紐西蘭生蚝怎麼買

『壹』 生蚝怎麼挑選肥的

生蚝挑選方法如下：

在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。

煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的；如果是死後去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。

注意事項

用筷子將生蚝與盆底隔開，因為生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蚝再吸進來的水又是干凈的。

買生蚝時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。

在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東西會有很多。

以上內容參考：人民網-男人多吃生蚝有這6大好處 教你如何挑選生蚝

『貳』 如何挑生蚝

生蚝是很多人非常喜歡吃的海鮮，生蚝原名叫做牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的，它富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。生蚝不僅營養價值很高，而且吃起來非常的美味，有多種好吃的生蚝的做法，簡單又美味。雖然生蚝很美味，但是壞掉的生蚝或者不新鮮的生蚝就完全不一樣了，不僅腐臭，食用的話容易得疾病，很多人喜歡吃，但是不知道如何挑選生蚝
第一步：聞
如果去市場上買生蚝，第一步是聞，可以聞生蚝的味道，拿起來隨便聞聞就好，新鮮的生蚝有一種海洋的味道，不新鮮的生蚝聞起來是一種腥臭味。生蚝新不新鮮，聞一下基本就能夠斷定了。
第二步：看
生蚝好不好，第二步是看，我們主要是看生蚝有沒有閉合，如果生蚝是張開的，那就是肯定不新鮮的，一定要買那種閉合的生蚝，而且要仔細看一點就是生蚝閉合程度到底緊不緊密，如果發現有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反應,就可以直接扔掉了。
第三步：選
選到了新鮮的生蚝後怎麼挑選那種肉多肥美的生蚝呢？第三步就是選，在眾多的生蚝中，生蚝不僅要個頭大，而且要屁股圓，身體一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，這種裡面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，這種一般肉都是很小，買的基本上是殼

『叄』 想吃生蚝，該如何挑選優質生蚝

生活中住在海邊的人他們也是非常的喜歡吃生蚝的，而且生蚝它的營養價值也是非常的高，吃起來也是非常的簡單方面的，它的口感也是非常的鮮美，要想選擇生好，就要去選擇那些長得比較大的肉，比較肥的生蚝，因為那些小的生蚝它裡面也是沒有什麼肉的，都是可所以買生蚝一定要去選擇大的生蚝，而且生蚝在春秋天都是非常肥的季節，這兩個季節也是最適合吃生蚝了。

每次回老家的時候，我都會去海邊買這個生蚝的，因為我們家離海邊也是非常的近，買了生蚝回家之後就是直接放到鍋里煮著吃，這樣吃起來也是非常的鮮美的，因為也是原汁原味。正好在春秋天這兩個季節它也是長得非常的好，這兩個季節它的肉也是非常的肥，我也是非常的喜歡吃。

『肆』 如何買到最新鮮的生蚝，挑選生蚝應該注意什麼

怎麼挑選到又新鮮又肥美的生蚝吧。市場上生蚝是按斤購買的，一斤5塊錢，大概4-6個。在外面吃一個烤生蚝的價錢，都可以買一斤半生蚝了！所以，在夜市攤上吃生蚝是非常的不劃算的！

『伍』 生蚝怎麼挑選

挑選生蚝的方法：

1、在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。

2、新鮮的生蚝肉質飽滿富有彈性，死去的生蚝肉質因失水而變得干癟。

3、煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死後去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。

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一、生蚝的好處

生蚝肉中含有豐富的蛋白質，且味道鮮美，被譽為「海底牛奶」。每100克生蚝中的含鋅量高達71.2毫克，是真正的含鋅大王。此外，還富含維生素及礦物質，而脂肪含量卻很低。

而且，生蚝中含有一些多糖類物質，可以幫助增強人體免疫功能，輔助預防心腦血管病等各種慢性疾病。

二、清洗生蚝的方法

用筷子將生蚝與盆底隔開，因為生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蚝再吸進來的水又是干凈的。

