紐西蘭是什麼桃

A. 獼猴桃和奇異果的區別

1、產地區別

前者的產地是中國，而後者則是從國外進口而來。其實，後者是一位紐西蘭人從我國的宜昌將前孝培緩者的種子帶會她的國家，栽種培養得來的。

2、外形區別

它們的外形十分類似，但是大小卻有所不同。一般來說，前者的體積要比後者的大一些。此外，前者的表皮摸上去，要比後者的粗糙一些，而後者的表皮則要更光滑一些。

3、價格區別

因為後者是進口的中喊，所以在價格上也是比前者貴了好多。通常來說，現在前者的價格大約是3-5-4.0元一斤，而後者則是3-4元一個。

(1)紐西蘭是什麼桃擴展閱讀：

他們都是屬於同一種水果，只不過是名稱不一樣而已，最主要的還是因為它們的產地也是不同的。在我們中國產的，被大家稱之為獼猴桃，之所以叫奇異果。

就是因為指的是紐西蘭進口的，我們大家吃過獼猴桃的人都知道，它吃起來的口感酸酸的，當然我和獼猴桃他們兩個的形狀還有顏色都是非常的相似，只不過結果它外面表皮的那層毛分布得非常均勻，巧模而奇異果的外表摸起來則是非常的光滑。

B. 彌侯桃在紐西蘭叫什麼

中國是獼猴桃的原生地，文獻記載獼猴桃出現在12世紀的宋朝。1904年，旺加努伊女子中學的校長瑪麗·伊莎貝爾·弗雷澤女士把中國湖北宜昌的獼猴桃種子帶回紐西蘭之後，把種子轉送給當地的果樹專家，之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出紐西蘭第一株奇異果樹。由於Kiwi 是紐西蘭的代稱，就將紐西蘭出產的綠色奇異果稱為「kiwifruit」，這名字已經風行全世界，而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力，也是世界第一。除綠色獼猴桃外，紐西蘭還育出了一種「金獼猴桃」味道較清甜，酸味弱。現在主要出產國家有紐西蘭、義大利、法國、中國、智利等。

C. #2019還鄉手記# 岳父開微店記—一機在手，「桃」走四方

「陝西關中平原，遠比北京濕潤。」這是作為陝西女婿的我，過去4年來頻繁往返入陝而得出的派猛森「重大發現」。

原以為陝西地處西北，氣候會很乾燥。但實際情況是無論春秋，關中平原的雨一下就是淅淅瀝瀝好幾天。即便到了冬天，空氣似乎也濕潤，不會輕易地被電腦鍵盤以及剛脫下的羽絨服電到。而在我生活了5年的北京，我每年都認真數了下，下雨一年最多不超過10場，每場最長也不過半小時。一到冬天，整座城市更是被凜冽的北風吹成乾燥的「電玩世界」，靜電小王子橫沖直撞、防不勝防。在陝西，「來電」的幾率體感上明顯少了很多。

經過4年的遊走，我似乎明白了為什麼關中平原會成為對水土要求頗高的獼猴桃的王國了。這一次的回鄉記，我想就從關中平原的「綠色寶貝」——獼猴桃說起。

遺產：一把菜刀

從西安坐車一路向西，經過咸陽、武功、一直到寶雞。一路上，道路的兩旁，都是低低矮矮的獼猴桃樹。它們的枝藤，沿著農人們架設的鐵絲蔓延生長。夏天時，近處是綠色蔥蔥的一大片，遠方則是巨大巍峨的秦嶺山脈。到了冬天，獼猴桃的枝葉早已落下歸土，任憑西北風肆虐蟲滅，但遠處秦嶺雄風仍在，只是戴上了雪帽，烘托著春節回家的氣息。

我岳父母的家，就在這西安到寶雞沿線的眉縣青化村，這個村落剛好坐落在西安市與寶雞市的地理分界線中間。岳父母家屋後就是秦嶺，屋前就是平原平地。處處綠色，空氣中的負氧離子，似乎多到可以聞得出香甜可口。

聽我的岳父說，10幾年前，從西安到寶雞兩側的道路，還都是玉米加麥子地。自家門口的幾畝地，當然也是種麥子和玉米。糧價便宜，掙錢不多，家裡生活自然稱不上富裕。

「祖父母走的時候，我們家知清就分了一把菜刀。」這是我老婆對我說了無數遍的「分家血淚史」。這種情況，並非我岳父母家「狀況外」，附近幾個村鎮都是如此。

為了多掙塵畝錢，岳父母農閑時節，做了不少副業。借著緊鄰屋旁有一所青化中學的地利之便，岳父母在家裡開了個小飯堂，專門供學生們早餐和午飯。「一碗面加一個饅頭，也就5毛錢一碗。」學生們要是沒帶錢，就去玉米地里撿兩根玉米棒，拿來充飯錢。「關鍵是這玉米棒，不少也是咱自己地里的。」岳父看到了也不多說什麼，他知道這里的娃都不富裕，只有讀書，才能離開這里，改變命運。

除了開小飯堂，岳父母還在自家院子里架起了卡拉OK和檯球桌。打一場檯球，也是5毛錢。

經過10幾年風雨，歌早改在手機上唱了。檯球也早沒人打了，但它仍然頑強的矗立在岳父院子里，成了流浪貓咪的躲雨屋檐。

俗話說，窮則思變，如何變呢？

10幾年前，青化人痛定思痛，最後決定翻了玉米和麥子地，重操「祖業」。

重操祖業

祖業就是獼猴桃。為何這桃兒成了「祖業」呢？

在市場上，來自紐西蘭的獼猴桃，一直是「寵兒」。以至於不少年輕一代可能都會有這樣一個誤區，紐西蘭是獼猴桃的重要發源地。

「大錯特錯。」岳父每次聽到這個，都有點心急上頭。「秦嶺才是獼猴桃的家。」

事實也的確如此。獼猴桃是中國土生土長的水果。在迄今世界發現的55種野生獼猴桃中，中國佔了52種。獼猴桃跨越大山大河，去到紐西蘭，其實背後有這樣一個故事。

1903年，一名名叫伊莎貝爾的紐西蘭女校長來到中國。她利用假期去湖北宜昌看望她的姐妹凱蒂。在當地，伊莎貝爾愛上了一種水果，就是美味多汁的獼猴桃。第二年，伊莎貝爾返回紐西蘭的時候，把獼猴桃的種子帶回到自己的國家，給了一所學校學生的父親。然後，這位父親又把這些種子給了在當地養羊和種果樹的農場主兄弟愛里生。經過精心培育，愛里生培養出紐西蘭第一株獼猴桃樹。1910年，這顆獼猴桃樹終於結果，可口的味道馬上吸引了第一批擁躉。這棵果樹也成了日後紐西蘭擴大栽培獼猴桃樹的「始祖」。

紐西蘭先後為這個綠色果實取名為「宜昌醋栗」、「美龍瓜」，但都沒有大流行起來。但因其美味可口的味道，粉絲數量卻逐漸成長壯大起來。終於有一天，紐西蘭人想出了一個推廣妙招，就是把人人喜愛的紐西蘭國鳥的名字，也就是kiwi用在這個果實上，以顯示獼猴桃的珍貴與地位。於是，「奇異果」就這樣誕生了。

宜昌周邊的長江沿岸，是中國5大獼猴桃產地之一。第一大卻是在陝西秦嶺的眉縣、周至一帶，也就是岳父母所在的地方。

岳父母小時候，糧食是剛需。秦嶺望去，都是玉米麥子地。那是一個以「吃飽肚子」為最大目標的年代。直到10幾年前，城裡消費能力逐漸起來了，經濟水果有了市場。這才是秦嶺腳下各村落翻了麥子地，種上獼猴桃的大背景。

