安佳紐西蘭淡奶油怎麼用

A. 安佳淡奶油怎麼打發

1、先用打蛋器的中速開始打發，打至起大泡的時候加入一半的白砂糖。這個中速打發的階段千萬不要著急，因為淡奶油不太容易被打發，一定要沉下心來持續的用中速打發。

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保持低溫是成功打發淡奶油的關鍵，除了使用冰塊或冰水來降溫外，還要注意做好以下的幾個關鍵小細節：

一是淡奶油要先放在0～6度的冰箱里冷藏12個小時，需要打發的時候取出來馬上開始打發，打發前的淡奶油中心溫度應該控制在6度左右，但千萬不要將淡奶油經過冷凍處理。

二是打發盆最好也先冷藏30分鍾，尤其是夏季打發淡奶油時，更要事先把打發盆冷藏一段時間。另外，使用不銹鋼的打發盆效果更好。

三是要注意到打發時的室溫，如果室溫比較高可以在空調房間里打發。

四是打發盆必須要保證無油無水。

五是最好是選用較深一些的打發盆，這樣能讓打蛋器的頭部完全浸沒在淡奶油中，打發的效果會更好一些。

六是淡奶油打發成功以後，千萬不要象植物奶油一樣進行慢速攪拌消泡，否則就會產生嚴重的塌陷現象。

七是在打發淡奶油的整個過程中，要不時的轉動一下打發盆，這樣能讓更多的空氣進入淡奶油，更加有利於淡奶油打發成功了。

B. 安佳淡奶油怎麼打發

那是打發過度，出現水油分離了，淡奶油打發到提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角即可，下面介紹做法：

准備材料：淡奶油250克、細砂糖25克

製作步驟：

1、將鮮奶油倒入大碗里，根據個人口味加入細砂糖（參考加糖量：每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。

C. 淡奶油買完後怎樣保存和打發

一、淡奶油的保存方法：

（1）如果購買的是國內一些品牌淡奶油時，未開封前是無需冷藏的，常溫保存即可。

（2）如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了（冰箱冷藏溫度在2℃-8℃）。

（3）1L的淡奶油在使用時盡量將開口開的越小越有利於長期保存，開口後應保存開口乾凈且保證開口處密封低溫保存，保存得當可冷藏一個月左右。

二、淡奶油的打發方法：

1、在鐵盆中倒入300g淡奶油和20g細砂糖，把它傾斜，這樣奶油就集中起來，液面也高了。

D. 安佳淡奶油怎麼做奶蓋

用安佳淡奶油做奶蓋的方法：

所需材料：安佳淡奶油 、牛奶 、煉乳、紅茶茶包、熱水。

1、將安佳淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打發粘稠狀；

2、將打發好的淡奶油中加入牛奶、煉乳、海鹽，攪拌均勻；

3、在熱水沖泡紅茶，並將奶蓋緩緩倒入紅茶中即完成奶蓋。