紐西蘭疫情過後餐館怎麼樣了

❶ 紐西蘭疫情如何

嚴重。

根官方報道紐西蘭疫情很嚴重，每天都有幾千例感染者，如果他們再不加強防護，恐怕以後會更麻煩。

❷ 2020年，餐飲品牌陣亡及閉店名單出爐

出品 /聯商網

撰文 /牧之

圖片 /聯商圖庫

2020年，在疫情沖擊之下，餐飲行業過得異常艱難。伴隨危機而來的是行業的重新洗牌和優勝劣汰，餐飲品牌虧損、裁員、停業、倒閉的情況屢見不鮮，幾乎成為常態。

國家統計局數據顯示，2020年我國全年餐飲收入39527億元，同比下降16.6%。疫情對我國餐飲行業造成了巨大沖擊。香港情況尤為嚴重，受諸多因素影響，香港2020年有超2000家餐廳結業，平均每個月就有200多家。不止我國本土品牌，就連國際餐飲大鱷日子也不好過。快餐巨頭麥當勞宣布關閉美國200家門店；吉野家宣布全球關店150家，僅日本就關店100家；星巴克計劃關閉美洲的約400家經營門店；漢堡王紐西蘭公司破產，83家門店關閉營業……

餐飲行業是朝陽行業，也是強周期性行業，當出現經濟危機、不可抗力等因素影響時餐飲行業會有第一反應，大量沒有獨特顧客價值實現能力的餐企會消亡。而對於大牌餐企來說，在危機之下的斷臂求生，亦屬戰略性收縮的無奈之舉；而對突發風險沒有絲毫抵禦能力的小型餐企來說，陣亡離場則是最終歸途。

據聯商網零售研究中心的不完全統計，2020年有45家餐飲品牌出現大規模關店或直接陣亡，涉及火鍋、日料、咖啡、烘焙、素食等多個品類，知名品牌如九毛九、大蔬無界、吉野家、原麥山丘、許留山、COSTA、一茶一坐、桃園眷、貝思客、連咖啡等。

2020年部分餐飲品牌陣亡及閉店名單：

火鍋：融資不斷，食材超市崛起

作為近年來餐飲熱度最高的品類，火鍋在疫情中受到的影響也是首當其沖的。在統計的45家品牌中，火鍋品牌高達18家。一些小的火鍋品牌如饕爺鰻用·西川鰻魚火鍋、彤順德海鮮火鍋、山海精蟹粉火鍋等直接陣亡。縱然像海底撈、呷哺呷哺等火鍋領軍品牌也難逃關店厄運，僅2020年上半年，海底撈就關閉了6家門店，呷哺呷哺更是狂關43家門店。

不過，隨著國內疫情形勢的不斷好轉，火鍋也是率先復甦的幾個餐飲品類之一，並且呈現出迅猛的增長之勢。這從融資數據中就可窺得一二。2020年，巴奴毛肚火鍋、鍋圈食匯、自嗨鍋、火鍋物語、懶熊火鍋等品牌都拿到了千萬級別的融資。其中，鍋圈食匯、自嗨鍋、懶熊火鍋更是完成了兩輪融資。

此外，海底撈、巴奴等品牌在疫情的催化下也加速開啟新零售之路，火鍋的消費場景逐漸從線下門店轉到線上。海底撈甚至開起了火鍋食材超市。經過疫情的淬煉，火鍋市場出現裂變、重組、生長和細分，多種方式的崛起帶動了火鍋全產業鏈的發展。當然，這也正是火鍋市場態勢強勁的體現。

日料：均價偏高，食材有風險

近幾年，日料餐廳在中國市場方興未艾，雖然在一線城市的新開增速放緩，但在二三線城市依然呈現了較快的增長趨勢。疫情之下，日料餐廳也受到了很大的沖擊，進軍內地市場16年之久的和民居酒屋退出中國市場，膳月割烹料理、小山日式料理·爐端燒等品牌則直接陣亡。

疫情對消費潛力和消費信心的抑制，使得人均消費較高的日料餐廳飽受沖擊，一些中低端品牌迫不得已走到關店這一步。此外，進口三文魚發現新冠病毒的新聞，讓消費者對食材安全心有餘悸，消費熱情大減，這也讓日料餐廳的經營更加雪上加霜。