獼猴桃從種子入土到能結果，中間需要跨越3-4年。獼猴桃喜光又喜濕潤，但同時又不能太熱，怕毒曬，又不能下雨過多，真是「嬌慣得很」。然而秦嶺這里得天獨厚的環境，給了獼猴桃最好的生長土壤。空氣好，水豐富而不澇，陽光適宜又不毒。「雖然是推倒重來，但只要地還在，好日子的希望就還在。」岳父說。

岳父的田地，就在家門口，零零碎碎加起來有4畝多。家裡的娃，不願意下田，岳父也不強求，一個人扛著鋤頭就下到地里。岳父說，他待這些種子，就像待自己的娃一樣，甚至比娃還得用心。「畢竟養娃還有個媽，栽果樹基本上得從0開始，全靠自己。」

岳父說：「土地對農民就是命根子。」大概沒有誰比農民更懂得珍惜土地、更懂得日月轉換、四季更替了。3、4年前撒下的獼猴桃種子，在一日復一日的陽光、雨露的滋養和春夏秋冬的變換中，逐漸長成成熟的果樹。

然而，「娃兒」長大就並非可以高枕無憂了。「冬天剪枝、春天翻土，到了清明時節，枝藤要綁上鐵絲，到了5月春光確定不跑了，小果子就長出來了。這時還得跟它們一個一個套上紙袋子，保溫和防止病蟲害，在盛夏長成大果子。」

岳父的工作，跟著季節和陽光雨露走。象形文字勾勒出的浪漫生活背後，是更多為我所不知的辛勞。

在秦嶺大地千千萬萬農人們的辛勞耕作下，獼猴桃已經成為了陝西的一大特色農業。10幾年來，陝西的獼猴桃種植面積突破了100萬畝，產量佔全國的60%以上，佔世界產量的三分之一。

現在，全世界每3個獼猴桃就有1個來自陝西，而眉縣也成為了相關部門認證的「中國獼猴桃之鄉」，這里連同附近周至縣等地的獼猴桃也成為了國家認證的「國家地理標識產品」，不但暢銷全國，還遠銷歐洲。

獼猴桃在自己的故地，沉睡了許久，終於又被喚醒，香飄四方。

一機在手「桃」開四方

 

每年的9月末、10月初是獼猴桃收獲的季節。家裡的勞動力只剩岳父，兒女都在外，他不指望，又捨不得請小工，從收桃到銷售，凡事都自己來。

幾年前，這里的村民們賣桃，更多是等著上門收桃的大小經銷商。就跟不少傳統產業一樣，基礎農產品經過這些經銷商的分發，一級一級的往外賣，最終到達城市人的餐桌上。

農民們辛辛苦苦種了一年，但獼猴桃的收購價卻「便宜的驚人」。「1斤也就幾塊錢。幾畝地下來，年收入也就一兩萬多塊錢。」岳父說。

種了果樹，收入比種糧好了不少。不少農民都推了以前的黃土房，建起了兩層樓的磚房。但因為獼猴桃多是被經銷商收購，農民也沒有太多閑錢。家裡一些家電，農民們能省則省，捨不得添置，添置了又捨不得水電。人們渴望著一個新的改善生活的突破口，但又不知道突破口在哪裡。

不過3年前，改變的機會來了。

作為兒女，我們為岳父買了一部智能手機，開了一家微店。直接把家鄉的獼猴桃，通過我們的朋友圈，賣給北上廣的朋友。

第一年，岳父手機還不太會用，更多是在後方支持。他一個人摘桃，一個人曬桃，一個人稱重，一個人包裝，一個人開著車把桃運到鎮上，一個人找快遞填單子發貨。

相比較於經銷商一斤幾塊錢的收購價，微店上算上各種成本，1箱5斤賣60元，1斤能賣12元。除去勞動、農資和快遞等成本，每箱能掙10幾元。在北上廣看來，這10幾元的利潤著實不算多，然而對岳父來說，已經比以前掙的很多了。

最後一算下來，第一年就掙了2萬左右，客戶基本上都是我們北上廣的微信朋友。緊接著，第二年掙了4萬，翻了一倍。

在這個過程中，岳父的手機也是越用越利落。我們也漸漸把微店的後台經營轉交給父親。父親逐漸能夠自己處理訂單，擔任客服處理收發貨起來，還會把微店地址，轉到一些群里吆喝吸粉。

智能手機對我們來說，感覺使用很簡單。然而對於岳父這個自嘲為「互聯網難民」的農民來說，能用成這樣，他感覺已經相當不容易。

今年春節，我們回到陝西老家。莽莽白雪覆蓋著的獼猴桃地里，枝牙稀疏。不過岳父相信，雪水滋潤土地，明年一定又是個好收成。

照理說，冬季是農閑季節，然而岳父卻閑不下來，正月里岳父的家門口時不時就被隔壁左右的鄰居們上門請教，如何把來年的果子種的更好，有的還請教他微店運營技巧。

看見岳父從「互聯網難民」變成「達人」，我們也跟岳母買了一台新的智能手機，希望能讓她的生活早日「入網」，多點色彩。當女兒教岳母使用微信語音聊天，岳母第一次聽到自己的聲音時，岳母笑得合不攏嘴，這和紀錄片電影《四個春天》里的橋段完全一模一樣。

現在，秦嶺地區開微店的人越來越多了，當地龍頭企業、地方政府也開設了大小不一的各電商平台。以前窮困的青化村，因為獼猴桃行情這幾年看好，也都住上了小洋樓，通上了天然氣，開進了小汽車。

村裡的鄰居們說，自家開微店多少還是受了咱家啟發。「誰要咱家女兒是這個村裡出去的考上名牌大學的第一人呢。」岳母在這個時候，總是會「嘚瑟」起來。

看不見、摸不著的互聯網，就像無聲的春風一樣，潛入到秦嶺腳下的千山萬戶。悄無聲息中，改變了這里果農們的生活。岳父的辛勞，變成了香甜的瓜果，互聯網讓田地的「美好」直通城中餐桌。

2017年，世界獼猴桃大會在陝西眉縣召開，來自海內外的客商雲集眉縣，品嘗美味獼猴桃。隨後，一箱又一箱的幸福維C，就隨著本地如雨後春筍般冒出的各類大小電商平台，走向了城裡人的餐桌，也走向了世界各地。

岳父期待著，來年春節，自己的微店能夠更上一層樓，腰包能夠更厚實一點，讓自己在村裡走路更有風。

時間已經到了正月，除舊迎新，沒有什麼比來年的希望，更加讓人憧憬。

 

 

D. 獼猴桃為什麼叫奇異果

Kiwifruit這個名字是在1959年紐西蘭開始向美國出口獼猴桃時被發明的。由於當時莓類（berry）水果和瓜類（melon）水果在進口時會被課以較高的關稅，紐西蘭的獼猴桃出口商發明了這一名稱。原因是獼猴桃跟奇異鳥一樣是棕色的還毛茸茸的。

紐西蘭的獼猴桃是在1904年被Mary Isabel Fraser引進到紐西蘭的。一開始在紐西蘭被稱為Yang Tao，由此名稱我們可以在本草綱目中找到獼猴桃曾被福建人稱為」陽桃「的記載，不過據考證Isabel的獼猴桃種子是她拜訪宜昌時獲得的。我們還可以在本草綱目中看到，獼猴桃被命名為獼猴桃的原因是獼猴喜食。

但是紐西蘭人覺得」陽桃「這個名字很拗口，所以開始稱其為Chinese Gooseberry，至於為啥叫Gooseberry（燈籠果，醋栗屬草本植物）那就不知道了，但是這個名字至今造成很多人將早期的獼猴桃翻譯為」中國醋栗「，而且以為獼猴桃跟醋栗屬有淵源。獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬的，跟醋栗沒什麼關系。

（這里跑一下題：Gooseberry在英語世界似乎特別萬能，大家見到詭異的水果貌似都會叫成Gooseberry，比如高端大氣上檔次的哥倫比亞龍珠果明明跟醋栗屬一點關系都沒有，但是被稱為Cape Gooseberry，碰所以造成很多人以為龍珠果也是醋栗屬的）

然後1959年紐西蘭人打算向北美出口獼猴桃的時候，給獼猴桃換了個特別高貴冷艷的名字叫做」melonettes「。這個詞基本上是個把melon這個詞法語化，表示"小瓜瓜」。（順便一說，美國人跟世界人民犯一個毛病，覺得法國的東西都特高雅）。但是美國的進口商Ziel Co.並不滿意這個名字，因為獼猴桃吃起來不像瓜，而且瓜類同莓類一樣都被課稅。然後紐西蘭出口商Turners & Growers就把出口名改成了Kiwifruit.

