紐西蘭甜青豆怎麼做

1. 青豆怎麼做好吃

青豆是人們喜愛是的一種蔬菜，青豆的.營養價值非常高，所包含的營養對人體有很大好處，青豆味道甘甜。那麼你知道青豆怎麼做最好吃嗎?如果你想了解的話，就隨我一起去看看吧。

青豆蝦仁

材料：河蝦375克。

輔料：青豆75克，雞蛋清40克。

調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

做法

1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。

2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

小訣竅食物相剋

河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

金玉滿堂-玉米青豆合炒蝦仁

材料：大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白鬍椒粉，1捏。

做法

1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦乾切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。

2.炒鍋置中。

偏大火上預熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鍾，鏟出備用。待鍋再熱後，放蘑菇，炒1分鍾;加入玉米和豌豆炒3分鍾;加鹽和白鬍椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鍾，鏟出裝盤。

炒青豆咖哩飯

材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油。

做法

1、豬肉及火煺腸切丁。

2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色後放入豌豆，繼續翻炒，加入適量鹽與五香粉。

3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。

4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可。

5、造型裝盤。

香菇青豆大蝦煲仔飯

材料：大米100克，青豆100克，香菇3個，大蝦3隻。

做法

1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。

2、10分鍾後，將洗凈的青豆加入，翻勻。

3、蒸飯快成熟時，加入香菇和大蝦即可。

青豆肉鬆蓋飯

材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個，青豆1湯匙(15g)，肉鬆3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蚝油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，清水適量。

做法

1、青豆先用沸水煮3分鍾至熟，洋蔥切細粒。

2、鍋里燒熱油，爆炒肉鬆，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滾。

3、將一碗新鮮熟白飯放碟內，淋上肉鬆芡汁，趁熱磕1隻雞蛋置於肉鬆芡上面，拌勻即可。

2. 甜青豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料淡菜250克 輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量羅勒葉香料適量白糖適量雞精適量生薑適量大蒜適量青豆適量生粉適量芝麻油適量
步驟
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟11.淡菜洗凈
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟22.青豆
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟33.准備調料
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟44.鍋內水燒開加入適量鹽倒入青豆綽水後過冷水待用。
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟55.鍋內加入生薑片水大火燒開加入淡菜倒入料酒綽水後撈起
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟66.另起油鍋，7分熱下入淡菜煎至顏色變微黃撈起
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟77.用生抽，老抽，白糖，雞精，羅勒葉香，生粉料調成醬汁
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟88.油鍋7分熱，下入生薑片，大蒜片，蔥花爆香
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟99.淡菜和青豆一起倒入
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟1010.加入鹽
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟1111.加入料酒
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟1212.倒入醬汁翻炒均勻
爆炒淡菜甜青豆的做法步驟1313.加入適量芝麻油翻炒均勻出鍋

3. 青豆怎麼做才好吃

青豆是一種類似豌豆的'食材，它是種皮為青綠色的大豆，營養價值豐富，所以很多菜餚中都會加入青豆，好吃又營養。但是，青豆要做得好吃，也講究方法和搭配食材。下面我為大家介紹青豆怎麼做才好吃，歡迎閱讀。

