紐西蘭紅酒味道怎麼樣

⑴ 各國紅酒的口感區別

法國的紅酒柔和些，香味含蓄些；義大利的紅酒偏酸些；西班牙的紅酒骨架好些，果味也是比較復雜的；美國的酒平衡度更好些；澳洲的酒果香直接。

1、法國波爾多：典型的濃郁型葡萄酒，單寧較厚重，波爾多的佳釀，一般需要陳年後才適飲。

2、法國勃艮第：紅酒品種以黑品諾為主，屬於典型的清單型葡萄酒；勃艮第的薄酒萊，每年11月份出產的當年新酒，葡萄品種為佳美，清新、富含國味，單寧極薄。

3、義大利：以托斯卡基安蒂為代表，酸度突出，是最不喜歡的葡萄酒。

4、西班牙：與波爾多紅酒比較接近，但其特產品種天帕尼洛，果味相對較多。

5、美國：釀造和調味最商業化的產酒國，口感符合大眾需求。

6、澳洲：以色拉子為代表，口感濃烈，辛香味道充足。

(1)紐西蘭紅酒味道怎麼樣擴展閱讀：

好的紅酒真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。

優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。

葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。

⑵ 紐西蘭的紅酒屬於什麼檔次

葡萄酒的世界分為新舊兩個世界。舊世界指的是法國、西班牙、義大利等國。起步比較早，口感純正一些，小酒坊製造，不太會大規模的工業生產。新世界以智利、紐西蘭、南非以及中國等為代表，起步晚一點。相對來說口感稍微差一點點，大多是工廠大規模生產，但是不存在明顯的優劣之分，還是要看等級、年份和儲藏條件。新舊世界都是屬於南北緯30度線上的國家，原材料（葡萄）都是比較好的。檔次還是看哪一瓶酒本身。

⑶ 紐西蘭葡萄酒的品牌

和澳洲一樣，一些卓越的大品牌統治著當地的紅酒企業。我們能夠聽到的最響亮的名字是以奧克蘭為公司總部所在地的Montana，擁有像McDonald酒廠那樣的知名紅酒企業。其他支配紐西蘭紅酒市場的公司有Corbans(品牌：Stoenleigh，Longridge), VillaMaria新瑪

利庄園(品牌：Vidal，EskValley), Morton莫頓庄園（品牌：Morton）還有Lefong(品牌：Lefong)。這三家葡萄酒企業同樣是基於全國人口最多城市奧克蘭。這三個企業執掌著百分之五十的葡萄酒產業。而我們平時接觸的紐西蘭紅酒，多數也是系出這三家旗下。
而且Lefong(品牌：Lefong)公司，每年主要針對中國大眾口感，釀造一批專供中國市場的葡萄酒，中文品牌名是：郎楓（金標、銀標等系列）。
除此之外，紐西蘭葡萄酒行業涌現出很多耀眼的新星，而由2個紐西蘭青年創建的南極星葡萄酒無疑是其中的翹楚。紐西蘭酒廠南極星Invivo被評選為2012德勤Fast50紐西蘭發展最快企業。在過去的一年。南極星Invivo葡萄酒以258.9%的高增長速度，位列年度榜單24位，這是自2004年以來第一個成功入選德勤Fast50強榜單的紐西蘭酒廠，成為紐西蘭葡萄酒界乃至世界葡萄酒界最大黑馬。 除了知名設計師設計的令人印象深刻的酒標外，令酒荘一躍成名的，是酒本身的高品質與親切個性。許多人第一次喝到南極星葡萄酒，便瘋狂地愛上這股奇妙、特殊、又強烈的味道。南極星葡萄酒擁有3個品種5款酒，其中白蘇維翁葡萄酒剛剛獲得了「干白之王」的稱號。南極星白蘇維翁所使用的葡萄，是來自於紐西蘭南島的馬爾堡（Marborough）這塊最適合釀造葡萄酒的產區。除了氣候適宜，還有獨特的礫石土壤條件，孕育了世界一流的白蘇維翁，以及世界一流的蘇維翁白葡萄酒。南極星Invivo葡萄酒已經進入中國市場，並在中國取得了不錯的成績，我們期待這顆新星閃爍出更亮麗的光芒！

