紐西蘭魚膠有哪些產地

A. 魚膠有那幾種,一百多元好嗎

很多人在買魚膠的時候，都會碰到一個問題：這么多魚膠品種，應該選哪一種？的確，魚膠的魚泡做的，那麼多的魚，成就了千千萬萬種魚膠品種，而且不同的魚膠價格怎麼差別非常大！

1、金錢鰵魚膠（小須金錢鰵魚膠）

金錢鰵魚膠是全球最頂級的花膠，貴稱「花膠之王」。其魚膠就是黃唇魚的魚鰾。

黃唇魚又叫金錢鰵、金錢猛魚，主要分布於我國長江口以南至香港的海域。這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，數量稀少，黃唇魚聽覺極其敏銳，遊走速度極快，故極難獵捕，只有在每年3至6月會游到中上層繁殖才有極少的可能捕獲，好多漁民三代人都難以遇到或看到，故金錢鰵魚被漁民譽為神魚，要修來八輩子的福份才能擁有金錢鰵魚膠。

金錢鰵魚膠被視為最高級別滋補品，甚為珍貴，素有「貴過黃金」之說，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。

下圖就是漁民捕獲的金錢鰵魚：

最差的還有很多雜魚，品種參差，行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海，小北海，黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

B. 世界十大頂級魚膠

C. 魚膠種類有幾種

魚膠種類很多，金錢鰵魚膠，蜘蛛膠，白花魚膠，鰵魚膠，鰵魚膠包括赤嘴魚膠，安南魚膠，斗湖魚膠等。
除了考慮種類之外，建議還是要注重魚膠本身的大小和新老，因為同一種魚膠，越大越好，越老越好。如果你一味的追求哪個品種，就算是這個品種很好，如果是新膠也是沒有什麼功效的哦。
每一種魚膠的功效和作用
1.金錢鰵魚膠：是魚膠之首，不過現在這種貨很少，而且很貴。它的止血效果特好。
2.房膠：是一款名貴的品種，現在幾乎沒看到這種貨了，就算是有也很少，大補氣血，恢復元氣。
3.蜘蛛魚膠：這里說的蜘蛛膠一般是說印尼的蜘蛛，一般以老貨來體現它的排名，蜘蛛膠對止咳，氣喘，當然也是補血止血的好魚膠。
4.白花膠：美容奢侈品，是止血的好魚膠，有小金錢的稱號。一般印尼的白花膠會更好。具體還得看新老和大小。
5.赤嘴鰵魚膠：赤嘴有很多品種，大型赤嘴包括台山赤嘴，湛江赤嘴，紅雞赤嘴，大耳赤嘴等。小型赤嘴包括大口赤嘴，土鰵赤嘴，南澳赤嘴等。赤嘴的功效主要是大補氣血，不過市面上很多都是養殖的赤嘴，價值不大。
6.北海魚膠：北海魚膠是赤嘴之後的一款主要的魚膠，功效主要是日常美容養顏，補充膠原蛋白，北海魚膠的功效和歷史也是比較久的。
7.黃花魚膠：黃花膠在香港叫花膠，日常補血氣是比較合適的。黃花膠也有各種規格和新老，越老越好，越大越好。
8.斗湖魚膠：斗湖是作為養胃的魚膠，治療各種胃病，不過一般斗湖個頭比較大，而且比較老的斗湖功效也比較好。
9.鱈魚膠：鱈魚膠主要有冰島和紐西蘭的，實際上紐西蘭的鱈魚膠並不是鱈魚的魚膠，但是人們叫習慣了，名字一直用到現在。冰島的鱈魚膠在頭部有兩條須，不過一般會在運輸中斷了，鱈魚膠的功效主要是補充膠原蛋白，美容養顏。
10.安南膠：是一款止咳的魚膠，竹葉安南膠長的像竹葉，一長條的，人們也喜歡叫竹葉膠。祛濕，止咳，潤肺等功效比較突出。
11.金龍魚膠：金龍膠也是止咳祛濕比較好的魚膠，它的作用跟安南膠差不多。一般以筒的形狀出現，因為相對竹葉安南膠薄，一般薄一點的魚膠就不會開邊做成片狀。
12.豆仁膠：豆仁膠是比較小的一款魚膠，但是功效也不小，豆仁膠也是老名氣的魚膠，老名氣的魚膠一般效果不會差。
13.葫蘆膠：長得像葫蘆而得名，葫蘆膠主要是吃氣喘之類的。
14.小鰵公：小鰵公魚膠是一款小型的魚膠，一般作為日常補充膠原蛋白就可以，或者做菜用也可以。
15.蝶肚：蝶肚一般比較厚，但是蝶肚的產地比較多，差距也比較大，市面上很多都是一些便宜的蝶肚，因為產地問題，有些價格比較低。
關於魚膠的品種還是有很多，但是這里主要介紹一些常見，還有名氣比較大一點的老品種。最近兩三年開發的一些新品種，一般也沒有老膠，所以沒有什麼價值，也不多介紹了。