1962年左右美國水果分銷商Frieda（Frieda在美國專注分銷奇特水果幾十年，美國的山竹、紫薯都是她推廣的）接到鹽湖城的訂單征詢中國醋栗，她剛好發現Ziel Co進口這個水果。在跟Ziel Co.的商談中Ziel Co.的人勸她沒人會對中國醋栗(Chinese Gooseberry)感興趣的，還不如改名叫奇異果（kiwifruit)。從此Frieda就在美國以Kiwifruit這個名字推廣Chinese Gooseberry。由於她對奇特水果的偏愛，她最終還堅持不懈地成功地勸說了加州果農在美國種獼猴桃。
不過Frieda貌似並不知道Ziel Co試圖逃稅這件事，她至今還以為是Ziel Co.跟她開玩笑，她才是那個將Chinese Gooseberry改名為Kiwifruit的人。

如今Ziel Co.已經沒有了，Frieda's仍然在美國專注推銷怪瓜果。

E. 適宜南.方種植的桃樹品種

適宜南方種植的桃樹品種主要有以下兩個品種：
(一) 甘奴桃
甘奴桃（南方地區重點推廣品種） 在我場多年的桃品種推廣實踐中，甘奴桃這個品種在中國長江流域和廣大南方地區表現優越，是南方發展桃樹，調節種植結構的最佳選擇。根據各地客戶反饋的信息來看，對甘奴桃這個品種基本上都沒什麼缺點的評價。
1.品種特徵：紐西蘭品種，果實5月下旬上市，極早熟大果品種，平均單果重250克，最大410克，果色鮮艷，果實近圓形，果頂平，果汁多，香氣濃，風味甜，硬肉質，品質優耐貯運。果實成熟可掛樹15天，適時採收。在常溫下可存放15天左右，花粉量大，自花結實率高，坐果率也高，豐產性強。
2.突出優點：一方面是「大」，早熟桃一般不大，比如美國極早桃平均果重150克左右，而甘奴桃 雖然成熟期比美國極早桃稍遲，但平均單果重250克，這在早熟桃里是罕見的，有很大發展前途；另一方面是「甜」，早熟桃一般口味淡，但是，甘奴桃含糖量很高，風味濃甜，這在早熟桃裡面也是少見的。
3.抗病性強：現在推廣的許多品種都是北方培育的，特別是河北鄭州果樹研究所培育的居多。這些品種在北方表現很好，是典型的北方型品種。但是引種到南方後，有的因為南方冬季不夠寒冷需冷量滿足不了而導致花芽分化不良，有的適應不料南方高溫多雨濕潤的氣候，病害嚴重特別是細菌性穿孔病，而甘奴桃原產紐西蘭，對濕潤溫暖氣候本身就很適應，再加上我場嫁接桃苗均用湖北當地的毛桃苗而非山桃，這樣就更適應南方氣候。
(二) 春蜜桃
1.品種特徵：中國農業科學院鄭州果樹研究所最新育成。春蜜為特早熟、全紅型白肉桃品種,果實發育期65天左右，5月中旬成熟，成熟後可留樹10天以上不落果、不裂果。果實近圓形，平均單果重150克，大果205克以上；果皮底色乳白，成熟後整個果面著鮮紅色，艷麗美觀；果肉白色，肉質細，硬溶質，風味濃甜，可溶性固形物11%-12%，品質優，核硬，不裂果。成熟後不易變軟，耐貯運。有花粉，自花結實力強，極豐產。成熟期正值市痴當，市痴間大，很有發展潛力。在早熟品種中表現特別優秀，適合全國各桃產區栽培。
2.引種情況：這個品種我們從鄭州引進來的時候，最初表現不好，具體表現為流膠嚴重，並且細菌穿孔病也突出。但是我們把接穗嫁接在當地毛桃上，不僅上述病症得到很大控制，而且風味品質更加優良。通過栽培實踐來看，這是一個國內自己培育的好品種