⑷ 我知道紐西蘭的長相思葡萄酒非常有名，除了長相思葡萄酒外，紐西蘭還有什麼葡萄酒有什麼特點

對，紐西蘭是新興的葡萄酒產酒國，正在被越來越多的人認可。紐西蘭葡萄酒的出產有80%以上都是白酒，以長相思（即白蘇為翁）最多也最為著名，特別是馬爾堡、馬丁堡和尼爾森，因為獨特的風土條件，是生產長相思最好的三個產區。
除了長相思，紐西蘭還有一些產區出產的其它品種，也是具有很高品質的，如：北面的霍克斯灣出產優質的穗樂仙（即色拉子）、赤霞珠、美樂及莎當妮（白酒品種），而霍克斯灣的吉布里特礫石區，更被譽為紐西蘭的波爾多；南邊的馬丁堡、尼爾森、中奧塔哥出產高品質的黑品諾。這些紅酒的風格，也恰如紐西蘭純凈的環境，都擁有特有的純正的果味和雅緻。另外，北島的奧克蘭，是葡萄酒公司比較集中的地方，這里的葡萄園卻很少，一般出產赤霞珠和美樂這兩個紅酒品種。
此外，還有一些比較分散的產區，出產灰品樂和雷司令的白酒品種。

⑸ 紐西蘭葡萄酒的情況，越詳細越好。

紐西蘭葡萄酒

紐西蘭位於南半球，由南到北緯度相距約有六度，對照北半球相同的位置，大約等於巴黎到非洲北部，(涵蓋歐洲最富盛名的幾處產區：勃根地、隆河、波爾多、鄉堤)，照理說應是南半球最適合種植釀酒葡萄的國家，可是事實上由於海島型多雨氣候，使得紐西蘭溫度較低，因而與北半球歐洲的大陸型氣候有著極大的差異。紐西蘭距離澳洲約有一千六百多公里，全島幾乎綠草如茵，主要以畜牧業為主，近三十年間葡萄耕種逐漸發展成為重要農業之一。

穿越相隔著的浩瀚太平洋，飛躍袋鼠和樹袋熊的國度，成群的牛羊和超然的環境在等待著我們。讓我們快速的進入紐西蘭的閑適恬靜的生活氛圍，你意想不到的海鮮大餐以及火山地帶的壯麗景觀之外，征服你味覺感官的將是那具有獨具熱情口感的紐西蘭SauvigononBlanc白蘇維翁，和同樣是其白酒特色的Chardonnay莎當妮和Reisling雷司令。雖然沒有傳統意義上表現非常突出的紅酒，而近兩年來在優質品牌的陣線中我很欣喜的看到不少佳作，CabernbetSauvigonon加本蘇維翁和Merlot梅洛都有上佳表現的酒，而近期不少頂尖廠牌都在PinotNoir黑比諾上取得了世界范圍的口碑，不難發現紐西蘭紅酒擁有同樣是紐西蘭裔的國際巨星RussellCrowe那征服七海，蜚聲世界的能力。

和澳洲一樣，一些卓越的大品牌統治著當地的紅酒企業。我們能夠聽到的最響亮的名字是以奧克蘭為公司總部所在地的Montana，擁有像McDonald酒廠那樣的知名紅酒企業。其他支配紐西蘭紅酒市場的公司有Corbans(品牌：Stoenleigh，Longridge)和VillaMaria(品牌：Vidal，EskValley)。這兩家葡萄酒企業同樣是基於全國人口最多城市奧克蘭。這三個企業執掌著百分之五十的葡萄酒產業。而我們平時接觸的紐西蘭紅酒，多數也是系出這三家旗下。

從南島開始

雖然首府和大城市都在北島，而紐西蘭最出色的紅酒往往都來自南島。作為南島北部的延伸，Marlborough區是紐西蘭最大紅酒產區，如果你偏愛的SauvignonBlanc白蘇維翁的話，我想你一定會把此地作為紐西蘭紅酒的重地。擁有得天獨厚的優越的成熟條件加上成熟季中涼爽的夜晚能夠保持葡萄中自然的酸度成分，部分酒園還盛產優質的Riesling雷司令。這些使得此產區出產的白酒成為世界矚目的寵兒。

Marlborough之內，首選品牌是Isabel Estate, LeBrun, CloudyBay(其下的Pelorus系列是非常獨特的起泡酒)，Hunter』s，Jackson Estate，Lawson』sDryHills和Montana。

