紐西蘭長相思葡萄酒哪裡進貨

⑴ 紐西蘭主要的葡萄酒產區是什麼主要的葡萄品種有哪些

紐西蘭主要葡萄酒產區：
北部島嶼：
霍克灣（Hawkes Bay）：霍克灣氣候炎熱，是紐西蘭最適合種植赤霞珠的紅葡萄酒產區，
釀造出來的紅酒使用橡木桶培養，除保持紐西蘭一貫多酸的口感外，還具有更加圓熟的口感和陳年潛力。不過由於紐西蘭每年氣候差異較大，碰到不好的年份，赤霞珠也難以成熟，帶著生青的氣味，因此，越來越多的酒庄開始偏愛種植早熟的美樂，釀造出細密柔和、多果香的紅酒，同時可以保持穩定的品質。全國大部分的西拉子都種植於此，釀出的酒帶有甜美的香氣、多汁的口感，這將是霍克灣的明日之星。
吉斯本（Gisborne）：
位於霍克灣的東北，這里被譽為「霞多麗之都」，可見霞多麗在這里的地位，這里的氣溫比霍克灣還要炎熱，勃艮第常見的攪桶、橡木桶發酵技術在這里運用普遍，釀出的霞多麗帶著少見的熱帶水果香氣，如菠蘿、 蜜瓜等，亦有著奶油般的肥美口感。
馬丁伯勒（Martinborough）：
這里氣候涼爽，秋天乾燥少雨，是紐西蘭北島最著名的黑皮諾產區，當地人也稱這里為Wairarapa。這里出產的黑皮諾非常接近於勃艮第的風格，釀出的酒細致且富於變化，十分精
彩。
南部島嶼：
馬爾伯勒（Marlborough）：馬爾伯勒是紐西蘭最大的葡萄酒產區，將近有一半的葡萄園都位於這里。這里擁有極長的白晝和明媚的陽光，夜間氣溫寒冷，既可以延長葡萄的成熟季節，還可以保持其中的酸度和果香。長相思葡萄是馬爾伯勒的耀眼明星，紐西蘭最精彩的長相思葡萄酒都出產於此，有著奔放的植物和青草風味、優雅的檸檬和柚子皮香氣、高酸解渴的口感，讓人印象深刻，難以忘記。此外，馬爾伯勒還出產一些水平相當高的霞多麗、雷司令、灰皮諾白葡萄酒。
中奧塔哥（Central Otago）：
位於南部島嶼的東南角，是紐西蘭最南端的葡萄酒產區，這里氣候極端，是寒冷的大陸性氣候，霜害的侵襲在這里時有發生。由於南極上空臭氧層的空洞的存在，這里陽光的直射非常強烈，因此雖然氣候較冷，葡萄成熟度卻很高，這里出產的黑皮諾葡萄酒的酒精度常常可以達到14°，口感較其他產區更濃郁復雜，受人歡迎。

主要的葡萄品種：
長相思是紐西蘭獨一無二的招牌，是紐西蘭出口最多的葡萄酒。這里出產的長相思帶著強烈的綠色植物味道，如剛剛割過的青草，帶著青綠的蘆筍、青椒香氣，最為典型的是辛辣的黑醋栗芽孢香氣，這種味道也常常被人比喻為貓尿味，口裡有著爽脆的酸度。
大部分紐西蘭長相思適合在年輕時飲用。第二重要的白葡萄品種是霞多麗，除了可以展現細致優雅的風格外，在溫暖的吉斯本還可以展現類似勃艮第霞多麗的豐滿圓潤的一面。瓊瑤漿、雷司令的增加也非常迅速。
紐西蘭一直被認為是只適合生產白葡萄酒的國家，不過為了滿足出口的需要，紐西蘭也開始生產更多的紅酒，喜歡涼爽氣候的黑皮諾是這里最知名的紅葡萄品種，帶有新鮮的紅櫻桃香氣和絲綢一般的口感，
很多品酒大師一致認為，這里出產的黑皮諾和勃艮第一樣出色。
此外赤霞珠、西拉子、美樂在這里也有生產。

⑵ 紐西蘭最大的葡萄酒產區是哪

盡管紐西蘭與那些「舊世界產區」遠隔重洋—澳大利亞東南約2000公里處—但其使用經典葡萄品種所釀制的葡萄酒中也有品質上乘之選。

地理和氣候

紐西蘭由南島和北島組成，都是多山環境。不過兩者氣候卻迥然相異，最北端接近亞熱帶氣候而南端則幾乎已臨近極地。海洋氣候的影響使全國范圍內都能夠栽種葡萄，當然大多是靠海之地。由於紐西蘭地處較南端，其國內的葡萄園可享受較長的夏季日照，與法國阿爾薩斯和美國華盛頓州的葡萄園相彷彿。

