紐西蘭tu酒庄怎麼樣

⑴ 可持續發展酒庄和普通酒庄的區別

誰能想到，這直擊靈魂深處的拷問竟成了各地朋友們的日常！這個問題從7月份開始，無時無刻地拷問著每一個上海人的靈魂，並將成為今後兩年拷問全國人民靈魂的問題。以前從未想過環保的議題會如此貼近我們的日常生活。

而在葡萄酒產業，環保和可持續發展也是成為愈受重視的議題，每個酒庄都在不斷探索與環境和諧相處的方式。在堅持可持續發展的酒庄中，有許多分支，比如有機種植和生物動力法就是最常用的兩種手段。
通常大家認為，有機種植是指在種植過程中不使用任何化學或者轉基因生物製品。
而生物動力法則是一個更為復雜的系統。它遵循有機種植基本原則的同時對整體生態環境進行治理和改善。

生物動力法--位於美國意督酒庄的羊
現在已經有很多文章介紹相關有趣的甚至可以稱之瘋狂的生物動力制劑（比如 500號肥料，將牛糞填入牛角並埋入地下發酵製成）或者有機種植會給葡萄酒帶來的健康生長帶來好處。
而今天我們就與富邑葡萄酒集團北亞區、東南亞區、中東及非洲葡萄酒教育負責人Emilie一起來了解下堅持可持續發展種植的酒庄是如何通過一些簡單的技術和實踐來獲益的。希望了解之後，大家會更加關注土地和周邊環境的健康。
艾梅莉 Emilie Steckenborn
富邑葡萄酒集團北亞區、東南亞區、中東及非洲葡萄酒教育負責人，主要負責集團美國的葡萄酒品牌在中日韓市場的品牌推廣。曾在加州大學戴維斯分校、尼亞加拉及澳大利亞學習與工作，是中國東方航空頭等艙和經濟艙葡萄酒項目獨家葡萄酒顧問。

生物動力法則 - 位於美國意督酒庄的羊
酒庄在可持續發展的實踐包括田間種植和釀酒車間的各個方面。
在種植方面，只在必須的時候使用最小量的肥料。在法國，這種做法被稱為「Lutte Raisonnée」在迫不得已的情況下，種植者只能選擇最小的程度干預植物生長進程。而在釀造中，則需要重點關注水的循環使用。有些酒庄通過復雜的生態系統來實現水循環利用，比如使用蚯蚓來清潔生產污水。而其他酒庄，可持續發展的方針則不僅限於葡萄酒的生產中，還包括了對葡萄園社區居民和員工的關注和建立友好關系。

醞思酒庄
對富邑葡萄酒集團（TWE）而言，可持續發展是基礎的方針，旗下所有的葡萄園都是可持續發展的環保種植。針對可持續發展的問題，我們訪問了幾個我最喜歡的來自澳大利亞、紐西蘭、美國加州的著名酒庄，了解了他們在這方面的實踐。
脈拓酒庄傳奇系列長相思
馬爾堡，紐西蘭

紐西蘭空中俯瞰圖 - 出色的生態環境
紐西蘭的葡萄酒產業一直處於可持續發展和有機的前沿。但是很多人不知道的是 ，Matua脈拓酒庄早在1969年就已經成為紐西蘭第一個種下長相思這個品種的先驅。
如果不是這個創舉，很難想像今天沒有長相思的馬爾堡會是怎樣的場景。

脈拓酒庄

脈拓酒庄
酒庄的可持續發展實踐：將生態和諧的整體環境放在首位，不僅關注葡萄酒的純凈，環境的健康，對酒庄的人文環境也同樣重視。他們鼓勵和幫助員工接受更多的教育和培訓，打造安全和愉快的工作環境。除此之外，酒庄也積極為所在的社區作出自己的貢獻，充滿了社會責任感。

脈拓酒庄傳奇系列長相思
推薦脈拓酒庄的傳奇系列長相思，滿足你對紐西蘭長相思的全部期待。濃郁的菠蘿、青檸皮和成熟的油桃香氣，與清爽的酸度平衡。而傳奇系列還帶有更多的礦物質風味，愈加豐厚綿長。
意督卡內羅斯系列黑皮諾
卡內羅斯，納帕谷，加州

意督酒庄

意督酒庄
意督酒庄已經在加州涼爽的卡內羅產區有著超過30年的黑皮諾種植經驗。在法語中， Etude的字面意思是「探究」，這也代表了釀酒師瓊·普瑞斯特Jon Priest對於土地不斷研究的理念。他使用勃艮第的工藝去打造代表卡內羅產區風格的葡萄酒，帶有典型的櫻桃和草莓果味的優雅風格。

