紐西蘭特產青口是什麼
A. 請問紐西蘭青口貝（又名翡翠貽貝/海紅）的價格，產量，季節等信息
2.99紐幣一公斤。產量及其富有，因為有人工養殖在紐西蘭本地。沒有季節，一年四季超市都有大量銷售。
B. 為什麼說紐西蘭的綠唇青口貽貝才具有活性成分
紐西蘭南島馬爾堡海峽的日照，海水溫度以及海水的清潔度，多個因素都符合青口貝產生活性的條件，所以紐西蘭國內人喜歡吃綠唇貽貝來保養關節，中國東北和菲律賓也有貽貝，不過就是自然條件都不符合產生活性青口素的條件。目前全球來講，能產生活性青口素的貽貝只在紐西蘭有。
C. 青口貝如何清洗青口貝怎麼處理
青口貝同屬於海鮮貝類，在吃貝類海鮮的時候一定要注意清潔干凈，貝類的一些部位是十分臟的，那麼對於青口貝應該怎麼清洗才幹凈呢？
青口貝如何清洗首先，把買來的青口用清水簡單沖洗下，用刷子講表面刷洗干凈。
其次，弄些海鹽溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只筷子支撐，不讓小筐沉底，最後將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的臟東西會有很多。
最後，用清水沖洗下，青紅就清理干凈了。
注意事項：
在鹽水中排臟東西的時間不要太短那樣沒效果，最好2-3個小時。淘米水也可以替代鹽水使用。
鮮活青口貝的清洗方法
往盆里倒入足量的清水，然後再放入一個篦子或漏筐，注意不能讓篦子或漏筐沾到盆底，距離盆底至少3cm以上。然後再把青口貝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹沒青口貝，就再加點。
放篦子或漏筐的最大好處是，青口貝吐出的泥沙容易沉到盆底，不會再被青口貝吸回去，這樣去除泥沙所需要的時間短，效果好。其實你不放篦子或漏筐也行，就是需要的時間比較長些，清除泥沙的效果差點，而且中間需要多換用幾次清水。
購買青口貝的時候可以向老闆要點海鹽，把海鹽放在盆里攪拌至溶化，用海鹽水代替清水效果比較好。把青口貝浸泡在水裡以後，還可以在水面上滴上幾滴食用油或芝麻油，這樣能促使青口貝更加拚命吞吐，去除泥沙所用的時間更短，效果更好，2到3小時就可以吐出很多臟東西。
冷凍青口貝的清洗方法
冷凍青口貝的清洗方法其實很簡單，先把外殼刷洗干凈，然後再用刀撬開外殼，將黑色的內臟及絨毛都撕掉，最後用流水沖洗幾遍就完全可以了。
青口如何處理青口貝，又叫翡翠貽貝(Mussel)，因為擁有一層翠綠色的殼，很多人還叫它「南太平洋的翡翠」。在我國，青口貝主要分布於東海南部和南海沿岸、渤海區域。在渤海部分地區，青口貝又被叫做「海虹」，曬干之後就變成「淡菜」。而在國外，紐西蘭的青口貝比較出名。青口貝是一種對環境要求很高的貝類，每天需要過濾360升海水來保持自身的潔凈。而紐西蘭的水質純凈，遵守著嚴格的水質管理和其他環境標准，出產的青口貝口感更好。
青口貝不止美味，還是一種富含蛋白質、低脂肪、低熱量的食材，被稱作「海中牛奶」，更富含多種人體必需的礦物質，歐米伽-3不飽和脂肪酸。
如何清洗青口貝
想要吃青口貝，首先要學會清洗它。一般外面買回來的青口貝分為兩種，鮮活的和冷凍的。
1.清洗外殼
無論是哪種青口貝，外殼都是很臟的，清洗青口貝的第一步就是要將外殼刷干凈。先將青口貝簡單地沖洗幾下，然後用刷子把表面刷干凈。
2.青口貝足絲的去除
青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，直接去除就可以了。
接下來鮮活青口貝跟冷凍青口貝的清洗方式就不一樣啦!
