紐西蘭哪裡的生蚝最好

⑴ 紐西蘭莫娜生蚝什麼時候最好

五月份
紐西蘭的有三種生蚝：聞名世界的布拉夫生蚝，生長在南島的馬爾伯勒蚝，生長在北島的克利夫登蚝。其中布拉夫是本地野生品種，產量稀少，馬爾伯勒蚝和克利夫登蚝同屬於太平洋蚝種。

⑵ 世界上最好的生蚝叫什麼世界三大頂級生蚝品種介紹

1、法國貝隆生蚝。
目前世界上的生蚝一般分為銅蚝和石蚝兩種，而法國貝隆生蚝則屬於銅蚝的一種，也別譽為生蚝中的極品之一。其主要產自法國貝隆河口地方，因為具有獨特的金屬味氣息而被稱為銅蚝。一般需要4-6年的養殖才能夠養成口感最好亂嫌的貝隆生蚝，所以不是一年四季都可以吃到的。
2、法國吉娜朵生蚝。嘩戚手
貝隆生蚝是生蚝的蚝王，那麼法國的吉娜朵生蚝就是生蚝之後，目前超過百年的生蚝養殖家族和加上優秀的生蚝養殖技術，才能夠有效的培育出該種優質的生蚝來，所以說可以想像到吉娜朵生蚝仔鋒的價格之昂貴。
3、澳洲悉尼岩蚝。
悉尼岩蚝可以說是澳洲最為出名的生蚝之一，這種生蚝的金屬味非常的濃郁，其肉質比較鮮美而有一定的彈性，吃起來還有一股淡淡的甜味。但是悉尼岩蚝因為品質較高，所以產量比較少，自然界價格也十分的昂貴。

⑶ 紐西蘭生蚝跟法國生蚝有什麼區別

生蚝(又稱為"牡蠣")的英文名"Oyster"源自於印歐語中的"Ost"，原意為"骨"，這是因為生蚝的造型和外殼的顏色都跟骨頭很像。
法國生蚝有三十幾種生蚝：法國生蚝肉質鮮美、聞名世界，法國生蚝體大、肉細、汁多。打撈上來的生蚝必須先放在海水培養池中「凈化」。經過約1周的時間，生蚝吐盡淤泥，脫除表面不潔附著物後，方可進行質量認證。
紐西蘭有三種生蚝：聞名世界的布拉夫生蚝，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蚝，生長在北島的藍珍珠蚝。其中布拉夫是本地野生品種，產量稀少，馬爾伯勒蚝和藍珍珠蚝同屬於太平洋蚝種，但由於生長水域的水質不同，導致藍珍珠殼薄，肉小的特點。而馬爾伯勒蚝的殼較厚，靠近南極圈的冰冷水域使得肉非常肥厚。

⑷ 生蚝可以生吃嗎對身體有什麼影響

答案是必須的——完全可以生吃，而且味道巨鮮美！

但是，生吃是有前提的，那就是，這些生蚝必須是來自無污染的深海！近海養殖的，別說生吃，即使烹飪弄熟了，有些生蚝裡面有寄生蟲，想想，心理的陰影面積都很大。

成都最近就有一家餐廳，專門舉辦了生吃生蚝的「蚝」盛宴。勒克兒 攝

在成都，吃貨們都喜歡吃生蚝，但最多的吃法是炭烤，當然，燒烤店的這些生蚝都是國內近海養殖的普通生蚝。稍微高檔點的餐廳，也有煲湯、清蒸、生煎等各種做法，生吃的比較鮮見——來自國內沿海養殖場的生蚝，這些餐廳還是比較負責任的，一般都不敢讓吃貨們生吃。不過，成都眾多的五星級酒店、著名的西餐廳、日本料理店等都能吃到鮮美的生蚝，比如錦江賓館、會展洲際大酒店、藍色加勒比 美食 廣場的北海道等。但是，在這些地方生吃生蚝，也只能懷著膜拜的心情，嘗嘗而已。比如，法國的吉拉多生蚝，一枚 48 元，加州小熊本生蚝，一個 98 悶，當季最好的紐西蘭馬爾伯勒，上百元一枚——這些個價格，如果是工薪階層，大多數也只是觀賞一下下，因為荷包實在無法支撐你對這些生蚝的饕餮。

