南極磷蝦紐西蘭一斤多少錢

1. 蝦多少錢一斤

不同的蝦價格不同，普通的基圍蝦35元左右一斤，小龍蝦也差不多這個價格，大龍蝦市場批發價在200元～400元左右一斤，酒店銷售價在600元～1000元左右。

基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地一般是20～30元一斤，在消費人群較多的市場可達50～100元一斤，變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。

小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元一斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。

大龍蝦的挑選方法

1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這里的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

2、在挑選龍蝦時，以生猛活龍蝦為重點，再進一步觀察其肉量多寡，肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活潑，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。

3、要注意龍蝦的新鮮，龍蝦雖然生命力強，但運輸困難，很容易死掉，而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物，一旦死掉很容易變質，即使烹飪的技術再高明，蝦肉也會鬆散干癟難吃，所以死龍蝦是萬萬吃不得的。

2. 十幾元的南扱蝦仁和內地低七八十元的蝦仁區別

南極的蝦仁，本地的和當地的還有進口的是沒有任何的區別的。這主要就是因為有一些地方他們採取的是大規模的捕撈或者是大規模的養殖，所以成本比較低。
南極蝦又名大磷蝦或南極大磷蝦，是一種生活在南極洲水域的浮游甲殼動物。磷蝦屬，於南緯60℃以南的冰緣區域大量聚集。極磷蝦是似蝦的無脊椎動物，它們以微小的浮游植物作為食物，從中將初級生產而來的能量，轉化來維持其遠洋帶的生命周期。它們是南極生態系統的關鍵物種，若以生物質能來說，它們可能是地球上最成功的動物物種。
這種蝦的蛋白質含量為17.56%，各種氨基酸含量約占其蛋白質含量的53.0%，其中呈鮮味和甜味的谷氨酸、門科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、蘇氨酸的含量46.75%，所以蝦體極易腐壞變質。淡水魚的某些種類，在某些特定季節或水域里,使用葷質的餌往往有增加上鉤率的效果。用摻有南極蝦粉做成的餌料去釣魚，會增加上鉤的效率。

人們在南極蝦中提取出來的蝦油——蝦青素，具有很強的抗氧化作用，能夠預防疾病的發生。人體衰老的根本原因是細胞及器官的代謝衰老，而蝦青素比目前使用的輔酶Q10、花青素、一氧化氮膠囊、納豆等抗衰老葯物效果好，對心腦血管疾病，糖尿病，高血壓有一定的輔助治療作用。