1.鮮活青口貝的清洗方法
往盆里放足量的水，將青口貝浸泡在水裡之後，還可以在上面滴一點食用油，這樣能促使青口貝拚命吐沙。
2.冷凍青口貝的清洗方法
冷凍青口貝洗起來簡單得多，將外殼洗刷干凈，如果是整隻的就撬開外殼，半隻的直接將內臟和絨毛都撕掉，最後用流水沖幾遍就完全乾凈了。
清洗好青口貝，就可以准備下鍋啦!青口在全世界都算國民海鮮了, 蒜蓉，豆豉，酒醉，泰式酸辣，各種做法，層出不窮。今天易果君就分享兩種青口貝的做法，一個是經典的法式白葡萄酒青口貝，一個是青口番茄意麵。
青口的功效與營養價值海虹味咸、性溫，無毒，入肝、腎經。可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效；用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
肉味鮮美，營養豐富，干品含蛋白質53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。
青口的選購與食用方法
身干、色鮮，肉肥者為佳。
1.海虹可以汆湯，也可做菜。
2.海虹個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨。
3.海虹500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症。
4.海虹可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，故污染的淡菜不能食用。
D. 紐西蘭青口貝的做法
紐西蘭青口貝是一種好的食材，可以用來做青口貝蒸蛋，那麼青口貝蒸蛋怎麼做呢？請看下文。
工具/材料
青口貝、雞蛋、蔥、生薑、洋蔥、西芹
- 01
將青口貝洗凈後，把肉取下來。雞蛋打散，蔥切段，生薑切碎，洋蔥和西芹切成絲，備用。
- 02
鍋里放入少許油，油開後將青口貝的殼、蔥段、生薑末、洋蔥絲、西芹絲一起放到鍋里抄，直到炒出湯汁來，然後小火熬，使其出更多的湯汁，然後將湯汁與其它材料分開，只取湯汁。
- 03
將湯汁倒入裝有雞蛋液的碗里，蛋和湯汁的比例是1：2，然後加入少許的鹽，再放到蒸鍋里蒸。
- 04
待蛋蒸得快熟的時候，將青口貝的肉放進去一起蒸，蒸兩分鍾就可以取出了，香噴噴滑嫩的青口貝蒸蛋就做好了。
E. 紐西蘭青口貝與中國淡菜有什麼區別
一、性質不同
1、青口貝：是翡翠貽貝，又名海紅。
2、淡菜：淡菜是干制後的青口貝，煮熟後加工成干品。
二、特點不同
1、青口貝：貝殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。
2、淡菜：淡菜為海味珍品之一，性溫，味咸。
(5)紐西蘭特產青口是什麼擴展閱讀：
青口貝的烹飪技巧：
1、青口貝可以氽湯，也可做菜。
2、青口貝個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨。
3、青口貝500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症。
4、青口貝可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，故污染的淡菜不能食用。
F. 青口是什麼海鮮