來自5個國家的小姐姐就在宴御盛邀吃貨們品嘗生吃生蚝、品嘗世界頂級舌尖美味！勒克兒 攝

關於生吃生蚝，正好 7 月近日紐西蘭 SEALORD 漁業集團聯合成都宴御海鮮姿造，在成都攜手舉辦了一場「世界名蚝展·中國成都站」——來自 5 個國家多個天然無污染海域的 12 種名貴生蚝送達了成都，這些生蚝，都是全世界最優質的遠洋生蚝！作為一枚典型吃貨，我絕對是慕名而去，而且吃得滾瓜溜圓而歸！

如果你人生沒生吃過生蚝，到這里來品嘗一下，人生就完美了。呵呵 勒克兒 攝

下面，我讓題主見識一下紐西蘭 SEALORD 漁業集團帶來了哪些生吃無限鮮美的生蚝——

世界頂級豪華生蚝——法國奧斯特拉家族御用黃金生蚝（注意，左邊金光閃亮的蚝殼，右邊是剝開的）。勒克兒 攝

此次「世界生蚝展」成都站最扯眼球的當屬這個「黃金生蚝」。這是來自於法國奧斯特拉家族御用生蚝，其味道復雜而且豐富，一入口先有海水鹹味，再來是鮮甜回甘，質地爽脆，肉身肥大，味道鮮甜。黃金生蚝有別於其他生蚝，在培育期間，養殖員會為黃金生蚝撒上璀璨的金箔，外觀上看猶如夜空里的點點繁星。

紐西蘭馬爾伯勒生蚝。勒克兒 攝

馬爾伯勒是首次亮相成都站。它是紐西蘭農業部推薦培育的食用專門蚝種，這種生蚝生長於南極圈內，冰冷的水域使得其肉質非常肥厚。馬爾伯勒蚝有著烏黑發亮的蚝殼，這是世界上罕有的黑色蚝殼，像黑色的珍珠一樣反射著光澤，屬於生蚝品種中的貴族。其肥美鮮嫩的蚝肉由黝黑的裙邊包裹著，蚝肉裙越是發黑，說明這只蚝所含有的雄性激素越醇厚，補腎的功效越是顯著。

加州小熊本生蚝。勒克兒 攝

加州小熊本生蚝至少需 3 年左右時間才能長成至適合食用的大小。在美國深受大眾喜愛，肉質緊致，入口有近乎黃油的綿滑感。

法國吉拉多被譽蚝中之後，每一枚生蚝都經過 59 道繁復養殖手法，諾曼底和 Marrennesd』Oleron 的純凈海洋洗禮，歷時至少 4 年以上時光才能上市。此蚝入口略咸，回味卻是甘甜。

南非的納米比亞生蚝，也是世界級的海鮮美味。勒克兒 攝

法國黑鑽生蚝，絕對世界級的海鮮美味。勒克兒 攝

港真，一般生吃生蚝都是大家熟悉的吃法：淋上鮮檸檬汁，然後整隻吃下，吃世界頂級生蚝的 「 姿勢 」 當然也闊以這樣吃，但是面對來自世界 5 國的頂級生蚝醬紫吃，不僅略顯粗暴，而且還會極大地敗壞頂級生蚝的風味。

