紐西蘭缺什麼微量元素

『壹』 世界衛生組織（WHO）確認的14種必需微量元素都有哪些飲食應注意些什麼

一， 人體需要哪些元素？
所謂微量元素，在環境地球化學中，是指僅佔地球組成部分的0.01%的60餘種元素，它們的含量一般在1×10-8～1×10-88之間。在醫學領域，從人體的結構來看，占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。根據機體對微量元素的需要情況，那些對維持生物體正常生命活動不可缺少的，必須通過食物攝入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素稱為必需微量元素。人體是由40多種元素構成的，根據元素在體內含量不同，可將體內元素分為兩類：其一為常量元素，占體重的99.9%，包括碳、氫、氧、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鈉、氯等10種，它們構成機體組織，並在體內起電解質作用；其二為微量元素，占體重的0.05%左右，包括鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳、鎳、錫、硅、硒、鉬、碘、氟、釩等14種，這些微量元素在體內含量雖然微乎其微，但卻能起到重要的生理作用。人體必需微量元素共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。微量元素是指在機體內其含量不及體重萬分之一的元素。

二， 這些微量元素為什麼對生命活動有十分重要的作用
總的來說，微量元素在人體中的主要功能是：
（1）在酶系統中起特異的活化中心作用。
微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起，或把酶作用的化學物質結合於酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鑽、錳、鋁等，能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡合，形成絡合物，存在於蛋白質的側鏈上。
（2）在激素和維生素中起特異的生理作用
某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分，如缺少這些微量元素，就不能合成相應的激素或維生素，機體的生理功能就必然會受到影響。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鑽都是這類微量元素。
（3）輸送元素的作用
某些微量元素在體內有輸送普通元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細胞就不能進行新陳代謝，機體就不能生存。
（4）調節體液滲透壓和酸鹼平衡。微量元素在體液內，與鉀、鈉、鈣、鎂等離子協同，可起調節滲透壓和體液酸鹼度的作用，保持人體的生理功能正常進行。
（5）影響核酸代謝。 核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸中含有相當多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素，這些微量元素，可以影響核酸的代謝。因此，微量元素在遺傳中起著重要的作用。
（6）防癌、抗癌作用。 有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對胃腸道癌有桔抗作用；鎂對惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；鋅對食管癌、肺癌有桔抗作用；碘對甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用。
這些元素的功用具體分述如下：
碘是合成甲狀腺激素的重要微量元素，甲狀腺激素通過血液作用於靶器官，尤其是肝、腎、肌肉、心臟和發育中的大腦。碘缺乏與碘過量，都於健康不利。碘缺乏可影響兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長和性發育，其中對於胎兒和嬰幼兒腦發育與神經系統發育形成的損傷不可逆轉。碘過量可以引起中毒及發育不良，尤其是對於嬰幼兒的影響更為明顯。臨床資料顯示，長期攝入過量的碘，可以引起急性甲亢、甲狀腺腫，嚴重的還可以引發甲狀腺癌。盡管多數人對碘有較高的耐受性，但由於嬰幼兒身體發育尚不健全，對於碘過量反應可能會靈敏。
鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
銅。正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。
鋅。對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
氟。是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒，防止老年人的骨質疏鬆。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護紅細胞的功用，並發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
碘。通過甲狀腺素發揮生理作用，如促進蛋白質合成；活化100多種酶；調節能量轉換；加速生長發育；維持中樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
微量元素與人類健康有密切關系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會出現疾病，甚至危及生命。國外曾有報道：機體內含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長細菌感染，而且感染後的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。