葡萄品種

紐西蘭最有名的是其獨特風格的長相思（Sauvignon Blanc）酒，特別是南島北端的馬爾堡（Marlborough）出產的這種葡萄酒，在世界上享有盛譽。許多其他白葡萄品種也在紐西蘭

長勢良好，如莎當妮（Chardonnay）和雷司令（Riesling）、格烏茲萊妮（Gewürztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和米勒（Müller-Thurgau）等果香濃郁的品種。

紐西蘭最著名的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），尤以產自馬丁堡（Martinborough）、霍克斯灣（Hawkes Bay）和中奧塔哥（Central Otago）的品質為佳。這些地區富含石灰岩成分的土壤和涼爽，乾燥，漫長的生長季節是多種勃艮地紅葡萄的理想種植地。而在較為溫暖的北島地區，尤其是霍克斯灣（Hawkes Bay），波爾多品種的紅葡萄如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）都可釀造出一流的葡萄酒。

產酒區

吉斯伯恩（Gisborne）

吉斯伯恩在上世紀20年代開始栽種葡萄，是紐西蘭莎當妮（Chardonnay）的主產地。蒙大拿葡萄酒公司（Montana Wines）是紐西蘭的頂級制酒商，其產品就包括這一地區的數款頂級莎當妮酒。近年來，吉斯伯恩區也開始生產如白梢南（Chenin Blanc）和格烏茲萊妮（Gewürztraminer）等品種的葡萄酒。

霍克斯灣杯 （Hawkes Bay）

霍克斯灣具有多種局部氣候區，北島的土壤主要適於紅葡萄品種如加本力蘇維翁（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的生長。不過霍克斯灣的河谷階地和山麓小丘也十分符合白葡萄品種如莎當妮（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）的栽培。

馬爾堡區（Marlborough）

馬爾堡地區是紐西蘭最大也是最出名的葡萄酒產區。馬爾堡地區夏季溫暖，秋季漫長乾燥。其土壤以泥沙地為主，含有大量漂石，能夠反射熱量，因此使得如長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）等耐涼品種長勢良好。這一地區出產的超強烈口感的紅酒是許多愛酒人士的新發現，而馬爾堡白蘇維翁酒已經稱為了酒類之中的傳奇。

馬丁堡（Martinborough）

馬丁堡位於北島南端，與萬寶龍隔庫克海峽（Cook Strait）相望，以其頗受人喜愛的黑皮諾酒而為人們所知。馬丁堡的土壤氣候條件對於芳香型白葡萄品種也堪稱理想。

中奧塔哥（Central Otago）

奧塔哥（Otago）目前已成為紐西蘭葡萄酒愛好者津津樂道的話題，由黑皮諾、蕾斯琳和灰皮諾（Pinot Gris）所釀制的一系列絕佳葡萄酒廣受贊譽。作為紐西蘭最南端的葡萄酒產區，中奧塔哥的氣候為大陸型，夏季白晝溫暖，秋季晚間涼爽，冬季嚴寒。

⑶ 各國紅酒的歷史和特色各國最著名的紅酒是什麼大眾的是什麼

1 Chateau Ste. Michell 哥倫比亞山谷美樂葡萄酒 Columbia Valley Merlot

Chateau Ste. Michelle是華盛頓州著名的聖米歇爾葡萄酒公司的下屬酒庄。毫無疑問，它也是華盛頓州最大的生產者，年產量超過一百萬箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒險精神的酒庄之一，他們和歐洲的葡萄酒豪門如托斯卡納的皮耶羅？安蒂諾里（Piero Antinori）和德國的厄恩斯？盧森（Ernst Loosen）聯手在日漸興旺的華盛頓Red Mountain產區和Horse Heaven Hill產區成立酒廠。這款酒有令人愉悅的煙熏味和豐富的黑櫻桃味道，也因此為自己賺足了人氣。

2 Blackstone Winery 加利福尼亞美樂葡萄酒 California Merlot

Blackstone酒園從1990年開始釀酒，其葡萄園的地理位置優越，具有豐饒的土質，這里的美樂葡萄酒堪稱全加州口感最飽滿、最易飲的酒款之一。最近，酒園已開始釀造各種葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精華部分還是出自天才釀酒師丹尼斯？希爾（Dennis Hill）之手的有淡淡煙熏和李子味道的美樂葡萄酒。酒園的地下酒窖里還珍藏著很多種市面上很難買到的珍釀，作為加州的知名品牌，你可以在世界主要的機場免稅店中發現它的身影。

