紐西蘭有哪些魚可以燒湯
① 你在紐西蘭吃過哪些當地美食
紐西蘭有近海捕撈上來的新鮮海產品，還有作為畜牧業大國，肉製品與乳製品都讓人口舌生香，而紐西蘭的葡萄酒更是產量逐年上升，無論是自己喝還是買來當手信都很不錯噢。
先來說說肉與海鮮：
1.羔羊棒骨：煮或烤山羊仔的帶骨小腿肉；
2.烤羔羊：塗上作料烤制的羊肉，香味撲鼻還沒有膻氣；
3.烤鹿腳肉：烤過的肉質脂肪很少，並且很嫩；
4.香腸雜餅：大量的土豆泥上擺放了秀多香腸的英國小酒館式的招牌菜，上面澆了肉汁鹵；
5.牛排三明治：夾著牛排、乳酪、蔬菜；
6.炸藍鱈魚卷：將盛產的藍鱈魚切卷後炸得恰到好處，用蜂蜜、醬油、生薑調的料，沾著吃。
7.海鮮湯：蝦、墨魚、蟹、貽貝等一起煮的湯，鮮美；
8.金槍魚：生吃或油炸皆是美味；
9.三文魚：刺身絕對的新鮮，厚切吃起來過癮；
再來說說葡萄酒：
紐西蘭四面環海，一年四季的溫差雖不小，但日照時間長，這樣的氣候確是讓葡萄充分成熟的好地區，而南半球讓葡萄的酸度恰到好處，因此也能夠釀造出高品質的葡萄酒。而紐西蘭以法國為範本，不段的學習和改進，加入了現代的釀造手法，紐西蘭葡萄酒以世界名品蘇維翁干白為代表，當然還包括霞多麗、黑彼諾干紅均為上品。
而蘇維翁和雷司令，香味細膩，多是配以海鮮、刺身，而霞多麗、黑彼諾多是配以牛、羊肉為最佳搭檔。
紐西蘭是地廣人稀，物產豐富，而且海產品物美價廉，農畜牧產品很新鮮，水果口感非常好！要說紐西蘭的 美食 還是有不少的！在紐西蘭的這幾年我還真吃過而且還念念不忘的 美食 ！下面我來介紹一下，我喜歡的 美食 有哪些。
1，三文魚，紐西蘭的海魚非常豐富，而且價格適中。其中最讓我念念不忘的就是三文魚，每次去超市女兒都買點回來，我記得是三十六刀一公斤，很便宜了，我最愛吃的口味就是把三文魚切成片，沾著甜醬油，再來點芥末，喝上一杯白葡萄酒，那叫一個爽。
2，在紐西蘭，牛羊肉很新鮮的，一個四斤的羊腿只要二十五刀，紐西蘭幾乎每家每戶都有燒烤機！烤羊腿那可是聚會的標配，整隻的羊腿架在烤爐上！刷油，撒孜然，然後大快朵頤！大口喝酒！連自己都感覺到，自己啥時候變的這么豪放了呢！
3，葡萄酒，我可以說在紐西蘭我喝到了最好喝的葡萄酒！有一次女兒倆口子帶我去酒庄，我看到漫山遍野葡萄園，這是一個私人家族酒庄，也經經營了八十多年，自產自銷，生意興隆！姑爺給我點了一杯十五年的陳釀葡萄酒，只是一小杯，當服務生給我端來放到我眼前的時候，哇，一股濃郁的果香慢慢的漂來，真是沁人心脾！那種玫瑰的清香至今難忘！從此我就愛上了葡萄酒。
四，鮮牛奶很純也很便宜，幾刀就可以買五升的一桶，孩子們都拿牛奶當水喝，還有一些拿牛奶做的奶製品，像冰淇淋，紐西蘭的冰淇淋也很好吃，真材實料，有水果冰淇淋，有堅果冰淇淋。巧克力可可冰淇淋，口感好，最關鍵是很便宜啊！
五，水果，獼猴桃，特別是那種黃心的獼猴桃酸甜可口！而且汁多軟糯補維生素首選獼猴桃。
草莓 ，我家吃草莓都是姑爺開車帶我們去草莓園現摘的，紫紅紫紅的草莓甜香味醇，足以觸動人的味蕾！草莓園的門口還可以現場加工成草莓冰淇淋！真是大飽口福。
紐西蘭的水果里最著名的就是車里子！黑紫色的車里子，看著就這么可愛誘人！我每年過年前後，買上幾瓶紅酒，買上幾斤車里子泡一壇車里子酒！每日小飲一杯果酒！補血養心！這品的是酒嗎？這品的是歲月。
6，咖啡，我所喝過的最好喝的咖啡就是小白咖啡，還有黑咖啡！這些真正的手磨咖啡，那咖啡豆的醇香喝一口，真是滴滴香濃！意猶未盡。
7，還有一些像炸魚炸薯條，炸洋蔥圈，炸雞，還有超市裡賣的整條的火腿也是很美味的，不過這些只能算是小吃吧！