微量元素與人類健康密切相關。近年來，微量元素被認為是關繫到人類健康和長壽的一個充滿希望的新領域，已引起國內外營養界和醫學界的普遍重視。那麼，微量元素與健康有什麼樣的關系呢?下面我們看看部分微量元素是如何影響人體健康的。
鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對蛋白質、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，並可擴張血管，降低血壓。但鈷過量可引起紅細胞過多症，還可引起胃腸功能紊亂，耳聾、心肌缺血。
氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預防齲齒、防止老年人的骨質疏鬆。但是，過多吃進氟元素，又會發生氟中毒，得「牙斑病」。體內含氟量過多時，還可產生氟骨病，引起自發性骨折。
鉻元素。可協助胰島素發揮作用，防止動脈硬化，促進蛋白質代謝合成，促進生長發育。但當鉻含量增高，如長期吸入鉻酸鹽粉，可誘發肺癌。
由此看來，微量元素雖對人體特別重要，但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發現許多地方病和某些腫瘤都與微量元素有關。
近幾年來，醫學界對微量元素的研究日益加深，這些看來不起眼的元素，對人的健康有著舉足輕重的作用。當然，少女健美也離不開它。
鎂元素是構成人體內多種酶的重要來源。鎂盡管在人體中的含量微乎其微，可缺乏鎂元素人們就會精神疲憊、面黃肌瘦、皮膚粗糙，甚至情緒不穩定，面部、四肢肌肉顫抖。少女一旦出現上述症狀，就應當檢查一下鎂元素是否正常。如果鎂元素缺乏或偏低，則可適當服用具有補鎂作用的葯物。據研究，無花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、紅薯、黃瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黃豆、紫菜、橘子等，含有豐富的鎂元素。
鋅是人體中最重要的微量元素之一，主要集中在肝內和肌肉、皮膚之中。當鋅缺乏時，會引起少女食慾減退、免疫功能低下、眼睛呆滯無神、皮膚粗糙易感染、貧血、視力下降、毛發枯燥，甚至引起肝脾腫大，從而導致發育緩慢。部分少女顏面痤瘡、粉刺較多，也與鋅元素缺乏有關。鋅缺乏同樣可用食補。一些動物食品，諸如牡蠣、魚類、動物肝臟、肉類、蛋中含有大量的鋅元素。
鐵元素在成人體內約含3-5克，其中60-70%存在於血紅蛋白內。缺鐵常常導致貧血，這不僅可使少女容顏遜色，還會對整個身體帶來麻煩，以致發生頭暈、心慌、體力下降、記憶力減退、注意力不集中、抗病能力低下等症狀，失去少女健美的基礎。動物血、動物肝臟、芝麻醬、黑木耳、蘑菇、海藻類、豆製品、海蝦、海參、烏魚、菠菜、黃豆等，均含有大量的鐵元素，可適當增加進食量。
銅含量在體內減少時，會影響鐵的吸收，導致鐵的利用障礙，最終發生缺鐵性貧血。銅還與人體皮膚的彈性、潤澤有密切的關系。銅缺乏時，會引起少女皮膚乾燥粗糙、面色蒼白、免疫力下降，甚至影響今後的生育功能。(王麗）
三，你知道人體中這些微量元素的補充來源嗎
礦物質是構成人體組織和維持正常生理功能所必需的各種元素的總稱，有鐵、銅、碘、鋅、硒、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、硅共14種。存在數量極少，在機體內含量少於0.005%的元素，被稱為微量元素。它們在體內不能自行合成，必須由外界環境供給，並且在人體組織的生理作用中發揮著重要的功能，是維持機體酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條件。
在人體的新陳代謝過程中，每天都有一定數量的礦物質通過糞便、尿液、汗液、頭發等途徑排出體外，因此必須通過飲食予以補充。但是由於某些微量元素在體內，其生理作用劑量與中毒劑量接近，因此過量攝入不但無益反而有害。尤其在孕期，補充微量元素強化食品時應予以注意。從無機鹽在食物中的分布以及吸收情況來看，在我國人群中比較容易缺乏的礦物質有鈣、鐵、鋅。
從營養缺乏病發生、發展的一般規律來看，在患者沒出現臨床症狀之前，在其血、尿活體組織(如毛發、指甲等)中可發現一些微量元素及其代謝衍生物的變化，目前也確實有一些醫療機構通過檢查頭發或者血液中的微量元素，來判斷是否缺乏。但從科學角度講，這種檢測手段並不完全可信，或者沒有太多的參考價值。因為人體是一個能夠自我平衡的靈敏反應的整體，當身體內缺乏某種元素時，能夠及時調整以補充其不足。然而當這一代償能力不能補充人體的繼續消耗時，才會表現出臨床化驗指標的異常，再持續一段時間才會表現出臨床的症狀。由於微量元素的檢查需要非常嚴格的取樣程度和高精尖的儀器設備，如果正規檢查則需要較高的檢查費用，這在一般的醫療機構是無法做到的，而等到臨床上已經出現症狀時則只能通過葯物來治療了。
健康的人體對鋅的需求量很低。一般生理需要量，1歲以下3~5毫克/天，寶寶僅需6~8毫克/天。如果長期補鋅過多，容易引起或加重缺鐵性貧血。 補充維生素不能只靠吃維生素片人體不能合成維生素，必須從食物中獲得。加上很多廣告宣傳中，維生素的作用往往被無限誇大。人們認為應該多補充各種維生素，不然身體不健康。其實如果膳食安排得當，一般不會缺乏維生素，過多地服用維生素並不能使身體更強壯、更有活力。不同的維生素來自不同的食物，在日常飲食中要吃多種多樣的食物，以獲得充足的各種維生素，不能只靠吃維生素葯片。膳食平衡是補充微量元素的關鍵微量元素的補充應盡量從天然食物中攝取。例如，動物內臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵，瘦肉、紅糖、蛋黃、乾果也是鐵的良好來源；含碘量豐富的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等。據2004年發布的「中國居民營養與健康狀況調查」結果顯示，我國居民正面臨營養過剩與營養缺乏的雙重挑戰。與膳食密切相關的慢性非傳染性疾病患病率上升迅速，居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的發生率還會大幅增加。

