紐西蘭南瓜家庭怎麼保存
『壹』 吃不完的南瓜怎麼保存 南瓜怎麼長時間保存
1、① 抹鹽法：
先用湯匙把南瓜中心的籽和內膜取出，並用廚房紙印干表面的水分，再在切口上抹上一層鹽，以減少水分流失。這個做法可以令南瓜在室溫下保存1個星期左右。使用時只要把面層的南瓜薄薄的切下一片，就會看到裡面仍是新鮮如初。
2、保鮮紙保存法：
相信不少家庭都會用此方法保存食物。若想以保鮮紙保存南瓜，必須先把南瓜中心掏空，再把水分抹乾，才能用保鮮紙包裹。再放入冰箱里的蔬菜水果格，可以存放大約5~6天。
3、藏保存法：
先把買回來的南瓜洗干凈，抹乾水分，再按照用量切成需要的形狀。之後放入密實袋，擠出空氣，放入冰箱冷藏，徹底冷凍的南瓜可以保存約一個月。經過冷藏後的南瓜由於當中的結構纖維受到破壞，蒸煮時會比較容易變軟，吃起來質感也會比較綿密。
『貳』 南瓜可以切開冷凍保存嗎
1、切開後的南瓜最容易從瓜瓤變質，所以先用勺子將瓜瓤掏出。
2、在南瓜切口上面撒上少許食鹽，既能夠防止細菌侵入，也能極大的保存南瓜的水分。
用食用鹽延長南瓜的壽命。在南瓜被切的那一面均勻地把食用鹽塗抹上去，這樣能夠讓鹽抑制住南瓜切口上地細菌瘋狂滋生，導致南瓜快速地腐爛。等到再次食用地時候，要記得把南瓜被撒上了食用鹽的那一面切掉。
3、在南瓜切口處包好保鮮膜，然後直接放入冰箱里，即可保存一個月的時間。
學會利用保鮮膜。南瓜的個頭通常都是比較大的，這是大家都知道的事情。而且雖然說南瓜這種食物在炒的時候會慢慢地隨著高熱量而逐漸萎縮，最後導致炒出來的南瓜的量跟炒菜之前所准備的量不一樣，但是又因為南瓜是一種可以當作主食的食物，因此南瓜的飽腹效果是還長好的。因此很多家庭往往在做完飯之後，發現還剩下一大塊的南瓜，那麼這個時候就要拿出家裡的保鮮膜，撕下一大塊足夠覆蓋住南瓜切口的保鮮膜，然後用保鮮膜把南瓜覆蓋住，最後再把已經被保鮮膜覆蓋住了之後的南瓜置放在比較陰涼或者是乾燥的地方。陰涼以及乾燥的地方裡面所蘊含的水分比較少，細菌不會很容易滋生，這樣能夠是南瓜的新鮮度更久。
溫馨提示：再次食用的時候要把切口表面切掉。
未切南瓜的儲存方法：
1、堆藏
堆藏是把選好的南瓜直接堆放在室內。堆放前地面先鋪一層乾草或麥秸，上面堆放南瓜。擺放的方向和生長時的狀態相同，可將瓜蒂朝里，瓜頂朝外，依次堆碼成圓堆，每堆15-25個，高度5-6個瓜高為好。同時留出通道，以便檢查。
2、窖藏
窖藏的南瓜宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜作貯藏用。生育期間最好不使瓜直接著地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。南瓜採收後宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利於貯藏，這對成熟度較差的瓜尤為重要。
3、架藏
架藏的倉位選擇、質量挑選、降溫、防寒和通風等要求與堆藏相同。所不同的是倉庫內用木、竹或角鐵搭成分層貯藏架，鋪上草包，將瓜堆放在架上。或用板條箱墊一層麥秸作為容器。瓜放入後碼成垛進行貯藏。這種方法透風散熱效果比堆藏好，倉位容量也比堆藏大，觀測、檢查比較方便。
『叄』 南瓜在收割了之後，用什麼方法保存比較好
說到南瓜，每個人都不陌生，用它做很多食物，我特別喜歡用它來完成，做一個好的南瓜蒸麵包，南瓜住宿，不要吃，看看它！
南瓜在東北被稱為「倭倭」，我再次聽著很多人。據說是「由於金色的顏色而是金色的地方。」葫蘆。 「
南瓜是營養和美味的，輸出很高，所以，在農村人喜歡在家庭房子後種植幾棵樹，我可以在本賽季收獲南瓜。每年，母親家庭的南瓜被收獲。我會選擇更多和一點點的家，慢慢地留下來。
『肆』 為什麼板栗南瓜上有白色堅硬的東西,還容易壞
板栗南瓜上有白色堅硬的東西，是因為放的太久了和空氣接觸導致的白色的疙瘩。這種情況在吃的時候把它去掉就好了。板栗容易壞是因為保存不當導致的。
下面我們來看看怎麼保存板栗南瓜：
【板栗南瓜保存法】