D. 花膠哪裡產的最好

花膠即為魚膠，因富有膠質而著稱。目前市場上的產品原產地主要來自巴基斯坦、印度、越南、南美國家，但紐西蘭的產品質量還是不錯的，可以購買

E. 魚膠買哪種最好

問題一：魚膠有那幾種,一百多元好嗎? 首先由魚類決定，從高到低依次是: 鰵魚，鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級的花膠，一般一隻都幾十萬以上，大隻的百幾萬)，蜘蛛肚，(進口)鰵魚白花膠，以上是產量很稀少的品種。
主流鰵魚膠:台山，湛江，紅雞，大耳(這些國產野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的)，北部灣，安南公。
接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海，紐西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸，也叫小黃花，就是市面上所說的黃花膠)。這些產量巨大，是市面上的主流產品。
最差的還有很多雜魚，品種參差，行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海，小北海，黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。
不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種，不是所有木材都適合用來做傢具。金絲楠、黃花梨、細葉紫檀可以做最頂級的傢具。楓木、樺木、松木可以做低端的傢具。而更多的樹木只能做紙，甚至當柴燒。可以這樣理解。
也可以同樣理解品種和產地。同是紫檀，細葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣，國產的金錢肚和白花，比其他產地的貴十倍以上。同是赤嘴鰵，台山公和安南公就不同檔次了。

問題二：魚膠哪種膠比較好 怎麼選購優質魚膠（花膠）
優質魚膠燉煮後不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質多數只用來熬湯，但高品質的優質魚膠是可用來做成菜式。要選購優質魚膠，主要從下面幾方面入手：
1、品種
頂級魚膠按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鰵魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鰵魚白花膠、大耳、台山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、斗彎神茄雙芽、金龍、鰻瞟等。
2、色澤
以質地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
3、大小、厚薄
同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂「十斤魚一兩膠」。可見一個幾兩重的魚膠，魚身就要幾十斤重。
4、干濕度
魚膠越干越好，選購魚膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為「花心」，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發後會發出臭味，不可進食。
5、公母空瞎悶選擇
魚膠有公母之分，魚膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。至於「廣肚p」，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲後易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。魚膠公比魚膠母要好。
6、氣味
優質魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮後也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
7、年份
魚膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年魚膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年魚膠比新膠要好。

問題三：魚膠適合什麼人吃 魚膠是比較大眾化的補品，基本上是不管男女老少誰都可以吃的東西，特別是病人和傷者在打針吃葯和術後，身體十分虛弱的時候，以及孕婦和產婦吃魚膠效果會十分顯著。因為魚膠含有大量魚類蛋白和魚類脂質以及微量維生素和礦物質，有些魚膠對補血有很顯著的效果，有些魚膠則對治療呼吸道疾病有顯著效果。魚膠還可以跟很多中草葯一起燉而不會沖突。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。如果是正在坐月子或者剛剛傷病痊癒正在恢復身體，可以每天吃一次；如果是身體不太好經常生點小病或者是正處於發育期的，可以每隔三天吃一次；如果只是為了維持身體健康、皮膚美容的，可以每隔一個星期吃一次。

問題四：魚膠什麼季節吃最好呢 一年四季都可以吃的，根據自己情況選擇，如果說最好的話，那就秋冬季咯。
因為人體每天都在流失膠原蛋白，吃魚膠是為了補充膠原蛋白的。而秋冬季是人體最需要補氣血的時候，這段季節吃魚膠，見效可能就更快一點。當然要吃老一點的魚膠哦，這樣功效更好，因為老膠的功效比新膠好幾倍。

問題五：魚膠用什麼燉最好？ 最好就是用酒,我做的時候就是,一點水都不放,全部放啤酒燉.不用擔心有酒味,一點都沒有,不但沒有，肉還很香很嫩.

