紐西蘭西紅柿怎麼吃
① 西紅柿能和鮑魚一起吃嗎
可以,以下是西紅柿鮑魚盅的做法。
主料:小鮑魚八隻、番茄四個
輔料:鹽適量、白砂糖適量、番茄沙司適量
1、鮑魚去殼、去肚腸等,洗凈。
② tomato什麼意思
一、tomato釋義:
1、英[təˈmɑːtəʊ]美[təˈmeɪtoʊ]
2、n. 番茄,西紅柿
二、短語
1、tomato juice蕃茄汁 ; 西紅柿汁 ; 他媽的就死
2、tomato salad蕃茄片 ; 番茄沙拉 ; 番茄色拉
3、Tomato sandwich番茄三文治
4、tomato extract番茄提取物 ; 供應番茄提取物 ; 番茄紅素提取物
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一、tomato近義詞tamarillo
n. 番茄(主要產於紐西蘭)
二、短語
1、Jugolandia Tamarillo Pulp優果牌樹番茄果漿
2、TAMARILLO TRADING LIMITED公司名稱
3、Tamarillo and Date chutney酸辣番茄
③ 紐西蘭南瓜怎麼吃
南瓜是西方人餐飲中的重要組成部分,它原產中美洲墨西哥一帶,但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的時候傳入中國,它的果實既可以做菜,又可以做糧食,而且一些藤蔓莖葉還可以用於入葯,並且種子富含油脂和氨基酸,可謂全身都是寶。
南瓜是喜歡溫暖的植物,對於日照有一定的要求卻又不能照射太多陽光,對於土壤的要求並不高,而且不怕潮濕又抗旱,所以在紐西蘭的土地上,也可以栽種它。
紐西蘭有不少的農場種南瓜,當然了,沒有美國那種「變態大」的南瓜(恨不得做個南瓜馬車的那種),紐西蘭本地栽種的南瓜都是個頭適中,用來吃的。在紐西蘭栽種的幾十種南瓜中,最普遍的品種就是「皇冠南瓜」Crown Pumpkin,也叫做「灰南瓜」Grey Pumpkin,這種南瓜具有堅硬的藍灰色表皮,內部的瓜肉則是鮮艷的橙黃色。皇冠南瓜在紐西蘭就算是個頭比較大的品種了,通常直徑都可以輕松達到30公分,高度有10-20公分,每一個南瓜都是「矮胖」的形狀,重量大約在 4-5公斤一個。
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皇冠南瓜含有豐富的維生素A和維生素C,同時還含有葉酸、鉀和大量的膳食纖維,是非常好的能量與膳食纖維來源,是不折不扣的健康食物。不少華人朋友由於在國內很少吃南瓜,所以來到紐西蘭後,經常會看到超市的南瓜(還賣得挺便宜的)而不知道如何烹飪,站長就教給大家紐西蘭人最常用的幾種煮食皇冠南瓜的方法吧。
燒南瓜:把南瓜削皮,切成小的立方塊,鍋中加入橄欖油炒制一些切碎的洋蔥丁,炒出香味後把南瓜小塊放入,然後放幾個辣椒、一罐西紅柿醬,再加一些百里香或者是牛至來調味,並在鍋中將南瓜煮到軟爛。出鍋前,放一些鹽和黑胡椒來調味,就能做出一道既可以當飯又可以當菜的紅燒南瓜(當然了,這里的紅燒是不放醬油的)。
咖喱南瓜:按照製作咖喱土豆牛肉的方法,來製作咖喱南瓜,也是非常簡單而且美味的菜餚;當然也可以製作湯咖喱南瓜,鍋中多放一些水,在水中放一點咖喱並用這個湯來燉煮南瓜到軟爛,然後加點蒜瓣、芥末籽和鹽,並且依照口味加入孜然、姜黃以及椰奶,臨出鍋前切半個檸檬擠出汁液來提升鮮味。
烤南瓜:又是一個西方菜餚中的經典,把南瓜切成方塊(比麻將牌稍小的尺寸),然後再烤箱的烤盤中平鋪這些南瓜,噴一些橄欖油在上面,然後可以另外加入切好的紅薯啦、土豆啦、胡蘿卜啦、或者歐防風(白色胡蘿卜)、洋蔥什麼的都行,一起烘烤三十分鍾左右,配上牛排或者肉食來吃,很爽很西方。
義大利式烤南瓜卷:將煮熟的南瓜搗碎,放入碗中,加入乳酪,羅勒或歐芹,雞蛋、鹽和胡椒調味。然後用這個南瓜混合物填充在意式的餅皮中並捲起來,放入烤盤之中;隨後,在南瓜卷上抹一些西紅柿醬或者蒜蓉辣醬,並且撒上碎乳酪,然後在180°C下烘烤30分鍾左右,呈頂部金黃色的時候就是非常具有義大利風情的一道美食啦。也可以放一些肉餡與南瓜混合在一起,沒有硬性規定,可以自由發揮。對啦,這道美食有個義大利風格的名字,叫做 Cannelloni。
④ 番茄風味物質有多少種
1、櫻桃番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
櫻桃番茄學名聖女果,又稱袖珍番茄、迷你番茄等,既可蔬又可果。也可以做成蜜餞,原產於熱帶,果型較小,水分較多。有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色,味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,其維生素含量比普通番茄高,還含有谷胱甘肽和番茄紅素等防癌抗癌物質。
2、羅馬番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
羅馬番茄也稱「李子形番茄」,產於加拿大/美國,茄味重,肉質熟軟,果肉多汁液少,常用於做番茄醬和番茄膏。
3、牛排番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
