紐西蘭的青口怎麼吃
㈠ 閩侯青口的美食
紐西蘭美食大全
1、羊肉
當地人喜愛吃羊肉，這也很符合中國移民口味，沒有羊膻味，肉質柔軟，風味獨特，是紐西蘭最普遍的菜色之一。
2、海產品
由於紐西蘭得天獨厚的地理條件，一直以新鮮優質的海產品而聞名，其中最具代表性的紐西蘭本地特色海產當然是深受所有人喜愛的布拉夫牡蠣，曾被說為全世界最棒的布拉夫牡蠣,產於純天然環境, 成熟時間僅短短數月即可，一到布拉夫牡蠣的應季時節，外出用餐品嘗它的人就會很多，無論何種吃法都能讓你贊不絕口。
3、奶油蛋白酥
這是紐西蘭當地非常著名的甜品，外表看像一個果汁軟糖，鬆脆的蛋白酥皮，但裡面卻很香甜，讓人回味無窮。
4、青口
紐西蘭青口可以說是一個相當於國內的網紅產品的美食，了解過進口生鮮的都知道它的存在，雖然國內也有很多地方產青口，但是紐西蘭青口更加神奇，可以說是網紅爆款，肉厚且甜，口感甘醇，讓人非常有滿足感。
5、炸魚薯條
這道美食主要是採用新鮮捕撈的鯛魚、鱈魚烹飪而來，在紐西蘭普遍地方都能吃到，配著啤酒更是舒心爽口，非常美味。
6、毛利石頭火鍋
對於經常吃火鍋的國內人士來說一定也不是很理解這個名字，它不是一種特定事物，而是一種烹飪方法，用加熱的石頭煮火鍋，可以放土豆、雞肉、豬肉等事物，味道也很棒。
7、奇異果
對於這個大家應該都很熟悉，但是紐西蘭奇異果遠比國內的獼猴桃受歡迎，這是因為紐西蘭奇異果多為人工種植，在採用果農聯合方式經營，育種技術投入和把控能力都很高，只要吃過一次，你就會愛上它。
8、紅薯
與其說紅薯是紐西蘭美食，不如說是一個普遍的日常食品，每個人口味不同，不過紐西蘭人非常喜愛紅薯，不管是早中晚餐或是餐廳都能見到紅薯的身影。
9、紐西蘭肉夾饃
沒錯，肉夾饃不僅是中國特色，在紐西蘭也有它，是不是完全不用擔心移民紐西蘭後的飲食習慣了，不過紐西蘭肉夾饃是將肉放在麵包上，卻稱之為肉夾饃。
這就是給大家整理的一些紐西蘭的美食，還有很多沒有說道的，那就要等這移民後的你去慢慢尋找吧！紐西蘭還有很多甜點、酒類、飲料及醬汁等美味值得品嘗，總之，紐西蘭美食數不勝數，也非常適合中國人口味，移民紐西蘭的華人一定要多多品嘗
㈡ 蒜香紐西蘭青口貝的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
青口貝 800g
蒜 2頭
鹽 少許
黃油 20g
芝士 1片
橄欖油 少許
蒜香紐西蘭青口貝的做法
原汁原味的紐西蘭青口貝，所以首先要做的是清理貝中的水草。蒜香紐西蘭青口貝的做法 步驟1
刷干凈貝殼。我准備的是全殼青口貝，為了方便給大家看肉有多肥，我將青口貝打開了半殼。蒜香紐西蘭青口貝的做法 步驟2
倒入少許橄欖油，將青口貝倒入鍋中翻炒3分鍾左右，保留原味。將青口貝裝盤待用。蒜香紐西蘭青口貝的做法 步驟3
鍋里放入一塊黃油，加入蒜末煸炒，蒜末變些許焦黃時放入一片芝士，研磨少許海鹽。蒜香紐西蘭青口貝的做法 步驟4
將用黃油芝士烹好的蒜末均勻鋪在青口貝上，然後撒上卡夫芝士粉。登登登～做好啦蒜香紐西蘭青口貝的做法 步驟5
小貼士
蒜末一定要用黃油煸炒，並且要加入一片芝士。這樣的蒜末會更香而且沒有辛辣味。
㈢ 青口貝哪部分不能吃
青口貝表面的臟東西、內部的泥沙、內臟和絨毛都是不可以吃的。
首先將青口貝的外殼刷洗干凈之後，接下來就可以進行下面的清洗步驟了。
一、鮮活青口貝的清洗方法