烘焙：缺乏創新，被跨界打劫

近兩年，傳統烘焙品牌逐漸沒落，以喜茶、奈雪、樂樂茶等為代表的網紅茶飲品牌對烘焙業進行跨界「打劫」，強勢搶占市場份額分流客戶。加上疫情的沖擊，一些傳統烘焙品牌甚至一些網紅品牌最終還是撐不住了。

2020年，「初代網紅」原麥山丘從33家店到只剩北京、天津20家門店，陸續關掉了南京、揚州、大連、武漢等城市的13家門店；網紅蛋糕品牌貝思客門店全部關閉，創始人被列為失信執行人並被限制高消費；「烘焙第一股」克莉絲汀僅2020年上半年就關店135家，曾經的千店規模如今只剩不到400家……

未來，網紅茶飲品類的跨界進攻將會更加兇猛，烘焙行業轉型升級以及市場細分勢在必行。

素食：盈利難是症結所在

數據顯示，我國的純素食市場在2015年到2020年間的增長幅度超過17%。得益於消費者對於 健康 飲食的更高追求，素食算得上是餐飲市場上的新風口。不過，多年來卻一直沒有出現一個具有統治力的素食品牌，即使有紅極一時的品牌也很快凋落。

2020年4月25日，深圳知名素食餐廳新梅園圓通素食正式閉店；2020年7月，曾經火爆一時的大蔬無界被爆上海、南京門店關閉，全國門店僅剩蘇州誠品店尚在經營。有數據顯示，素食品牌95%的門店都不盈利，問題點出在哪裡呢？

有業內專家表示，高端素食價格高，性比價相對不高，是素食餐廳難以經營的主要原因。同時，國內接受素食的相對比較小眾，而且經營素食難度更大，成本也高。又加之如今疫情的影響，導致高端素食餐廳經營會很困難。

不過，由於素食理念符合當下年輕人 健康 養生 的消費觀念，未來，素食餐廳依舊有著很大的空間。

結語

在聯商特約專欄作者、資深零售人孫裕隆看來，無論外部環境如何變化，餐飲行業本身的發展並不會受到太大影響，具備獨特顧客價值的餐飲企業還會繼續發展，還會保持良好的發展勢頭。

企查查數據也恰恰印證了這一觀點。數據顯示，目前，我國共有餐飲相關企業960.8萬家，2020年全年注冊量達到236.4萬家，同比增長25.5%，其中，四季度新增企業70萬家。盡管受到疫情爆發的沖擊，但隨著外賣服務增長強勁、城市化率提高、數字化平台及 科技 發展，我國餐飲業依然持續強勁增長。

同時，孫裕隆認為，近兩年，租金、物價、人力的持續上漲對餐飲行業形成了巨大的挑戰，在行業內部特徵及外部挑戰的雙重沖擊下，餐飲行業的汰換率還會繼續走高。

在危機四伏的叢林中，最終存活下來的一定是最能隨環境而應變的物種。越磨礪，越堅韌，偉大的企業，都是冬天的孩子。餐飲企業，加油！

❸ 疫情後委內瑞拉開中餐館怎麼樣了

很好，看商戶們經過一番精心准備，藉助失業保險金等積蓄，他們創立了Rice Xpress，開始製作並出售中餐，這是他們非常擅長的特色菜。在創業的第一天，他們就收到了3萬比索的訂單。克里斯蒂娜在推特（Twitter）上寫道：「我們簡直不敢相信，我們非常緊張，我們希望一切順利。人們喜歡它，我們是最快樂的。」

隨即，喜愛Rice Xpress中餐的智利顧客不斷增加。當克里斯蒂娜和赫蘇斯因生活和工作的公寓遇到問題而被迫停業1個月時，忠實的顧客也沒有將他們遺忘。問題解決後，