不同的食物含有不同的營養物質，而不同食物的組合、互補，可提高食物的營養價值。例如谷類和豆類混食，可提高蛋白質的質量，因為谷類缺乏賴氨酸，而豆類缺乏蛋氨酸，兩者結合可以取長補短。因此，每天應吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物，加上適量油脂等調味品，並要經常變換花樣。此外，應注意不要把可能影響營養功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，與豆腐同食，其中的草酸與鈣可變成草酸鹽，影響鈣的吸收。
人是恆溫動物，無論是天寒地凍還是烈日炎炎，體溫都維持在36.5至37攝氏度之間，且主要是通過產熱與散熱的平衡來調節。高溫中，人體為了散發體內的熱，一天的汗量可以多達3至10升。從理論上講，人體在每流出和蒸發1公升汗液的同時，便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中，除水分外，還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽。這些物質對於人體是極為珍貴的。另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質，特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解，汗液中含有較多的賴氨酸；大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素如維生素C、B1、B2等流失。因此，在炎熱的夏季要注意補充微量元素。
微量元素的補充主要依靠食物，因此人們的飲食應當豐富多樣、粗細搭配，以維持體內微量元素含量的正常與均衡，如有明顯缺乏或過量引起相關疾病者應盡早就醫及時給予葯物治療。
鐵：動物性食物中，如肝臟、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱亞鐵，能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡合物形式存在，絡合物的有機部分為蛋白質、氨基酸或有機酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預防鐵缺乏，應該首選動物性食品。
鋅：動物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、麵粉含鋅量少，且難吸收。
銅：含銅最多的食品是肝臟，大多數的海產食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。
碘：因海水含碘豐富，所以海產品都含有碘，特別是海帶、紫菜含碘最多。
硒：穀物、肉類、海產品含量高，除缺硒地區外，一般膳食不缺硒。
因各種食品含微量元素多少不同，為預防微量元素缺乏，應吃多種食物做成的混合食物，不能偏食、挑食.