總結一下，每個國家都有每個國家的飲食習慣，就看自己能接受多少，紐西蘭的這些美味我喜歡，但也不是所有人都能接受。我也喜歡我們國內的餃子，包子，炸醬面，蘭州拉麵，涮火鍋等等！吃只是飲食嗎？我覺得不是，吃是一種文化，是一個國家的精髓！一方水土養育一方人，民以食為天嘛。
額木有泥
因為額太窮咧
紐西蘭好吃的東西有很多。水果當屬獼猴桃，本人喜歡黃心的，吃下一口很有滿足感。然後是櫻桃每年採摘季我們都會去。當然其他的水果也很好吃，那種甜在國內我家這里吃不到。海鮮當屬紐西蘭特有的小龍蝦生吃那種滿足就像喜歡榴槤的人滿滿吃一口糯糯的榴槤肉一樣。物美價廉屬青口貝，用清水煮一下又鮮又肥，還有自己可以去撿到的蛤蜊。還有很多牛油果、三文魚，牛羊肉就更不用說了。
龍蝦，鮑魚，三文魚等等!
② 紐西蘭鱈魚骨補鈣湯怎麼做
紐西蘭鱈魚骨補鈣湯的做法
用料
紐西蘭鱈魚骨 3-4根
白蘿卜 半個
章魚 一個
排骨 300g
鹽 少許
材料提前准備，洗切好
這次是用了3根鱈魚骨，足夠2-3人喝的分量
熱鍋，章魚和鱈魚骨放下，放點油煎一下，再倒入一碗熱水，稍微煮一下，湯會變得奶白。
再加上白蘿卜，一起燉煮40分鍾，出鍋前可以撒上蔥花。
一碗美味的鱈魚骨湯就可以喝了~
③ 紐西蘭紅魚怎麼做好吃
大西洋紅魚怎麼做好吃聽語音
瀏覽：1918|更新：2019-05-07 17:57|標簽：美食 肉
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大西洋紅魚怎麼做好吃
食材
油 適量
耗油 適量
醋 適量
啤酒 適量
豆瓣醬 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
在魚身上抹適量白鬍椒粉 加幾片薑片，用啤酒泡三十分鍾
泡魚的料可以留著燉魚時候用
蔥姜辣椒切大段 可以拍一下 今天發懶沒有拍
鍋里放適量的油，把魚稍微煎一下，千萬不要過火 紅魚比較嫩
鍋里放少許油，放大料一粒，加兩勺郫縣豆瓣醬，炒香，把魚放鍋里，加入泡魚的酒，蔥姜辣椒。再把剩下的啤酒倒鍋里，如果湯不夠的話可以加點開水。
隨後又加了兩勺大骨頭湯
大約半小時後，收汁，出鍋裝盤加香菜
END
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
④ 紐西蘭長壽魚如何做要詳細介紹！（紐西蘭長壽魚 ，不是鯽魚）
長壽魚 學名
大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus ，
香蒸長壽魚
材料：長壽魚、檸檬、蔥姜蒜、香茅、茴香、黃油、鹽、糖、生抽
製作方法：
1.用鹽抹全魚身
2.檸檬和蒜頭一起切碎
3.碗中墊蔥姜，剁碎的咸檸檬和蒜茸鋪在魚身，放薑片鋪上香茅
4.蓋滿茴香草，隔水中大火8分鍾
5.潷去湯汁，生抽、糖拌勻，淋在魚身
6.繼續蒸2分鍾，出鍋
⑤ 請問一下這是什麼魚
這是長壽魚，又稱橙鯛，紐西蘭紅魚，英文名Orange Roughy，學名大西洋胸棘鯛，拉丁文名Hoplostethus atlanticus。
長壽魚
這種魚之所以被冠以「長壽」二字，的確是因為它的壽命比人類要長。長壽魚壽命最長可達160歲，要在海底生活25-32年才能成年，成為生長最為緩慢的深海魚類之一，而我們日常吃到的都是80歲「高齡」的長壽魚，進入人類的「耄耋之年」的長壽魚被吃掉，想采訪一下它的感受。
長壽魚生長在全球各大洋熱帶至溫帶海域，主產國有紐西蘭、澳大利亞、南非。別看它分布范圍廣，繁殖量卻很低，因此尤為珍貴。在歐洲，長壽魚是限定數量、限定規格捕撈的品種，所以能捕撈到一條個頭大的實屬不易。
目前，長壽魚在中國市場逐漸打開了一片天地，主打高檔餐飲、酒店為終端，常見於壽宴等高端席面中。不過近年來得益於生鮮電商的崛起，長壽魚也逐漸走入居民的日常生活。