那麼問題來了：如何才能很優雅地吃出世界頂級生蚝的極品味道呢？

這是生吃的加拿大莫爾佩克生蚝前舉行的儀式感。呵呵 勒克兒 攝

吃世界頂級生蚝最優雅的吃法，一是用專業蚝刀開蚝，將蚝肉裙邊剝離，先聞一下生蚝清新微鹹的海水味，然後喝下生蚝殼里的 「 生蚝水 」—— 這一步非常重要！很多人不就曉得直接吃完蚝肉就連殼帶水扔了，真是暴殄珍物啊！

第二步，原生態的 「 生蚝水 」 在口腔里運動一圈後吞下，口齒略帶深海那種特有的清新微鹹味道時，輕輕撕下裙邊清嚼的同時，在蚝肉上輕擠鮮檸檬，記住：最多三滴！不是越多越好，檸檬汁多了，就完敗世界頂級生蚝的風味了，甚至入口後口感略苦！

這是我生吃法國諾曼底生蚝舉行的儀式感。勒克兒 攝

第三步，裙邊下肚了，鮮檸檬果酸的清香也與蚝肉的鮮美混搭完畢（不是擠上檸檬汁就馬上吃，得等 10 秒左右），此時蚝肉入口，要細嚼慢咽細細品味，感覺那種特有來自遠洋深海處的馥郁 ……