其他來自南島的葡萄酒產區：像Nelson和Canterbury以及Waipara似乎都存在於Marlborough產區的陰影之下其葡萄酒品質都很難超越Marlborough的高度。更南部的地域中具有代表性的是CentralOtago。那裡出產的PinotNoir黑比諾在近年來在品質上呈現出不斷上升的趨勢，是我在選擇黑比諾時一直關注的產區。

首選是FeltonRoad，Carrick(來自Central Otago)。

北島

讓我們再把視線回到北島：我可以給你最大的線索就是「Wairarapa「，包括Martinborough這個分支區域。Martinborough是以優質的白葡萄酒取勝的產區，不過在區內我們仍然能找到一些非常優秀的Pinot Noir葡萄園。

在Wairarapa大區，首選是Ata Rangi，Martinborough酒園，以及Palliser(這些品牌都來自Martinborough)。 Hawke』sBay豪客斯灣在更遠的北方，氣候上則表現的更加溫婉親和，歷史上也出現過非常成功的紅葡萄和白葡萄。一些在那裡出產的葡萄酒被證明具有突出的品質和性格。Gisborne地區擁有眾多出產高質量白葡萄的酒園，而Waikato，Auckland奧克蘭和BayofPlenty的葡萄則在兼具紅葡萄和白葡萄的優良品種。如果我們向北走得更遠，Northland地區也種植葡萄，不過產量更少一些。

在這幾個地區當中，選擇是PeackockRidge(來自Waiheke島)，Esk谷，Redmetal酒園的頂級Cuvées也曾經一度讓我驚嘆，MacDonald酒園，TeMata，Vidal，CJ Pask(以上的這些都是來自Hawke』sBay地區)，CoopersCreek，Delegat』s，Deutz，Selaks(這些則都是來自Auckland奧克蘭的大牌)。

葡萄品種
紐西蘭最有名的是其獨特風格的長相思（Sauvignon Blanc）酒，特別是南島北端的萬寶龍（Marlborough）出產的這種葡萄酒，在世界上享有盛譽。許多其他白葡萄品種也在紐西蘭長勢良好，如莎當妮（Chardonnay）和雷司令（Riesling）、格烏茲萊妮（Gewürztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和米勒（Müller-Thurgau）等果香濃郁的品種。

紐西蘭最著名的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），尤以產自馬丁堡（Martinborough）、霍克斯灣（Hawkes Bay）和中奧塔哥（Central Otago）的品質為佳。這些地區富含石灰岩成分的土壤和涼爽，乾燥，漫長的生長季節是多種勃艮地紅葡萄的理想種植地。而在較為溫暖的北島地區，尤其是霍克斯灣（Hawkes Bay），波爾多品種的紅葡萄如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）都可釀造出一流的葡萄酒。

葡萄酒行業管理情況

紐西蘭葡萄酒協會（Wine Institute of New Zealand），於1975年由紐西蘭葡萄酒製造者發起成立，負責在海外市場推廣紐西蘭葡萄酒的官方組織。目前，該協會有500多名會員，按照銷售量分成大、中、小三組葡萄酒製造者，從中選出10名會員組成董事會。該協會從2000開始實施的五年計劃，主要致力於五個方面：立法環境、信息提供、研究、通過公共關系促銷和通過一系列的活動提升紐西蘭葡萄酒的品牌形象。
紐西蘭葡萄種植者委員會（The New Zealand Grape Growers Council ），於1968年由紐西蘭葡萄種植者創立。目前，該會擁有600多名付費會員。董事會有10名成員，包括主席、副主席和地區代表，分別來自Gisborne, Marlborough, Hawkes Bay, 南島較小地區和北島較小地區。該委員會主要致力於收集、研究並提供有價值的信息給會員，並代表種植業主向政府在生物安全、教育、健康和衛生等方面提出意見。
紐西蘭葡萄酒可持續發展協會（Sustainable Winegrowing New Zealand），旨在促進行業的可持續發展。該協會不僅關注農用化學品的使用問題，還關注對環境有長遠影響的如土壤健康、水資源的質量和物種多樣性等問題。可持續葡萄種植園項目10年前開始實施，目前已經有430多個會員，包括1.16萬公頃的種植面積，佔全國葡萄種植總面積的60％以上。
紐西蘭葡萄酒研究會（The Winegrowers Research Committee）是整個行業的組織。該研究會核對和分發行業資訊和統計資料，指導成員開發新的出口市場，不斷提高質量和價值含量，幫助促進整個行業的發展。研究會主要致力於四個方面的研究：葡萄園壽命、季節性問題、常規性研究和創新。
紐西蘭葡萄種植兼葡萄酒釀造者協會（New Zealand Winegrowers），成立於2002年3月，整合了紐西蘭葡萄種植委員會和紐西蘭葡萄酒協會，致力於為紐西蘭葡萄酒行業的整體利益和科研服務。