問題六：買些魚膠可是不知道在哪買，什麼樣的魚膠好 買魚膠的話，可以到實體店買，也可以上網購買，魚膠的話，品種有很多，具體還是看你的要求吧。
萌發花膠

問題七：吃什麼花膠好？要怎麼選購呢？ 膠格格的把～我吃了有半年了效果都挺好的！一直很鍾愛呀

問題八：魚膠和什麼煲湯好？ 個湯有益氣養血、養陰清熱、養容顏。用於氣血虛弱、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、治療婦女面部皺紋,經來輕度發熱的功效哦~~
製作方法很簡單:
材料:
魚膠50克
排骨 切3小塊(因為放點肉跟魚膠一起燉可以去掉魚膠的腥味哦)
鹽
雞精
將魚膠用水浸開、切絲；排骨洗干凈切成3小塊,把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火燉3小時，最後加入鹽和味精。

問題九：魚膠和花膠有什麼區別?在哪買比較好? 魚膠其實就是花膠，叫法不一樣但都是指同一樣東西。魚膠是用魚類的魚鰾製作而成的，含有大量的魚類蛋白和魚類膠質，以及微量維生素和礦物質。經常吃魚膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產後術後恢復快奶水足，魚膠屬中性，不涼不燥，是坐月子、手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。有些魚膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是魚膠最主要的作用還是在於通過增強人體體能來預防疾病。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。

問題十：魚膠好貴，怕買到假的，請問有什麼方法能分辨魚膠的真假好壞？ 手段一：魷魚冒充魚膠（最常見）
假冒者一般將普通的魷魚買來，用煤將其烘乾後，用壓面條機壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾乾，最後將其修剪冒充魚膠，便完成制假程序。出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。對於孕婦來說危害較大！

? 看紋路
魷魚假冒的魚膠表面光滑，而所有真魚膠表面都會有清晰的紋路。（這是鑒別真假魚膠的重要依據）
? 聞味道
魚膠的經過曬制腥味很淡，陳年花膠甚至沒有腥味。而魷魚無論怎麼曬腥味都是非常明顯的。所以碰到腥味太重的魚膠就要特別留意了。
手段二：風干豬皮經油炸發漲成魚膠
經過油炸的豬皮品相和花膠差不多，但是營養就天差地別，甚至會採用劣質豬皮。好在分辨起來非常簡單。

? 摸手感
油炸豬皮表面總會滲出油，有沾手的感覺。而且有油所特有得哈喇味~魚膠脂肪含量極少，曬制之後表面非常乾爽~
? 泡水法辨別
豬皮油炸成的花膠不耐泡，兩三個小時就能完全泡軟，而真正的魚膠需要至少12小時以上的發泡時間~更明顯的是豬皮泡水，水面會有大量油漬浮現~（花膠本身也有油漬，但是很少）
? 燉煮法辨別
如果還不能確定，一燉肯定能看明白~
豬皮燉煮之後沒有彈性，可以清楚看到表面氣孔。
花膠燉煮之後彈性依舊，而且花膠並沒有氣孔！
手段三：用非食用生膠熬制魚膠（對人體危害最大）
現在市場上最離譜的則是有人用非食用生膠（多用來製作鞋類）熬製成花膠，對人體危害極大。生膠充花膠由於顏色及質感相近，模擬程度甚高，不但外行人，甚至行內人亦曾中招。
▲冒充的花膠

? 看顏色、紋路
經過漂白之後，花膠表現紋路大部分會消失，而真正的魚膠紋路是非常清晰的，而且顏色偏黃才是好的魚膠。（魚膠的年份越長顏色越深）
? 看魚膠內部是否有血絲
魚膠是魚體內器官，正常情況下會有血絲殘留，漂白過的很漂亮，看不到血絲~
手段五：用其他碎膠加工成鰵魚膠
鰵魚膠是市面上比較常見的魚膠，常見用其他碎小魚膠製作成鰵魚膠的。

如小圖所示，真正的鰵魚膠都有兩條非常明顯的法令紋，假的鰵魚膠沒有~而且真鰵魚膠褶皺非常平滑。

F. 怎麼挑選魚膠好壞

魚膠的品種不同，產地不同，效果跟價格均有一定差異。同類魚膠其檔次一般按重量、產地來區分，民間有"十斤魚一兩膠"的說法，越重的自然越珍貴，功效也越好。

​眾所周知，花膠營養價值豐富，富含膠原蛋白，有很好的美容養顏功效。面對市面上如此多的花膠，怎麼才能挑到好貨，只要記住五點就足夠了。

看花膠的年數
老花膠的質量比新花膠更好，老花膠的顏色是比較黃的，看肉質可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新花膠顏色較淺而且略帶腥味。老膠的膠質濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，效果更好。