話說，看完了答主的介紹，你餓了嗎？嚯嚯！

優質的、專供生食的生蚝，當然是可以生吃的 ，而且生吃也是最佳的品鑒方式，這樣才能品出它 原汁原味的海水鮮甜 。

如果是一般的生蚝， 從安全形度考慮，還是建議大家做熟了再吃 。

想要放心地生吃生蚝，就一定要注重水質。 只有生活在一級水域的生蚝，是可以供人放心生吃的 ，生活在二級水域的生蚝，只適合做熟了吃。

我們拿到生蚝之後，撬開蓋子先聞一聞。新鮮的生蚝，它 只有一股海水的氣味 ，沒有什麼腥味。只有在受污染的海水裡生活的生蚝，它才會有一股比較重的腥味。

因此，只有生活在無污染一級海域內的生蚝，才適合生吃，一般這種生蚝的價格是比較昂貴的，常在西餐廳里見到。

一般來說，我們在菜場、超市裡買的生蚝，那就不要冒風險生吃啦，還是老老實實做熟了吃才放心。

如果是養殖在優質、無污染水域的生蚝，可以放心大膽的生吃，享受美味。

但是，生蚝里隱藏著一些風險，如果食用不慎，很可能會給 健康 帶來巨大威脅。

不僅是生蚝，很多海鮮產品里都可能存在微生物致病菌，要解決這一點非常簡單，把食物完全做熟就可以了。

生蚝里的微生物致病菌，主要包括副溶血性弧菌、沙門氏菌，如果感染了這些病菌，容易造成食物中毒。

生蚝是一種濾食性生物，有比較強的重金蓄積能力，而且重金屬是無法隨著高溫代謝掉的。

也就是說，就算把生蚝煮熟，它體內的重金屬仍然存在，會攝入到人體體內。

在生蚝的養殖期間，如果發現有重金屬超標現象，就會立即把生蚝轉移到合格海域，直至重金屬指標達標。

貝毒素和重金屬污染一樣，並不是生蚝本身產生的，而是環境影響所導致的。

貝毒素主要是生蚝食用了受污染、富營養化的海水裡的藻類，導致貝毒素在生蚝中不斷蓄積。貝毒素同樣不能被高溫破壞，只能通過合規的環境，讓它慢慢凈化代謝。

這樣看來，生蚝這種美味的食物，不論是生吃還是熟吃，都對人體有比較大的風險。

因此，我建議大家，如果是生吃生蚝的愛好者，一定要去比較好的飯店裡吃，最好就是去那些專供生吃生蚝的「生蚝吧」，這樣安全性是最高的。

一般的生蚝，建議一定要做熟了吃，而且最好去正規店家購買，這樣才能盡量避免致病風險。

可以生吃，而且大補

謝謝，不是 美食 家，沒有 美食 語言天賦，見諒。

生蚝是可以生吃得，但得有條件；

一，看各人腸胃的適應性，好的腸胃是可以生吃，相反的最好蒸熟吃，否則會生病的。

二，看生蚝的長相而選擇生吃以否，一般人不會懂，本人的意見，吃生蚝最好選擇五星級賓館或酒店，那裡生蚝來源清晰，生態環境，衛生品質有保證。

作為一種賞試，本人吃過冰凍生蚝，次數不多，味道很鮮，入口嫩滑。別人喜歡添加什麼檸檬汁或醬油。相反本人喜歡純凈吃，吃三文魚也一樣，不加配料，原汁原味，純天然的。

水質好的可以生吃，洗干凈，生蚝也有內臟，生吃最好切掉

有部分人覺得生蚝生吃，其味道會更鮮美，營養也會更豐富。那麼問題就來了，生蚝生吃好嗎？其實是不好的。因為生的生蚝，其含有病毒，生吃的話會讓人感染病毒，從而影響身體的 健康 。本專區，將為你介紹為什麼生蚝生吃不好。

吃生蚝壯陽嗎？這個說法是有科學依據的。

那麼為什麼說生吃生吃壯陽呢？這跟這跟生蚝所含豐富的鋅元素有著斬不斷理還亂的關系。

有研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則，一方面會使睾丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。

除了鋅之外，生蚝中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精症的作用。

此外，吃生蚝還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴於生蚝里含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

綜上所述，生蚝生吃壯陽是有據可循的，但是也不能過量食用哦。

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生蚝生吃的做法

生蚝生吃其實是不好的，因為生蚝中含有大量的寄生蟲，還含有病毒，生吃的話是對身體 健康 作出的一個挑戰。但是有部分人覺得生蚝生吃是人間的 美食 ，始終抵擋不住 美食 的誘惑。那麼生蚝生吃的做法有哪些呢？

生蚝生吃的做法一：生吃雄體生蚝口感更加爽脆，雌體生蚝更加綿軟，這是熟食生蚝體會不到的舌尖快感。而且生吃生蚝做法也十分簡單，只需要將生蚝堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

生蚝生吃的做法二：首先准備好食材，有生蚝、辣根和醬油；然後把每個生蚝挨個洗凈；接著用刀具打開生蚝，拿出來生蚝肉洗凈，再放回原殼中；最後蘸辣根就可以吃了。

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生蚝生吃需要去內臟嗎

生蚝生吃需要去內臟嗎？那是必須的，因為不管是什麼動物的內臟都是最臟的地方，最毒的地方。那麼生蚝怎麼去內臟呢？

其實很簡單，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市購買的話，也千萬不能馬虎，若看干凈的話就可以食用，不幹凈的話就用刷子洗洗干凈。

生蚝生吃除了要去內臟外，在食用的時候還要注意些什麼呢？

1、首先要挑選肥美的生蚝。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蚝時輕輕地敲擊它的殼，活的生蚝會迅速閉上殼；

2、不要用刀叉刺穿或破壞生蚝的肉質。

3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；

5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；

6、蚝和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長發育期的青少年。

7、蚝和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蚝時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

生蚝原則上是可以生吃的，但是在生吃前一定要確認所吃的生蚝是否新鮮和是否是活的。再一個最好能了解一些所吃的生蚝的產地是那裡的，因為如果產地的海水有污染或者海水生態資源不好最好不要生吃，以避免吃壞肚子。另外生吃生蚝一次最好不要多吃，一般吃上兩三個就可以。特別是北方的朋友更要注意這點，主要是北方的朋友一下吃多了腸胃會不適應。還有，有通風的朋友最好不要生吃，易引發通風發病。