一、臘肉青豆

材料：臘肉80克，青豆200克，干香菇少許，紅椒30克，雞粉，油鹽適量，姜少許。

做法：

1、青豆焯水撈出過冷瀝干，香菇提前泡發切丁；

2、臘肉隔水蒸20分鍾後切丁，紅椒切丁待用；

3、小火燒熱鍋，放入薑末炒香，然後下入臘肉丁，炒香後加入香菇炒2分鍾；

4、焯水後放入青豆翻炒，加入適量涼水沒過青豆燒開，燜10分鍾，然後加入紅椒丁，雞粉，鹽炒勻即可。

二、辣炒青豆香乾

材料：青豆適量，五花肉少許，香乾少許，蒜，鹽，醬油和油辣子適量。

做法：

1、將青豆提前泡發，加入沸水後煮3分鍾後撈出過涼；

2、五花肉切粒，香乾切丁，鍋中少許油下入五花肉煸炒至出油；

3、然後下入蒜末煸香，倒入香乾加入醬油略炒，加入青豆炒至微干；

4、然後加入少許清水，放入鹽，油辣子，蓋鍋煮至青豆熟後大火炒干水出鍋即可。

三、西紅柿青豆炒蛋

材料：西紅柿2個，青豆100克，雞蛋3個，鹽，白糖，雞精少許。

做法：

1、將西紅柿切塊，青豆熱水焯熟後撈出控干；

2、雞蛋打散炒熟盛出待用，鍋中燒熱油，放入西紅柿炒出汁；

3、然後加入適量清水，放入煮熟的青豆，待西紅柿和青豆煮融合後加入鹽；

4、放入白糖，雞精調味，然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。

四、馬蹄青豆炒蝦仁

材料：蝦仁半斤，蒜蓉適量，香油少許，水澱粉少許，雞精適量，鹽少許，青豆，馬蹄200克，料酒適量。

做法：

1、將馬蹄去皮切丁，青豆洗凈待用，鍋中水燒開；

2、青豆和馬蹄焯水，炒熟後撈出待用，蝦仁去蝦線，洗凈瀝干；

3、然後加入鹽，蛋清攪拌均勻，撒入適量干澱粉拌勻；

4、炒鍋燒熱，放入蝦仁炒散，翻炒後盛出，鍋中余油下入蒜蓉炒香；

5、然後倒入青豆，馬蹄和蝦仁翻炒，加入料酒，鹽，雞精和水澱粉；

6、調味後淋上少許香油，出鍋即可。

4. 青豆怎麼做好吃又簡單 青豆如何做好吃又簡單

1、先把青豆從豆夾裡面剝出來，自己剝比較合算一點呢。然後再把青豆放在開水鍋裡面焯二分鍾。

2、再用撈子撈出來控水備用。

3、接著把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，雞粉，鹽攪拌均勻後腌五分鍾。

4、鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱後放蒜煸出香味。

5、再把豬肉放下去大火炒至肉變白色即可。

5. 青豆怎麼做才好吃

1、准備用料：青豆、豬肉、油、鹽、生粉、胡蘿卜、姜、蒜。
2、青豆洗凈，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，姜蒜切片備用。
3、豬肉洗凈切丁，放入碗中加入適量醬油、生粉和水腌制。
4、鍋中放入適量清水燒開，下青豆和胡蘿卜粒焯水後瀝干待用。
5、起鍋後在鍋中加入適量油，燒熱後爆香姜蒜，倒入豬肉丁炒至變色。
6、將焯過水的青豆和胡蘿卜粒倒入鍋中，炒至斷生，下適量的鹽調味。
7、最後淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均勻即可出鍋。

6. 甜青豆怎麼做好吃

一、【蒜香青豆】
主料：青豆 200克；
調料：食鹽 3克、蒜頭 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克；
做法：
1.青豆洗凈，提前用清水泡漲後撈出徹底晾乾水分；
2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃後撈出；
3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鍾左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用；
4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細砂糖，蒜粉後翻勻即可。
二、【青豆玉米羹】
主料：青豆 150克；
輔料：雞蛋 2個、甜玉米罐頭 1罐；
調料：食鹽 1小匙、水 6碗、玉米澱粉 2小匙；
做法：
1.准備好材料，將青豆清洗干凈，玉米罐頭打開，雞蛋打到碗里用拌子攪散；
2.將青豆倒入攪拌杯內，加1碗半清水，用打蛋器的攪拌頭攪成青豆蓉；
3.鍋內倒入倒入4碗清水，將攪打好的青豆蓉倒入鍋內；
4.再將玉米罐頭倒入鍋內，用勺子攪拌一下，開著蓋用大火煮開後轉中火煮5分鍾；
5.玉米澱粉加半碗清水攪勻，倒入鍋內，用勺子攪勻；
6.最後把雞蛋液倒入鍋內，一邊倒一邊用筷子攪，最後加入鹽調味即可。
三、【青豆玉米炒臘肉】
主料：青豆 80克、玉米(鮮) 80克、臘肉 300克；
調料：食鹽 2克、干辣椒 7個、黑胡椒 2克、小蔥 5克、植物油適量；
做法：
1.將臘肉洗凈切成片備用；
2.鍋內倒油後放入蔥和干辣椒爆香；
3.放入臘肉翻炒；
4.翻炒後加入青豆和玉米粒加少許水加蓋燜一會再翻炒熟；
5.加入黑胡椒和少許食鹽調味出鍋即可。
四、【青豆炒米飯】
主料：米飯 300g、青豆100g、馬鈴薯丁(脫水) 200g；
調料：雞精 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、調和油 適量、紅尖椒 2個、黃瓜 一根、蝦仁 適量、甜辣醬 適量；
做法：
1.把土豆、黃瓜、紅辣椒、蝦仁切丁；
2.上炒鍋，放入蔥姜；
3.下入備好切丁的料翻炒。放入料酒、雞精翻炒；
4.放入甜辣醬翻炒；
5.放入米飯翻炒即可。
五、【排骨菜乾青豆粥】
主料：豬大排 100克、青豆 1勺、大米粥 1鍋、梅菜 100克、西紅柿 1個；
調料：食鹽 2克、生薑 少許、蔥 2根、白鬍椒 2克；
做法：
1.粥底加入泡好的乾菜、煮熟的西紅柿（剝皮），一起煮到乾菜軟爛；
2.加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調味，繼續煮到沸；
3.最後加入姜絲、蔥末，美味的排骨菜乾青豆粥就做好了。