往盆里倒入足量的清水，然後再放入一個篦子或漏筐，注意不能讓篦子或漏筐沾到盆底，距離盆底至少3cm以上。然後再把青口貝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹沒青口貝，就再加點。
放篦子或漏筐的最大好處是，青口貝吐出的泥沙容易沉到盆底，不會再被青口貝吸回去，這樣去除泥沙所需要的時間短，效果好。其實你不放篦子或漏筐也行，就是需要的時間比較長些，清除泥沙的效果差點，而且中間需要多換用幾次清水。
拓展資料：
青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。干制後即為「淡菜」。分布於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14厘米。殼長，殼長是殼高的2倍。
殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
㈣ 青口怎麼做好吃
1、食材：青口、干蘿卜、小米椒、生薑、大蒜粒、金不換、蔥、鹽、料酒、蚝油 、生粉 。
2、將買回來的青口加鹽浸泡20分鍾，讓青口自動吐出殼內泥沙。
3、將干蘿卜切成小粒，小米椒、蒜頭切碎，裝盤備用。
6、裝盤即可。
㈤ 西餐海鮮青口貝怎麼吃
可以做很多菜品的 有興趣的話 到是可以學習一下 這樣自己就可以在家做啦~
㈥ 青口怎麼做好吃又簡單
今天的美食分享要給大家演示一種西式的烹飪手法，該做法簡單好做但是味道不一般值得您試試品嘗一下。
葡萄酒煮青口
食材：貽貝（青口）500克、白葡萄酒1杯、紫洋蔥半個、蒜頭3瓣、白鬍椒粉1小撮、干羅勒碎1小撮、細芹碎少許
製作步驟：
1、這就是我們的主食材「貽貝」在購買回來之後，要清洗干凈表面的「須」和「藤壺」要處理一下。
2、調味的主要靈魂「白葡萄酒」大概就是一杯
3、把洋蔥和蒜頭處理成碎，干羅勒也比較容易買到用量不需要多以免味道太沖。
4、鍋熱少許橄欖油倒入洋蔥碎進行爆香，待成褐黃的時候改小火放入干羅勒碎一起炒香。
5、然後放入貽貝平鋪開來
6、再倒入白葡萄酒進行烹煮
7、待貽貝開個小口之後，倒入蒜碎和細芹碎並撒少許的白鬍椒粉作為調味。
8、烹煮至完全開口即刻出鍋，不然肉質就煮老了。
小貼士：
1、調味不需要再多下其他東西，因為貽貝本身非常的鮮美。
2、放入少許的白鬍椒粉能調出那個鮮味
3、據說直接用手吃會更香 哈！
㈦ 紐西蘭青口貝燉蛋怎麼做好吃
食材明細
青口貝適量
雞蛋適量
蔥適量
生薑適量
洋蔥適量
西芹適量
海鹽適量
雲南黑松露片2片
飛魚子醬適量
油適量
咸鮮口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
紐西蘭青口貝燉蛋的做法步驟
1
將青口貝的肉取出留下殼，蔥切段，生薑切片，洋蔥和西芹切成絲。
2
熱鍋冷油，煎香青口貝的殼後和倒入其他輔料一並炒香，如同製作魚骨湯，如果魚骨沒有上色湯就會失去靈魂，青口貝的殼如同魚的骨頭，最好也略煎上色。以便蛋白質乳化。
3
加入熱水，沸騰對就是沸騰才能把貝殼的蛋白質逼出，然後轉到小火吊8分鍾，一鍋鮮甜的貝殼湯就華麗麗的呈現在大家眼前了。
4
其實我很不想告訴大家這個神秘的配方，雞蛋和湯汁最完美比例就是1: 2.5，調入少許海鹽。這個米其林等級的配方，最精髓的地方就是把高湯通過蛋液變成豆腐般的固態，卻又不失海鮮湯汁鮮美。