生蚝生吃的兩種調料和吃法：

一、檸檬汁吃法：撬開生蚝外殼後，除去生蚝中腸胃部分後用用小刀將生蚝底部的頸鍵切斷用清水沖一下。切上一塊新鮮檸檬，將檸檬汁液擠入到生蚝上即可食用。這種吃法口感鮮酸可口，還可以體驗到生蚝本身的味道。

二、生抽芥末吃法：撬開生蚝外殼後，除去生蚝中腸胃部分後用小刀將生蚝底部的頸鍵切斷用清水沖一下。拿個小湯碟倒入少量生抽，擠入少量芥末後拌勻。倒入到生蚝上即可食用。這種吃法的口感鮮咸帶有芥末的刺激，是大多數生蚝愛好者的首選吃法。

生蚝是可以生吃的，但是腸胃不好的個人介意不要生吃，以防吃壞肚子，最好的是用熱水燙一下，然後蘸著醬料吃。

趕緊的沒問題，可以不鋅 男人的加油站，日本法國都是生吃，中國也有

首先，生蚝可以生吃，在潮汕地區，很多的海鮮直接打撈起來直接佐以生食的蘸汁就可以食用了，味道很是刺激鮮美

但是生鮮本身可能存在很多細菌，腸胃比較敏感的人吃了以後容易腹瀉嘔吐

所以，建議煮熟以後再吃，這樣既享受了 美食 也對身體有很多的好處

⑸ 經典不過，喝一杯乾白，嘗一場蚝王盛宴

在巴黎的大小餐館曾經流傳著這樣一句話：「五六七八，生蚝休假」，但在地球另一邊的國家——澳大利亞，此時的生蚝，正是它們最為肥美的時候！

一些產區

Region

生蚝可以在南澳大利亞的西海岸清澈純凈的海水中收獲，比如澳洲最好的生蚝產地之一的哥芬灣（Coffin Bay）、塞杜納等。

主要種類

Main  varieties

安格斯扁生蚝

Angasi Oysters

安格斯扁生蚝是澳大利亞本土品種，自然的出現在新南威爾士海岸，並且在南部的昆士蘭和西部等地區均有分布。它以略帶鹹味的口感和鮮美的肉質而聞名。

悉尼岩生蚝

Sydney Rock Oysters

悉尼岩生蚝在澳大利亞和紐西蘭附近海域很常見。這種蚝適應能力強，能夠在鹽度范圍廣泛的水域里生存，在澳大利亞不同的產區會有不同的口味。

塔斯馬尼亞生蚝

Tasmania Oysters

澳洲南部的Tasmania島位於冷水海域，這里水質清澈，出產的生蚝肉質豐滿、細膩美味，這種生蚝帶有海藻的鹹味，隨後還有淡甜口味帶來純凈新鮮的餘味，其個頭緊實，清脆的口感和綿密的鮮味使之能與吉拉多生蚝、熊本蚝等一道躋身於「頂級生蚝」之列。

常見吃法

How to eat

在國內較為常見的便是蒜蓉烤生蚝了，無論是最市井的宵夜燒烤檔，還是酒店裡的自助餐，總可以看到烤生蚝的身影，肥美的生蚝配上蒜蓉在炭火上烤制，飄開的香味令人立馬生津，胃口大增。

在澳大利亞，當地人有將生蚝加培根吃的，或是加上芝士烤的，還有泰式酸甜醬，而要說吃生蚝最簡單粗暴的吃法，就是隨手拿個檸檬，伴著海水將豐腴的生蚝吸進嘴裡，這還沒完，再來配上一杯乾白，這才完美。

生吃生蚝便是我們對生蚝之鮮的極致表現，吃一口生蚝，品一口酒，愜意生活，不過如此。

生吃生蚝最考驗的就是生蚝是否夠新鮮，畢竟我們生吃也是圖個鮮味，那麼如果檢驗所吃的生蚝是否足夠新鮮呢？ 一般吃生蚝我們可以先嗅生蚝獨特清新的海水味兒，這樣可以辨別蚝肉的新鮮程度，之後吃蚝肉、飲蚝汁，這才算是美味的生蚝。