相關法案

1976年，通過葡萄酒製造者稅收法案；1981年，通過葡萄酒製造者法案，1989年，通過酒類銷售修正法案，允許在超市銷售酒類；1999年，再次修訂酒類銷售法案；2003年通過並開始實行酒類法案。
2003年酒類法案是一個現代、完整的行業法規，為行業的健康發展提供了規章和標准。該法案的主要特點體現在其靈活性，使紐西蘭葡萄酒行業能適應瞬息萬變的國際社會。目前，該法案已經順利運行一年多，效果很好。

佳釀之選

最近的品評過程中發現了不少來自紐西蘭的優質紅酒，特別是2000年份的，確實令我印象深刻，在這個年份當中，多家廠牌的葡萄酒都出現了華美絢麗的巔峰佳作。當然從經濟的角度考慮，很多未陳年的酒仍然在我選酒的名單之內，事實上很多白蘇維翁無須陳年就能表現出其最佳的口感。紅酒方面，Central Otago地區的95、96年份的黑比諾堪稱經典。在之前的品評中，更陳年的Cabernet Sauvignon加本蘇維翁和Merlot梅洛卻沒有給我留下「優秀」的印象，但是這些經典品種的葡萄的在紐西蘭的總體水平正在逐年攀升，很期待在近期能喝到具有頂級結構的紐西蘭紅酒。

⑹ 紅酒紐西蘭梅鹿輒怎麼樣

近來，在我國葡萄、葡萄酒行業中對「解百納」一詞的來源與含義產生了一些歧議。為此，中國農學會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發表了意見），現將座談會結果整理如下：

1、「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『Cabernet』一詞的音譯，其正確發音為「嘎百納」（「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的）。

2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將「解百納」作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為「解百納」的，或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。

3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為「解百納」型葡萄酒。

4、與會專家希望：全國葡萄和葡萄酒界團結起來，以大局為重，加強協商，共同努力，促進我國葡萄與葡萄酒事業的進一步發展。

⑺ 紐西蘭葡萄酒和澳洲葡萄酒有什麼區別

在回答你主要問題前...先說明一下..澳洲.紐西蘭..阿根廷.智利..這幾個葡萄酒產酒國..由於緯度的因素..所以..他們的冬天是每年的7月左右..而這個時候對大多數的歐洲或是亞洲國家卻剛好是炎熱的夏天..
因此..澳洲.紐西蘭採收葡萄的月份跟歐洲國家截然不同..
以下進入閣下提問的問題:
澳洲的夏季{約是每年的12月或是1月期間.]....
白天溫度高..大多數的產酒地區周邊沒有高山..所以.晚上比較容易有涼風..因此.日夜溫差較大..非常適合種植紅酒品種..{生命的本質是..環境越是惡劣..越會囤積養分或是糧食.動植物皆然...]......所以..結論是..澳洲紅酒水準普遍都還不錯..明顯優於紐西蘭...
地理上..紐西蘭距離南極比較近...所以.夏季比較不是那麼炎熱.溫差不夠大...因此.白葡萄酒類型品種是主要種植的主力...紅酒普遍上.酒體會比較清爽或是清淡風格..要做出濃郁形的比較難.[如上一段所說明..}
類似紐西蘭這樣國家..因為夏季不夠炎熱..所以..白葡萄酒比較出名的國家..眾所周知就是德國......以我是酒商的論點..就絕不會采購德國紅酒..因為別的國家有更好的選擇..
以上...