3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel

Bogle家族自18世紀中期就在加州的克拉克斯伯格地區（Clarksburg）進行農耕，直到1968年才開始種葡萄，10年後，瓦倫？伯格（Warren Bogle）和他的兒子克里斯（Chris）建立了葡萄園並以家族的名字命名。現在，家族的生意由克里斯的遺孀巴蒂？伯格（Patty Bogle）經營著，葡萄園的面積已達1，200畝，有些用於做果醬。

4 Clos Bois 索諾瑪黑品樂葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir

林場酒園釀出的酒一直是值得信賴的。幾年前，成名於聖米歇爾古堡的釀酒師艾里克？奧爾森（Eric Olsen）來到林場酒園，並逐漸將葡萄酒的品質上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒從1978年開始就深受大家的喜愛，最後一個年份（2003）也是索諾瑪產區為數不多的物美價廉的黑品樂葡萄酒。

5 Geyser Peak 加利福尼亞長相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc

這家坐落在索諾瑪產區的酒園釀制的長相思葡萄酒非常鮮活，有一種未經橡木桶陳化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能讓喜歡霞多麗的酒迷迷戀上它。釀酒師米克？施洛（Mick Schroeter）為了創造出這種清脆的生命力，會提前小心採摘一些青澀葡萄作為原料，然後再與成熟的葡萄混合壓榨，這樣葡萄酒就有了檸檬和哈密瓜的風味。

6 Hess 海色精選赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon

盡管世界上最偉大的葡萄酒都是從很特別的葡萄園走出的，但超值的葡萄酒卻是由不同葡萄園的葡萄混合釀造的，辛辣又具有黑櫻桃口味的海色赤霞珠精選就是最典型的例子。它所用的葡萄是從納帕谷、帕索羅貝和西耶拉等產區採摘的。這些產區共同造就了這款經典的加州赤霞珠葡萄酒。

7 Kendall Jackson 酒園珍藏霞多麗葡萄酒 Vintner『s Reserve Chardonnay

關於這款葡萄酒，你必須知道兩個事實：第一，其年產量為兩百萬箱；第二，所有的霞多麗葡萄全部來自酒園自己的葡萄園。葡萄園太大了，以至於你來參觀的時候必須要乘直升機。但葡萄園受到了非常細致的維護，所以結出的果實仍非常飽滿，釀出的美酒有著成熟的芒果和梨子的味道。

8 Hogue Cellars 哥倫比亞山谷雷司令葡萄酒 Columbia Valley Riesling

這款酒很好地解釋了為什麼雷司令可以成為美國大受歡迎的葡萄品種（在2006年增長29%），Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽，還有礦石的味道，這些都是雷司令的特性。它的微甜和酸爽非常平衡，特別適合搭配亞洲菜。

9 King Estate 俄勒岡灰品樂 Oregon Pinot Gris

你很難想像到現在的釀酒庄園曾經是一片廣闊的牧區。1991年，艾德？金三世（Ed King III）本來是去俄勒岡的羅拉那谷（Lorane Valley）買草料的，但他注意到那裡的山坡非常像自家的葡萄園。後來，他買下了這里的600畝地。現在，王者酒園已經成為俄勒岡最值得信賴的酒園，其最知名的就是灰品樂葡萄酒，這種爽脆的具有堅果味的白葡萄酒，非常值得飲用。

10 Pepperwood Grove 加州美樂葡萄酒 California Merlot

總部設在索諾瑪的唐氏父子葡萄酒公司（Don Sebastiani & Sons）成立於2001年，他經營的葡萄酒很快就成為加州高性價比葡萄酒的代名詞。釀制葡萄酒的葡萄是從加州各地區採摘的，與Smoking Loon和Screw Kappa Napa相比，椒木林酒園可能是這個公司旗下最小的品牌了，這個酒園的美樂葡萄酒聞起來有李子和巧克力的香味，非常易飲，很像唐氏公司經營的葡萄酒。

11 Rancho Zabaco 古藤仙粉黛葡萄酒 Heritage Vines Zinfandel

Rancho Zabaco是加羅（Gallo）公司的品牌。加羅擁有大片的葡萄園，其中有很多長期栽種仙粉黛葡萄。這款酒有古藤酒的特點，味道很強烈，價格卻沒有Gallo Hearty Burgundy這款有爭議的酒那麼便宜。

12 Beringer 方正酒園赤霞珠葡萄酒 Founder『s Estate Cabernet Sauvignon

在加州的葡萄酒中，毫無疑問，由這個歷史悠久的酒園釀造的葡萄酒是獲得好評最多的。從1976年開始，其私家珍藏系列就是納帕谷產區的赤霞珠葡萄酒的標桿。這款價格平易近人的赤霞珠葡萄酒帶著黑醋栗的紅色，如天鵝絨般柔滑，口感雄渾，讓人難忘！酒園的遺產在2001年正式注冊為國家旅遊景點，更平添了一份高貴的古典氣質。