買生蚝時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東西會有很多。

『陸』 牡蠣怎麼買

在選購優質生蚝時，要注意挑選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。煮熟的生蚝，其外殼是稍微打開的，這表示在煮之前是活的。如果是死後去煮的生蚝，其外殼是緊閉的，因為活著的生蚝，在煮的時候會有反應，故其外殼會張開，而死的生蚝在煮的時候是沒反應的。

另外，生蚝買回家後，也要做好存儲工作。新鮮的生蚝在溫度很低的情況下，如0℃以下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥厚度會有所下降，口感也會發生變化。因此，生蚝最好現吃現買，盡量不要存放，如果我們存放的時間長了，那麼首先就會讓牡蠣的口感下降了哦，我們吃起來就沒有那麼好吃美味了，因此我們就要注意了，牡蠣在挑選時候就要現吃現買了哦，這樣才能讓我們吃的健康了哦。

值得注意的是，盡管生蚝肉質肥厚，鮮嫩多汁，非常味美，但並非所有人都適宜食用的。通常情況下，一般人皆可食用烤生蚝，尤其適宜糖尿病人、乾燥綜合征患者、高血壓患者、動脈硬化患者、高血脂患者食用。但患有急慢性皮膚病者，不宜食用烤生蚝;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者，不宜多吃烤生蚝，如果這些類型的朋友們吃牡蠣，那麼就容易對身體造成傷害了哦。

『柒』 從哪能買到好健康紐西蘭牡蠣精的正品

從哪能買到好健康紐西蘭牡蠣精正品

『捌』 生蚝怎麼選 如何挑選生蚝

1、如果去市場上買生蚝，第一步是聞，可以聞生蚝的味道，拿起來隨便聞聞就好，新鮮的生蚝有一種海洋的味道，不新鮮的生蚝聞起來是一種腥臭味。生蚝新不新鮮，聞一下基本就能夠斷定了。

2、生蚝好不好，第二步是看，主要是看生蚝有沒有閉合，如果生蚝是張開的，那就是肯定不新鮮的，一定要買那種閉合的生蚝，而且要仔細看一點就是生蚝閉合程度到底緊不緊密，如果發現有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反應,就可以直接扔掉了。

3、第三步就是選，在眾多的生蚝中，生蚝不僅要個頭大，而且要屁股圓，身體一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，這種裡面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，這種一般肉都是很小，買的基本上是殼。

『玖』 網上買生蚝新鮮嗎南方人在哪裡買比較靠譜

一般只要快遞不超時，或者地區相隔不是特別遠，店也比較靠譜的話，生蚝是很新鮮的。
不過因為快遞過程中沒有水，而生蚝屬於鮮活產品，所以拿到貨最好放進淡鹽水浸泡，檢驗一下生蚝是否還活著，同時讓活著的生蚝保存得更久。

之前在網上整過幾次回家自己烹飪，貝司令生蚝挺新鮮。
記得死掉的生蚝不能吃喲，蒸熟之後依然緊閉殼的生蚝也不要吃，很可能也是死生蚝。
南方的朋友可以網上，有條件的也可以去海邊的海鮮市場。

『拾』 生蚝怎麼選

挑生蚝第一點：開口的不要買。雖然生蚝離開海水可以存活兩天，但是，在海鮮攤上還是有不新鮮的。大家注意一下開口的生蚝是死的，大家在挑生蚝時千萬不要選開口的，這樣的死生蚝，無論口感和營養價值都大打折扣了！

挑選生蚝的第2點：在挑生蚝時，選擇外殼圓一些的。長的細長的生蚝，裡面的肉沒有長得圓潤的生蚝肥，大家選的時候要記住選外殼圓，厚一點的生蚝。

第3點：在挑選生蚝時選擇一面外殼鼓起的。就像榴槤一樣，外殼鼓起就證明這一房的肉大，同樣的道理，生蚝也是這樣的，如果外殼鼓起，證明裡邊的生蚝肉也比較肥。買生蚝時牢記這3點，買回來的生蚝個個新鮮肥美，不會有死的，或者是不新鮮的。