❹ 除了龍蝦，紐西蘭的哪些產業也遭受了疫情的影響

眾所周知，最近由於中國新型冠狀病毒的爆發，國內的很多產業都受到了沖擊。由於避免傳染，所以需要居家隔離，很多商鋪都暫時暫停營業，使市場需求量變少。而除了龍蝦以外其實海鮮產品也遭到了沖擊。除了海鮮類產業，遭受沖擊的還有紐西蘭的旅遊產業，中國遊客不能外出，去紐西蘭旅遊的旅客減少。春節假期期間是旅遊的高峰期，但因為疫情，所以出現了不少的退票情況，或者遊客不能到位的問題使遊客數量大大下降，而往年去紐西蘭旅遊的中國遊客都是高價值遊客，消費較高，紐西蘭的經濟也可能因此受影響。

同時，冠狀病毒的疫情也影響了紐西蘭奶粉的國際批發價格，可能導致奶粉的價格上漲，中國之前由於二胎政策的開放，所以奶粉需求量較大，並且國內人民較信任紐西蘭奶粉，由於疫情，所以銷售量也可能會受到一些影響。除了奶粉以外，紐西蘭作為一個奶源大國，有大量的其他奶製品進口中國，由於疫情，奶製品產業鏈可能無法大量銷售往中國市場。

紐西蘭的鮮花和水果的出口，也因為中國的疫情而遭受了影響。中國每年都要向紐西蘭訂購大量的水果和鮮花，因為疫情國內無法消耗這些產品，自然他們的水果和鮮花的銷售量也將降低。紐西蘭與中國有大量的合作，所以還有一些其他的產業也將受影響，只是可能影響較小。不過我們相信在疫情結束後一切都將照常，讓我們一起期待。

❺ 2020年餐飲行業迎來大洗牌後，疫情下的餐飲有何變化

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2020年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元，與2019年同期全國餐飲收入10644.1億元相比下跌44.3%，呈現斷崖式下跌的局面，餐飲行業成為受新冠肺炎疫情影響的重災區。艾媒咨詢分析師認為，由於新冠肺炎疫情的爆發，以餐飲業為代表的人群聚集性較強的消費行業需求驟減，餐飲行業的食材供應、菜品銷售渠道均受阻礙，使得2020年疫情期間餐飲行業面臨嚴重損失。

今年上半年，我國餐飲業受各種數據的影響很大，很多餐館關門了，很多餐館關門了，商店的現金流被打破了；許多餐飲企業也面臨著巨大的困境，由於疫情的控制和市場的開放，受到政策、食品行業和飲料行業等因素的影響，那麼疫情對餐飲業的影響如何？

毫無疑問，人們會更加關注健康，選擇既有健康又有調節的健康食品，更注重相對健康的飲食，如快餐、半成品製造業，等等，瘟疫對餐飲業的影響，當然，不僅是淡淡的食物，很多餐館的從業人員也在我們周圍修改菜單，對健康有什麼影響？

疫情對餐飲業的影響究竟有多大，整個行業的疫情都在加速，餐飲業無論如何都不會被淘汰，餐飲業的發展仍然有著巨大的潛力，無論企業如何發展？商業或小餐館，經歷了一輪洗牌，新的模式也將會出現。

疫情的沖擊下，餐飲企業紛紛投入到“新模式”的探索中，花更多精力打造成品、半成品標准化生產，上線“堂食+外賣+外帶+零售”等多條銷售渠道，開發“社區檔口”“餐廳外擺”等多時段、多場景經營模式。

❻ 紐西蘭因疫情封國企業還在開工嗎

除了少數跟國計民生有關的企業，大部分紐西蘭企業都已經暫時停工了。

❼ 疫情導致紐西蘭人海外支出驟降，對紐西蘭人有什麼影響

疫情導致紐西蘭人海外支出驟降，對紐西蘭人的收入是會有重大影響的，紐西蘭的出口和旅遊收入變得更少，那麼導致紐西蘭人的經濟比較低迷，所以海外支出驟降。

紐西蘭人海外支出驟降，最主要是因為紐西蘭人的收入變得更少了，一是旅遊行業的影響，二是出口貿易被遏制，都會導致紐西蘭人的經濟大打折扣，所以疫情對紐西蘭國民經濟的打擊還是非常大的。