13 Ravenswood 羅迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel

1976年，Ravenswood首批葡萄酒問世了，當時只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在舊金山的品評會上大受贊譽。這也就註定了酒園和仙粉黛的緣分。不久前，Ravenswood的創始人皮特森（Peterson）還謙虛地說，當他創業之初，釀出的葡萄酒總是含有較高的酒精， 並不完美。

今天，Ravenswood酒園的仙粉黛葡萄酒和那些酒業大鱷們釀造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份優雅，這就是它受人喜歡的原因。羅迪仙粉黛葡萄酒就是代表，價格雖然比那些粗製濫造的葡萄酒稍高，但酒體緊密，口感柔和，有果醬和胡椒的味道，入口後能感到李子和梅子的香甜，單寧柔和，回味悠長，讓我們覺得它物有所值。

14 Robert Mondavi Winery 納帕谷白芙美葡萄酒 Napa Valley Fumé Blanc

納帕谷從一個默默無聞的地方一舉成為美國葡萄酒的聖地，Roboert Mondavi家族功不可沒。他們發展和創新的步伐從未停止，釀造這款酒的酒園剛剛成為Mondavi家族的一員，釀造的葡萄酒從赤霞珠到白芙美一應俱全。而Robert Mondavi酒廠從1968年開始將白芙美葡萄酒通稱為長相思葡萄酒，釀酒師詹森斯（Janssens）仍然在使用法國的技術，即在桶中進行部分發酵，加一點賽美蓉葡萄，讓這種脆爽的白葡萄酒更具復雜性，從而更容易搭配食物飲用。

15 La Crema 索諾瑪海岸霞多麗葡萄酒 Sonoma Coast Chardonnay

La Crema成立於1979年，為了保持特色，這家由家族經營的酒園迄今為止仍然堅持著手工釀酒的工藝。La Crema的釀酒師梅麗莎（Melissa）釀造了很多款細膩的霞多麗和黑品樂葡萄酒。這款索諾瑪海岸霞多麗葡萄酒是她的得意之作，有豐富的成熟梨子和香草糖的甘美，搭配白汁或者清淡菜品有不錯的感覺。

16 Rodney Strong 索諾瑪霞多麗葡萄酒 Sonoma County Chardonnay

羅德尼？斯特朗（Rodney Strong）曾經是百老匯的舞蹈演員，也是索諾瑪早期的優質葡萄酒先驅。正是由於他的努力，索諾瑪產區完成了從大量釀造散裝葡萄酒向釀造優質葡萄酒的轉型，也由此成為了鄰居納帕谷產區的最大競爭對手。

他在1959年建立了自己的酒園，致力於形成葡萄園自己的特色。他還發明了價格公道的由單一葡萄園葡萄釀造的赤霞珠葡萄酒。當然，這款有輕微烤麵包香味的霞多麗葡萄酒也是這個酒園的傑作。

澳大利亞和紐西蘭（17-23款）

文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經濟商務處

17 Banrock Station設拉子葡萄酒 Shiraz

Banrock Station酒園在南澳大利亞有4，200畝的果園，葡萄酒的整體特色是富於果香，酒體比較重。這個酒園因為全力保護在澳大利亞瀕危的沼澤地而聞名，還受到國際環保組織的嘉獎。這座位於南澳的酒園釀造的葡萄酒具有令人愉悅的煙熏味和漿果味，是典型的設拉子葡萄酒。

18 Rosemount Estate 玫瑰山酒園鑽標設拉子葡萄酒 Diamond Label Shiraz 玫瑰山酒園的創始人奧特里（Oatley）是靠在巴布亞紐幾內亞種咖啡起家的，上個世紀60年代開始在澳大利亞釀葡萄酒，成為了這個國家進行現代化釀造葡萄酒的先鋒。他有一句名言：「我之所以把我們的葡萄酒稱作『澳大利亞葡萄酒的榮譽』，就是要激勵在這里工作的每一個人永遠做到最好。」酒園最著名的葡萄酒要算是1982年的Show Reserve Chardonnay珍藏霞多麗葡萄酒，且價格公道，而該酒園的設拉子葡萄酒則讓普通消費者感到十分親切。

19 Brancott 馬爾伯樂長相思葡萄酒 Marlborough Sauvignon Blanc

紐西蘭最偉大的長相思葡萄酒出自雲霧之灣（Cloudy Bay）酒園。然而，1977年建立的Brancott酒園的歷史卻更長，也是世界上消費量最大的紐西蘭葡萄酒品牌，在紐西蘭北島和南島都有酒廠或是葡萄園，並向多樣化生產的方向轉型，這款產自南島的長相思葡萄酒十分吸引人。