7. 清豆怎麼做好吃

【青豆蒸蛋】：
【食材】：青豆200克、雞蛋1個、食鹽2克、生抽適量。

【做法】：
1、青豆洗干凈控水，如果買的毛豆就先去殼，雞蛋磕入碗中攪拌成雞蛋液。
2、將青豆碼放在盤子中，均勻攤開，加入少量食鹽充分拌勻。
3、將雞蛋液倒入到青豆當中，然後充分拌勻。
4、電飯鍋煮米飯的時候，將盤子放入到電飯鍋蒸籠中，蓋上電飯鍋鍋蓋，開始煮米飯，這樣更方便，當然也可以蒸鍋中放入水燒開，將盤子放入蒸籠中大火蒸十分鍾。
5、等米飯煮好的時候，這道青豆蒸蛋也就做好了。
6、然後將生抽加入青豆中，或者加點具有鮮味的醬油，如果都沒有，老抽加點水稀釋後加入也行。
7、成品圖出爐，這樣做出的青豆非常鮮嫩，這點湯汁也非常鮮美，喜歡湯汁多的朋友也可以在蒸的時候多加點水，想要更好吃，還可以加點肉末。

8. 瓦罐豆腐怎麼做

1、黃豆清洗干凈用清水泡製2天，打成豆漿，放入鍋中煮沸，使豆漿表皮形成豆腐油、鍋底有焦香，將煮沸的豆漿倒入桶中，用石膏調成水倒入豆漿中（邊倒邊攪拌使豆腐花凝固），幾分鍾後將豆花盛入木格中，木格上放一塊紗布墊底，放好豆花，使紗布包豆花，蓋上木板加大石頭壓干水分便成老豆腐。2、將豆腐500克掰成大塊，與蝦仁100克、紐西蘭甜青豆15克、金華火腿30克放入瓦罐中，加入高湯600克燒制，待豆腐起泡成孔狀，放入家樂雞汁、鹽各10克調味，撒上蔥花5克。3、鵝卵石入烤箱中烤熱放入煲仔內墊底，放上瓦罐即可上桌。

9. 甜青豆做法

1、雪菜炒青豆

將買來的雪菜洗凈之後做切末處理，同時把青豆洗凈後瀝干水分，再將鍋燒熱之後放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因為雪菜含有的鹽分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點的青豆可以在裡面加一點點水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在裡面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下鹹淡，根據個人口味可以稍加一點醬油和調料後再出鍋。

2、辣椒炒青豆

將青紅辣椒洗干凈之後做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之後再在裡面放少許油，燒熱之後再把蒜丁放進去爆香，同時把辣椒放進去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時即可加入鹽，最後再出鍋前加味精即可。

3、青豆燉豆腐

將青豆洗凈之後放入砂鍋中，再在裡面加七八分滿水，先用大火煮開後轉中小火慢慢燉，燉至青豆嘗著有些軟爛為止，然後再將豆腐切成塊狀，之後再放入砂鍋一起煮，加入鹽後再次煮開後關火，最後加入雞精調味即可。