【食材】板栗南瓜、報紙、乾燥的木板
具體做法：提前准備好一塊乾燥的木板，可以將木板清洗干凈，放到太陽下暴曬幾天，起到殺菌的效果；將買回來的板栗南瓜用干抹布抹去表面的污漬，用報紙包住兩邊（如果覺得麻煩，也可以不用報紙），然後一個個的碼放在木板上。南瓜保存的地方，最好選擇陰涼通風，而且無陽光直接照射的地方，定期查看，並找出有變壞跡象的南瓜。按照這個方法保存，板栗南瓜可以放半年都不壞，而且越放越甜。
在保存板栗南瓜時，這幾點注意事項需要牢記：
1. 南瓜保存時，一定要選擇老南瓜（也就是完全成熟後的南瓜），嫩南瓜不適用於這種方法；
2. 南瓜長期保存時，千萬不能直接放地上；南瓜最佳的保存環境是通風、陰涼的房間，10%度左右的環境下，可以達到長期保存不變質。考慮到地面經常會有水珠或者是濕氣，所以在保存時，一定要放置木板，和地面保持一定的距離；
3. 如果是在農村的話，還可以在保存南瓜的地方，提前在地面鋪放一層乾燥的稻草，起到除濕的效果。
『伍』 南瓜怎樣保存1丶年不會爛
南瓜要想儲存一年有著以下三種方法：地面堆碼貯藏、架式分層貯藏和地窖低溫貯藏。
一、地面堆碼貯藏：
對於儲藏室的選擇可以選擇沒有直射光、空氣流通的土質房子，在地面鋪一層5cm厚稻草或麥秸。
然後把老熟、無損傷南瓜堆上，盡量讓南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。
需要注意的是，每一堆的數量不要太多，控制在15到20個左右，防止擠壓。
在初期時要注意通風換氣，保持室內空氣新鮮、乾燥和涼爽，到了冬季要關閉門窗，做好防寒工作。
二、架式分層貯藏：
在儲藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，在每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸，這種效果要好於地面堆碼貯藏。
三、地窖低溫貯藏
這種方式是非常好的，但是地窖的條件是很嚴格的，溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%到80%。
除此之外，儲藏的南瓜要選擇無損傷的南瓜，貯藏中要注意勤檢查，挑出有損傷的南瓜，避免感染。
【家庭南瓜保存法】
【食材】南瓜、報紙、乾燥的木板
具體做法：提前准備好一塊乾燥的木板，可以將木板清洗干凈，放到太陽下暴曬幾天，起到殺菌的效果；將買回來的南瓜用干抹布抹去表面的污漬，用報紙包住兩邊（如果覺得麻煩，也可以不用報紙），然後一個個的碼放在木板上。南瓜保存的地方，最好選擇陰涼通風，而且無陽光直接照射的地方，定期查看，並找出有變壞跡象的南瓜。按照這個方法保存，南瓜可以放半年都不壞，而且越放越甜。
在保存南瓜時，這幾點注意事項需要牢記：
1. 南瓜保存時，一定要選擇老南瓜（也就是完全成熟後的南瓜），嫩南瓜不適用於這種方法；
2. 南瓜長期保存時，千萬不能直接放地上；南瓜最佳的保存環境是通風、陰涼的房間，10%度左右的環境下，可以達到長期保存不變質。考慮到地面經常會有水珠或者是濕氣，所以在保存時，一定要放置木板，和地面保持一定的距離；
3. 如果是在農村的話，還可以在保存南瓜的地方，提前在地面鋪放一層乾燥的稻草，起到除濕的效果。
『陸』 南瓜怎麼處理
南瓜在農村屬於一種很受歡迎的蔬菜，它之所以受歡迎最主要的原因除了好吃外就是耐儲存了，南瓜不僅可以用來蒸著吃，還可以燉菜，或者煮湯。一個家庭隨便種上三五棵南瓜，差不多就夠一個冬天吃了。
南瓜雖然很耐儲存，但是也要講究方法，不如方法不對也會造成南瓜腐爛，今天我就分享一下我家每年儲存南瓜都不壞的方法，僅供參考。
首先在儲存南瓜時最好是能離地存放，這樣不僅可以避開各種蟲子和老鼠，還可以保持乾燥。如果直接放在地上，地上的潮氣會不斷浸入南瓜表皮，時間久了就容易滋生細菌，從而造成南瓜腐爛。
其次，在摘南瓜時一定要輕拿輕放，保持南瓜表皮不要被劃傷。存放的時候最好是平鋪，如果空間有限需要疊放時，則要每個之間留出一定的空隙，保持空氣可以正常流通。放的時候瓜柄朝上，上面一層與下面一層間隔放置。