5
倒入容器蓋上保鮮膜（可以防止水蒸氣液化回落到蛋液里）。只需並插上幾個小洞就可以達到熱對流的效果，蒸5分鍾後蛋液基本凝固，放上青口貝的肉，再蒸2分鍾，便可將貝肉加熱成熟，貝肉的湯汁流淌在燉蛋的最最表面。
6
我在這道菜上點綴上2片雲南黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥花，淋上少許熱油。一道華麗宮廷御膳就這樣完成了。
㈧ 紐西蘭青口貝怎麼吃
直接清洗干凈放在水中煮 水裡放鹽。 煮完用蔥姜蒜炒一下就可以了
㈨ 青口貝怎麼吃
蒜香粉絲雙椒青口貝的烹飪技巧
技巧tips
大蒜碎不要炒的太過，口感會受到影響，顏色變微黃即可，青口帶殼蒸的時候，看見開口即可關火，以免蒸老了不好吃……
㈩ 青口可以怎麼吃
薑汁燒青口
主料
急凍去殼青口12隻，姜4片，姜茸1湯匙，蔥白2條，青椒1/2隻，椰菜4兩（160克）。
配料
腌料：薑汁、生抽、生粉各1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉少許。
芡汁料：水1/4杯，生抽1湯匙，老抽、生粉各1茶匙，糖3/2茶匙。
做法
1、青口解凍沖凈及抹乾水，拌入腌料腌20分鍾，撈出晾乾。
2、薑片略拍，蔥白切段，青椒及椰菜洗凈，切幼條。
3、燒熱2湯匙油，爆香椰菜及青椒，撒少許鹽，取出盛碟，再燒熱3湯匙油，爆香薑片，加青口煎香，濾凈油分不要，加姜茸兜炒，再加芡汁煮至汁濃，連汁放於菜面。
備注
濾凈煎青口的油分，可辟除腥味。
青口卷
備 註：半肥瘦之煙熏腩肉味道更好.
主 料：急凍青口12隻，煙熏肉6片，洋蔥1個，西芹1條，細胡蘿卜1/2個，蒜蓉2茶匙。
配 料： 芡汁：水5湯匙，（口急）汁1湯匙，茄汁2湯匙，糖1/2湯匙，鹽1/4茶匙，生粉1茶匙。
做 法：
（1）速凍青口解凍及沖凈，抹乾，撒少許鹽及胡椒粉待5分鍾。
（2）用半條煙熏肉將青口裹好；胡蘿卜、洋蔥、西芹切條。
（3）燒熱2-3湯匙油，煎香煙熏肉及青口至金黃色，取出。
（4）將剩餘的油炒香蒜蓉及配菜，煙熏肉青口放上面，倒入芡汁煮滾。
（5）青口及配菜一同上碟即成。
多寶青口
[原料/調料]
活青品250克、火腿10克、紅蘿卜10克、青椒1隻、冬菇10克。
花生油15克、生抽王30克、麻油5克。
[製作流程]
1.活青品殺死干凈，擺入碟內，火腿，紅蘿卜、青椒、青椒、冬菇都切米，撒在青口上。
2.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸7分鍾拿出。
3.燒開油，淋入青口上，再加入生抽王即可。
豉汁炒青口
豉汁炒青口 ：Sautéed Mussel with Black Bean Sauce
1、材料：新鮮青口、青椒、紅椒、豆豉
2、配料：蔥、姜、蒜
3、調料：鹽、料酒
作法：
1、將青口放入清水中浸泡5分鍾，沖洗干凈。
2、青椒、紅椒切絲，蔥、豆豉切碎，姜、蒜切片。
3、鍋中放入少量油，油熱後，爆姜、蒜和豆豉，然後倒入瀝乾的青口，翻炒幾下，調鹽、料酒。注意鹽不要多放，因為豆豉本身就很咸。
4、繼續翻炒直到青口的殼張開，不用張得太大，有個30度左右就行了，要不然就老了。放入蔥花、紅椒，調濕澱粉，開大火收汁至濃厚。
5、出鍋，盛入玻璃大盤。