說來說去，最終還是要落到一個「食」字上面。長壽魚肉質潔白緊致，口感堪比深海螃蟹，而且經過冷凍也絲毫不影響其鮮嫩口感，蒸、煮、煎、烤樣樣美味，魚肉也不會散哦！
大家都知道深海魚類具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，除了這些共同的食用優點之外，長壽魚還富含20多種人體所需的微量元素和不飽和脂肪酸。魚頭魚骨內含有珍貴的「腦黃金」成分，有激活腦細胞、增強記憶力、減緩大腦衰老的神奇作用，頭骨熬湯可有滋補肝腎、延年益壽之效。
長壽魚
除了普遍的清蒸、清燉之外，長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食，都能夠嘗到最原始的鮮香，當然整條長壽魚烹飪高端大氣，家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。
分割烹飪的話，魚腹肉和尾部肉十分適合香煎，魚頭和魚骨熬湯不僅滋味鮮美，魚本身所獨有的珍貴營養成分更容易被人體吸收，滋補效果翻倍。
清蒸長壽魚的做法
清蒸長壽魚
材料：長壽魚、蔥姜蒜、油、鹽、糖、生抽、香菜
做法：
1、將魚處理干凈，用蔥姜絲、料酒、少許鹽塗抹魚身兩面及腹內，腌制10分鍾，將腌出的湯汁倒掉；
2、蒸鍋燒開，放入長壽魚，旺火蒸10分鍾；
3、蒸好之後取出，撿去蔥姜，篦掉湯汁；
4、將蔥白切細絲，蒸魚豉油和開水按1:1混合；
5、將蒸魚豉油澆在魚身上，擺上蔥絲，用熱油一潑，再點綴些香菜葉即可。
⑥ 哪些魚適合燉湯
哪些魚適合燉湯？
1、鯽魚
鯽魚是最常見的淡水魚類之一，也是分布最廣泛的，鯽魚有一個特點，就是刺異常的多，無論用什麼方法，刺就是弄不幹凈，除非是全部炸成魚塊，連同刺一起炸的酥脆，然後吃下去。但是這種吃法十分影響口感，而且炸的不好，刺也炸不透，也容易卡住。燉湯是最好的選擇了，只要不挑破魚肉，刺就不會出現在湯中，且鯽魚燉湯是出了名的鮮美，燉完湯之後，魚肉開始發柴，也就不用食用了，免去了被卡住的風險。
4、黃花魚
黃花魚是推薦的幾種魚中，唯一的一個海產魚類，黃花魚是廣泛的存在於我國黃海、東海、雷州半島等地區的海產魚類。跟以上的三類魚不同的是，黃花魚的刺很少，小刺沒有，所以一般普通的烹飪方法都可以用來製作黃花魚。但是若是想要獲得最大的鮮味，最好的還是燉湯，海魚燉湯和淡水魚燉湯是兩種不同的味道，海魚的肉質更細膩、幾乎不用什麼調料，就可以做出美味的魚湯，老人小孩都非常喜歡。
⑦ 請各路大神指教，這是什麼魚，怎麼做好吃
在中國市場的商品名為長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛，國外稱為Orange Roughy。
學名大西洋胸棘鯛(Hoplostethus atlanticus)，金眼鯛目，棘鯛科，棘胸鯛屬，俗名也稱燧鯛、紅棘胸鯛。布於西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及台灣東港等，屬於深海底層魚。長壽魚
紐西蘭進口的長壽魚，在國內暢銷，味道鮮美，營養價值高。
長壽魚是一種深海魚類，生存於500-1500米的深海中。 長壽魚生長緩慢，壽命長達160歲。成熟年齡在25-32歲間。數量稀有，魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，魚頭魚骨內含有珍貴的"腦黃金"，能激活腦細胞，增強記憶力，減緩衰老。頭骨湯滋補肝腎，延年益壽。
最佳吃法:清蒸、清燉、切片香煎、煲湯。