第三，每隔幾天要查看一下南瓜的儲存情況，有攔掉的要及時扔掉，以免影響到周圍的南瓜。如果家裡的南瓜特別多，可以試著給鄰居家送幾個，也許你會有個意外收獲。
老南瓜由於果實比較堅實所以儲存的時間很長，一般完整的南瓜可以放1-3個月，切開的南瓜可以放一周左右。完整的南瓜只要放在陰涼的地方可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月；如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤否則容易腐敗，用保鮮膜包好在冰箱冷藏室內可以保存一周左右，但最好在1-2天內盡快食用。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易爛掉的。
『柒』 紐西蘭南瓜怎麼吃
南瓜是西方人餐飲中的重要組成部分，它原產中美洲墨西哥一帶，但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的時候傳入中國，它的果實既可以做菜，又可以做糧食，而且一些藤蔓莖葉還可以用於入葯，並且種子富含油脂和氨基酸，可謂全身都是寶。
南瓜是喜歡溫暖的植物，對於日照有一定的要求卻又不能照射太多陽光，對於土壤的要求並不高，而且不怕潮濕又抗旱，所以在紐西蘭的土地上，也可以栽種它。
紐西蘭有不少的農場種南瓜，當然了，沒有美國那種「變態大」的南瓜（恨不得做個南瓜馬車的那種），紐西蘭本地栽種的南瓜都是個頭適中，用來吃的。在紐西蘭栽種的幾十種南瓜中，最普遍的品種就是「皇冠南瓜」Crown Pumpkin，也叫做「灰南瓜」Grey Pumpkin，這種南瓜具有堅硬的藍灰色表皮，內部的瓜肉則是鮮艷的橙黃色。皇冠南瓜在紐西蘭就算是個頭比較大的品種了，通常直徑都可以輕松達到30公分，高度有10-20公分，每一個南瓜都是「矮胖」的形狀，重量大約在 4-5公斤一個。
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皇冠南瓜含有豐富的維生素A和維生素C，同時還含有葉酸、鉀和大量的膳食纖維，是非常好的能量與膳食纖維來源，是不折不扣的健康食物。不少華人朋友由於在國內很少吃南瓜，所以來到紐西蘭後，經常會看到超市的南瓜（還賣得挺便宜的）而不知道如何烹飪，站長就教給大家紐西蘭人最常用的幾種煮食皇冠南瓜的方法吧。
燒南瓜：把南瓜削皮，切成小的立方塊，鍋中加入橄欖油炒制一些切碎的洋蔥丁，炒出香味後把南瓜小塊放入，然後放幾個辣椒、一罐西紅柿醬，再加一些百里香或者是牛至來調味，並在鍋中將南瓜煮到軟爛。出鍋前，放一些鹽和黑胡椒來調味，就能做出一道既可以當飯又可以當菜的紅燒南瓜（當然了，這里的紅燒是不放醬油的）。
咖喱南瓜：按照製作咖喱土豆牛肉的方法，來製作咖喱南瓜，也是非常簡單而且美味的菜餚；當然也可以製作湯咖喱南瓜，鍋中多放一些水，在水中放一點咖喱並用這個湯來燉煮南瓜到軟爛，然後加點蒜瓣、芥末籽和鹽，並且依照口味加入孜然、姜黃以及椰奶，臨出鍋前切半個檸檬擠出汁液來提升鮮味。
烤南瓜：又是一個西方菜餚中的經典，把南瓜切成方塊（比麻將牌稍小的尺寸），然後再烤箱的烤盤中平鋪這些南瓜，噴一些橄欖油在上面，然後可以另外加入切好的紅薯啦、土豆啦、胡蘿卜啦、或者歐防風（白色胡蘿卜）、洋蔥什麼的都行，一起烘烤三十分鍾左右，配上牛排或者肉食來吃，很爽很西方。
義大利式烤南瓜卷：將煮熟的南瓜搗碎，放入碗中，加入乳酪，羅勒或歐芹，雞蛋、鹽和胡椒調味。然後用這個南瓜混合物填充在意式的餅皮中並捲起來，放入烤盤之中；隨後，在南瓜卷上抹一些西紅柿醬或者蒜蓉辣醬，並且撒上碎乳酪，然後在180°C下烘烤30分鍾左右，呈頂部金黃色的時候就是非常具有義大利風情的一道美食啦。也可以放一些肉餡與南瓜混合在一起，沒有硬性規定，可以自由發揮。對啦，這道美食有個義大利風格的名字，叫做 Cannelloni。