意督卡內羅斯系列黑皮諾
Q：酒庄可持續發展方面的的實踐有哪些？
釀酒師Jon Priest表示：酒庄非常注重改善葡萄園所在的整體生態環境來實現可持續發展的種植。黑皮諾作為酒庄的主要品種在種植過程中尤其需要小心呵護。這一薄皮品種需要小心地預防粉霉病（寄生在葡萄藤葉子和枝幹上的黴菌，會影響植株健康和葡萄的品質）和貴腐菌的侵蝕（一種寄生在葡萄果實上的黴菌，會讓果實破裂、生霉、干縮）。

意督酒庄
在病害防治方面酒庄也採用極為環保的防治措施。在葡萄藤開花期之前，使用一種石蠟基的生物油抑制黴菌孢子生長，並保證之後的生長季葡萄藤的葉子和果實之間有良好的通風性，減少黴菌的產生和感染。在害蟲防控方面，通過相生相剋的方式，種植特殊的植物可以吸引一些有益的昆蟲，而這些益蟲會捕食害蟲。
醞思酒庄約翰里多克赤霞珠
庫納瓦拉，澳大利亞

醞思酒庄
作為在庫納瓦拉地區的歷史悠久的標志性酒庄，Wynn醞思酒庄在澳大利亞葡萄酒界有極為重要的地位。醞思約翰里多克赤霞珠是酒庄的旗艦款葡萄酒。首次釀造於1982年，從此庫納瓦拉地區出產的赤霞珠葡萄酒開始被納入了世界耐陳年葡萄酒的版圖。

醞思酒庄約翰里多克赤霞珠
Q：酒庄應用的可持續發展實踐又有哪些呢？

Wynns醞思酒庄釀酒師Sue Hodder
釀酒師Sue Hodder表示：一切都始於葡萄園。作為澳大利亞最頂級的種植者和釀造者之一， Hodder認為，田間的伴生植物對葡萄藤的健康至關重要。伴生植物就是指在葡萄藤行間種的植物，它們會自然的增加土壤內的有機物來供給葡萄藤，不再需要使用化肥。比如說種一些豆科植物，四葉草、大麥等，能夠為葡萄藤提供營養素-氮元素，有效預防黃萎病（葡萄藤因為缺氮而引起的，葉片呈黃綠色，生長遲緩甚至停止的疾病）。通過這些實踐，以自然可持續的方式恢復葡萄植株的健康。

⑵ 最近想買紐西蘭的長相思白葡萄酒，請問有什麼比較好的酒庄出產的推薦嗎

紐西蘭長相思果香濃郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要產區在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各類評酒比賽中以Marlborough產區成績最為突出，一般像樣的紐西蘭葡萄酒都會標明產區，看著賣就可以了。

去年底紐西蘭航空大獎長相思類得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011

在紐西蘭航空大獎和最新出爐的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同時獲得金獎的有：
Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011
Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011

至於紐西蘭酒庄，規模都不大，推薦幾個產量大，出口多的品牌
Villa Maria
Montana （現在改名叫Brancott）
Mission
Nobilo （旗下有諸多品牌，但都有Nobilo的標示）
Corban

另外有一些產量不大，但得獎多，口碑好，深受紐西蘭本地人喜愛的酒庄
Oyster Bay
Cloudy Bay
Longridge
Esk Valley
Church Road
Stoneleigh
Huntaway
Single Peak
Sacred Hill
Saint Clair

個人特別偏愛Oyster Bay，口感非常特殊。

⑶ 紐西蘭飛馬灣的白葡萄酒怎麼樣，好喝嗎

老鐵，我喝過你說的這個酒庄的酒，作為過來人相信能給你滿意的回答，它是在紐西蘭懷帕拉谷當地很有名的白葡萄酒庄，我喝過三款，其中的遲摘雷司令真的不錯。適合聚會送禮，味道是干甜的很適合和女神共餐時品嘗。如果你是一個有品味的人，相信到時候也會收集典藏的，希望能幫到你！祝你生活愉快！