剛才提到粗暴簡單的吃法是直接加檸檬汁，但是除了檸檬汁之外，還有其他醬汁也可以選擇，而且不同醬汁的搭配，都會有不一樣的味蕾體驗。

常見生蚝配檸檬汁有助消化，而且提升清新的口感，但是不宜過多，避免檸檬的酸味蓋過生蚝本味；也有人選擇滴上幾滴紅蔥頭醋，可以去腥，不過同樣的，注意不要蓋過生蚝的味道；而撒上一點點精鹽則能提鮮。刺身配芥末很常見，不知道大家有沒有嘗試過生蚝加芥末呢？ 總之一切都以不破壞牡蠣本身的鮮甜為准則。 一些資深的食客，也許是資深了，嘗過生蚝的各種吃法，便覺得，什麼都不需要費心，只要一隻從海里新鮮打撈的生蚝，便是極致的美食。

無論是芝士焗生蚝，還是開殼即吃，檸檬汁還是紅醋相伴，所以至於選擇怎樣的吃法，或是選擇怎樣的醬汁，都是根據個人口味喜好就好，吃喝這些事，自己高興便是美味。

而文豪海明威則喜愛生蚝配白葡萄酒。

「當我吃下帶濃烈海腥味的生蚝時，冰涼的白葡萄酒沖淡了生蚝那微微的金屬味道，只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蚝殼里冷涼的汁液，再藉暢快的酒勁沖下胃裡，那股空虛的感覺消失了，我又愉悅起來。」

——海明威

 

常聽的「白酒配白肉」這樣的搭配原則，除此之外，還可參考另外兩搭配准則：

1. 平衡 ，食物和酒搭配起來要相得益彰，兩者不能搶過彼此的風頭。

2. 原產地搭配 ，即當地食物配當地酒。

白葡萄酒配生蚝是很好的搭配。 白葡萄酒能很好的去除生蚝的腥味，提升清爽的口感。 我們可以根據上面的搭配准則去挑選適合的酒去搭配生蚝。吃澳洲生蚝的話，選擇澳洲的葡萄酒就是不錯的選擇。

相關酒款推薦：

1.卡澳庄園起泡白葡萄酒 

Keil Estate Panicula Sparkling

這款酒來自澳大利亞巴羅薩谷，淺黃色的酒體中升起細碎充盈的泡沫，伴隨著幽幽的檸檬，柑橘，青草氣息，微甜的口感平衡著舒適的酸度，輕快的泡沫過後，留下淡淡的杏仁余韻。

 

2.卡澳庄園賽美蓉干白葡萄酒

Keil Estate Semillon 2015

澳大利亞的賽美蓉很適合搭配海鮮，這款同樣來自巴羅薩谷的賽美蓉擁有稻黃略帶綠色杯緣的酒色，細細品嘗，早段帶有檸檬干，杏子，青草的馥郁香氣，後段甘蔗汁，微微礦物氣息，清澈的酸爽口感，平衡著干而有力的酒感，帶出淡淡的回甘。它是一款值得收藏陳年的獨特白葡萄酒，與各種海鮮，乳酪是絕佳搭配。

-End-

⑹ 紐西蘭十大美食 Lewis Road牛奶好喝到每人限購兩瓶

紐西蘭一個在旅遊業上十分發達的國家，而在紐西蘭國內也可以說是遍地都是不可錯過的美食，那麼在紐西蘭美食有哪些呢?下面就整理了紐西蘭十大美食，各位吃貨朋友們一起來看看吧!

