紐西蘭開一家麵包房要多少錢

❶ 開一個麵包店的成本大概要多少錢

壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的添加物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 設備及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及設備，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、促銷，機器設備的維修、保養，公共關系即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 設備折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. 回收品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. 促銷費用：麵包店開展一些促銷活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關系的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能了解，在不提高產品價格的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能了解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要的項目。

❷ 開麵包店大概需要多少成本

估算10萬元即可開店。

❸ 請問有人知道開一家小型麵包房要多少錢

五萬左右

❹ 開家小的麵包店大概需要多少錢

開店費用
1.房租
2.裝潢
3.設備
4.物料
5.雜項
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祝 好運

❺ 開個烘焙店需要多少錢

烘焙店投資需要多少錢？近幾年，烘焙行業不斷走紅，成為學生黨、都市白領和家庭主婦，推崇的時尚休閑減壓新方式，越來越多人愛上了烘焙，甚至萌生開店的想法，那麼，有創業想法的小白們，怎樣才能更高效的運營烘焙店呢？鄭州新東方烹飪學校職業規劃師為您解答。

烘焙店投資需要多少錢，為什麼別人家的烘焙店生意那麼好？看到最後，如果你心中正在計劃開烘焙店的創業計劃，但對於技術、店鋪選址、裝修、運營等問題無從下手，快來鄭州新東方西點西餐學院接受專業的培訓，深化自己的知識，朝心目中烘焙店的夢想進發吧！

❻ 想開個麵包店需要多少錢

20平米店面設備用不太多1.5萬夠了，辦手續2千可以了，師傅工資1200左右，流動資金用來進貨，油脂 雞蛋 麵粉 添加劑之類的，要3000元， 你問的太籠統了，我開了十多年的麵包店了，具體的要自己去考察，不能什麼都問，

❼ 開個麵包店大概要投資多少錢

以紐羅賓烘培麵包店為例，一個40多平方的，大概10萬就夠了。

❽ 想開一間麵包店，大概要多少資金

開一家麵包店需要多少錢

開一家麵包店需要多少錢，這是每一位投資者都應該了解的問題。隨著市場的不斷發展，投資和收入是成正比的。至於投資的金額，要根據不同地區的消費水平來定的，如果你資金不是很富有的話，可以先考慮開家小的麵包店，，操作簡單，店面也不需要很大，非常適合小本經營者。

首先選址是開店的重要一個環節，畢竟你的店就要在此紮根，所以你就要考慮周邊的環境，然後慎重選擇，一般可以開在小區附近或者學校附近，因為這兩個地方人員比較穩定，客流量也比較大。

1.前期投資

要說開麵包店需要多少錢，首先就需要考慮房租及裝修費用。60平方店面，房租一年大概就是2萬左右。門店裝修是給消費者的第一印象，只有留有好的印象，消費者才會舒心的消費，門面裝修大約費用在1萬左右元。還需要考慮的就是設備費用，設備是麵包店的硬體設施，設備機器大約在3萬左右，其他的還有就是貨架和擺台大約需要4000元。

2.生產食材成本費用

做麵包需要的原材料有：麵粉、油脂、糖、奶粉和其他添加劑等，這些需要成本大概在4000元左右;還有就是做烘焙的襯紙、烤盤、包裝袋等大概所需費用在1萬左右。

3.損耗

當然開一家麵包店肯定存在損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞或沒有及時銷售造成過期的。一個月控制在500左右。

4.人員工資

開一家麵包店首先要有自己的特色和技術，只有你掌握了足夠的相關的技術，才能做好麵包，如果你沒有經驗的話，可以考慮加盟麵包店，現在加盟麵包店都是免費培訓的，在培訓班裡，老師會毫無保留的講授各種流行麵包做法和技術，讓你在最短的時間內成為一名合格的面點師。因為店面不大，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的。

5.利潤

一般來說麵包和糕點的凈利潤在50%,如果一天的營業額在500-1000左右，那麼利潤就在250-500左右，一年利潤就在15萬左。這是最保守的演算法，現在烘陪行業在二三線城市有較大發展空間。

