紐西蘭大龍蝦怎麼做

1. 大龍蝦怎麼做，最簡單的方法是什麼

1、大蝦洗凈剪開背去蝦線放入碗中，放入鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌勻後腌制半小時，腌制好的大蝦中放入玉米澱粉1勺拌勻，大蒜5瓣切末；
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蝦煎至變色後撈出；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末炒香，放入番茄醬30克、糖2勺、鹽1勺小火翻炒，放入煎好的蝦翻炒至每隻蝦都裹上茄汁即可。

2. 大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法

1、材料准備：龍蝦一隻、粉絲適量、大蒜適量、鹽少許、油適量、雞精少許、黃酒15毫升、蔥兩根、紅椒一個、西蘭花少許。然後將龍蝦洗刷干凈，如下圖所示。

3. 大龍蝦怎麼做最簡單的方法

大龍蝦的最簡單做法如下：

食材：大龍蝦500g、蒜適量、檸檬適量、鹽適量、色拉油適量、芝士適量。

1、首先清洗龍蝦，一定要把尾部用筷子插進去放尿，不然會有騷味，然後從背部劈開。

6、最後上下火烤25分鍾即可食用。

4. 大龍蝦咋做又簡便又好吃

今日食譜——蒜蓉龍蝦（拍出來的大龍蝦好像一隻麻小嘖嘖），我們並非專業級廚師，做一些家庭版的菜餚，希望同大家一起切磋。

原料：

龍蝦一隻、蒜末、姜、蔥、食用油、生抽、鹽、料酒

步驟：

1、龍蝦腹部朝下，扳起尾部，用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體。（不去除，會影響味道）

2、龍蝦洗凈，龍蝦頭和身切開，再將身體劈開，去黑線，整理趕緊後，把龍蝦擺成原來的樣子；

3、把蒜蓉、薑末均勻鋪在蝦肉上，撒鹽，生抽，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。

4、然後上蒸鍋蒸8分鍾就好，取出

5、龍蝦灑上蔥花；

6、鍋里放兩勺油，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，然後就可以上桌啦！

味道鮮美，下酒一隻可不夠。

5. 大龍蝦怎麼做好吃

龍蝦好吃的做法如下：

材料：小龍蝦、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、薑片、干紅椒

1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。

6. 大龍蝦的做法

大龍蝦的做法

大龍蝦是人們喜愛吃的海鮮之一，大龍蝦的營養價值非常豐富，所含的營養成分對人體有很大好吃。那麼你知道大龍蝦怎麼做最好吃嗎?大龍蝦的做法有哪些呢?下面就讓我給大家介紹一下吧。

清蒸澳洲大龍蝦

材料：大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油。

做法

1.將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。

2.醬汁的調制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。

芝士焗松茸加拿大龍蝦

材料原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量。

調料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣乾酪碎、干蔥各適量。

做法

1、龍蝦肉去殼，切塊。

2、松茸泡於40℃溫水中20分鍾備用，鮮蘑菇切塊。

3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。

4、下松茸，加白蘭地酒後下龍蝦。

5、下龍蝦後，點明火。

6、當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。

7、收汁後，把炒好的料倒入，下入乾酪出鍋，然後撒上乾酪，最後上焗爐焗上色，即可裝盤。

知味大龍蝦

材料：900克左右大龍蝦1隻，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。

做法

1、將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤。

2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用。

3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味。

4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鍾關火，撒上蔥花悶1分鍾出鍋。

小訣竅

龍蝦不要買太大，這樣一隻800多克的.，按這樣的做法，就要分兩個盤子蒸兩次了，因為家裡不像酒店裡有蒸汽箱，也沒有那麼大的盤子，所以，我這個就只能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子里。

明珠大龍蝦

材料：澳洲大龍蝦2000克，珍珠糯米100克，魚蓉500克，味精、鹽、勁霸湯皇、白糖、澱粉、色拉油、蔥薑汁、蛋清各適量。

做法

1、龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，打成餡料備用。

2、龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯米，上籠蒸熟。

3、將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。

小訣竅特點

口味清淡，香嫩滑口，色澤晶瑩剔透。

結語 ：以上就是為大家介紹大龍蝦怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，大龍蝦的做法很多很多，我推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

7. 大龍蝦的家常做法 大龍蝦的做法

1、龍蝦一隻，大蒜適量，色拉油適量，鹽適量，魚露適量，海鮮醬油適量，蒸魚豉汁適量。

2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。

3、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。

4、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

5、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。

6、把龍蝦用清水泡了30分鍾，期間換了幾次水。

7、泡龍蝦的時候就准備材料了。大蒜一頭切成末。

8、鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

9、放入蒜末翻炒。

10、將火調成下火，以免蒜末炒糊。

11、將蒜末炒至微黃，然後放入一勺鹽調味。

12、海鮮醬油，蒸魚豉汁，一起攪拌均勻就可以關火了。

13、將龍蝦放在蒸屜上，擺好姿勢。

14、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

15、做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鍾即可。

8. 大龍蝦怎麼做好吃

龍蝦的做法有很多種，今天我們介紹一下蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法。1.粉絲泡發，小蔥切蔥花，蒜切末，油燒熱開始炒香蒜泥。2.蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調味，粉絲剪斷，加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦放到粉絲上，蒜泥塗在龍蝦身上。
大龍蝦含有的蛋白質極為豐富，蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，並且大龍蝦的氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，其營養成分是很多其他食物無法比擬的。另外，龍蝦還含有對幼兒而言非常必需的組氨酸。因此，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。

9. 大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法

大龍蝦好吃又簡單的做法如下：
1、材料:龍蝦1隻（1斤2兩）、蒜5瓣、姜3片、大蔥--段、澱粉適量、、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量。
2、用刷子洗干凈龍蝦。
3、用筷子插進龍蝦尾部小孔放出水。
4、將龍蝦剁塊，裹澱粉油鍋炸至變紅色拿出鍋內留油爆香蔥姜蒜龍蝦入鍋翻炒，加料酒、生抽、加少量水，加糖、鹽燜炒一下，出鍋前加少許雞精!

10. 大龍蝦怎麼做

龍蝦的做法如下：
1、用剪刀剪去龍蝦小鉗子，鉗子剪掉就不怕夾手了，放手上，剪掉腳，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。
2、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。
3、生薑切片，大蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。
4、鍋里放適量油，倒生薑，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龍蝦翻炒。
5、倒入適量白酒翻炒。再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。
6、倒適量水，蓋上蓋子，煮，慢慢煮干至湯汁，最後要留一些湯汁，最後起鍋放蔥翻炒，盛盤，就可以食用了。