20 Jacob『s Creek 傑卡斯設拉子葡萄酒 Shiraz

傑卡斯酒園隸屬於世界第二大洋酒公司保樂利加公司，是澳大利亞紅酒的翹楚，引領著澳大利亞紅酒迅速成為一股嶄新的風尚。從1976年推出第一款紅酒後，傑卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，並在今後的歲月里，最終改變了整個澳大利亞葡萄酒產業的格局。今日的傑卡斯，憑借澳大利亞得天獨厚的自然環境，釀造出別具一格的佳釀，使得葡萄酒的品質絲毫不亞於歐洲傳統的舊世界酒，加之有著與生俱來的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒變得更加美麗多元。在最近的三年裡，傑卡斯一共獲得了800塊獎牌，其設拉子葡萄酒早已成為世界最好的設拉子葡萄酒之一。

21 Yalumba 雅倫巴巴洛莎設拉子維奧涅爾葡萄酒 Barossa Shiraz Vioginer

如今，在澳大利亞由家族經營的大酒園已經鳳毛麟角了，但巴洛莎谷產區的雅倫巴酒園卻已經傳承五代，現由薩姆（Sam）和羅伯特（Robert）經營。兄弟倆負責市場，釀酒師凱文（Kevin）負責釀造品質不俗的酒，最經典的就是這款帶有漿果紅的設拉子和維奧涅爾混合釀制的葡萄酒。

22 Penfolds 奔富庫努加山赤霞珠葡萄酒 Koonunga Hill Cabernet Savignon

從前，只有一種澳大利亞葡萄酒堪入頂級之列，那就是奔富庄園的葡萄酒，由設拉子和赤霞珠混合釀造的，可見奔富在澳大利亞的王者地位。現在這款葡萄酒還是澳大利亞葡萄酒的典範，但奔富已經開始釀造其他優秀的葡萄酒了，像庫努加山赤霞珠葡萄酒，奔富從1976 年開始釀制這個系列的紅酒，也算是該公司旗下的入門酒，這款酒有明顯的黑醋栗的香氣，水果味十足，是值得信賴的赤霞珠葡萄酒之一。

23 Wolf Blass 禾富酒園黃牌雷司令葡萄酒 Yellow Label Riesling

禾富酒園最出名的是紅葡萄酒，黑牌赤霞珠設拉子葡萄酒創紀錄地4次贏得了澳大利亞最權威的葡萄酒大獎——吉米？沃特森獎（Jimmy Watson Trophy）。當然，名園不釀劣酒，禾富酒園的白葡萄酒同樣是上品，這瓶雷司令的口感非常活潑，檸檬和酸橙的味道令人回味無窮，在飯後倒上一杯，細細品過，愜意又得體。

阿根廷和智利（24-30款）

文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經濟商務處

24 Alamos 阿拉莫斯門多薩馬貝克葡萄酒 Mendoza Malbec

門多薩卡特納（Catena）酒園讓全世界都認識到阿根廷也能釀造世界級品質的紅葡萄酒，而不只是那些唾手可得的便宜貨。但有趣的是，卡特納著名的副牌酒阿拉莫斯是那麼物美價廉，特別是馬貝克葡萄酒，品質一貫高水準，口感像天鵝絨，還有那標志性的煙熏橡木的味道。有人說以Alamos酒園為代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的獅子，在多年後必定成為市場中的主流。

25 Bodega Norton 諾頓酒園珍藏馬貝克葡萄酒 Reserva Malbec

諾頓酒園由英國人諾頓爵士創洛士奇水晶集團。但諾頓的酒還是有很濃的阿根廷口味，辛辣刺激，帶有黑色水果的香氣。

⑷ 我知道紐西蘭的長相思葡萄酒非常有名，除了長相思葡萄酒外，紐西蘭還有什麼葡萄酒有什麼特點

對，紐西蘭是新興的葡萄酒產酒國，正在被越來越多的人認可。紐西蘭葡萄酒的出產有80%以上都是白酒，以長相思（即白蘇為翁）最多也最為著名，特別是馬爾堡、馬丁堡和尼爾森，因為獨特的風土條件，是生產長相思最好的三個產區。
除了長相思，紐西蘭還有一些產區出產的其它品種，也是具有很高品質的，如：北面的霍克斯灣出產優質的穗樂仙（即色拉子）、赤霞珠、美樂及莎當妮（白酒品種），而霍克斯灣的吉布里特礫石區，更被譽為紐西蘭的波爾多；南邊的馬丁堡、尼爾森、中奧塔哥出產高品質的黑品諾。這些紅酒的風格，也恰如紐西蘭純凈的環境，都擁有特有的純正的果味和雅緻。另外，北島的奧克蘭，是葡萄酒公司比較集中的地方，這里的葡萄園卻很少，一般出產赤霞珠和美樂這兩個紅酒品種。
此外，還有一些比較分散的產區，出產灰品樂和雷司令的白酒品種。