⑷ 紐西蘭的葡萄酒專業屬於紐西蘭的強勢專業之一，那該專業怎麼樣呢

紐西蘭的葡萄酒專業屬於紐西蘭的強勢專業之一，那該專業怎麼樣呢？

紐西蘭葡萄酒特產

紐西蘭的釀酒業可以追溯到1836年。近年來，在葡萄種植者、種植者、本地及海外釀酒商、紐西蘭高等教育機構的共同努力下，紐西蘭的葡萄酒產業獲得了多項世界大獎，引起了業界的關注，得到了世界主要葡萄酒市場的高度認可。其釀酒專業也成為了紐西蘭的三大優勢之一。

近年來，紐西蘭葡萄酒出口持續增長，市場對釀酒專業人才的需求大大增加，尤其是釀酒方面的應用型人才和真正了解葡萄種植和釀造的人才非常緊缺。很多留學生都意識到了這個市場需求，選擇去紐西蘭學習釀酒。因此，釀酒成為了最受歡迎的留學專業之一，受到很多留學生的青睞。

紐西蘭東理工學院位於紐西蘭主要葡萄產區之一，地理優勢極佳。該專業學生畢業後就業機會好。需要入場才能接觸到廣泛的觀眾。一般高中畢業後，有理科背景的學生可以直接申請本科教育，不需要理科預科。本科雅思要求也比較低。

⑸ 紐西蘭的紅酒是非常出名的，紐西蘭學校的紅酒專業怎麼樣有推薦的學校嗎

紐西蘭的葡萄酒特產是什麼樣的？釀酒專業是紐西蘭的優勢專業，生產、管理、國際營銷、研究等相關環節都需要大量的專業人才。此外，紐西蘭種植季節長，海洋性氣候涼爽，是葡萄種植的理想之地。因此，紐西蘭的葡萄種植和釀酒受到越來越多人的青睞。

3.國立東方技術學院

東方理工學院是紐西蘭北島主要的高等教育機構。葡萄酒方面的專業課程位於紐西蘭「葡萄酒之鄉」霍克斯灣。這里是紐西蘭最古老的葡萄酒產區，日照最多，氣候乾燥。它以生產頂級紅酒而聞名，如赤霞珠和西拉。霍克斯灣不僅有美麗而漫長的海岸線和鬱郁蔥蔥的自然保護公園，而且是著名的裝飾藝術和建築之鄉，也是美食家最喜愛的美食和葡萄酒目的地。

⑹ 紐西蘭的葡萄酒產業依附農業產業發展迅速，那去紐西蘭讀葡萄酒專業好不好

紐西蘭的葡萄酒產業依附農業產業發展迅速，那去紐西蘭讀葡萄酒專業好不好？

去紐西蘭學習葡萄酒怎麼樣？

紐西蘭的葡萄酒產業發展迅速，紐西蘭葡萄酒在世界上獲得了很多獎項。紐西蘭作為葡萄酒生產大國，近幾十年崛起。這是因為我們睿智而富有創造力，懂得將實用的科學和創新的思維運用到葡萄酒行業的發展中。

學習時間短:證書課程一年，文憑課程兩年，本科三年，研究生課程和研究生文憑課程一年。學校網站提供了所有你想知道的信息。

雖然比不上中國的葡萄酒產業規模，但紐西蘭的葡萄酒產業與中國有很多相似之處:快速擴張、樂於採用新技術和新理念、重視品質。

對於中國學生來說，另一個吸引人的地方是兩國的葡萄種植季節相反。紐西蘭有非常完善的配套基礎設施，比如設備設計、酒庄設計建設、葡萄園支持體系等。

去紐西蘭學習葡萄酒怎麼樣？紐西蘭的高等教育機構為葡萄酒行業的發展做出了巨大的貢獻，可以幫助那些需要高等葡萄酒教育的中國學生獲得國際認可的學位。

紐西蘭的高等教育和課程因其學術嚴謹而享有盛譽。紐西蘭排名前八的大學中有很多在世界大學排名中占據一席之地，其比例高於其他英語國家

去紐西蘭學習葡萄酒怎麼樣？

紐西蘭的葡萄酒產業發展迅速，紐西蘭葡萄酒在世界上獲得了很多獎項。紐西蘭作為葡萄酒生產大國，近幾十年崛起。這是因為我們睿智而富有創造力，懂得將實用的科學和創新的思維運用到葡萄酒行業的發展中。

