紐西蘭的南瓜有什麼好處

『壹』 紐西蘭南瓜怎麼吃

南瓜是西方人餐飲中的重要組成部分，它原產中美洲墨西哥一帶，但是目前在全世界各地都有栽培。南瓜在明代的時候傳入中國，它的果實既可以做菜，又可以做糧食，而且一些藤蔓莖葉還可以用於入葯，並且種子富含油脂和氨基酸，可謂全身都是寶。

南瓜是喜歡溫暖的植物，對於日照有一定的要求卻又不能照射太多陽光，對於土壤的要求並不高，而且不怕潮濕又抗旱，所以在紐西蘭的土地上，也可以栽種它。

紐西蘭有不少的農場種南瓜，當然了，沒有美國那種「變態大」的南瓜（恨不得做個南瓜馬車的那種），紐西蘭本地栽種的南瓜都是個頭適中，用來吃的。在紐西蘭栽種的幾十種南瓜中，最普遍的品種就是「皇冠南瓜」Crown Pumpkin，也叫做「灰南瓜」Grey Pumpkin，這種南瓜具有堅硬的藍灰色表皮，內部的瓜肉則是鮮艷的橙黃色。皇冠南瓜在紐西蘭就算是個頭比較大的品種了，通常直徑都可以輕松達到30公分，高度有10-20公分，每一個南瓜都是「矮胖」的形狀，重量大約在 4-5公斤一個。

image source: google images

皇冠南瓜含有豐富的維生素A和維生素C，同時還含有葉酸、鉀和大量的膳食纖維，是非常好的能量與膳食纖維來源，是不折不扣的健康食物。不少華人朋友由於在國內很少吃南瓜，所以來到紐西蘭後，經常會看到超市的南瓜（還賣得挺便宜的）而不知道如何烹飪，站長就教給大家紐西蘭人最常用的幾種煮食皇冠南瓜的方法吧。

燒南瓜：把南瓜削皮，切成小的立方塊，鍋中加入橄欖油炒制一些切碎的洋蔥丁，炒出香味後把南瓜小塊放入，然後放幾個辣椒、一罐西紅柿醬，再加一些百里香或者是牛至來調味，並在鍋中將南瓜煮到軟爛。出鍋前，放一些鹽和黑胡椒來調味，就能做出一道既可以當飯又可以當菜的紅燒南瓜（當然了，這里的紅燒是不放醬油的）。

咖喱南瓜：按照製作咖喱土豆牛肉的方法，來製作咖喱南瓜，也是非常簡單而且美味的菜餚；當然也可以製作湯咖喱南瓜，鍋中多放一些水，在水中放一點咖喱並用這個湯來燉煮南瓜到軟爛，然後加點蒜瓣、芥末籽和鹽，並且依照口味加入孜然、姜黃以及椰奶，臨出鍋前切半個檸檬擠出汁液來提升鮮味。

烤南瓜：又是一個西方菜餚中的經典，把南瓜切成方塊（比麻將牌稍小的尺寸），然後再烤箱的烤盤中平鋪這些南瓜，噴一些橄欖油在上面，然後可以另外加入切好的紅薯啦、土豆啦、胡蘿卜啦、或者歐防風（白色胡蘿卜）、洋蔥什麼的都行，一起烘烤三十分鍾左右，配上牛排或者肉食來吃，很爽很西方。

義大利式烤南瓜卷：將煮熟的南瓜搗碎，放入碗中，加入乳酪，羅勒或歐芹，雞蛋、鹽和胡椒調味。然後用這個南瓜混合物填充在意式的餅皮中並捲起來，放入烤盤之中；隨後，在南瓜卷上抹一些西紅柿醬或者蒜蓉辣醬，並且撒上碎乳酪，然後在180°C下烘烤30分鍾左右，呈頂部金黃色的時候就是非常具有義大利風情的一道美食啦。也可以放一些肉餡與南瓜混合在一起，沒有硬性規定，可以自由發揮。對啦，這道美食有個義大利風格的名字，叫做 Cannelloni。

『貳』 南瓜有哪些好處

1、能夠緩解視疲勞信悄睜，提高視力尤其是暗視力的水平，因為南瓜當中含有豐富的類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素構成了視網膜的重要原料，吃南瓜補充類胡蘿卜素，在提高視力水平、緩解視疲勞方面滑歲的好處非常明顯。
2、能夠輔助降血糖、預防糖尿病的發生，因為南瓜當中含有豐富的胰島素類似物，這些物質在控制血糖增高方面的作用非常明顯，適當吃南瓜對控制血糖、預防糖尿病發生的好處非常明顯。運行

『叄』 吃南瓜的好處是什麼南瓜的營養價值分析

一、南瓜裡面游凳羨的礦物質比較豐富,可以有效地促進造血功能,能有效地活躍新陳代謝。南瓜所含的維他命c能有效地防止硝酸鹽的形成,能直接轉化為致癌物質,還能參與人體蛋白質的合成,同樣也是腎上腺激素的重要組成部分,能有效地促進人體的生長發育。

二、南瓜內含有免疫活性蛋白,對身體健康也有很大的幫助,所以南瓜中含有多種氨基酸,能直接轉化為荷爾蒙,能有效呵護身體健康。

三、南瓜裡面含有維生素和礦物質,裡面含有維生素比較多,能有效達到清熱解毒的作用,夏天也有不神拍少人會選擇煮南瓜,這樣既能有效地達到消暑除煩的效果。

四、南瓜裡面含有果膠成分,能有效地控制血糖,調節胃內食物的吸收,還能有效降低膽固醇,使身體毒素迅速清除,對腸胃有解毒的作用,還能促進腸胃的蠕動,保護胃腸道粘膜,使人體快速消化食物。