⑸ 長相思和霞多麗是波爾多法定品種

長相思Sauvignon Blanc，是法國波爾多的法定白葡萄品種，也是紐西蘭知名的葡萄品種，大家對這個芳香型的白葡萄品種，應該是相當熟悉了，它的草本植物香氣，它的番石榴、百香果等迷人的香氣讓很多人對這個品種情有獨鍾
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在勃艮第北部的聖布里產區（Saint-Bris）還真就有長相思，而且是正兒八經的村讓核庄級，就在距離夏布利西悄型南方向20公里的地方，這里最知名的酒庄之一釀造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用長相思葡萄品種釀造
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勃艮第產區冷門品種（2）——凱撒（Cesar）
凱撒（Cesar）是法國勃艮第（Burgundy）約訥（Yonne）地區一個古老的本土葡萄品種。1783年左右，該品種的別名「romain」首次坦運掘在第戎（Dijon）西南部的奧松（Auxonne）被提及。
凱撒幾乎只種植在法國勃艮第地區。2008年，凱撒在法國的種植面積為10公頃。凱撒釀造的葡萄酒顏色較深，帶有紅色水果風味，單寧充沛，具有良好的瓶陳潛力。在伊朗西，該品種偶爾被用來與黑皮諾混釀，為葡萄酒增加力量感和陳年潛力，其中凱撒的比例最多不超過10%。
勃艮第產區冷門品種（3）——阿里高特（Aligote）
勃艮第的另一個寶藏是阿里高特（Aligote, 6%），一個擁有高酸度的白葡萄品種。許多勃艮第的頂級名家都出產精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。
表現最好的地區是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆內丘（Cote Chalonnaise）產區。阿里高特通常與霞多麗混釀，生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒，也可用來釀造勃艮第起泡酒。
勃艮第產區冷門品種（4）—— 白瓜Melon
勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也稱「香瓜（Melon）」、「白瓜（Melon Blanc）」，屬法國白葡萄品種。
該品種起源於勃艮第（Burgundy），早在十三世紀時就已經被培育種植。目前依然被微量種植在勃艮第產區，然後這個品種在盧瓦爾河卻得到了更好的發揮空間
勃艮第產區冷門品種（5）—— 莎西（Sacy）
莎西（Sacy）屬白葡萄品種，該品種曾經在勃艮第的約訥省（Yonne）種植十分廣泛。
該品種最主要的特性是高產，而莎西葡萄酒最明顯的特點是酸味十足，這種高酸的特點被起泡酒酒商充分利用。該品種也被稱為「Tresallier」，是聖普爾坎（St-Pourcain）白葡萄酒的釀酒原料之一。
除這些之外，其實還有白皮諾Pinot Blanc，灰皮諾Pinot Gris兩個大家熟悉的品種也在勃艮第有種植，所以以後再提到勃艮第葡萄品種，你就知道除了黑比諾和霞多麗，還有哪些了吧。
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⑹ 白葡萄酒瓶身標簽解讀，「Sauvignon Blanc」

一

浙江這邊幾個沿海城市，都盛產海鮮。

比如舟山的沈家門、寧波的象山、溫州的蒼南等，都是出海鮮的好地方。

招待客戶、朋友聚餐，杭州城裡的一些海鮮餐廳酒樓，是非常好的請客場所。

每當吃海鮮的時候，（吃河鮮也一樣），我總是喜歡帶一種白葡萄酒，就是瓶身標簽上有「Sauvignon Blanc」字樣的，如下圖。

「Sauvignon Blanc」，是個白葡萄品種，用來釀造白葡萄酒，中文名很詩情畫意，叫做長相思，也翻譯為白蘇維翁。

長相思、 雷司令（Riesling） 、霞多麗（Chardonnay），這三種白葡萄釀造的白葡萄酒，是我們在國歲告內餐桌上最常喝到的白葡萄酒，幾乎占據了百分之七八十。

