紐西蘭豆怎麼炒好吃

A. 何蘭豆怎麼炒好吃

清炒荷蘭豆

工藝:清炒
口味:咸鮮味
主料:荷蘭豆(300克)
調料:大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)

原料介紹:
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由於荷蘭豆易於加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。

製作工藝:
1. 姜蒜切成2厘米見方的菱形片;
2. 蔥切成馬耳朵形;
3. 荷蘭豆去蒂和筋，洗凈;
4. 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味;
5. 下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

B. 西蘭豆怎麼炒比較好吃

臘味荷蘭豆
原料： 臘肉、荷蘭豆

調味料： 鹽、糖（少許）、料酒

做法：

1.臘肉切片，放入小碗，加料酒，上鍋蒸熟。

2.荷蘭豆擇洗凈（大的可以切成兩半）。

3.鍋中將油燒至5-6成熱，倒入荷蘭豆快速煸炒至沒有生腥味，加鹽、糖、臘肉，調整好口味裝盤。

生煸荷蘭豆
生煸荷蘭豆
[主料輔料]
荷蘭豆………300 克 米醋…………0.5 克
精鹽……………1 克 植物油…………50 克
味精……………1 克
[烹制方法]
1.選用鮮嫩的荷蘭豆，撕去兩邊夾筋，洗凈瀝干。2.將炒鍋置旺火燒熱，
放入植物油，燒至五成熱，投入荷蘭豆，端鍋不斷翻煸，噴入米醋，續煸荷
蘭豆由青變綠，放入精鹽、味精，煸至荷蘭豆斷生入味，青翠碧綠，溢出一
股濃郁的香味時，立即倒入盤里，攤平即可。
[工藝關鍵]
1.用剛落花一二天的嫩豌豆莢亦可，時令素蔬，更為難得。
2.急火短炒，不換鍋，不過油，一鍋成菜，是生煸特色，有濃郁的鄉土
風味。

荷蘭豆炒豆芽
主料
荷蘭豆2兩（約80克），大豆芽菜12兩（約480克），金針菜、雲耳各少許，甘筍數片，姜2片，蒜頭1粒，油2湯匙。

配料
芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3湯匙。

做法
1、荷蘭豆撕去蒂和筋；大豆芽菜切去根部；金針菜、雲耳浸軟，洗凈；蒜頭去衣剁蓉。
2、荷蘭豆略炒，取出；燒熱油兩湯匙，爆香薑片、蒜蓉，加入大豆芽菜、金針菜、雲耳同炒合，煮至大豆芽菜軟身，放入甘筍，拌勻芡汁料埋芡，荷蘭豆回鑊，兜勻上碟。

荷蘭豆拌雞絲
≮美食原料≯

雞胸肉、荷蘭豆
≮美食做法≯

1、雞胸肉一塊，煮熟，冷卻，撕成絲，用鹽水（加少許白酒和雞精）泡半小時入味。

2、荷蘭豆切絲，水燒開後下鍋泡一下撈起瀝干。

3、然後准備蒜茸、白糖、鹽、味精等作料，混合起來。

4、將泡過的雞絲擰干（不需要特別的干哦），和荷蘭豆絲、作料等放在一起拌勻就成了。喜歡吃辣的，可以加一些紅油和紅泡椒，味道更佳。

德式荷蘭豆沙拉
材料：

荷蘭豆750克，蔥頭100克，生菜油60克，精鹽20克，胡椒粉少許，醋精10克。

做法：

1.將荷蘭豆去筋切成魚尾形，放入滾沸水內煮燙至熟（煮燙時水內放入少許食用鹼以保持綠色），撈出控去水。

2.荷蘭豆涼後，放上切好的蒜頭末、生菜油、醋精、胡椒粉、鹽拌勻即可。

C. 何蘭豆怎麼炒好吃

素炒荷蘭豆的做法步驟

• 

  9

  出鍋裝盤。

D. 何蘭豆怎麼炒

蒜香荷蘭豆的做法

主料：荷蘭豆100克、蒜10克、蟲草花15克、花生油10克。

輔料：鹽1克、酒6克、生粉2克、雞粉0.5克。

1、蒜香荷蘭豆。

E. 紐西蘭豆角的做法，怎麼做好吃

F. 牛蘭豆炒什麼好吃

你是說的荷蘭豆吧？
木耳山葯炒荷蘭豆、荷蘭豆炒臘腸、荷蘭豆炒蝦仁、平菇炒荷蘭豆、魷魚荷蘭豆、荷蘭豆炒雞丁、荷蘭豆炒臘肉等等都很好吃。
舉例木耳山葯炒荷蘭豆的做法
山葯瓜皮切菱形塊後用清水浸泡除粘液和防止變黑。 荷蘭豆去筋和兩頭後洗凈，和山葯一起焯水，水中加入少許鹽和植物油保持翠綠。木耳泡發洗凈 熱鍋入油，下木耳翻炒片刻，下荷蘭豆和山葯翻炒，加鹽和調味粉調味即可。