紐西蘭十大美食

1、Lewis Road牛奶

2、三文魚

3、獼猴桃

4、奧塔哥櫻桃

5、布拉夫生蚝

6、青口

7、雪糕

8、扇貝

9、銀魚餅

10、蛋白餅

一、Lewis Road牛奶： 在紐西蘭十大美食中這可以說經典中的經典，因為其國內人口和牛奶的產量不成正比，所以基本上一個人是只能買到兩瓶。這個牌子的牛奶最出眾的地方是那絲滑獨特的口感。

二、三文魚： 喜歡三文魚的朋友去到紐西蘭千萬別錯過，在水質相當好的紐西蘭就普通的水都能直接飲用，可想而知其三文魚的新鮮度和那極佳的口感。通常那邊最常見的吃法是是熏制或者生吃，配上檸檬汁那絕對必然是舌尖上的享受。

三、獼猴桃： 在世界各地甚至是國內都隨處可見的水果，為什麼在紐西蘭是必吃的美食呢?正是由於紐西蘭國內比較大的早晚溫差，尤其是果肉呈現金黃色的獼猴桃在口感上一點也不澀口。如果是九月份去到那邊還會舉行獼猴桃的娛樂慶祝活動。

四、奧塔哥櫻桃： 想吃大到這款美食一定要在當地的11月份下旬之後去，而且據了解奧塔哥櫻桃能吃到的時間只有一個半月，雖然其每年的產量都非常的大，但又大又甜的它真的是引得人們瘋搶，確實算得上是人間美味了。

五、布拉夫生蚝： 生蚝是很多的人都比較喜歡的一種海鮮美食，如果在紐西蘭想吃到口感最好的生蚝，注意，一定要在3到5月份的時候去到當地，鮮嫩多汁的布拉夫生蚝在價格上也是非常友好的，所以別錯過喲!

六、青口： 同樣是因為紐西蘭當地氣候和水資源的原因，當地的青口完全可以說是大自然對人類最美好的饋贈，它每年的產量比較大，因此在當地的各大超市都有充足的售賣，在整體上也是物美價廉的了。

七、雪糕： 爽口的雪糕都是選取的天然牧場的原材料，在當地各個超市或者街邊隨便選上的一款雪糕都能給人最自然的美味，大部分的雪糕中都有一定的水果，因而更是為雪糕增添了幾分必吃的原因。

八、扇貝： 紐西蘭的扇貝不誇張的說在營養價值上是能和鮑魚海參想比較的，可想其好吃程度，彷彿一次吃到稱都還感覺不夠，當地的扇貝基本上都是來自科羅曼的西部海域，在配合當地獨有的烹飪方式，簡直就是難以抗拒。

九、銀魚餅： 幾乎可以說是每個紐西蘭民眾都非常喜歡的一道美食，想吃到話建議最好是選擇當地的8到11月份去，因為在期間當地銀魚的產量才是最大的。其最基本的做法就是將銀魚和雞蛋青菜混合配上檸檬胡椒等等，所以在口感上也就是不言而喻了。

十、蛋白餅： 在紐西蘭十大美食中蛋白餅基本上是每家每戶聚會慶祝必備的，整個看著就十分的具有誘惑力，酥脆可口的外層，松軟的柔滑的肉餡，在夾著外面一層厚厚的奶油，吃起來真的是很完美了。

⑺ 生蚝好吃在哪裡為什麼要生吃

生蚝就是牡蠣，生蚝和其他貝類一樣都會受到寄生蟲和其他污染影響出現中毒狀況。
生蚝之所以成為貝類中唯一全體100%可食，最主要是因為牡蠣的食性不會攝食有毒海藻，而扇貝、鮑魚等貝類胃囊常含有貝毒素，貝毒素會引起各類中毒症狀，熟食無法消除，因此都必須去除胃囊以後食用。
這只是一個方面，如果要達到生吃的要求，牡蠣的生長養殖環境有很高的要求，必須是在一級海域養殖才能用於生吃，二級海域養殖的牡蠣就只能用於熟食了，三四級海域就不適合食用了。
當然，即便是一級海域養殖，同樣需要經過嚴格的監控和檢測的牡蠣才能允許用於生食。
另外一個方面的話只能說習慣了，現在很多國內的生蚝也不合格，存在寄生蟲的幾率還是很大的。