F. 獼猴桃和獼胡桃一樣嗎

胡桃
開放分類： 醫學、中草葯、葯理學、延緩衰老及老年病用葯、延緩衰老葯物
學名：Juglansregia Linn.
英文名：English Walnut,Persia Walnut
科名：胡桃科 Juglandaceae
形態描述：喬木，高達15米；樹皮灰褐色，幼枝有密毛。單數羽狀復葉，長22—30厘米；小葉5一13，橢圓狀卵形至長橢圓形，長6—15厘米，寬3—12厘米，全緣，背面沿側脈腋內有l簇短柔毛。花單性，雌雄同株；雄葇荑花序下垂，長5—12厘米，雄蕊6—30；雌花單生或2—3聚生於枝端，直立；花柱2，羽毛狀，綠白色。果序短，下垂，有核果1—3，果實形狀大小及內果皮的厚薄均因品種而異；種子肥厚。花期4—5月，果期9—10月。
產地：原產歐洲東南部及亞洲西部，漢時傳入我國，在華北、西北、西南及華中等地均有大量栽培，長江以商格省較少。
生態習性：喜溫暖濕潤環境，較耐乾冷，不耐濕熱，適於陽光充足、排水良好、濕潤肥沃的微酸性至弱鹼性壤土或粘質壤土，抗旱性較弱，不耐鹽鹼；深根性，抗風性較強，不耐移植，有肉質根，不耐水淹。
用途： 種仁含油量高，食用或榨油，為強壯劑，治慢性氣管炎、哮喘等症；木材堅實，可制槍托等；內果皮及樹皮富含單寧；核桃殼可制活性炭。 種子含脂肪油、蛋白質、糖類；葉含揮發油、樹膠、鞣質、沒食子酸、氫化核桃葉酮。
繁殖：用種子或嫁接繁殖。
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為根或根皮、樹皮有小毒[A-19]。《本草綱目》記載：「油核桃有毒，傷人咽肺，而瘡科取之用其毒也」。葉與外果皮的水提取物有抗炎、殺蟲作用，未熟果皮的浸出物塗於動物的皮膚，發生水泡，內服能引起下痢。據報道用胡桃樹枝與龍葵全萆製成核葵注射液，治療腫瘤病，個別患者注射後有頭暈、口麻等現象，但很快即自行消失
獼猴桃
開放分類： 生物、食物、植物、水果、獼猴桃科
--1.植物：
學名：Actinidia chinensis Planch.
英文名：Yangtao Kiwifruit
科名：獼猴桃科 Actinidiaceae
奇異果，即kiwifruit，很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。
關於獮猴桃的葯用價值，中國歷代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健孝雀胃、潤燥之功。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃，能治內熱心煩，並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其葯理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。
獮猴桃的根也有葯用功效，可惜此時此地葯材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏? A則不得而知。
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【形態特徵】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或寬倒卵形，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛。花開時乳白色，後變黃色，單生或數朵生於葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多孫鄭數，花葯黃色；花柱絲狀，多數。漿果卵形成長圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。
【分布】生於山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃在全國有三大產區：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區；二是陝西秦嶺山域；三則慎頌是湖南省的西部。
【用途】 根葯用，清熱解毒、活血消腫、利尿通淋；制土農葯，可殺油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等。莖含粘性大的膠質，可作建築、造紙原料。葉可作飼料。花可提取香精。果含糖類、有機酸，尤以維生素C最多，可生食、制果醬、
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--2.獼猴桃科 Actinidiaceae 獼猴桃(Yangtao Kiwifruit)的果實：
早在公元前的《詩經》中就有了獼猴桃的記載，李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。」這種酸中泛甜，芳香怡人，營養豐富的果實，竟沉睡了幾千年，人類真正了解和利用它也不過百餘年的歷史，長期以來一直是猴子的「仙果」美食。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5??10倍，蘋果等水果的15??30倍，因而在世界上被譽為「水果之王」。
由於獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃後,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。
前，世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。
獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀標准，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生；獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發同的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。
【別名】藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子、布冬（貴州民間）
【來源】獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃Actinidia chinensis Planch.，以根和果實入葯。秋季摘果挖根，鮮用或曬干。
【性味歸經】
果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、澀，寒。
【功能主治】
果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食,或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食慾不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生薑汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利濕。用於風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌症。
【用法用量】 0.5～2兩；果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
【備注】（1）軟棗子（軟棗獼猴桃、獼猴梨）Actinidia arguta （Sieb. et Zucc.） Planch.，根、果入葯。療效與前種相似。
【摘錄】《全國中草葯匯編》
獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫葯學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為「調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白發」。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以
及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中葯材。
治療食慾不振、消化不良，可取獼猴桃乾果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
獼猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然葯庫，我國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
--3.獼猴桃英文(kiwi fruit)的來源：
獼猴桃英文是kiwi fruit，其實就是用粵語翻譯過來「奇異果」的意思，不要說水果本身樣子如何，相信看到「奇異」二字，對瓶子們就已經有一定的吸引力了。
1962年，一個叫Frieda Caplan的美國女士經營的一家公司(Proce Specialties, Inc.，現名Frieda『s Inc.)，應客戶要求，開始從紐西蘭進口獼猴桃。因為那時的美國人對獼猴桃還比較陌生，第一批1000隻獼猴桃，Caplan用了數月才售完。有水果商建議Caplan採用紐西蘭特有的 Kiwi鳥來命名該水果，因為Kiwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠。Kiwi鳥是尾巴翅膀極短不會飛的鳥，非常珍貴，只在紐西蘭僻靜的叢林里才能見到， 所以成為紐西蘭的國鳥。Kiwi鳥為紐西蘭人驕傲，紐西蘭人也自稱為Kiwi。於是Caplan就將這個主意告訴了紐西蘭的種植商，他們當然高興，於是命名為Kiwifruit，聽上去倒是象紐西蘭土生土長的水果了。也有人認為此名在五十年代就開始用了。而在美國出版的 WEBSTER』S 英文大詞典上，標出Kiwifruit一詞最早出現於一九六六年。不管如何，獼猴桃從此開始漸漸受歡迎，並以此名享譽世界。獼猴桃在我國已有一千三百多年的栽培歷史，早在1849年已為外國引種。英國、美國、紐西蘭等都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。目前獼猴桃在紐西蘭，義大利等國成為果品產業的支柱產業之一。
一、獼猴桃的營養價值與保健功能
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
◆ 獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
◆ 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。
◆ 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
◆ 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
◆ 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
◆ 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸形，為孕婦朋友解除後顧之憂。
◆ 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現「千里眼」之夢助一臂之力。
◆ 獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
◆ 獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農葯，是極少數沒有農葯污染的無公害果品之一，這是維護人體健康的最佳保證。
【獼猴桃之歷史】獼猴桃（又名楊桃、毛梨桃），為中國原產的珍貴果樹。它的栽培史起於1200年前的陝西。唐朝詩人岑參有「中庭井欄上，一架獼猴桃」的詩句。明代李時珍《本草綱目》有：「獼猴桃，其形如梨，其色如桃，而獼猴桃喜食，故有諸名。」 這個古老的植物，改革開放後，周至縣是獼猴桃種植面積最大、產量最高、品種最優、管理技術最好、貯藏加工能力最強的「五最」縣。為此，國家有關部門專門授予周至縣「中國獼猴桃之鄉」稱號，並為獼猴桃基地頒發了《綠色食品證書》。 獼猴桃，國際上稱之為「果中之王」。陝西商南縣也是我國獼猴桃的重點產區，是全國僅有的兩個年產可達250萬公斤的基地縣之一。商南人稱之為楊桃，其味芳香酸甜，是食品加工的上品。它營養豐富，含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪、各種氨基酸及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。對高血壓、麻瘋病、肝炎、神經衰弱、癌症有顯著的防止和治療作用. 【獼猴桃之營養】獼猴桃是一種高營養水果，除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類佔70%，含酸量1.69%。但聞名於世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為「營養金礦」、「保健奇果」。