『貳』 求微量元素硒的相關資料

基本信息
硒元素名稱：硒 中文讀音：xī 元素符號：Se 元素英文名稱：Selenium 元素類型：非金屬元素 原子體積:(立方厘米/摩爾) 16.45 元素在海水中的含量:(ppm) 太平洋表面 0.000000015 地殼中含量：（ppm） 0.05 自然環境中發現的最高含量：（ppm） 30000
[編輯本段]理化常數
相對原子質量：78.89 原子序數：34 氧化態： Main Se+4, Se+6 Other Se-2 化學鍵能： (kJ /mol) Se-H 305 Se-C 245 Se-O 343 Se-F 285 Se-Cl 245 Se-Se 330 晶胞參數： a = 905.4 pm b = 908.3 pm c = 1160.1 pm α = 90° β = 90.810° γ = 90° 質子數：34 中子數：45 摩爾質量：79 原子半徑：1.22 所屬周期：4 所屬族數：VIA 電子層排布:2-8-18-6 價層電子排布[Ar]4s24p4 晶體結構：晶胞為六方晶胞。 電離能 (kJ/ mol) M - M+ 940.9 M+ - M2+ 2044 M2+ - M3+ 2974 M3+ - M4+ 4144 M4+ - M5+ 6590 M5+ - M6+ 7883 M6+ - M7+ 14990 M7+ - M8+ 19500 M8+ - M9+ 23300 M9+ - M10+ 27200 莫氏硬度：2 常見化合價：+4、+6 同位素:Se-74 Se-76 Se-77 Se-78 *Se-80 Se-82 單質：硒 化學符號：Se 顏色和狀態： 有灰色金屬光澤的固體 聲音在其中的傳播速率：（m/S） 3350 密度： 4.81克/立方厘米; 熔點： 217℃ 沸點： 684.9℃
[編輯本段]硒的發現
發現人：永斯·雅各布·貝齊里烏斯（Jöns Jakob Berzelius） 發現年代：1817年 發現過程： 1817年，瑞典的貝采利烏斯從硫酸廠的鉛室底部的粘物質中製得硒。
[編輯本段]元素描述
稀散元素之一。在已知的六種固體同素異形體中，三種晶體（α單斜體、β單斜體，和灰色三角晶）是最重要的。也以三種非晶態固體形式存在；紅色和黑色的兩種無定形玻璃狀的硒。前者性脆，密度4.26克/厘米3；後者密度4.28克/厘米3。第一電離能為9.752電子伏特。硒在空氣中燃燒發出藍色火焰，生成二氧化硒（SeO2）。也能直接與各種金屬和非金屬反應，包括氫和鹵素。不能與非氧化性的酸作用，但它溶於濃硫酸、硝酸和強鹼中。溶於水的硒化氫能使許多重金屬離子沉澱成為微粒的硒化物[1]。硒與氧化態為+1的金屬可生成兩種硒化物，即正硒化物（M2Se）和酸式硒化物（MHSe）。正的鹼金屬和鹼土金屬硒化物的水溶液會使元素硒溶解，生成多硒化合物（M2Sen），與硫能形成多硫化物相似。
[編輯本段]元素來源
可從電解銅的陽極泥和硫酸廠的煙道灰、酸泥等廢料中回收而得。
[編輯本段]主要用途
1.光敏材料
如：干印術的光復制，這是利用無定形硒的薄漠對於光的敏感性，能使含有鐵化合物的有色玻璃退色。也用作油漆、搪瓷、玻璃和墨水中的顏色、塑料。還用於製作光電池、整流器、光學儀器、光度計等。硒在電子工業中可用作光電管、太陽能電池，在電視和無線電傳真等方面也使用硒。硒能使玻璃著色或脫色，高質量的信號用透鏡玻璃中含2％硒，含硒的平板玻璃用作太陽能的熱傳輸板和激光器窗口紅外過濾器。
2.電解錳行業催化劑
冶金方面，電解錳行業的硒用量佔到中國全部硒產量的較大比重，此外，含硒的碳素鋼、不銹鋼和銅合金具有良好的加工性能，可高速切削，加工的零件表面光潔；硒與其他元素組成的合金用以製造低壓整流器、光電池、熱電材料。硒以化合物形式用作有機合成氧化劑、催化劑，可在石油工業上應用。硒加入橡膠中可增強其耐磨性。硒與硒化合物加入潤滑脂。
3.營養元素
由於硒是動物和人體中一些抗氧化酶（谷胱甘肽過氧化物酶）和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明具有提高動物免疫力作用，在國際上硒對於免疫力影響和癌症預防的研究是該領域的熱點問題，因此，硒可作為動物飼料微量添加劑，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高農副產品含硒量。硒已被作為人體必需的微量元素，目前，中國營養學會推薦的成人攝入量為每日50-250微克，而我國2/3地區硒攝入量低於最低推薦值，因此，中國是一個既有豐富硒資源，又存在大面積硒缺乏地區，這也是國際學者對中國感興趣的原因。
[編輯本段]元素輔助資料
硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，目前全球唯一硒獨立成礦的地區位於我國湖北恩施。 硒是從燃燒黃鐵礦以製取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷後1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色無定形硒；緩慢冷卻熔融的硒，得到灰色晶體硒；在空氣中讓硒化物自然分解，得到黑色晶體硒。 硒 (Selenium) 亞硒酸鈉 (Sodium Selenite) 作用與應用：在體內硒和維生素E協同，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保護肝臟的作用。 主要用於缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治，以及長時間依靠靜脈高營養維持的缺硒患者。由於無機硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加，支持採用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機形態硒，或富含硒的農副產品。 用法用量：口服，成人每月需用量50～500 mg。 兒童10～50 mg。 亞硒酸鈉片每片含亞硒酸鈉1 mg，(相當於含硒457 μg)11歲以上及成人每次2片。 兒童2-4歲，每日一次每次服半片；5 歲，每次服1片； 副作用：服用過量硒可引起中毒，每日最大安全量為400 μg。 硒的作用： 硒的作用比較寬泛，如下文詳述的多個方面，但其原理主要是兩個：第一、組成體內抗氧化酶，能提到保護細胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。 硒被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」 （原稱「抗癌之王」） 科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌症發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌症的發生有著密切關系。同時科學界也認識到硒具有預防癌症作用，是人體微量元素的「防癌之王」。 美國亞利聖那大學癌症中心Clark教授對1312例癌症患者進行13年對照試驗。結果表明每日補硒200 μg，癌症死亡率下降50%，癌症總發病率下降37%，其中肺癌下降46%，腸癌下降58%，前列腺癌下降63%。 2003年美國食品葯品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌風險"和"硒可在人體內產生抗癌變作用"。 在我國硒有防癌抗癌作用已被寫入化學教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫葯教材（微量元素與健康262頁），"硒能抑制癌細胞生長及其DNA RNA和蛋白質合成，抑制癌基因的轉錄，干擾致癌物質的代謝"。 抗氧化作用： 硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基清除劑（是維生素E的50--500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。 科學證實：正是由於"硒"的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。 增強免疫力： 有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。 防止糖尿病： 硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。 防止白內障： 視網膜由於接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。 防止心腦血管疾病： 硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。 防止克山病、大骨節病、關節炎： 缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。 解毒、排毒： 硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。 防治肝病、保護肝臟： 我國醫學專家於樹玉歷經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發病率下降35%，使有肝癌家史者發病率下降50%。 綜上所述，"硒"是人體必需的，又不能自製，因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全面保護，我們不應該在生病時才想到它。 【硒的吸收代謝】成人體內硒的總量在6~20 mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高。在組織內主要以硒和蛋白質結合的復合物形式存在。硒主要在小腸吸收，人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝後大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。硒的其他排出途徑為糞、汗。硒在體內的吸收、轉運、排出、貯存和分布會受許多外界因素的影響。主要是膳食中硒的化學形式和量。另外，性別、年齡、健康狀況，以及食物中是否存在如硫、重金屬、維生素等化合物也有影響。動物實驗表明，硒主要在十二指腸被吸收，空腸和回腸也稍有吸收，胃不吸收。經尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在攝入高膳食硒時，尿硒排出量會增加，反之減少，腎臟起著調節作用。 一些食品中含硒較高，如：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、大蒜等食物。營養學家也提倡通過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。現在國內開展這方面研究的機構有中國科技大學、中國科學院南京土壤研究所、中國科學院地理資源研究所、中國農業大學、中國農業科學院、中國環境科學院、上海農業科學院和南京農業大學等，這方面技術實力較強或市場規模較大的中國企業有：蘇州硒谷科技有限公司（Setek），安琪酵母（Angel），黃金搭檔（GlodenPartner），富硒康（Fuxikang，安徽華信葯業），南京遠望有限公司（Yuanwang）等。國際企業有紐西蘭的SouthStar、英國的GrowHow、美國AllTech。近年來，一些硒強化產品不斷涌現，美國科學家製成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學家製成了富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅乾和富硒牛肉乾，我國科學家研究的富硒水果、富硒穀物、富硒大閘蟹、富硒煙草也豐富了國際硒營養強化領域的應用。 硒的攝取與土壤的硒含量關系超過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多。 蛋類略高於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量。例如，我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8 mg，而低硒地區的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。 食物來源 食物中硒含量測定值變化很大，例如（除穀物外以鮮重計）：內臟和海產品0.4-1.5 mg/kg；瘦肉0.1-0.4 mg/kg；穀物0.1-0.8 mg/kg；奶製品0.1-0.3 mg/kg；水果蔬菜0.1 mg/kg。 生理需要 在2000年制訂的《中國居民膳食營養素參考攝入量》18歲以上者的推薦攝入量為50 μg/d，適宜攝入量為50-250 μg/d，可耐受最高攝入量為400 μg/d。 過量表現 指甲變厚、毛發脫落，肢端麻木，偏癱。 硒缺乏症 1.缺乏硒會導致未老先衰。 2.嚴重缺乏硒會引發心肌病及心肌衰竭。 3.發生克山病，大骨節病。 4.精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。 世界硒都-恩施： 「恩施自治州岩石、土壤、動植物硒富集均達到世界之最」，為世界70%以上缺硒地區的人類帶來了福音，硒產品和硒礦床的開發利用前景廣闊。中國科技大學尹雪斌博士等就在該地區發現超過 10000 ppm的含硒岩石。恩施市目前已於中國科技大學、中國科學院地理資源研究所等建立了戰略合作關系。 目前，州內重點開發物種。是以市場需求的硒品種類。 1、1991年硒資源綜合開發富硒植物蛋白系列產品、保健產品、富硒茶、硒礦泉水，富硒煙。 2、特種食品資源：蒓菜、薇菜、蕨菜，雲豆、魔芋、葛仙米、鳳姜、茗合、山葯等稀有品種，斐聲海內外。 3、州境內的恩施市、建始縣、宣恩縣等地均蘊藏著豐富的硒礦泉水資源。泉水含硒量0.014-0.02 mg/L，並含有鍶、鋅、鈣、鎂、鍺等十幾種有益元素。 但在上述地區含硒量不穩定，較難控制，影響了富硒產品的安全性。 國際學術活動： 第一屆國際硒與環境和人體健康會議（SELENIUM 2009）於2009年10月18-21日在中國蘇州召開，由中國科技大學主辦，主要參加者包括我國知名研究機構的研究人員、國際上硒環境、農學和人體健康研究方面的學者。此前，生命科學和衛生系統人員參加較多的生物醫葯硒會議已召開過多次，2010年硒生物醫葯會議（SELENIUM 2010）將在著名的日本京都立命館大學召開。
[編輯本段]硒對人體的功用
硒——抗癌之王
科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關系。目前癌症治療中使用硒輔助治療十分普遍。 硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素； 廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、穀物中的硒含量高於全國平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。後來在安徽省石台縣又發現一個長壽村。80歲以上老人佔全村人口的12％。更為奇特的是50年來未發現一例癌症患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經對該村土壤中硒含量分析測定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，人體補充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老，另外曾經有專家用山東新稀寶公司出產的硒維康口嚼片對患者進行臨床補充研究，發現硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進行適量補充，效果會更加出色。
硒——明亮的使者
生物學家們經過長期的研究發現：硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處於缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾病如白內障、視網膜病、夜盲症等的發生。目前，一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用，能治療白內障、視網膜病等多種眼疾。
硒——心臟的守護神
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
硒——肝病的天敵
位於長江三角洲的江蘇啟東地區是漁米之鄉，經濟發達，但是長期以來這里的人們肝癌、肝炎發病率極高，發病原因不清楚。中國預防醫學科學院的專家們經16年研究終於找出原因 ，原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素「硒」，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內硒含量特別低，而體內缺硒的人易被肝炎病毒傳染。 此外，體內長期缺硒的肝炎患者轉化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好轉，使肝炎病人發生癌症的比例大大降低 。專家們表示：即使在不缺硒的周邊地區，人們適量補充硒元素對預防肝癌、肝炎也是大有益處的。
硒——微量元素中的胰島素
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護和恢復胰島功能的作用，有利於改善糖尿病的症狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的「胰島素」。
硒——解毒、排毒
硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。因此經常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補硒。另外，在工作環境中或生活中，經常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，要補硒，因為補硒可以保護造血系統，最大限制地減少輻射傷害。