6.水電、煤氣費

開麵包店會存在水費、電費、煤氣費等這些必要的生活用費，這個當然你消耗越多，就賣的多，也就證明生意好，越有可能，這個用量是固定不了的，一個月基本1000元左右。

二、開麵包店的前景怎麼樣

當今選擇開麵包店是比較賺錢的，特別是現在，人們把健康放在第一位，良好的飲食習慣已經被很多人認同，更多的人享受著麵包的同時，也享受著健康。對於初次創業者來說，或者是開店經營不足的朋友，可以選擇加盟知名品牌開店，降低創業風險。

開一家麵包店需要多少錢這個問題真的需要很多的計算，對於大家來說，最開始肯定是門店的投入，這是一筆很大的開銷。後期就是其他的問題需要我們去操心，開一家店還是需要很多的東西的，對於開店者來說不僅僅是開店而已。

❾ 誰知道開一個麵包房要多少成本啊越詳細越好

市場上一個普通麵包重量約為75克，所需原料成本為0.16元，其它費用約為0.10元。綜合成本約為0.26元。平均售價少說也能賣1.0元—1.2元。以平均每天銷售100個麵包計算，利潤約為90元。一個10寸的蛋糕，所需原料成本約為8.5元，包裝成本為2.2元，其它成本約為1元，綜合成本為11.7元。平均售價可達70元—90元。以平均每天銷售10個蛋糕計算，利潤約為700元。
妙角士西點產品利潤均在200%以上。部分利潤可達500%

❿ 開一家麵包店大概多少錢

近些年來．隨著人們生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康階段．經濟發展，社會不斷進步．人們生活節奏不斷地加快，飲食結構隨之走向精吃、細吃、營養、衛生、安全、方便。因此，各種中小型西餅店、麵包店憑借其新鮮、營養、衛生、好吃、便捷的產品，迅速發展並逐漸壯大起來，布滿了城鄉。麵包、蛋糕、點心等烘焙食品已經成為人們飲食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，對這些食品更加青睞，需求決定了烘焙業的未來還有廣闊的發展空問。

如果您還在為不知從事什麼行業而煩惱，倒不如考慮開一家小型麵包店。盡管這幾年麵包店發展很快，但還遠沒有達到飽和狀態。隨著人們對烘焙產品的認識及喜愛，麵包店應該說才剛剛開始快速發展，尤其是在二、三級城市．發展空間更是廣闊。

那麼，對於一個想開一家小型麵包店的您來說，應該從何入手呢?下面，我從不同的幾個方面探討一下這個問題，希望能對您有所幫助。

先做好技術准備

想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。

生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。

很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。

因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。

做好資金准備

有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。

麵包店的選址

有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：

1、特定區域內的商業中心。

2、交通樞紐，人員流動量大。

3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。

4、住宅小區這里要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。

對於選址．見仁見智，一般來講．人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。

店面裝修明亮整潔

當您有了合適的店面．就要考慮如何進行裝修，購置設備。因為在裝修時．一些設備可能需要提前「進店」，因此購買設備時，需要精確的知道設備尺寸，避免您裝修完成，卻發現買回的大型設備無法就位。

在麵包店裝修時．不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。

每個人對麵包店的理解不同．您可以發揮您的聰明才智，來布置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。

管理服務要有特色

以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這里也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。

經營麵包店是一項比較細致的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規定．也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理．又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。

開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
第一，開店要選擇一個比較好的門面，需要多少租金（如果是自己的，就可以節約這筆費用），門面的裝修、招牌需要多少費用；
第二，門面准備好以後，首先要到當地的工商行政管理部門核定一個名稱（相當於企業的組織機構代碼證），一般是70-80左右元（各地方不一定相同）；
第三，核定名稱後，繼續在工商行政管理部門辦理工商營業執照（工本費不是很高，一般是40元），同時要交納當地個體協會會費（一般一年交納96元），同時主管工商所會核定你每月應該交納的管理費（一般每月50元）；
第四、開麵包店,你辦好營業執照以後，要帶你聘請的面點師(糕點師)、服務員到當地的疾病預防和控制中心（簡稱疾控中心）進行體檢，申請核發衛生許可證；
第五、辦好營業執照後，一個月內（稅法規定營業執照簽發30日內）到當地的稅務機關辦理稅務登記，先（納稅服務大廳人員看了你的營業執照後會發表給你，並輔導你怎樣填寫）填寫《稅務登記表》（表中要粘貼你的身份證復印件），然後交給大廳的辦稅人員審核，如果沒有問題，他們會列印稅務登記證給你，一般工本費用是40元。
【注】除了以上的證件以外,再不需要辦其他的證件了.