學習時間短:證書課程一年，文憑課程兩年，本科三年，研究生課程和研究生文憑課程一年。學校網站提供了所有你想知道的信息。

雖然比不上中國的葡萄酒產業規模，但紐西蘭的葡萄酒產業與中國有很多相似之處:快速擴張、樂於採用新技術和新理念、重視品質。

對於中國學生來說，另一個吸引人的地方是兩國的葡萄種植季節相反。紐西蘭有非常完善的配套基礎設施，比如設備設計、酒庄設計建設、葡萄園支持體系等。

去紐西蘭學習葡萄酒怎麼樣？紐西蘭的高等教育機構為葡萄酒行業的發展做出了巨大的貢獻，可以幫助那些需要高等葡萄酒教育的中國學生獲得國際認可的學位。

紐西蘭的高等教育和課程因其學術嚴謹而享有盛譽。紐西蘭排名前八的大學中有很多在世界大學排名中占據一席之地，其比例高於其他英語國家

⑺ 紐西蘭的葡萄酒怎麼樣

紐西蘭境內擁有大片的葡萄園，作為新世界葡萄酒的代表國家，這里擁有霍克斯灣（Hawke's Bay）、馬丁堡（Martinborough）和馬爾堡（Marlborough）等著名葡萄酒產區，貫穿這些產區的紐西蘭經典葡萄酒之路沿途擁有120多座酒庄，吸引著眾多葡萄酒愛好者。如果想繼續探尋，西奧克蘭（West Auckland）、吉斯本（Gisborne）、坎特伯雷（Canterbury）和中奧塔哥（Central Otago）的眾多酒庄也會帶給你驚喜。從霞多麗、黑皮諾到長相思、波爾多（赤霞珠/梅樂調和型），一路美酒芬芳相隨。

⑻ 紐西蘭O:TU酒庄產的葡萄酒怎麼樣

英國皇室御用的 尊貴世界百餘項專業大獎的 榮耀原酒庄釀造、原瓶進口的 品質紐西蘭100%純美世界帶來的健康

⑼ 虔途紅帶一號西拉如何釀造

虔途紅帶一號西拉如何釀造
125年來，虔途是如何保持對葡萄酒釀造的熱忱與探索的？

提到新世界葡萄酒產區中為數不多能撼動波爾多地位的佳作，你想到了誰？

讓我們把尋找的目光聚焦到南半球，南緯39.4°，紐西蘭北島，霍克斯灣產區。作為紐西蘭最古老的葡萄園產區，霍克斯灣產區還擁有紐西蘭最古老的酒庄之一，虔途酒庄（Church Road）。

虔途酒庄被譽為「新世界葡萄酒產區中，為數不多能撼動波爾多地位的佳作之一。」

從1897年至今，虔途酒庄已經創造出紅字創印、紅帶一號、紅標珍藏三大系列頂流之作，展現出其在釀酒經驗積累基礎上的精益求精。
在正式進入中國市場一年之後，保樂力加中國旗下紐西蘭名庄虔途葡萄酒（Church Road）品牌於本月發布了全新年份葡萄酒，包括紅字創印系列和紅標珍藏系列中的6款產品。

在同步舉行的品鑒活動中，虔途酒庄首席釀酒師克里斯•斯科特強調「在追求完美的道路上永不止步」。

虔途酒庄首席釀酒師：克里斯•斯科特
同時，選擇在年底動銷旺季來臨之際發布多款新年份產品，虔途酒庄可謂踩准了時間節點，助燃新春市場。
虔途發布3款新年份紅字創印新品，致敬霍克斯灣赤霞珠釀酒先驅

據悉，虔途酒庄葡萄酒此次發布的新年份產品由紅字創印系列和紅標珍藏等系列組成，其中3款紅字創印系列新品是為致敬紐西蘭霍克斯灣赤霞珠釀酒先驅湯姆•麥克唐納（Tom McDonald）先生，同時呈現了虔途酒庄對釀造紐西蘭霍克斯灣優質葡萄酒的不懈追求。
虔途酒庄歷經125年時光錘煉，一直秉持著對釀酒技藝的熱忱和探索。尤其是對釀造過程中的細節精益求精，從位於圖奇圖奇河谷（Tuki Tuki Valley）、吉布利特礫石區和知名布里奇帕三角種植區的葡萄園，到成熟的葡萄酒釀造技藝和高超的調和及熟成過程。
紅字創印系列無疑是虔途酒庄最具辨識度的產品系列，此次發布3款新年份產品也是各具特色。
紅字創印系列-西拉是2019年的明星葡萄品種——對紅葡萄酒而言，這是一個優秀的年份。果實的成熟度和風味集中度都處於優質狀態，釀造出一款既具有深度、又優雅的葡萄酒。