『叄』 紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用，在我國,南瓜既當菜又代糧,在農村很有人緣,在城市也日益受到重視，那麼你知道紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用嗎，下面就一起來看看吧。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用1

1、具有營養價值，含有豐富的維生素，如富含維生素c，清除體內自由基，可以美容養顏

2、輔助治療糖尿病，改善血糖。

3、防治高血壓，治療膽結石。

4、保護胃黏膜，促進胃腸蠕動，促進消化。

5、清除致癌物質，有抗癌的功效

6、小南瓜的熱量較低，不容易肥胖，是適合減肥的人食用。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用2

一、南瓜的功效與作用

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，南瓜中鈷含量豐富，在各類蔬菜中居首位，常吃南瓜有助於胰島素水平的調節，從而防治糖尿病，降低血糖；果膠則有很好的吸附性，有助於消除體內細菌毒素和其他有害物質，並且可延緩腸道對糖和脂質的吸收，達到減肥的目的。

南瓜有消除致癌物質亞硝胺突變的作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力，吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

一、南瓜的營養價值

每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

三、南瓜的食用方法

補中益氣： 糖醋南瓜丸：將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。上籠蒸熟後，取出控水，加麵粉、白糖、食鹽等，揉成面團狀。鍋內放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小丸子，入油中炸至金黃色時撈出。鍋內放入底油，倒入清水，加白糖和少許鹽，用水澱粉勾芡，淋入少許香醋，倒入丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣，溫中止瀉的功效，適於脾胃虛弱之泄瀉、體倦者食用。

