紐西蘭大蝦干怎麼做好吃
Ⅰ 乾的大蝦怎麼做好吃法
干大蝦是以大蝦為主要材料製作而成的一道菜品。
材料准備：
1、大蝦600克，冰箱解凍後，去掉蝦須和蝦腸洗凈瀝水備用。
2、辣豆瓣醬1大匙，西紅柿醬2大匙 。
3、紹酒1大匙，生抽醬油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1.5茶匙，鎮江香醋1茶匙，水2大匙。
4、橄欖油3大匙，蔥花1茶匙，蒜末1茶匙。
做法：炒鍋內放橄欖油2大匙置爐上，開中火放入洗凈瀝水的蝦炒至蝦殼變紅盛出鍋。原炒鍋內放橄欖油1大匙，開中火放入蒜末炒香後加辣豆瓣醬和西紅柿醬炒香，接著依次加3料煮成汁，倒入炒好的蝦兜勻，撒上蔥花出鍋。
營養價值
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
食用功效
1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除「時差症」：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
Ⅱ 曬乾的大蝦怎麼做好吃
常規製作方法
蝦干製作
原料：對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。
做法：
1、鍋燒熱，在鍋里放上鹽，炒到鹽發黑，放入明蝦，變色後放入黃酒，去腥味。黃酒不用放很多，因為蝦在燒的過程中自已也會有水份出來。黃酒放多了，蝦反而不鮮了。記得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因為蝦本來就蠻鮮的，而且味精加熱後對身體不好。
2、取出瀝干水份（一般也不會有多少水份），然後放在微波盤里排好，排一層就夠了。不要疊加起來，否則水份收不幹。烘的時間根據各家微波爐功率不同是不一樣的。最簡單的就是先烘個2分鍾試試，嘗一嘗，如果不行，再接著烘。正面2分鍾，反過來放再2分鍾就搞定了。
3、吃不完，用密封罐裝好放入冷凍室，可以放得久一點。
簡易方法
原料：對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。
製作：
1、鍋中加水（千萬別象白灼蝦這么多水，只能把蝦剛漫過就可以。），加入所有調料和蔥姜，等到燒開後，放入對蝦，焯到成熟就撈出，記得把上面的浮沫要清除掉。
2、把撈出的蝦用干凈的布給擦乾水分，然後放入微波爐中高火轉2分鍾，取出後攤開放在網篩中，選擇通風的地方（最好是陽台或者是院子）讓秋風吹上6小時，中間要把蝦翻動一次，讓蝦的口感保持一致。
3、等到吹的差不多乾的時候，用保鮮膜包好，放在冰箱中，吃的時候取出，配上點米醋就可以了。
注意事項：
1、焯的時候水千萬別多了。
2、進微波爐前一定要擦乾水分。
3、要選擇通風的地方來製作。
4、一定放冰箱保存。
Ⅲ 求助，曬乾的大蝦怎麼做好吃
可以蒸著吃。
蒸蝦乾的做法
主料；蝦干150克。
輔料；生薑5克、生抽5克。
1、蝦干放入清水中浸泡30分鍾變軟、生薑切絲。
Ⅳ 曬乾的大蝦干怎麼做好吃
世冠的大峽溝，如果想好吃的情況下，一般在吃的時候提前用熱水先把它炸一下，然後再下樓，油鍋和其他菜攪拌均這樣的味道是比較鮮美的。
Ⅳ 乾的大蝦怎麼做好吃
干蝦一般來說是有點鹹的。在做以前，先把干蝦放在容器里再放些溫水，浸一個小時左右。然後把水倒掉，放蔥、薑片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。這樣的蝦很有韌勁，是很好的休閑食品和下酒小菜。
另一種做法是，鹹肉蝦乾菜飯。把蝦在溫水裡略浸一會，剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入鹹肉煸炒一會，和蝦干、菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋後燜半小時。一鍋噴香的鹹肉、蝦乾菜飯，讓人回味無窮啊。
Ⅵ 曬乾的大蝦怎麼做好吃
清蒸蝦乾的做法：
主料：蝦干100g。
輔料：姜適量、蔥適量、清水適量、味極鮮適量、食用油適量。
1、准備所有材料。
Ⅶ 干大蝦干怎麼做好吃法
干蝦炒粉的做法
第一步：粉絲，干蝦，圓白菜，豬肉，豬油，料酒，生抽。
第二步：溫水泡開粉絲，豬肉切片用料酒加上生抽腌制。
第三步：干蝦去外殼，清洗之後待用。