G. 白毛桃與彌猴桃的營養相同嗎

獼猴桃 是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產於中國湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
簡介
名稱
獼猴桃別名:毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、馬屎陀(貴州民間，因長得像馬屎所得此明)、陽桃、奇異桃、羊桃(黃山當地人的叫法)、幾維果與奇異果。註：奇異果是外國生產的獼猴桃等。
分類
獼猴桃分為美味獼猴桃和中華獼猴桃高槐陪兩大類，美味獼猴桃表皮毛多而硬，中華獼猴桃表皮毛少而稀疏，常脫落。現在常實用的獼猴桃以美味獼猴桃種類居多;如徐香、金香、秋香、海沃德、啞特、金魁等都是美味獼猴桃。
地理分布
中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在中國，特別是陝西省關中的秦嶺北麓地區;獼猴桃生於山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。我國陝西、四川、河南等地均有分布。
獼猴桃在全國有五大產區：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區;二是陝西秦嶺北麓(主要是西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣);三是貴州高原及湖南省的西部;四是廣東河源和平縣。 五是四川省的西北地區及湖北省的西南地區;而國內陝西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣、四川省的蒼溪縣、安樂鎮因盛產獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉。
引種歷史
早在1849年已為外國引種。英國，美國，紐西蘭都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲，美洲和澳洲。
1899年，英國園藝學家威爾遜(E.H.Wilson)在湖北西部引種植物時，因獼猴桃花叢美麗、果實味美而將它作為花卉引種到英國和美國。英國引種的獼猴桃曾於1911年結果。在威爾遜把獼猴桃引進西方的同時，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結果大受歡迎。這些在宜昌的西方領事人員、海關人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。
1904年，在紐西蘭北島西海岸汪加努女子學校女教師伊莎貝爾將在宜昌霧渡河採摘的獼猴桃種子帶回紐西蘭，並送給農場主愛里生，愛里生將它栽培後於1910年結果。
據了解，獼猴桃作為果樹栽培並成為商品在是20世紀三四十年代的紐西蘭。1940年，紐西蘭北島的幾個果園產的獼猴桃已有可觀的產量。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國倫敦。由紐西蘭培育出來的品種被逐漸引種到澳大利亞、美國、丹麥、荷蘭、南非、法國、義大利和日本等國。1980年，僅紐西蘭栽培獼猴桃12300公頃，年產量達2萬噸，獨佔世界市場。
形態特徵
獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現於雌花。然而雌株卻少毛，或無毛，葉一大於雄花。
「水果之王」
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。獼猴桃還含有良好的明跡可溶性膳食纖維。
營養價值
獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
中華(毛葉)獼猴桃的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
83
水分(克)
83.4
能量(千卡)
56
能量(千焦)
234
蛋白質(克)
0.8
脂肪(克)
0.6
碳水化合物(克)
14.5
膳食纖維(克)
2.6
膽固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.7
維生素A(毫克)
22
胡蘿卜素(毫克)
130
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.05
核黃素(毫克)
0.02
尼克酸(毫克)
0.3
維生素C(毫克)
62
維生素E(T)(毫克戚蠢)
2.43
a-E
0.77
(β-γ)-E
0.44
δ-E
1.22
鈣(毫克)
27
磷(毫克)
26
鉀(毫克)
144
鈉(毫克)
10
鎂(毫克)
12
鐵(毫克)
1.2
鋅(毫克)
0.57
硒(微克)
0.28
銅(毫克)
1.87
錳(毫克)
0.73
碘(毫克)
0
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
26
亮氨酸
30
賴氨酸
16
含硫氨基酸(T)
12
蛋氨酸
6
胱氨酸
6
芳香族氨基酸(T)
38
苯丙氨酸
18
酪氨酸
20
蘇氨酸
24
色氨酸
14
纈氨酸
34
精氨酸
30
組氨酸
12
丙氨酸
40
天冬氨酸
0
谷氨酸
88
甘氨酸
26
脯氨酸
32
絲氨酸
22
奇異功效
奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養細胞;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。 對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。
果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達68mg/100g，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種常用水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現「千里眼」之夢助一臂之力。
獼猴桃汁的營養價值
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生;獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素，是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關;獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃皮能抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。
功效作用
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。
治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。
提高蛋白質，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
葯用價值
基本信息
性味歸經
果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、澀，寒。
功能主治：
果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食,或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食慾不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生薑汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利濕。用於風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌症。
用法用量： 0.5～2兩;果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
主治舉例
治療食慾不振、消化不良，可取獼猴桃乾果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
獼猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然葯庫，我國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
食用方法
獼猴桃之美食 餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。
相關人群
一般人群均可食用
1. 情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃獼猴桃;癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食慾不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;
2. 脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
獼猴桃飲食療法
治高熱煩渴
可每次食用新鮮獼猴桃3～5個，每日吃3～4次。或取鮮獼猴桃，洗凈，搗爛，用涼開水浸泡，然後慢飲。
治胃癌、食道癌
美食配方
新鮮獼猴桃60克，獼猴桃樹根30克，半枝蓮30克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑，30天為一療程。
治消化不良
≮美食配方≯
獼猴桃乾果60克。
≮美食做法≯
將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
用獼猴桃治療斑禿
我們發現用獼猴桃的汁水(去皮，葯用紗布裹住果肉，然後擰出汁水),用80度熱水泡綠茶，再加濃度20%的食鹽，洗頭效果非常好，可以很明顯的抑制頭發油脂分泌，而且在堅持半年後，有保發甚至生發的效果。
方法：一次性建造洗發水300毫升(半瓶純凈水的容量)，需要獼猴桃一到兩個，最好在獼猴桃出世季節買來，榨出純汁然後放入冰箱冷凍(注意：冷凍，0度左右)，以備冬季或是不產獼猴桃的季節施用，不影響效果。據反映這類洗發水源於廣西，使許多4級斑禿的患者恢復到了2級，特別是頭頂的頭發生發效果十分明顯，施用時間越長效果越好。
過程：
用50ml的純獼猴桃汁倒入300ml的濃綠茶水，然後加5克左右的鹽，用筷子均勻後，緩慢倒在頭頂，然後用手掌順時針按摩
多吃獼猴桃頭發更健康
脫發、白發、乾枯，頭發的問題令多少人苦惱。常吃獼猴桃不僅美容，而且能讓您的頭發更健康，保健營養專家、衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文主任醫師講述了其中的道理：
獼猴桃中含有酪氨酸、泛酸、葉酸和多種氨基酸，這些對營養頭發有很好的作用。常吃獼猴桃能避免銅元素的缺乏，缺少銅元素可妨礙多種酶和核糖核酸的合成，缺少銅元素還會減少鐵的吸收，導致貧血和白發。
如果你是因為血虛、腎衰或者放化療引起須發枯燥無華、脫發不生，可以試試用200克的黑芝麻，炒熟搗碎成末，加適量白糖，再把熟軟的獼猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。
美食烹飪
一、自製奇異果果醬
二、奇異果海帶絲
三、 獼猴桃羹
材料：獼猴桃200克，蘋果1隻，香蕉2 只，白糖、濕澱粉各適量。
做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。
此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。
四、獼猴桃銀耳羹
材料：獼猴桃100克，水發銀耳50 克，白糖適量。
做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食慾不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病症。健康人食之能提高抗病能力，預防癌症，澤膚健美，延年益壽。
注意事項
吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
兒童吃獼猴桃易過敏
英國一次科學調查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應 ,甚至導致虛脫。這項研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。在 300名接受調查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應過於強烈 ,不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有 41人 ,其中40%低於 5歲的兒童在食用獼猴桃後產生了呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。
獼猴桃不能空腹吃
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。
其他相關
黃金奇異果
切開為金黃色，口感較甜，是奇異果的新品種。
獼猴桃的挑選
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
看硬度
細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較軟的果實。凡是較硬的或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小
小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃的催熟
一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然後用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來，利用其果實自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實均勻軟熟，二是不會失水。而且可以分批包封，從而拉開熟期。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。
育齡女性最好的水果-奇異果
一天兩顆奇異果 美白抗老還瘦身

H. 獼猴桃原產地在哪國家

獼猴桃原產地在中國。

獼猴桃又叫中華獼猴桃，原產地在中國，主要分布在陝西、湖南、湖北、江浙、兩廣一帶，一般生長於海拔為二百到六百米的低山區山林，需要溫暖濕潤且背風向陽的環境。

獼猴桃口感細膩，味道酸甜適中，並且營養價值較高。獼猴桃除了直接食用外，還能加工成獼猴桃果汁、罐頭、果醬等來食用。

營養成分

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

I. 桃的品種群有哪些

（一）桃品種群的形成

桃是一種起源早，傳播范圍極廣的果樹。由於地理氣候條件的差異，通過長期的人工和自然選擇作用，形成了與特定地理氣候條件相適應的不同品種類型。而人工定向育種的開始，更加速了這一進程。

1.依果實特性

桃是以生產果實為主，所以通過栽培馴化、雜交育種等方法，使品種在果實性狀上的分化最為廣泛。

根據果皮上茸毛的有無，桃品種可分為普通毛桃和光滑無毛的油桃。

根據果形，有圓桃、蟠桃之分，甚至還存在著某些呈長圓形的油桃。

桃果肉的顏色變化很多，但主要分為白肉和黃肉兩大類。黃桃是白桃的隱性突變體，現存的許多白肉老品種中，有的包含著控制黃肉性狀異質結合的基因。

按桃的果肉質地，可分為硬肉、溶質和不溶質三種類型。硬肉桃起源比較早，中國長期栽培的許多農家品種多屬於此類。溶質桃又可分為軟溶質的水蜜桃和硬溶質桃。軟溶質桃在夏季高溫的氣候條件下具有極佳的品質，而硬溶質桃（如北方的蜜桃類），則較耐貯運。專供罐藏加工的桃為不溶質，又稱橡皮質，肉質強韌，富有彈性。

根據核肉的粘離特性，分為粘核和離核兩種。我國農家古老的硬肉桃多數是離核的，而高度進化的水密桃則基本是粘核的。在歐美各國的生食桃品種中，多數是離核種，其目的主要是為了食用方便。