瘦身美容： 冰汁南瓜：南瓜去皮切塊，蒸至軟糯，擺盤中；銀耳泡發，洗凈，汆燙，撈出瀝干。純凈水燒開，放冰糖熬至化開，晾涼，再放銀耳一同入冰箱中冰鎮。食用時，淋冰糖汁和銀耳在南瓜上即可。此菜可祛斑潤膚，消脂減肥。適於有雀斑、黃褐斑、皮膚乾燥、肥胖者食。

降血糖： 南瓜餅：將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，面團里也可加少量食用油，將南瓜面團直接壓扁後油煎即成。常食可防治糖尿病，降低血糖。

補陰益氣： 南瓜靈芝羹：南瓜洗凈切片，與靈芝一同放入碗內，上蒸鍋蒸至南瓜爛熟成羹即可。靈芝補氣養陰，養心安神，固身健體；南瓜補中益氣，健脾和胃。二者合用成羹，可用於氣陰不足之糖尿病的輔助食療。

殺蟲： 糖蜜南瓜子：取新鮮南瓜，剝取南瓜子仁，放入研缽內，加入冷開水少許，將其研爛如糊狀，加入冰糖或蜂蜜，一同拌勻即可。空腹服用，可殺蟲，適用於小兒蛔蟲病、小兒絛蟲病等的輔助食療。

注意事項 ：

吃南瓜子和葉可提高精子質量：美國科學家研究發現，經常吃南瓜葉、南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助於男性提高精子質量。從南瓜葉中提取的新鮮深綠色汁液用同量的鮮奶稀釋，每天一杯可以起到一定的滋補作用，有助於男性增加性慾，提高精子質量，恢復生殖能力。據了解，通過補充鋅元素不但可以促進睾丸激素的分泌，還可以增加精子數量，維生素C也有提高精子質量的作用。所以，吃南瓜子很有用，因為南瓜子中就含有豐富的鋅和維生素C。

紐西蘭南瓜的營養價值及功效與作用3

南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜並不是中國土特產，而是原產墨西哥到中美洲一帶，目前世界各地普遍有栽培。明代南瓜傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實可作餚饌，亦可代糧食，紅軍時期井岡山的紅米飯南瓜湯聲名遠揚。全株各部又可供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，能根治牙痛。

南瓜的營養價值

南瓜營養豐富，具有很高的營養價值，其所含的.主要成分如下。

必需氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等人體所需的必需氨基酸含量較高。

膳食纖維：南瓜富含膳食纖維，較低脂肪，是低脂肪、高纖維的食品，適合減脂人群。

礦物質和微量元素：富含礦物質（鉀、鈣、鎂，鋅，低鈉）和微量元素，對維持機體的正常活動和健康非常重要，適合老年人和高血壓患者食用。此外，南瓜還含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

維生素：富含多種維生素（胡蘿卜素、Va、Vb、Vc、Ve等），其中胡蘿卜素是西瓜的8 - 20倍，Va含量居蔬菜之首。

多糖和果膠：南瓜中的活性成分南瓜多糖和果膠含量也較高。南瓜多糖具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老和抗癌等功效；果膠中含有大量低甲氧基果膠，可以抑制腸道吸收膽固醇和甘油三脂（也就是脂肪），參與動脈硬化等心腦血管疾病的輔助治療。

由於南瓜具有以上功效，長期食用南瓜能夠起到保健、預防和治療疾病的作用。

貝貝南瓜和板栗南瓜的區別

在中國，南瓜已經有幾百年的種植歷史了，主要的品種有蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、牛腿南瓜、甘栗王、紅栗王和黑籽南瓜等等。貝貝南瓜和板栗南瓜是近年來引進的新品種，受到很多人的歡迎，但是大家往往搞不清楚這兩者有什麼區別，這里我們就簡單介紹一下。

貝貝南瓜是從日本、紐西蘭等地引進的一種小型南瓜品種，長勢旺，產量高，後期不易早衰，收獲期長。貝貝南瓜雌花著生較多，每3節位就有1位雌花，開花後35 ~ 40天可收獲，較抗病。口味特佳，品質超群，甜度適中，具有板栗特殊香味，營養價值高。近幾年的美食圈裡，如果要選出幾款流量巨星，那麼貝貝南瓜一定榜上有名，受到很多人的追捧。人紅是非多，貨好市場上難免就會魚龍混雜，真假混賣。

首匯農業為大家精選的貝貝南瓜，品種為日本正宗的惠和一號，它不僅有著漂亮的金色果肉，而且質地綿密，板栗般的粉糯，南瓜的薯香氣，在唇間輕輕一抿，就躥了出來，濃郁而集中。

貝貝南瓜和板栗南瓜的對比

板栗南瓜也是從日本引進的味似板栗的品種，是小瓜型早熟南瓜新品種，它風味獨特，肉質緻密，口感細膩，味如板栗，適應性強，生長旺盛，病蟲害少，產量高，種植經濟效益極佳。首匯農業精選的民勤沙漠南瓜，出產於騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠之間的二姐沙漠農場，地理環境優越，日照時間長，品質上乘。