五、南瓜中含有豐富的粗余鈷,它能促進造血功,能迅速提高人體的新陳代謝,也是人體胰島細胞需要的一種物質,能夠降低血糖,更具有治療糖尿病的作用,可以起到抗腫瘤作用,對人體有很好的促進作用,對腎臟有很大的幫助。

『肆』 南瓜有什麼功效

1、南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2、南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3、南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
4、南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
5、南瓜中含有維生素C，而孫棗維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻則裂拆止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。
6、南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡麵食物的排空，能源前夠控制血糖上升。
7、南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體對於膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
8、南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素B12的合成。

『伍』 吃板栗瓜有什麼好處

吃板栗瓜有什麼好處？

板栗南瓜，它的別名是紐西蘭南瓜。是小瓜型早熟南瓜的新品種，其果實呈扁球型，果皮有縱向花紋、肉厚，肉是橙黃色，因其有板栗的甘醇味而得名。它風味獨特、肉質緻密、口感細膩、味如板栗。

板栗南瓜是南瓜的一個品種。其性溫、味甘，入脾、胃經。具有補中益氣 、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。

板栗南瓜營養價值很高，是高睜正鈣、高鉀、低鈉食品，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。適合老年人和高血壓患者食用。

因其含有鈷元素，能促進身體代謝，有降低血糖作用。

可排毒養顏：其中所含有的果膠成分能吸附體內的有害物質和重金屬，幫助毒素排出。

能健脾和胃，其所含有的果膠成分除了能幫助身體排出重金屬外，還能保護胃粘膜，促進潰瘍傷口癒合。

防治痛風：它是鹼性食物，幾乎不含嘌呤，有利於人體酸鹼平衡促進尿酸排出，對防治痛風有一定食療作用。

其中所含成分能幫助人體通便排毒，減少糞便中毒素對身體的傷害，有利於防止結腸癌的發生概率。

但因其自身特點，不宜多吃，吃多了不宜消化。

過敏人群要慎用。

服葯期間也最好不要食用。

布穀姐 美食 日記

板栗南瓜是一個新的早熟小瓜型南瓜品種。果實扁平球形，果皮縱紋，果肉厚實，橙黃色。眾所告搜周知，南瓜含水分含量很高，蒸熟後，一不小心就把它搞得稀爛。但板栗南瓜的特點是其果肉密度高。用蒸汽至少蒸半小時才能勉強切動。吃了第一口，糯糯的，栗子味很淡，吃了第二口和第三悉友悔口，越來越糯，栗子味也越濃，而且午飯後牙間還是清香的。

『陸』 南瓜有什麼營養價值和功效

南瓜有什麼營養價值與功效呢？

功效與作用
：控制血糖、降膽固醇、保護視力。

南瓜中含有的果膠可以調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素可以推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。南瓜中的纖維素能調節血液中的膽固醇，減少其在血管壁的沉積，從而避免高膽固醇及高血脂的發生。南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，可以保護視力，維持正常視覺。此外，南瓜中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助食物消化，緩解便秘症狀。

食用方法：

1.
煲湯

將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥洗凈切碎後備用，鍋中倒油燒熱，放入洋蔥末和南瓜片進行翻炒，再倒入肉湯，煮爛後加入少許鹽、胡椒進行調味，即可出鍋食用。

2.煮粥

將南瓜洗凈去皮，切成粒備用，大米淘洗干凈後放入鍋中，加入足量的水，大火燒開，不斷攪拌，防止粘鍋，再放入南瓜，煮熟後即可食用。

3.
炒制

南瓜洗凈去皮、去蒂，切成長條備用，鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉爆香，再放入南瓜條進行翻炒，加上清水煮熟，再加入少許鹽和糖進行調味，即可出鍋食用。

『柒』 南瓜的好處與作用

南瓜的好處與作用：

1、解毒

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附段扮性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保護胃黏膜

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

4、降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

5、預防中風

南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

(7)紐西蘭的南瓜有什麼好處擴展閱讀：

南瓜把的功效與作用

1、解毒排毒

解毒排毒是南瓜把的重要功效之一，因為南乎燃州瓜中含有豐富的維生素和大量天然果膠，維生素進入人體以後能分解毒素，而果膠則具有很強的吸附性，它能讓人體內的毒素吸附在它們表面，能隨身體代謝排出體外。生活中，人們出現重金屬中毒，或者身體內汞元素和放射元素超標時，多吃一些南瓜把就能盡快解毒。

2、保護胃黏膜

南瓜把對人類的胃黏膜有一定保護作用，它能提高人類腸胃消化功能，它含有的果膠可以修復受損的胃粘膜，而且能調節胃液和腸液分泌，能減少刺激性物質對人類腸胃的傷害，平時它最適合那些胃腸功能不全和消化能力比較弱的人群食用。

3、預防糖尿病

南瓜把的營養價值特別高，它含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鈷就是一種可以降血糖的成分，這種物質不單能促進人體代謝，更能增強人體造血功能，而且能調節人體，分泌促進胰島素產生，它能讓人類過高的血糖降下來，也能預防糖尿病發生。

4、防癌抗癌

平時人們適量吃一些南瓜把能吸收豐富的果膠和膳食纖維，這些物質進入人體以後能清腸排毒，可以阻止人體內亞硝酸鹽生成，而亞硝酸胺，這種物質又是導致人體細胞癌變的重要存在，它的數量減少以後，人歲蔽體細胞出現癌變的幾率就會明顯減少，癌症的發病率也會明顯下降。