2.依食用特性

就生食品種總的看，世界鮮食桃可以明顯分為兩大類群。以中國和日本為主，包括朝鮮半島在內的東方桃品種，以白肉、軟溶質、粘核為特徵，以果實外觀白凈、色澤純正淡雅為上。另外一類屬歐美桃品種，即以美國、義大利為主，包括加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、澳大利亞、紐西蘭、南非、土耳其、伊朗、法國、西班牙等廣大區域的生食品種，基本上以紅皮、黃肉、離核、硬溶質、較耐貯運為特徵。

3.依生態條件

首先注意研究桃對生態環境反應的學者，是美國的昂德道克（Gilbert Onderdonk）。他根據自己在美國德克薩斯州數十年對不同來源的實生苗和品種的觀察，發現來源相同的品種和實生苗不僅在形態上具有共同的特徵，而且具有共同的生物學特性。不同來源的品種和實生苗不僅形態特徵不同，而且對外界條件的要求和反應也不同。因此，昂德道克（1887）在其著作《美國最西南部桃的栽培》（Peach Culture in the Extreme southwest）中，把桃品種分為五個系統：①蟠桃系統；②華北桃系統；③西班牙桃系統；④華南桃系統；⑤伊朗桃系統。

日本菊池秋雄（1948）把昂德道克的品種分類系統作了合並處理。將西班牙桃系統和伊朗桃系統合並為一，構成歐洲桃系統；將蟠桃系統並入華南桃系統。這樣整個桃品種被分為三個品種群系統。

還有前蘇聯學者梁保夫（И.Н.Рябоь，1953）根據自己的研究把桃品種分為：①新疆桃系統；②華北桃系統；③華南桃系統；④伊朗桃系統。且每一系統根據果肉脆軟或成熟期又分為不同品種群。

從目前看，多數學者採納了菊池秋雄的分類系統，本書將從之。

（二）桃品種群的分類

綜合各種特性，可將栽培桃品種做如下分類處理。

1.依生態條件

根據不同品種對生態環境的適應性要求，可分為如下類群：

（1）北方系品種群

分布於我國黃河流域，大致位於北緯33°—38°范圍，有著悠久的栽培歷史和極其豐富的品種資源。主要有山東、河北、河南、山西、陝西和甘肅、寧夏及江蘇和安徽北部，東北的南北等地。其年降雨量為400—600mm，降雨主要集中於7、8、9三月。當地夏季白天溫度高，晚上較冷涼，晝夜溫差大，但冬季相當冷。

多數表現為枝條較直立，節間較長，單花芽多，果尖凸起，縫合線深而明顯。肉質一般較南方水蜜桃緊密，汁液較少，貯運性能較好，有較強的抗寒、抗旱特性。

依進化程度，本品種群又可分為兩大系，即面桃系和蜜桃系。面桃系的品種比較古老，果頂有明顯突起，硬熟時果肉脆，成熟後果肉發綿，水分少，品質下降，多為離核，一般對不良環境和病害的抗性較強，其代表品種有五月鮮、六月鮮等。蜜桃系品質較好，果實較大，有果尖，硬熟時肉質緻密，成熟後多汁，果肉大多白色，粘核，成熟期較晚，較耐運輸，其代表品種有山東肥城佛桃，河北深州蜜桃等。

在華北桃生態區，陝西和甘肅為桃的原生中心，由於長期沿用實生繁殖，產生了大量的天然雜種，形成有毛、無毛，圓桃、蟠桃，白肉、黃肉，溶質、不溶質，甜仁、苦仁，粘核、離核等多種類型，為桃的育種提供了寶貴的基因資源。

（2）華中系品種群

屬夏濕帶生態型。主要分布在北緯28°—33°范圍內，有江蘇、浙江，其次為長江流域的江西、安徽、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省，廣東、廣西和福建少量的桃也大體屬於這一類品種群。這一地區的年降水量為1000—1200mm，雨量集中在5—6月，而7—8月則降雨量相對減少，夏季高溫，日較差小，冬季比較溫暖，無凍害發生。

華中系品種群適應於長江流域一帶高溫多濕的氣候條件，其中又可進一步分為硬桃類和水蜜桃類。

①硬桃類：為華中系品種群中起源較早的品種。它們適應性強，分布廣，栽培遍及南方各省。樹勢強，枝條直立，中長果枝多，單花芽多，葉片狹窄而色澤深綠。果頂部微突起，果肉硬而細密，汁液少，適於硬熟期採收，過熟時果肉發綿而品質下降，多數為離核，成熟期早，抗性強，能耐瘠薄。代表品種有浙江一帶的小暑桃，安徽的吊枝白，江西等地的象牙白等。

②水蜜桃類：這是華中系品種群中高度進化的品種。它們在南方消夏季高溫下果實品質優良，水蜜桃品種多數表現為樹勢中強，發枝力好，樹冠較開張，枝梢粗壯，復花芽多，結果性能好。果實圓或微長圓形，頂部鈍，肉質柔軟多汁，味甘甜。充分成熟後果皮易剝離，粘核者居多，貯運性能較華北系品種差。代表品種有玉露、白花和白鳳等。

（3）歐洲系品種群

適應夏干生態環境，包括地中海沿岸的西班牙南部，法國、義大利、巴爾干半島、非洲北部沿海地區；小亞西亞沿海地區，黑海沿海一部分地區。夏乾性特點是：夏半期（4—10月）高溫乾燥，冬半期（11—3月）比較濕潤，冬季氣溫較高，1月平均溫度為6—9℃左右。年降雨量400—830mm，其中夏半期90—270mm。夏季陽光充足，極少下雨。這一地區的桃樹品種是在2000年以前從我國傳入，經過長期的栽培馴化，形成了適應當地夏季乾燥涼爽的氣候特性。本品種群大多樹冠較直立，枝條粗細分明，單花芽多，復花芽少。小花型居多，開花早。多為黃肉，肉質有溶質與不溶質。不溶質的代表品種有菲律普斯（Phillips）、西姆士（Sims）和它什干（Tuscan）等，它們都具有很好的加工適應性，是培育罐藏品種的寶貴種質。

由於美國桃育種有著顯著的成就，對世界桃栽培影響很大，所以了解美國桃生態情況，對於引種工作有著重要的作用。美國也被一些學者認為是桃的第三個次生中心，在這一次生中心中大致可分為三個不同的生態型。加利福尼亞州中部的San Joaguin和北部的Sacramento河流域是夏乾性氣候。那裡夏天少雨，陽光強烈，白天氣溫高，晚上涼爽，晝夜溫差大，冬季不冷，主要靠灌溉栽培，很適宜桃的生長。美國東北部，沿大西洋沿岸和大湖流域一帶，與我國華北類似，屬中間帶類型。其東南沿海與墨西哥灣各州類似於我國華南地區，屬夏濕帶氣候。

2.依果實特性

根據桃果實特性，可將不同品種劃分為如下類群：

（1）硬質桃品種群

果頭略圓或卵圓，果頂有小尖起，果肉脆硬而緻密，汁液少，充分成熟後果肉發綿，品質下降。成熟較早，抗性強，耐瘠薄。又可分為南方硬肉桃和北方硬肉桃。南方硬肉桃的代表品種有小暑桃、象牙白，湖北的大紅袍，雲南的二早桃，四川的滬定香桃等；北方硬肉桃代表品種有山東的四月半，河北的五月鮮、和尚帽等。

（2）蜜桃品種群

果實成熟後汁多，果肉大都白色，多粘核。又可分為北方蜜桃和南方水蜜桃。北方蜜桃肉質細蜜，貯藏性較好，代表品種有肥城桃，深州水蜜，渭南甜桃等。南方水蜜桃果肉柔軟，充分成熟後易破皮，不耐貯運，代表品種有玉露、白花和雨花露等。