總之，不論是貝貝南瓜，還是板栗南瓜，營養價值都很高。但是相比而言，貝貝南瓜個型小，香、粉、甜的特徵更明顯，做寶寶的輔食超級棒，很多挑剔的寶媽都選擇它，再挑食的寶寶也能乖乖吃下一大碗！而且，它也是很多老人、孕婦、腸胃不好的人士的首選主食。而板栗南瓜個頭更大，性價比更高更實惠，我們民勤的板栗南瓜，比很多非乾旱沙漠地區的國產貝貝也好吃很多。

『肆』 在紐西蘭掉頭發的原因

掉發有多方面的原因，水土不服，壓力過大，還有就是飲食過咸，飲水不足等都有可能引起掉發。建議你飲食要雜，不要偏食，多喝水，保持輕松心態，相信你的掉發應該會有所改善的。希望能幫到你！

『伍』 紐西蘭的水中缺硒,需要如何䃼充補硒嗎

補硒有如下三種方式：第一種方式是葯物補硒，第二種方式是食物補硒，第三種方式是通過改善生活方式進行補硒。首先，葯物補硒可服用酵母硒、蛋白硒制劑來補充體內微量元素硒的缺乏。其次，因為硒元素是抗氧化劑，可以有效的抗氧化、預防癌症，因此在某些食物中也是富含硒元素的。建議補硒時可以多吃這類食物，例如多吃蛋類、瘦肉、大蒜、玉米、蝦仁、生蚝、等都可以補充硒元素。最後，還可以改善生活方式，例如早睡、早起，增加深睡眠時相，不要熬夜，每天曬太陽也可以幫助硒元素在體內消化和利用。

『陸』 紐西蘭葉綠素的功效及報價

你說的是SWISSE嗎？這個其實是澳洲的，在紐西蘭外面洋人店會比較貴，但是中國人的店100多RMB就能買到。

寶貝功效：
葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種作用。
1、造血功能。
2、幫助解除體內殺蟲劑與葯物殘渣。
3、提供維生素。
4、維持酶的活性，抗突變，抗癌，抗衰老。
5、養顏美膚。
6、促進傷口癒合。
7、抗變態（抗過敏、抗補體）。
8、脫臭。
9、降低膽固醇。
10、促進消化，改善便秘。
清/調/補三大功效：
清：清腸胃/清血/消炎/殺菌/解毒。清除體內宿便，清除體內累積的葯物殘渣和毒素，平衡體內酸鹼性，增加體內的血紅素。養顏美膚，保持青春,
調：平衡體內的酸鹼性，提升免疫系統。
補：增加紅血球，提高人體的氧化作用，促進新陳代謝。

什麼是葉綠素？
綠色植物是利用空氣中的二氧化碳、陽光、泥土中的水分及礦物質來為自己製造食物，整個過程名為「光合作用」，而所需的陽光杯葉子內的綠色元素所吸收，這一種綠色元素就是葉綠素。宇宙能量葉綠素是由植物吸收陽光，經光合作用產生的大地的精華，珍貴無比！葉綠素實際上見於所有能營光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍綠藻（藍菌）和真核的藻類。葉綠素同時也是提供給人體一種重要的營養物質，它有和人體攜氧能力相同的分子結構。

葉綠素的營養成分：
含維生素：A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B12、生物素、葉酸、泛酸。礦物質：鈣、鐵、鎂、磷、鉀、錳、鋅、鉻、鈷、硒。植物皂素：可降低膽固醇。抗病毒營養素：類黃酮素、酚型酸、類胡蘿卜素。

葉綠素的功能：
長期飲用能抑制細菌的繁殖、改善口腔衛生、提升心臟運作效率、消除體味、消除女性月事痛經、增加紅血球、加強細胞操作功能、減輕風濕關節痛楚、改善痛風、改善貧血，增強內分泌系統功能，改善喉嚨痛、改善哮喘問題、促進血液循環、延緩衰老、促進消化功能、良好的清血劑、供應大量鐵質、抗毒、防癌、治消化性潰 瘍，加速傷口無疤痊合、可敷搽皮膚外傷殺菌消炎、促進肺臟功能、通暢支氣管、促進甲狀腺機能、提升免疫系統、清熱解毒、改善失眠問題，改善肝臟功能、平衡人體的酸鹼水平，抑制自由基，促進新陳代謝、提高人體的抗氧化作用，消除體臭及口臭,改善暗瘡，色斑，便秘，怕冷，延緩衰老，殺菌消炎.解酒。

葉綠素的作用，對我們人類來說，是非常重要的，不可缺少的。
（1）造血作用：葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料，沒有葉綠素，就不能源源不斷地製造血液，人體就會發生貧血。
（2）提供維生素：葉綠素中含有大量的維生素C與無機鹽，，是人體生命活動中不可缺少的物質，還可以保持體液的弱鹼性，有利於健康。
（3）維持酶的活性：葉綠素在酶的製造、維持其活性上有重要作用。葉綠素與酶的結合，就是生命的延續過程。
（4）解毒作用：葉綠素是最好的天然解毒劑，能預防感染，防止炎症的擴散，還有止痛功能。只要多喝點含葉綠素的蔬菜汁，就能使口腔、鼻腔、身體散發出的口臭、汗味、尿味、糞便味等異味消失。
（5）抗病強身：葉綠素在改善體質，祛病強身方面也有很多作用。如能增強機體的耐受力；還有抗衰老、抗癌、防止基因突變等功能，是人體健康的衛士。