所以，對長相思白葡萄酒，很多人並不陌生。

長相思，也是紐西蘭葡萄酒產業的「立身之本」。

上世紀八九十年代，紐西蘭這個小島國，能夠在短短十幾年時間，成為一個「葡萄酒大國」，依靠的就是釀造出了優質的長相思白葡萄酒。

以前有句話，叫做「學好數理化，走遍全天下」，紐西蘭就是釀好了一款長相思白葡萄酒，在各個葡萄酒「列強」間，平起平坐，游刃有餘。

這說明，行走「江湖」，一定要有自己的獨門絕技，才能到處「吃的開」「混的好」。

二

喝酒時，在杯中聞到，一股濃濃的青草、蘆筍、植本香氣，毋庸置疑，這就是長相思白葡萄酒。

青草味，是長相思的標志性香氣。

這種香味，就好像雨後漫步樹林中聞到的氣味。或者，小區里剛修割完草坪、修剪完樹葉，產生的草本味。簡單點，你也可以廚房切完青菜後，聞聞青菜切口上的氣息。

長相思白葡萄酒，喝起來酸度比較高，酒體輕盈單薄。

喝長相思，主要是喝的是它的清新水果味。

因此，長相思白葡萄酒，沒有「老年份」的，不適合長期儲存，都是在上市兩三年內，趁新鮮就乎敏明喝掉了。

世界上絕大部拿團分的長相思白葡萄酒，是沒有經過「橡木桶」的，只有少數例外，比如美國的「白芙美」（Fume Blanc）長相思白葡萄酒。

經過「橡木桶」陳年的長相思白葡萄酒，還會帶有香草、烤麵包、酵母的氣味，口感上，酸度不會那麼高，更柔和些、飽滿些。

三

吃海鮮河鮮的標配，就是長相思白葡萄酒，這在國內國外都一樣。

我跟一些客戶吃飯時，會點些象鼻蚌、刺身拼盤、生蚝、海參等生食海鮮。那麼長相思白葡萄酒，搭配起這些生食類海鮮就正好。

長相思濃郁的青草植物味道，給生食海鮮，帶上了草本植本香氣，去掉些許腥氣，而且，長相思的高酸度，又能對肉質殺菌，也起到幫助消化作用。

當然，吃日料生魚片，搭配白葡萄酒，長相思是最好的選擇。

海鮮河鮮中，有些白灼、蔥油、清蒸、鹽水類的菜餚，比如白灼毛蚶、白灼河蝦、蔥油鱸魚、清蒸鱈魚、鹽水皮皮蝦等，用長相思白葡萄酒搭配，吃起來清新爽口，更入味。

至於，紅燒、煎、炒這類燒法，如紅燒黃魚、干煎帶魚、紅椒炒花蛤，長相思同樣勝任，高酸度能化解這類菜的油膩感，

有時候，朋友一起去大排檔吃燒烤宵夜，經過橡木桶的長相思，是比較好的白葡萄酒選擇。

炭烤類的，秋刀魚、魷魚須、小黃魚，蒜蓉做法的，扇貝、生蚝、小龍蝦，過桶的長相思，烤麵包、煙熏的香氣，讓燒烤味更濃，飽滿圓潤的酒體，把焦味烤味包裹住，不再那麼「硬實」。

四

這幾年一直在說「消費升級」，喝葡萄酒也一樣，不一定要喝貴的，但一定要喝好的。

以下這些地方出產的長相思白葡萄酒，是高品質的，值得一喝。如果長相思瓶身酒標上，有如下產區的外文字樣，品質肯定不會差。

法國盧瓦爾河（Loire Valley）產區的桑塞爾（Sancerre）、普伊芙美（Pouilly Fume），老牌產區，有傳統的味道。

法國波爾多（Bordeaux）產區的，大部分是跟賽美蓉混釀的白葡萄酒。

澳大利亞的阿德萊德（Adelaide）山區。

紐西蘭的馬爾堡（Marlborough），相比法國的，紐西蘭的長相思，青草味更濃郁，酸度更高。

美國加利福尼亞州的納帕谷（Napa Valley），出產的長相思，大部分是經過橡木桶的。

智利的卡薩布蘭卡（Casablanca Valley），比較芳香。

南非的康斯坦蒂亞（Constantia）、埃爾金（Elgin），比較清新「涼爽」。

至於長相思白葡萄酒送人嘛，法國盧瓦爾河的、紐西蘭馬爾堡，這兩個產區的，是比較好的選擇，一個老牌產區，喝的是古典傳承味，一個是新秀產區，有創新活力感。

五

優質的長相思白葡萄酒，市場價也不會貴，一兩百之間，再好點的，三百左右也差不多。

在法國波爾多，長相思還會被用來釀造一種甜酒，叫貴腐酒。

貴腐酒，是由賽美蓉（Semillon） 和長相思兩種葡萄混釀而成的，賽美蓉佔三分之二以上比例，長相思佔三分之一以下。

世界上最著名也是最貴的貴腐甜酒，叫滴金（Château d』Yquem）白葡萄酒，如上圖，就是長相思和賽美容一起釀造的，喝起來甜蜜可人，甘美滑溜。

新年份的市場價在三千左右，老年份的在六七千以上。滴金滴金，滴滴都是金，這其中就有長相思的身影。

當然啦，貴腐酒，也有便宜的，兩三百左右的也有。

⑺ 世界上比較出名的干白葡萄酒有哪些

很多人喜歡推薦剛剛開始品嘗葡萄酒的人嘗試紐西蘭長相思葡萄酒，因為他的口味清新，其酒顏色比較淺，氣味以草本植物和綠色水果系為主，那頑固的新割青草和番石榴的氣息非常容易辨認出來，香氣強口感卻不重，不會喧賓奪主而掩蓋了食物的味道。