（3）黃肉桃品種群

果肉黃色。果實肉質緊密，富有彈性，大多為粘核類型；果肉質地疏鬆汁少者，則大多為離核類型。代表品種有甘肅靈武黃甘桃，雲南的火煉金丹、黃離核等。

（4）蟠桃品種群果實扁圓，呈磨盤狀，果肉柔軟多汁（因此又有人將其劃為蜜桃系品種類），味甜，品質上。代表品種有南方的白芒蟠桃、撒花紅蟠桃、陳圃蟠桃，北方的五月鮮扁乾等。

（5）油桃品種群

原主要分布於我國新疆、甘肅一帶。果實無毛光亮，果形較小，多為圓形。近年來已引不少大果型品種，肉質脆硬，汁少，大多數味酸，也有甜味品種。代表品種有新疆早熟李光桃、黃李光桃、甜仁李光桃等。

J. 獼猴桃的歷史

關於獼猴桃的歷史記載

歷史記載如下：

1. 先秦時期的《 詩經》中就有了獼猴桃的記載：「 隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝。」 李時珍在《 本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」

2. 在《爾雅·釋草》中也有萇楚，東晉著名博物學家 郭璞把它定名為羊桃。湖北和川東一些地方的百姓仍把獼猴桃叫 羊桃。

3. 唐《 本草拾遺》載：「獼猴桃味咸溫無毒，可供葯用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白發，痔病，等等。」

4. 唐代詩人 岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩中有「中庭井欄上，一架獼猴桃」的句子，很形象地寫出當時人們用獼猴桃美化家居的情形。同一時期《 本草拾遺》的記載表明，當時已經被用作葯物。

5. 宋 開寶年間（973-974年）編纂的《 開寶本草》曾記載它：「一名藤梨，一名木子，一名獼猴虛高梨。」還說它「其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。」

6. 宋 元豐五年（1082年），唐慎徵在《 證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，段帶其皮褐色，經霜始甘差燃尺美可食。」宋 政和6年（1116年），葯物學家 寇宗奭在《 本草衍義》中記述：「獼猴桃，今永興軍（在今陝西）南山甚多，食之解實熱，……十月爛熟，色淡綠，生則極酸，子繁細，其色如芥子，枝條柔弱，高二三丈，多附木而生，淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食。」

7. 《安徽志》雲：「獼猴桃，黟縣出，一名陽桃。」李時珍解「羊桃」雲，葉大如掌，上綠下白，有毛，似薴麻而團。此正是獼猴桃，非羊桃也。

8. 清朝吳其浚《植物名實圖考》記載：「今江西、湖廣、河南山中皆有之，鄉人或持入城市以售。」

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。

誰知道獼猴桃的歷史呢

獼猴桃早在1849年已為外國引種。英國，美國，紐西蘭都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲，美洲和澳洲。

1899年，英國園藝學家威爾遜（E.H.Wilson）在湖北西部引種植物時，因獼猴桃花叢美麗、果實味美而將它作為花卉引種到英國和美國。英國引種的獼猴桃曾於1911年結果。在威爾遜把獼猴桃引進西方的同時，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結果大受歡迎。這些在宜昌的西方領事人員、海關人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。並且稱這種新型的果品為奇異果。

1904年，在紐西蘭北島西海岸汪加努女子學校女教師伊莎貝爾將在宜昌霧渡河採摘的獼猴桃種子帶回紐西蘭，並送給農場主愛里生，愛里生將它栽培後於1910年結果。

據了解，獼猴桃作為果樹栽培並成為商品在是20世紀三四十年代的紐西蘭。

1940年，紐西蘭北島的幾個果園產的獼猴桃已有可觀的產量。

1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國倫敦。由紐西蘭培育出來的品種被逐漸引種到澳大利亞、美國、丹麥、荷蘭、南非、法國、義大利和日本等國。

1980年，僅紐西蘭栽培獼猴桃12300公頃，年產量達2萬噸，獨佔世界市場。

獼猴桃起源於哪

應該是中國。

獼猴桃發展小史 羅桂環 獼猴桃是當今最年輕的栽培植物之一，因此，考察一下它的馴化發展過程無疑將是十分具有啟發性的。現今水果市場上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃（Actinidia chinensis），這是當今大家都很熟悉的一種果樹。

實際上我國各地叫獼猴桃的植物有多種。據我國植物學家調查，在我國分布的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類的果實都可以食用，有些味道比中華獼猴桃還要甜美一些，如毛花獼猴桃（A. Eriantha）。

還有的經育種專家培育，成為能抗低溫、對病害有免疫性的優良品種，如狗棗獼猴桃（A. Kolomikta）[1]。我國西南是這類植物的分布中心[2]。

我國現在廣為栽培的中華獼猴桃（A. Chinensis）的野生種在我國分布很廣。北方的陝西、甘肅和河南，南方的兩廣和福建，西南的貴州、雲南、四川，以及長江中下游流域的各省都有，尤以長江流域最多。

它被我國先民採食利用的歷史非常悠久。在距今約2800年的《詩·檜風》就記述河南的密縣一帶有獼猴桃，當時人們把它叫作萇楚。

在《爾雅·釋草》中也有萇（長）楚，東晉著名學者郭璞把它注作羊桃。現在湖北和川東一些地方的百姓仍管它叫羊桃。

獼猴桃這個名稱出現得比較晚，這一名稱的出現，可能如後面我們要提到的《本草衍義》記載的那樣，常被猴子所食有關。當然它也被山區的百姓採食。

獼猴桃除果子可供食用外，由於它的葉和花都很漂亮，作為觀賞栽培至遲在唐代就開始了。唐代詩人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩中有「中庭井欄上，一架獼猴桃」的句子，就充分表明了這一點。

它當作葯物的歷史也很悠久。唐代的《本草拾遺》中開始將它作為一種葯物記載。

宋代《開寶本草》記載它：「一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨。生山谷，藤生，著樹，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。」

[3]《本草衍義》記載：「獼猴桃，今永興軍（在今陝西）南山甚多，食之解實熱，……十月爛熟，色淡綠，生則極酸，子繁細，其色如芥子，枝條柔弱，高二三丈，多附木而生，淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食。」至於葯效，《開寶本草》的作者認為有：「止暴渴，解煩熱」等功能。

順便提一下，清初屈大均的《廣東新語》（刊於1700年）記載：「廣南無花之果，若古度子，若獼猴桃，若楊榣子。」[4]也象是把它當作一種果品，但作者說的是「無花之果」似乎與現今栽培的種類不符，更可能是薜荔，因為它的果實類似無花果，在南方叫「牛 *** 」。

花被包住，故不顯眼，而獼猴桃的花是很顯眼的。從我國有關史料來看，這種野果一直被山區人們利用，但利用的方式可能與金櫻子類似，一直未被馴化栽培。

這種野果走出山區，成為一種世界性的知名水果也是後來社會發展的產物。1899年，由英國一家著名花卉種苗公司派出的園藝學家威爾遜（E.H.Wilson）在湖北的西部引種植物時，很快注意到這種花叢美麗、果實味美的果樹。

並迅速將它引種到英國和美國。雖然英國的一些公司在威爾遜等人的建議下，也曾試圖把這種有前途的野果發展成一種商業果品，但並未成功。

盡管英國引種的獼猴桃曾於1911年結果。同樣的，由於各種原因，美國農業部外國作物引種局也曾對它進行培育馴化，但同樣未能把它轉化成一種商業果品。

在這些國家，獼猴桃只是一種受歡迎的觀賞植物。在威爾遜把獼猴桃引進西方的同時，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結果大受歡迎。

這些在宜昌的西方領事人員、海關人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。因為他們覺得獼猴桃的味道象西方久已栽培的醋栗，所以這些西方人就管獼猴桃叫「宜昌醋栗」。