看花膠的頭數
花膠是個頭越大，膠身越厚，質量就越好。價貴的花膠一般分頭數，所謂頭數是以1斤有多少只為單位，一斤重量內的花膠數量，頭數越小代表單個產品個頭越大、越重，品質更好。

看花膠的色澤

真正的花膠並非整隻均色或者全白的。只有半透明，帶天然紋路、呈現不均勻琥珀色的花膠才是沒有經過漂白的上品。現在的海味市場，很多銷售商為了追求花膠的外觀美，用漂白劑將花膠漂白一番，其實這樣做已經破壞了花膠健康的本質。挑選原色、帶有自然紋理和血絲的花膠才是真正的好花膠。

看花膠的干濕度
選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為「花心」，切忌選擇。同一品種的花膠，越乾的是越好的。


看花膠的公母
魚膠有公膠和母膠之分，分別取自雄魚及雌魚的魚鰾，香港人喜歡食公膠，其薄身軟滑，入口不易溶化，相反內地人士卻鍾情食母膠，其厚身較黏，各有所好。

從形體上看，公膠長而薄，母膠圓而厚；從口感來說，同品種的公膠比較清爽一點，母膠就粘糯一些；從燉的時間來看，公的比母的要耐燉；從功效來說，公的比母的要好一些，故而公膠經常比母膠要貴一點。

G. 魚膠哪裡的好

1、東海及黃海西南海域

在中國的長江出海口、浙江舟山、江蘇呂泗等海域，這些海域有豐富的黃唇魚、黃姑魚、鮸魚、大黃魚、毛鱨魚、等資源，對應金錢鱉魚膠、赤嘴鰵魚膠、土鰵魚膠、金龍膠、浙江大耳赤嘴魚膠等品種。

2、廣東沿海南海海域

在中國的粵東如南澳、饒平等海域，珠江出海口零丁洋海域如東莞、珠海、台山、陽江等海域，對應的這里有豐富的赤嘴鰵魚膠、金錢鰵魚膠、本港白花等品種。

3、粵西湛江海域，以及廣西北部灣

在這里曾是昔日盛產赤嘴鰵魚，偶爾有黃唇魚，以前在這一帶海域曾有大量野生赤嘴鰵魚分布，但現在幾乎很少。

4、印度西太平洋地區

西太平洋以泰國、越南、柬埔寨海域為主，其中泰國盛產赤嘴鰵魚膠（泰國金蘭赤嘴最為優秀，雖說是以越南城市金蘭命名）、蜘蛛膠、白花膠、斗湖膠，越南北部灣地帶也盛產赤嘴鰵魚膠、雞泡膠（河豚魚膠）、斗湖膠和鯰魚膠等，曾經也有小須金錢產出。

5、馬來群島

馬來群島以印尼、馬來西亞海域為主，少量新加坡。印尼是白花膠的重要產區，同時還盛產赤嘴鰵魚膠、安南膠、斗湖膠、鹹水黃花膠等。印尼大耳就是印尼海域的大耳赤嘴，泗（素）水赤嘴則以印尼的第二大城市泗水命名。馬來西亞是蜘蛛膠和白花膠的主要產地之一。

H. 哪個地區產出來的花膠是最好吃的呢

其實花膠的好壞和產地並沒有太大的關系，主要是和魚的種類有關。花膠的營養價值非常的高，而且品種又特別的多，很多人都比較喜歡吃花膠。花膠在國內的主要產地應該是浙江，廣東，沿海地區，福建。如果是國外的話那場地就比較多了，比如說東南亞地區有印尼，泰國，還有越南等等印度洋地區的話，則是有緬甸，巴基斯坦，還有斯里蘭卡等等。如果是南美區域的話，則是有阿根廷，巴西還有蘇麗南等等。

目前我們已知的花膠品種大概有上百種，其實每一種不同的花膠都是來自於不同種類的魚鰾，魚鰾的好壞其實主要還是得看魚的種類，另外就是魚鰾的稀有程度，同樣也是看魚的種類。目前比較頂級的魚鰾除了有金錢鱉魚膠以外，還有白花膠，黃花膠和門鱔膠。平時如果吃一些魚鰾 ，那可以起到補腎益精以及滋養脈絡的功效，有些人身體可能比較虛弱，那我是建議平時可以多吃一些魚膠的。