北方叫海虹，南方叫青口，學名叫貽貝，英文叫mussel。生長鹹海水，既不「淡「，也不「菜」。當初起淡菜這個名兒的人，真叫促狹。 袁公此處文不加點一氣呵成，卻苦了後來好學不倦做菜的人。「淡菜煨肉加湯」，是燉肉時加淡菜熬的湯，還是肉與淡菜在湯里同燉呢？當然，不管哪種做法，鮮是一定的。 現在乾的海虹/青口/貽貝/mussel倒是全國一致地叫淡菜，甚至在海外，用扁竹簽一排排地穿著。梁實秋嫌人家長得丑，象曬幹了的蟬。對新鮮的那種生物，各地人仍然固執地支持他們習慣的本名稱呼，認為是最標准，最正確，最貼切的。海虹是個好名字。剝開它的殼，是珍珠色的里子，的確隱隱有彩虹的光芒。上等的有飽滿橙紅色的肉，勾勒著俏麗的小黑花邊。「青口」就有點兒古怪。如果此處的「青」是淡黑色，那麼人家整個兒都是青的，又豈獨口哉？廣東人經常給海產起些古怪抽象的名字，象石狗公，九肚魚。雖然匪夷所思，卻能過耳不忘。 能「取肉去心」，或用酒炒的淡菜，應該不是曬乾的。燒貝殼類軟體動物必熱鍋里烹酒，去腥提鮮。袁枚時代的廚子們可能還在摸索這個道理，需要文化人著緊處提點一下。青口是價錢極賤的貝類，凡沿海處都毫無原則地大量生長，毀了自己的前程，益了我們的荷包和腸胃。 青口在中國是便宜的海鮮，在外國是貨真價實的海鮮，並不比大蝦螃蟹更平民化
G. 閩侯青口的美食
紐西蘭美食大全
1、羊肉
當地人喜愛吃羊肉，這也很符合中國移民口味，沒有羊膻味，肉質柔軟，風味獨特，是紐西蘭最普遍的菜色之一。
2、海產品
由於紐西蘭得天獨厚的地理條件，一直以新鮮優質的海產品而聞名，其中最具代表性的紐西蘭本地特色海產當然是深受所有人喜愛的布拉夫牡蠣，曾被說為全世界最棒的布拉夫牡蠣,產於純天然環境, 成熟時間僅短短數月即可，一到布拉夫牡蠣的應季時節，外出用餐品嘗它的人就會很多，無論何種吃法都能讓你贊不絕口。
3、奶油蛋白酥
這是紐西蘭當地非常著名的甜品，外表看像一個果汁軟糖，鬆脆的蛋白酥皮，但裡面卻很香甜，讓人回味無窮。
4、青口
紐西蘭青口可以說是一個相當於國內的網紅產品的美食，了解過進口生鮮的都知道它的存在，雖然國內也有很多地方產青口，但是紐西蘭青口更加神奇，可以說是網紅爆款，肉厚且甜，口感甘醇，讓人非常有滿足感。
5、炸魚薯條
這道美食主要是採用新鮮捕撈的鯛魚、鱈魚烹飪而來，在紐西蘭普遍地方都能吃到，配著啤酒更是舒心爽口，非常美味。
6、毛利石頭火鍋
對於經常吃火鍋的國內人士來說一定也不是很理解這個名字，它不是一種特定事物，而是一種烹飪方法，用加熱的石頭煮火鍋，可以放土豆、雞肉、豬肉等事物，味道也很棒。
7、奇異果
對於這個大家應該都很熟悉，但是紐西蘭奇異果遠比國內的獼猴桃受歡迎，這是因為紐西蘭奇異果多為人工種植，在採用果農聯合方式經營，育種技術投入和把控能力都很高，只要吃過一次，你就會愛上它。
8、紅薯
與其說紅薯是紐西蘭美食，不如說是一個普遍的日常食品，每個人口味不同，不過紐西蘭人非常喜愛紅薯，不管是早中晚餐或是餐廳都能見到紅薯的身影。
9、紐西蘭肉夾饃
沒錯，肉夾饃不僅是中國特色，在紐西蘭也有它，是不是完全不用擔心移民紐西蘭後的飲食習慣了，不過紐西蘭肉夾饃是將肉放在麵包上，卻稱之為肉夾饃。
這就是給大家整理的一些紐西蘭的美食，還有很多沒有說道的，那就要等這移民後的你去慢慢尋找吧！紐西蘭還有很多甜點、酒類、飲料及醬汁等美味值得品嘗，總之，紐西蘭美食數不勝數，也非常適合中國人口味，移民紐西蘭的華人一定要多多品嘗