研究證明，葉綠素是植物中特有的一種成分，其他生物體不含有葉綠素。因此，其他生物體如動物是無法自身合成足夠的能量，供給自體消耗和利用，只能從大自然中攝取，而植物就可以自供能量。葉綠素作為不可多得的營養物質，對人體來說是不會缺乏的。
酸性體質，百病之源！
自由基與人體健康的關系：當您每一天吃進肚子內的食物都是酸性的為多，久而久之，就會造成體質酸性過高、體內容易產生過量的自由基攻擊正常細胞，進而罹患各種慢性疾病，如風濕關節炎、高血壓、中風、糖尿病、高血脂症，對身體健康危害很大，所以均衡的飲食是很重要的，而適時的補充鹼性物質，便能為您的健康加分。1912年諾貝爾獎得主Dr.Alexis的醫學報告:如果我們每天都能排除體內廢物，我們的細胞將可以生存得更久，這是最早期SOD的抗衰老作用報告。

『柒』 紐西蘭海參營養價值

營養價值
1.海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2.海參號稱「精氨酸大富翁」。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3.參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4.含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。

『捌』 紐西蘭成為著名畜牧業國家的原因

1。得天獨厚的氣候條件
紐西蘭是位於太平洋西南方向的以一個島國，由於四面環海，加上緯度較低，四季陽光充沛，降雨適量，因此紐西蘭具有得天獨厚發展畜牧業的氣候條件。
2.紐西蘭人對畜牧業資源的合理管理。
紐西蘭之前也出現過因為過度放牧而造成草地退化和水土流失的問題，經過一段時間的治理，恢復了正常，從此，紐西蘭人逐步意識到任何產業的發展都不能以破壞生態為代價，嚴格遵從「草畜平衡」的原則，即有多少牧草養多少家畜，盡量是草場的產草能力跟家畜所需的牧草量達到平衡狀態。
3.不同時期放牧畜群不同。
紐西蘭的牧場主會針對草的生長過程而決定不同時期放牧的畜群，例如在初春草還是嫩芽的時候，畜群主要由小羊羔組成，因為小羊羔的食量相對較小，對生長期的草場造成的影響也相對較小，同時，嫩草是優質飼料，有利於小羊生長。
4.良種牧草
紐西蘭人比較注重牧草品種的選育，他們根據當地土壤狀況以及氣候條件選育最好的牧草品種。經過100多年的努力，紐西蘭已建成人工草場910多萬hm2，約佔全國草場總面積的70％，幾乎覆蓋了整個平原和丘陵。人工草場一般是以70％的黑麥草籽和30％的紅、白三葉草籽混播。三葉草喜溫暖氣候，夏季生長量大，起固氮作用，而黑麥草則在冷涼、潮濕的冬、春、秋季節都能生長。這種科學的結合能使全年草量比較均衡。人工草場每半月即可輪牧一次，每公頃可養羊15-20隻，高的可達20隻以上，比植被好的天然草場提高5-6倍。同時人工草場播種一次可使用多年。另外，紐西蘭的農牧場主十分重視人工草場的管理，為防治草場退化，人工草場每年要用飛機施肥1-2次，在缺乏微量元素的地區，施肥時還要加入硼、硫、銅、鋅等微量元素肥料，以保證家畜營養的需要。紐西蘭盡管人工草場比重很大，但對天然草場也很重視，採取了一些有力保護措施如根據國家專設的研究機構應用遙感監測和實地調查取得的數據，對不同地區分別確定牲畜頭數。
5.良種牲畜
紐西蘭飼養的牲畜已全部良種化，並按各地的雨量、溫度與自然條件飼養不同畜種，實行區域性專業生產。通過畜種的不斷改良使得畜產品生產能力大大提高。近幾年來，紐西蘭每年的畜產品出口額都佔全國出口總額的50％以上，其中每年出口的胴體羔羊就有3 000萬只以上，是世界上最大的羔羊出口國，也是世界上最大的乳製品出口國。其中黃油、乳酪等乳製品行銷世界上50多個國家。
6.草原投資機制合理
紐西蘭政府為了充分發展畜牧業，對不同地區的草場實行不同的所有制形式和投資辦法。
(1)凡是自然條件比較好的地方，草場均為牧場主私人所有，投資建設草場由私人負責，草場可以自由轉賣。
(2)乾旱、半乾旱地區的荒漠草場多為國家所有，牧場主要通過合同租用，或者由國家土地開發公司建成可利用的草場後，再賣給牧場主。為了鼓勵牧場主對草場進行開發和建設，國家曾經對大面積圍欄、平整土地、大型水利工程等項目給予一定的投資補助，並發給低息和無息貸款。紐西蘭政府的這種做法改善了草原的整體狀況，草原的載畜能力提高。隨著市場的逐步完善，近年來逐步減少或停止了對私人草場建設的優惠，實行市場化原則，除保留少量的化肥補貼外，投資全部由私人負擔。
7，流通渠道暢通
紐西蘭畜產品流通採用了靈活有效的形式。畜產品流通主要有三種形式：一是通過拍賣市場出售。羊毛和活畜大部分是通過拍賣市場成交的。二是直接出售。目前，少量的羊毛和少量的牛、羊，不通過拍賣市場出售，而由出口商直接到農牧場收購。三是合作社經營。紐西蘭奶品生產者局在全國設有奶製品公司。奶農生產的奶，由公司統一收購、統一加工、統一出口。