⑻ 紐西蘭主要的葡萄酒產區是什麼主要的葡萄品種有哪些

紐西蘭主要葡萄酒產區：
北部島嶼：
霍克灣（Hawkes Bay）：霍克灣氣候炎熱，是紐西蘭最適合種植赤霞珠的紅葡萄酒產區，
釀造出來的紅酒使用橡木桶培養，除保持紐西蘭一貫多酸的口感外，還具有更加圓熟的口感和陳年潛力。不過由於紐西蘭每年氣候差異較大，碰到不好的年份，赤霞珠也難以成熟，帶著生青的氣味，因此，越來越多的酒庄開始偏愛種植早熟的美樂，釀造出細密柔和、多果香的紅酒，同時可以保持穩定的品質。全國大部分的西拉子都種植於此，釀出的酒帶有甜美的香氣、多汁的口感，這將是霍克灣的明日之星。
吉斯本（Gisborne）：
位於霍克灣的東北，這里被譽為「霞多麗之都」，可見霞多麗在這里的地位，這里的氣溫比霍克灣還要炎熱，勃艮第常見的攪桶、橡木桶發酵技術在這里運用普遍，釀出的霞多麗帶著少見的熱帶水果香氣，如菠蘿、 蜜瓜等，亦有著奶油般的肥美口感。
馬丁伯勒（Martinborough）：
這里氣候涼爽，秋天乾燥少雨，是紐西蘭北島最著名的黑皮諾產區，當地人也稱這里為Wairarapa。這里出產的黑皮諾非常接近於勃艮第的風格，釀出的酒細致且富於變化，十分精
彩。
南部島嶼：
馬爾伯勒（Marlborough）：馬爾伯勒是紐西蘭最大的葡萄酒產區，將近有一半的葡萄園都位於這里。這里擁有極長的白晝和明媚的陽光，夜間氣溫寒冷，既可以延長葡萄的成熟季節，還可以保持其中的酸度和果香。長相思葡萄是馬爾伯勒的耀眼明星，紐西蘭最精彩的長相思葡萄酒都出產於此，有著奔放的植物和青草風味、優雅的檸檬和柚子皮香氣、高酸解渴的口感，讓人印象深刻，難以忘記。此外，馬爾伯勒還出產一些水平相當高的霞多麗、雷司令、灰皮諾白葡萄酒。
中奧塔哥（Central Otago）：
位於南部島嶼的東南角，是紐西蘭最南端的葡萄酒產區，這里氣候極端，是寒冷的大陸性氣候，霜害的侵襲在這里時有發生。由於南極上空臭氧層的空洞的存在，這里陽光的直射非常強烈，因此雖然氣候較冷，葡萄成熟度卻很高，這里出產的黑皮諾葡萄酒的酒精度常常可以達到14°，口感較其他產區更濃郁復雜，受人歡迎。

主要的葡萄品種：
長相思是紐西蘭獨一無二的招牌，是紐西蘭出口最多的葡萄酒。這里出產的長相思帶著強烈的綠色植物味道，如剛剛割過的青草，帶著青綠的蘆筍、青椒香氣，最為典型的是辛辣的黑醋栗芽孢香氣，這種味道也常常被人比喻為貓尿味，口裡有著爽脆的酸度。
大部分紐西蘭長相思適合在年輕時飲用。第二重要的白葡萄品種是霞多麗，除了可以展現細致優雅的風格外，在溫暖的吉斯本還可以展現類似勃艮第霞多麗的豐滿圓潤的一面。瓊瑤漿、雷司令的增加也非常迅速。
紐西蘭一直被認為是只適合生產白葡萄酒的國家，不過為了滿足出口的需要，紐西蘭也開始生產更多的紅酒，喜歡涼爽氣候的黑皮諾是這里最知名的紅葡萄品種，帶有新鮮的紅櫻桃香氣和絲綢一般的口感，
很多品酒大師一致認為，這里出產的黑皮諾和勃艮第一樣出色。
此外赤霞珠、西拉子、美樂在這里也有生產。

⑼ 澳大利亞和紐西蘭的葡萄酒，哪個國家的好一點

紐西蘭和澳大利亞的葡萄酒都各有特色，它們都是新世界產酒國的代表，並不能籠統說哪個國家的葡萄酒好一點。葡萄酒交易網
1、澳大利亞的葡萄酒最著名的是西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒，譬如奔富葛蘭許就是一款頂級的西拉葡萄酒；
2、紐西蘭的葡萄酒中長相思白葡萄酒最為出眾，此外還有黑皮諾、霞多麗、雷司令等多款較好的葡萄酒；
如果非要比較，最好選擇同一葡萄品種不同品牌的葡萄酒進行比較，這樣客觀一點。

⑽ 紐西蘭紅酒品質怎麼樣

作為一個新世界葡萄酒產地，品質相當不錯，特別是白葡萄酒更出名一些。樂活網上有原瓶進口的紐西蘭葡萄酒賣，可以去看看。