紐西蘭帝王鮭最重多少斤

⑴ 一米左右長的三文魚有多重

一般是十幾斤。

三文魚根據位置又可以分3個部分，分別是魚腩、魚背、余尾，其實魚腩是最適合做成生魚片的，其他兩個位置可以烹飪後使用。但是高溫會讓蝦青素失去活性，並且導致肉質收緊而失去鮮味，所以加熱的時間不能太長，斷生變色後就可以吃了。

雖然魚的種類很多，但是很多人心中，不論口感還是營養，三文魚都可以排進前五名。可惜很多人都沒吃過，不是說它的價格貴，讓人吃不起。而是市場上很多三文魚都是價格很便宜的虹鱒魚，雖然虹鱒魚的味道很不錯，但是比三文魚還差很多。而且很多虹鱒魚都含有「寄生蟲」，不適合生吃，對健康影響很大。

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在我國市場上，除了這兩種進口三文魚外，還有一種國產的被稱為「淡水三文魚」的虹鱒魚（英文名Rainbow trout），但嚴格來說，虹鱒魚與前兩者有所不同。首先，單從三者的英文名就可看出，前兩者都是「Salmon」（「三文魚」由此音譯而來），而虹鱒魚的「trout」對應的是「鱒魚」；其次，大西洋鮭魚和太平洋鮭魚都屬於海水魚，為洄遊產卵魚類，而虹鱒魚屬於淡水魚，與前兩者的生存環境和食物鏈結構相差較大。

這大概是因為從學術分類上來說，虹鱒魚跟大西洋鮭魚都是鮭魚科，但由於不同屬，所以它們只能算是遠親。反而是虹鱒魚和太平洋鮭魚都屬於大馬哈魚屬，親緣關系更近一些。

⑵ 三文魚是魚嗎有300多種，我們進口的主要是哪一種

最近三文魚上了熱搜，攤上大事了，三文魚成為了目前大家最關注的一個焦點，也是大家談之聞虎變色的魚。

那麼，三文魚到底是不是一種魚呢？

答案是：三文魚不是指的一種魚類，而是鮭科魚類的統稱。你也可以理解為，只要是鮭科魚類，它們都是可以稱之為三文魚的。

總體來看商業價值最高的也就是大西洋鮭了。

值得注意的是，所有的鮭類魚都是生吃才更加的鮮美，可是，如今世界上的疫情是很嚴重的。

所以，現在生吃三文魚確實是不明智的。畢竟北京疫情的反彈，從國外進口的三文魚的嫌疑還是很大的。

⑶ 高級海鮮有哪些

一、藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚被稱為金槍魚界的「勞斯萊斯」，不僅是金槍魚界中的極品，更是金槍魚家族中的最大種。因為捕撈的時候成本很高，再加上其肉質細膩，油脂豐富，口味極佳，所以價格也是非常高的，特別是金槍魚身上作為刺身食用的部分，更是賣到了3000元一兩的高價。藍鰭金槍魚還具有「刺身之王」的美譽，其口感入口即化，在日本也是最受寵的美食魚類。

二、野生大黃魚
大黃魚又稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍，是傳統的「四大海產」之一。李時珍曾在《本草綱目》中記載：「生東南海中，其形如白魚，扁身弱骨，細鱗黃色如金，首有白石二枚，瑩潔如玉」。

大黃魚不僅經濟價值高，而且還有一定的葯用價值，是一些中、西成葯的原料。所以深受海內外消費者的青睞，視之為吉祥物，稱其為「長命魚」，素有「國魚」之美譽。大黃魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和微量元素，是鮮食佳品。但由於在上世紀的5、60年代，人們大肆捕撈，現在的野生大黃魚已經被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2016年 ver 3.1）——極危（CR）。

三、鵝頸藤壺
鵝頸藤壺又名狗爪螺、佛手螺、龜足，是世界上最昂貴的食材之一，有「黃金海鮮」之稱。它的長相很奇怪，所以還有「來自地獄的海鮮」之稱，頭部尖尖突起分成數瓣，長得極象爪子，是一種生長在海流交換頻繁的島嶼礁石縫隙里的美味。口感介於海貝和貝類之間，肉質香甜，本身的微量元素含量極高。但是如今為了保護珍稀貝類，有些地方已經禁止采擷鵝頸藤壺。

四、帝王鮭
帝王鮭是三文魚中的稀有品種，產量不到全世界三文魚總和的1%，一斤的價格將近1000元左右，帝王鮭的脂肪要比普通的三文魚多，因此有著肥美細膩的口感與卓越的營養價值，被公認為世界最美味的鮭魚，因此別叫做「帝王鮭」。

五、澳洲龍蝦
澳洲龍蝦想必大家都聽過，但是吃過的人卻寥寥無幾，它還有一個很高雅的名字，叫錦綉龍蝦，其屬於名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色，但卻有兩只金黃色的大鉗子。不僅營養豐富，肉質也是最為鮮美香甜，可以說是其它龍蝦所不能媲美的。