在那稍後，不但在地處長江中游湖北宜昌的西方人對獼猴桃有著濃厚的興趣，居住在江西九江尤其是生活在廬山的外國人也對這種野生果品十分地著迷。上面提到，江西有獼猴桃的分布。

廬山分布著四種獼猴桃，其中就有中華獼猴桃[5]。因為廬山的牯嶺長著大量的獼猴桃，在每年7月底的時候，山民們挎著籃子采栽成熟的獼猴桃到城鎮出售。

在此季節，居住在牯嶺的西方居民常把它製成「醋栗餅」或製成「醋栗醬」。到後來，有些精明的商人更在牯嶺和九江成立了「達富公司」（J.L.Duff & Co.）經營起獼猴桃的生意來。

他們把鮮果用大桶裝貯或製成小桶的果醬在上海的虹口商店出售。由於這種果品在市場上受到歡迎，有些外國人還試圖在牯嶺的小學校園種植獼猴桃，但在相當一段時間內沒有成功。

但在當時在福建和江西的山區可能民間已有獼猴桃的栽培[6]。1903年，有個在紐西蘭北島西海岸汪加努女子學校教書的女教師伊莎貝爾（M.I.Fraser），利用假期到宜昌去看望她的姐妹凱蒂（C.G.Fraser），當時凱蒂在宜昌當福音傳教士，同時也教書。

1904年2月伊莎貝爾返回紐西蘭的時候，把獼猴桃的種子帶回到自己的國家。然後給了該校一個學生的父親，後者又把這些種子給了在當地養羊和種果樹的農場主兄弟愛里生（A.Allison），愛里生將它栽培後於1910年結果。

後來紐西蘭栽培的獼猴桃都可以追溯到這個農場果園。[7]由於它的味道符合當地人的口味，加上富含維生素，所以他們不斷地對它進行。

獼猴桃的來歷是什麼

奇異果是紐西蘭的特產，其實它的祖籍在中國，原名叫「獼猴桃」。100多年前，一位紐西蘭女校長在中國旅遊時發現了獼猴桃，並將它帶回了紐西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由於在紐西蘭經過培育、改良，才在國際上名聲大振。至於為什麼叫奇異果，那是因為它酷似紐西蘭的國鳥——奇異鳥，奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養師稱之為「營養活力的來源」。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克（甚至超過400毫克）維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

「奇異果」的由來

1962年，一個叫Frieda Caplan的美國女士經營的一家公司（Proce Specialties, Inc.，現名Frieda's Inc.），應客戶要求，開始從紐西蘭進口獼猴桃。因為那時的美國人對獼猴桃還比較陌生，第一批1000隻獼猴桃，Caplan用了數月才售完。有水果商建議Caplan採用紐西蘭特有的Kiwi鳥來命名該水果，因為Kiwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠。Kiwi鳥是尾巴翅膀極短不會飛的鳥，非常珍貴，只在紐西蘭僻靜的叢林里才能見到，所以成為紐西蘭的國鳥。Kiwi鳥為紐西蘭人驕傲，紐西蘭人也自稱為Kiwi。於是Caplan就將這個主意告訴了紐西蘭的種植商，他們當然高興，於是命名為Kiwifruit，聽上去倒是象紐西蘭土生土長的水果了。也有人認為此名在五十年代就開始用了。

而在美國出版的WEBSTER'S 英文大詞典上，標出Kiwifruit一詞最早出現於一九六六年。不管如何，獼猴桃從此開始漸漸受歡迎，並以此名享譽世界。獼猴桃在我國已有一千三百多年的栽培歷史，早在1849年已為外國引種。英國、美國、紐西蘭等都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。目前獼猴桃在紐西蘭，義大利等國成為果品產業的支柱產業之一。

價值

難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。

關於獮猴桃的葯用價值，中國歷代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃，能治內熱心煩，並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其葯理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

獮猴桃的根也有葯用功效，可惜此時此地葯材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏，則不得而知。

我國中華獼猴桃的栽培歷史有多久

中華獼猴桃原生於我國，分布於山區、丘陵，長期處於野生狀 態。

公元前約10世紀的「詩經」中有「低窪地里能長陽桃」的記載。 據分析，中華獼猴桃又叫陽桃，野生於山區、丘陵，長在低窪地里的 陽桃應是人工栽培的。

由此可說我國人工栽培中華獼猴桃已有3000多年的悠久歷史。 中華獼猴桃作為商品栽培，僅有短短30年歷程。

20世紀 20〜80年代，中華獼猴桃在國際水果銷售市場上價格很高，不少 國家以中華獼猴桃為新興水果競相發展。國內一些學者認為，中 華獼猴桃發源於中國，資源豐富，應發揮我國優勢，發展中華獼猴 桃的商品生產。

於是由中國農業科學院鄭州果樹研究所牽頭，於 1978年8月在河南信陽召開了全國第一次獼猴桃科研協作會，並 成立了全國獼猴桃科研協作組。此後，有關單位開始做栽培試驗 研究。

1980年初，日本商人山田與我國外貿掛鉤從紐西蘭引進一 批海沃德苗木分栽於湖北省浦圻縣（現改為赤壁市）十里坪果園場、河南省西峽縣、四川省灌縣等地。 由此可見，我國中華獼猴桃 作為商品栽培，只能從1980年算起，僅有30個年頭。

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中國古代的獼猴桃叫什麼

中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planch.），別名毛梨子、毛桃子、茅桃、獼猴梨、木倫敦果、木子、山羊桃、繩梨、藤梨、羊桃藤，是中國特有的藤本果種，因其渾身布滿細小絨毛，很象桃，而獼猴喜食，故有其名」（李時珍《本草綱目》），在中國有兩三千年的栽培歷史。獼猴桃在中國有三大產區：一是河南的伏牛山、桐柏山 大別山區；二是陝西秦嶺山域；三是湖南省的西部。

在現存中國古代文獻中，唐代段成式撰於九世紀的《酉陽雜俎》較早記載了獼猴桃，說它又名猴騷子，蔓生，子（果實）如雞卵，既甘且涼，輕身消灑。十一世紀末，宋代唐慎微《經史證類備急本草》載說，獼猴桃一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。枝葉殺蟲。公元1116年，宋代寇宗 《本草衍義》載：「（獼猴桃）……枝條柔弱，高二三丈，多附木而生，其子（果實）十月爛熟，色淡綠，生則極酸。子（果實中的種子）繁細，其色如芥子。淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食矣」。十六世紀，明代李時珍《本草綱目》歸納前人記述，解釋獼猴桃是因「獼猴喜食，故有諸名」。

獼猴桃名字由來

因獼猴喜食，故名獼猴桃。

獼猴桃被古人採食的歷史非常悠久，除詩經外，在《爾雅·釋草》中也有萇楚，東晉著名博物學家郭璞把它定名為羊桃。湖北和川東一些地方的百姓仍把獼猴桃叫羊桃。

獼猴桃俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原產於中國的古老野生藤本果樹。早在先秦時期的《詩經》中記載：「隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝。」李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」

(10)紐西蘭是什麼桃擴展閱讀：

獼猴桃這個名稱，很可能到唐代才出現。唐《本草拾遺》載：「獼猴桃味咸溫無毒，可供葯用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白發，痔病，等等。」說明至少在一千二百多年以前中國已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。

除作為野果食用外，由於獼猴桃的葉和花都很漂亮，作為觀賞花木在庭院栽培在唐代就開始了。唐代詩人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩中有「中庭井欄上，一架獼猴桃」句子，很形象地寫出當時人們用獼猴桃美化家居的情形。同一時期《本草拾遺》的記載表明，當時已經被用作葯物。