2020年也是一個出色的霍克斯灣葡萄收獲季，而紅字創印系列-霞多麗2020也有著上佳表現。用來釀造它的葡萄為手工採摘和手工挑選，整串壓榨，造就出一款口感優雅、層次豐富、質感鮮明的葡萄酒。同時，它又保留了圖奇圖奇河谷（Tuki Tuki Valley）特有的海風造就的香氣和清新酸度。葡萄園還賦予這款葡萄酒特別的礦物元素——這是許多其他葡萄園所不具有的。
對此，虔途酒庄首席釀酒師、曾多次榮獲《Winestate Magazine》評選的「紐西蘭年度釀酒師」稱號的克里斯•斯科特（Chris Scott）先生表示：「簡而言之，這些是我們精心而成的葡萄酒，我們投入了全身心去釀造它們。」
作為紐西蘭著名的釀酒師之一，克里斯•斯科特自 2005 年起擔任虔途酒庄首席釀酒師。他堅信，優秀的釀酒師不僅要嫻熟掌控釀造工藝，更需要長期訓練而養成的敏銳直覺。在過去的十年中，他四度問鼎 《Winestate Magazine》評選的「紐西蘭年度釀酒師」 （2013年、2016年、2020年 和 2021年）。克里斯先生傳承並發揚了虔途葡萄酒125 年來的傳統工藝結晶並將霍克斯灣的葡萄和葡萄園以讓人珍惜的形式自然地呈現。
3款紅字創印新年份產品體現霍克斯灣風土特色

在本次活動中，克里斯•斯科特也現場連線，通過視頻和賓客進行了分享和品鑒。斯科特談到：「在虔途葡萄酒酒庄，我們致力於不斷精進那些蘊藏在釀酒藝術和科學中的工藝細節，投入時間，不斷學習並勇於創新，在追求完美的道路上永不止步。」
連線中，克里斯還重點介紹了這次活動的主角——三款紅字創印的新年份產品，整體表現出了具有深度、結構感和內斂的力量，而這也正是紅字創印系列的標志性特色。
「紅字創印系列是紐西蘭霍克斯灣產區的優質表達，是過去與現在團隊的集體經驗和理解的表達。今年能夠同時推出三款新年份產品真的令人興奮。我們在優秀的年份釀造紅字創印系列，而且以來自代表性霍克斯灣葡萄園的優質、精心挑選的葡萄為原料。」克里斯總結道，「我們不斷挑戰自己，對葡萄種植及葡萄酒釀造藝術和科學背後的細節進行不斷完善，投入大量時間去研習和試驗，堅持磨練自己的技藝。這是大家集體努力的結晶，我們為這三款新年份產品能夠體現紐西蘭霍克斯灣一定的風土特色而感到自豪。」

⑽ 紐西蘭O:TU酒庄怎麼樣

O:TU酒庄（全稱「OTUWHERO
ESTATES
酒庄」），名字來源於紐西蘭土著毛利人的語言Otuwhero[音：o-too-
fare-ro]，原意為「噢！天堂之水」。在紐西蘭，所有用毛利語命名的地方都是當地人心目中的聖地。
O:TU酒庄位於馬爾堡(Marlborough)愛懷特河谷（awatere
valley），南緯42°，是英國皇室御用酒產區。坐落
在聖山下，天堂之水畔。出產的酒品具有純凈的果味、濃郁的口感和優質的結構感，又因為其臨海的地理特性
，享有更清涼的氣候特質，因此令生長的葡萄皆有高度甜分，但並未減其酸度，是紐西蘭長相思的典型代表。
O:TU酒庄在葡萄本身的栽培上十分用心，葡萄園管理者
Michael
Davison家族擁有半個世紀的葡萄種植
經驗。為了種植出頂級的長相思葡萄，酒庄僅挑選葡萄種植園中2%的土地進行精度種植，引用雪山融水灌溉，
擴大葡萄種植間距，修剪枝條，嚴格控制產量。
O:TU酒庄釀酒師Jan
Kux擁有20年的多國釀酒經驗，完美結合全新的釀酒工藝與舊世界傳統的釀制方法
，從不同的地塊中甄選最好的長相思葡萄予以釀制，以保持品質的優質和風格的統一；比平均值要多用20%的葡
萄量，以達到甄選出足夠多最好葡萄的要求。
O:TU所釀制的一系列優質酒品充分表達了特有的純凈果味和集中度。
O:TU的釀酒師團隊以與生俱來的熱情發掘每一瓶葡萄酒最深層次的魅力，捕捉馬爾堡地區獨特的活力
和味道。