如果說為什麼要吃生蚝。對於生蚝肯定是有人喜歡有人討厭，甚至又愛又恨，個人喜好罷了。但是生蚝確實是很有營養價值的。

第一大好處就是滋補強壯了，為什麼生蚝會有這樣的功效主要是因為它的身體是很好的天然保健品，生蚝富含豐富的氨基酸，還含有我們身體所缺的各種微量元素和稀有元素，其中精子的合成物鋅就是其中之一，不光如此鈣的含量也是很豐富的，所以經常吃生蚝確實有提高機體免疫力和壯陽的作用。

第二個好處就是因為生蚝身體裡面含有大量的牛磺酸，這種物質是幫助我們降血脂和降血壓的主要成分，所以生蚝具有降三高的作用。

第三個好處是寧心安神，在生蚝中含有一種微量元素叫做硒，硒的作用是幫助我們調節神經的亢奮等，主要是起到穩定我們情緒的作用。

第四個好處就是幫助我們的大腦發育，可以益智健腦，這還是因為含有牛磺酸的原因，當然牛磺酸自己是不能起到這個效果的，他還需要兩位好夥伴那就是DHA和EPA，這三種元素都是智力發育所必需的重要營養素，巧的是小小的生蚝滿足了你所有的需求。

第五個好處是幫助我們強筋健骨，為什麼有這樣的功效呢.還是和他體內的元素有關的，除了可以幫助鈣的吸收之外還可以幫助我們強健骨骼和肌肉的發育。

第六個好處和第七個好處可以歸為一個那就是延年益壽和美容了，其實這也是和生蚝裡面含有的核酸是分不開的，這也是為什麼生蚝有海底牛奶美譽的主要原因了。

⑻ 世界頂級生蚝產自哪裡

世界頂級生蚝產大多產於法國。品種分別如下：

1、白珍珠蚝產地：法國西南部

法國生蚝名聲在外，「貝隆」生蚝就有「世界生蚝之王」稱號。但如果初次吃生蚝的你一上來就沖著法國貝隆這種重口味的歐洲蚝，味如嚼銅銹之氣，大概只會讓你吃不了兜著走，這不是一般人所能勝任的。就如一瓶價格不菲的烈酒一般，只有行家才會對其不斷追捧。其入口後有強烈的金屬味道，因此別名「銅蚝」。

⑼ 馬爾伯勒蚝和吉娜朵哪個好

馬爾伯勒蚝和吉娜朵相比，吉娜朵鋒鋒腔好。根據查詢相關公開信息顯示，馬爾伯勒蚝是在紐西蘭馬爾伯勒地區生長的專為食用而培育的生蚝品種，吉娜朵是法國生蚝，吉娜朵(Gillardeau)被稱為銀衫蚝中之後，吉娜朵生蚝是基衡法國生蚝的一個超級品牌。

⑽ 如何判定生蚝好不好吃

拿破崙說：「生蚝是我征服女人和敵人的佳品。」

西方評判生吃生蚝有一套完整的體系。大師們品蚝，能與品嘗葡萄酒一樣，吃出奶油味、堅果味、礦物味、蜜瓜味、黃瓜味。但我卻認為，生吃蚝是一種極其個人與主觀的飲食習慣，學別人說可以吃到奶油味、堅果味、蜜瓜味，那又如何，為什麼不幹脆去吃奶油堅果與蜜瓜？

最好的方法是不斷的品嘗和比較，不要用餐廳送上的柑橘醬油、紅酒醋、洋蔥汁，甚至連檸檬最好也不要。堅持生吃，細細咀嚼生蚝的原味，並記住適合自己舌頭的，最好的那隻蚝。