六、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹被稱為「蟹中之王」，又叫做巨大擬濱蟹，身型巨大，是現存蟹類中最重的，可達36公斤。主要分布於澳大利亞西部及南部海域。一隻澳洲皇帝蟹價格在幾千元甚至幾萬元。之所以有如此大的高價，主要取決於它的經濟和食用價值，蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提制葡糖胺，蟹幼體或成體均可作餌料及飼料，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。而且皇帝蟹的肉質要比一般的螃蟹更加的鮮嫩可口。

⑷ 帝王鮭魚與三文魚區別是什麼

1、成分不同

帝王鮭是三文魚中最頂級的品種，所含有的天然魚油成分明顯高於其他三文魚。

2、個頭大小不同

普通三文魚多為6-8公斤，而帝王鮭的重量一般在3-4公斤。

3、口感不同

帝王鮭魚的肉質更加細嫩，口感豐腴飽滿，味道鮮美濃郁。

三文魚的吃法非常多，如果你對西餐熟悉的話最經常聽到的就是生吃三文魚片，但是這種對魚的生活環境非常高，水質必須干凈，而且運輸保存的過程都必須要做的非常到位，包括處理等，所以小甜心很少生吃三文魚，基本都是經過煮熟了吃，所以最經常的吃法就是煮湯或者干煎著吃，非常適合小孩子吃。

⑸ 帝王鮭和挪威三文魚的區別

1.
口感不同缺消。帝王鮭魚的口感吃起來會更加的細嫩一些,整體口感也會更飽滿,味運數道鮮美。
2.
個頭大小不同。帝王鮭魚的重量一般在6斤到8斤左右,而普通的三文魚重量在12斤到16斤左右。
3.
成分不同。三文魚的品種有很多,但帝王龜算是眾多品種當中的極旁扮首品,主要是因為帝

⑹ 深海海鮮有哪些

深海「頂級」的5種海鮮，吃過一種的是「土豪」，全吃過的沒幾個
海鮮是我們生活中的一種高檔食品，隨著人們的生活水平越來越高，海鮮也經常會出現在我們的餐桌上，雖然價格昂貴了一點，但是能滿足下嘴和胃也是值得的，我們生活中吃的最多的海鮮，基本上就是大蝦、螃蟹和生蚝這類的海鮮，那麼今天小編就給大家介紹幾種比較少見的天價海鮮，深海「頂級」的5種海鮮，吃過一種的是「土豪」，全吃過的沒幾個。

1、澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹產於澳大利亞，它的蟹身是紅色的，體型十分龐大，最重可達36公斤，是蟹中之皇，海鮮中的上品，這種皇帝蟹的肉質十分鮮美，蟹膏豐富，營養價值也很高，直接用來清蒸最為鮮美。

2、帝王鮭

帝王鮭是三文魚中的頂級品種，其中魚油成分高於三文魚，魚肉的肉質十分鮮嫩，由於帝王鮭對水質和溫度非常苛刻，存活率十分低，所以野生帝王鮭的產量是非常低的，那麼即使你有錢，你也很難吃到它。

3、藍龍蝦

藍龍蝦是美洲龍蝦中的罕見基因變異物種，這種藍龍蝦被譽為「天選之子」，因為平均200萬只龍蝦中才產出一隻藍色龍蝦，產量十分稀少，所以它的價格也十分昂貴，但藍龍蝦的肉質細嫩鮮美，還是很對起它的價格的，不過對於普通老百姓來說，藍龍蝦屬於天價海鮮了，不是土豪還真吃不起。

4、藍鰭金槍魚

藍鰭金槍魚是深海中的大型魚類，最大的可達到684公斤左右，是金槍魚中的頂級品種，日本人最愛捕撈這種金槍魚，然後把它們做成各種刺身，肉質十分鮮美，口感豐富，是世界公認的「刺身之王」，不過這種金槍魚的價格也十分昂貴，不是想吃就能吃到起的。

5、南非孔雀鮑

南非這片領域中，孕育了多種的海洋生物，南非孔雀鮑就是其中一種，它是一種十分珍貴的高檔海鮮，被南非人稱為「珍珠之母」，它的外殼呈白褐色，殼面帶有放射狀紋路，看起來十分美觀，它的肉質也十分鮮美，口感軟嫩，是不可多得美味佳餚，當然，它的價格也是很美麗的，不是土豪就不要嘗試了。

⑺ 帝王鮭魚與三文魚區別

1、成分不同，帝王鮭是三文魚中最頂級的品種，所含有的天然魚油成分明顯高於其他三文魚。2、個頭大小不同，普通三文魚多為6-8公斤，而帝王鮭的重量一般在3-4公斤。3、口感不同，比起一般三文魚來說，帝王鮭魚的肉質更加細嫩，口感豐腴飽滿，味道鮮美濃郁。

帝王鮭魚與三文魚區別

三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。

而紐西蘭帝王鮭是鮭魚的一種，是三文魚中的稀有品種，其產量不到全世界三文魚總量的1%。帝王鮭對於環境十分敏感，對於水質、溫度都有著苛刻的要求，因此帝王鮭的數量十分稀少，以養殖為主。帝王鮭生長在紐西蘭南部的馬爾堡峽灣的深水海域，此處海域有足夠的純凈無污染的海水，且海水溫度較低。