樣，劇《來自星星的你》在大陸爆紅，“吃炸雞配啤酒”一幕，讓餐廳相同套餐熱賣，冷凍雞翅受惠，使得受H7N9受創的家禽業挽回部分市場。
《來自星星的你》裡面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過後雙雙患胰腺炎住院。
炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對於有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎上再搭配酒類就更會加劇它對胃的`刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。
從營養素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標，蓄積在體內導致過剩誘發肥胖。100ml啤酒里有32kcal的熱量，一罐啤酒350ml，熱量達到110kcal，而100g炸雞的熱量更有300kcal，1隻炸雞有200g左右，如此計算下來相當於一餐正餐的熱量。
同時，啤酒會阻礙嘌呤物質在體內的代謝，會誘發痛風的發病。對於痛風病人或者高尿酸血症的人來說，對身體的傷害就更大了!
③ 正宗炸雞的製作方法
1.買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干。
2.生薑切成末。
3.剁好的雞塊放入料酒。
4.加入生薑末、鹽、白糖、五香粉適量，腌制30分鍾。
5.30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。
6.鍋里放多一點的油。
7.油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。
雞腿10隻，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml [1] 。
製作方法編輯
1、將雞腿放進大碗中
2、將雞腿用清水洗凈並瀝干水分
韓國炸雞
韓國炸雞
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鍾
4、30分鍾後，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個小時
8、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達7成，筷子上的麵糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上麵糊
13、將裹有麵糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝
④ 炸雞的做法家常做法
炸雞翅
材料
雞翅，雞蛋，糖，鹽，料酒，八角，花椒，香葉，炸粉。
做法
1、雞翅先用水洗凈，准備干凈小盆雞翅加糖，鹽，料酒，八角，花椒，香葉腌制入味，撈出加入蛋清拌勻，拍上干炸粉。
2、上鍋炸至金黃可以出鍋了。油溫升上來以後可以轉小火炸。
⑤ 炸雞是怎麼做的
1、主料：三黃雞500克、油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量、白糖適量。
2、買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干。
3、生薑切成末。
4、剁好的雞塊放入料酒。
5、加入生薑末、鹽、白糖、五香粉適量，腌制30分鍾。
6、30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。
7、鍋里放多一點的油。
8、油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出即可。
⑥ 炸雞的配方做法