現在紐西蘭的長相思葡萄酒風頭正勁，大有引領世界白葡萄酒風潮的勢頭。其中馬爾堡地區的長相思葡萄酒表現最為突出，不久前紐西蘭的南極星長相思在香港國際葡萄酒與烈酒大賽IWSC中獲得了世界干白之王的稱號，大大提高了紐西蘭干白在葡萄酒世界的地位。如果你想品嘗這款擁有世界干白之王稱號的葡萄酒可要注意了，因為這款酒春節才能在中國地區上市哦！而且首批還是限量的。你可以通過紐西蘭南極星葡萄酒在中國地區的代理預訂，這跟傳統的購買方式比起來也能避免很多額外的費用
總之，如果你想嘗試品嘗白葡萄酒，選擇紐西蘭的長相思葡萄酒是沒錯的！
代理信息見網址

⑻ 紐西蘭葡萄酒的產酒區

吉斯伯恩(Gisborne)
吉斯伯恩在上世紀20年代開始栽種葡萄，是紐西蘭莎當妮(Chardonnay)的主產地。蒙大拿葡萄酒公司(Montana Wines)是紐西蘭的頂級制酒商，其產品就包括這一地區的數款頂級莎當妮酒。吉斯伯恩區也開始生產如白梢南(Chenin Blanc)和格烏茲萊妮(Gewürztraminer)等品種的葡萄酒。
霍克斯灣杯 (Hawkes Bay)
霍克斯灣具有多種局部氣候區，北島的土壤主要適於紅葡萄品種如加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的生長。不過霍克斯灣的河谷階地和山麓小丘也十分符合白葡萄品種如莎當妮(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)的栽培。
馬爾堡區(Marlborough)
馬爾堡地區是紐西蘭最大也是最出名的葡萄酒產區。馬爾堡地區夏季溫暖，秋季漫長乾燥。其土壤以泥沙地為主，含有大量漂石，能夠反射熱量，因此使得如長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和黑皮諾(Pinot Noir)等耐涼品種長勢良好。這一地區出產的超強烈口感的紅酒是許多愛酒人士的新發現，而馬爾堡白蘇維翁酒已經稱為了酒類之中的傳奇。
馬丁堡(Martinborough)
馬丁堡位於北島南端，與萬寶龍隔庫克海峽(Cook Strait)相望，以其頗受人喜愛的黑皮諾酒而為人們所知。馬丁堡的土壤氣候條件對於芳香型白葡萄品種也堪稱理想。
中奧塔哥(Central Otago)
奧塔哥(Otago)已成為紐西蘭葡萄酒愛好者津津樂道的話題，由黑皮諾、蕾斯琳和灰皮諾(Pinot Gris)所釀制的一系列絕佳葡萄酒廣受贊譽。作為紐西蘭最南端的葡萄酒產區，中奧塔哥的氣候為大陸型，夏季白晝溫暖，秋季晚間涼爽，冬季嚴寒。

⑼ 最近想買紐西蘭的長相思白葡萄酒，請問有什麼比較好的酒庄出產的推薦嗎

紐西蘭長相思果香濃郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要產區在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各類評酒比賽中以Marlborough產區成績最為突出，一般像樣的紐西蘭葡萄酒都會標明產區，看著賣就可以了。

去年底紐西蘭航空大獎長相思類得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011

在紐西蘭航空大獎和最新出爐的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同時獲得金獎的有：
Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011
Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011

至於紐西蘭酒庄，規模都不大，推薦幾個產量大，出口多的品牌
Villa Maria
Montana （現在改名叫Brancott）
Mission
Nobilo （旗下有諸多品牌，但都有Nobilo的標示）
Corban

另外有一些產量不大，但得獎多，口碑好，深受紐西蘭本地人喜愛的酒庄
Oyster Bay
Cloudy Bay
Longridge
Esk Valley
Church Road
Stoneleigh
Huntaway
Single Peak
Sacred Hill
Saint Clair

個人特別偏愛Oyster Bay，口感非常特殊。