牛排番茄是人工種植出體型大型的一類,它吃起來又嫩又多汁,看起來像是南瓜的形狀,可以重達半公斤。多數的牛排番茄是鮮紅色或者粉紅色,果實內部有很多小籽囊。適合用來做三明治或沙律或牛排的配菜。
4、祖傳番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
祖傳番茄(heirloom tomato),彩虹般的色彩,甜美多汁的果肉。祖傳番茄有綠色的。紫色的也不是被撞壞了。黃色的祖傳番茄味道比較淡一些,鮮紅色與綠色番茄有點微微的刺激性。深色品種有較多鹹味更甚於甜味。這類番茄經過特別栽培,芳香美味,但外皮脆弱,因此很容易被撞傷。成本也比一般番茄更高,售價也比較貴。
5、牛心番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
牛心番茄是美國一位農夫培育出來的,,因形狀似牛心而得名。它生長期短,個大皮薄,很適合切片做三明治或其他需要切片的料理,不過味道清甜,汁多飽滿,甜不帶酸,尤其是果肉內部有許多小籽囊,吃起來很爽口,讓人心情愉快,很適合生吃、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
6、黑珍珠番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
黑珍珠番茄是番茄家族中的極品,果實呈現黑紫色,香氣獨特口感綿密,質地綿密細嫩,味道不酸,特別適合鮮食。其茄紅素和維生素C及抗氧化劑的含量明顯高於普通番茄,並且容易被人體吸收。100公克裡面有15毫克的花青素含量,經醫學界研究證實經常食用黑番茄果實有增強人體免疫力、預防癌症的保健功效。
7、桃太郎番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
桃太郎番茄有五種之多,形狀大小也頗有差異。最大可達半斤重;中型則皮薄、肉質綿細香甜;小型的桃太郎番茄則是鼓鼓的圓身,尖尖的小屁股,造型極為討喜,色澤也粉質亮麗,味道綿細香甜。
8、花皮球彩色番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
花皮球彩色番茄因為滾動起來很像孩子玩的花皮球而得名。單果相對於其它番茄較重。花皮球番茄的個頭不算大,單果重量在50~100g左右,但富含維生素C、番茄紅素等營養成分,而且甜度高、皮厚,屬於硬度果,果肉爽脆耐儲存,有紅,黃,綠三種顏色,如果溫度適合的情況下,大約儲存在10天到半個月左右。
9、綠斑馬番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
這種番茄在中國並不多見,但也屬於常規品種,成熟後會有黃綠色與深綠色的條紋,就像斑馬紋一樣。該品種具有酸味、柑橘味、鮮味和綠色楊桃香氣的混合味道。
10、聖瑪扎諾番茄
10種不同品種番茄,至少有七種你沒見過!
聖瑪扎諾番茄來自那義大利不勒斯附近的小鎮聖瑪扎諾,生長在維蘇威火山腳下養分豐富的火山土壤中。體形細長,成熟後顏色鮮紅,果肉厚而微酸。又十分容易剝皮。通常用這種番茄用來製作醬汁或罐頭。
⑤ 西紅柿原產於哪個國家
番茄原產自南美洲,中國南北方廣泛栽培。
番茄即西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米,
全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀復葉或羽狀深裂,花序總梗長2~5厘米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
番茄的食用
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色番茄,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。
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⑥ 西紅柿的原產地在什麼地方
西紅柿的原產地在南美洲。
西紅柿最早生長在南美洲,因色彩嬌艷,人們對它十分警惕,視為「狐狸的果實」,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嘗。16世紀英國一位英俊勛爵,到野外嬉花弄草,偶見這色澤鮮艷的紅果,點綴在青枝綠葉中,迎風搖曳,十分美麗動人,抑制不住滿懷喜悅,勇敢地采一顆獻給漂亮的公主,作為求愛禮物,才得以傳播。
直18世紀法國一位畫家到密林尋找美景寫生,覺得這艷果極其可愛,心裡動了躍躍欲嘗的念頭,便大膽摘一隻吃了,不僅沒發生意外,卻嘗出好滋味。一位廚師獲此喜訊,將它烹成菜餚,賓客食之無不交口稱贊。愛情果、金蘋果、紅寶石等美名,這就是指世界各地普遍種植的西紅柿。
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西紅柿食用事項:
一、不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。