好物推薦為什麼選擇紐西蘭的花膠

1. 哪個地區產出來的花膠味道比較不錯

花膠就是魚肚，也就是各類魚鰾的干製品，因為富有膠質，所以又被稱作花膠。比較好的花膠是把大型魚的魚鰾干瀝而成，取出魚鰾後，曬干後製成，含有豐富的蛋白質，有很好的食療效果。

一、花膠的種類

花椒的種類很多，比如正宗的黃花膠和白花膠，市面上的靚花膠是來自印度巴基斯坦的“廣肚”，扎膠，來自中南美洲，鴨泡魚肚，是家庭主婦比較常用的煮食材料。每一種花膠的質量和特點都不同，有的易融，有的肥大，有的比較長，有些甚至不適合食用。

2. 哪個地區產出來的花膠是最好吃的呢

其實花膠的好壞和產地並沒有太大的關系，主要是和魚的種類有關。花膠的營養價值非常的高，而且品種又特別的多，很多人都比較喜歡吃花膠。花膠在國內的主要產地應該是浙江，廣東，沿海地區，福建。如果是國外的話那場地就比較多了，比如說東南亞地區有印尼，泰國，還有越南等等印度洋地區的話，則是有緬甸，巴基斯坦，還有斯里蘭卡等等。如果是南美區域的話，則是有阿根廷，巴西還有蘇麗南等等。

目前我們已知的花膠品種大概有上百種，其實每一種不同的花膠都是來自於不同種類的魚鰾，魚鰾的好壞其實主要還是得看魚的種類，另外就是魚鰾的稀有程度，同樣也是看魚的種類。目前比較頂級的魚鰾除了有金錢鱉魚膠以外，還有白花膠，黃花膠和門鱔膠。平時如果吃一些魚鰾 ，那可以起到補腎益精以及滋養脈絡的功效，有些人身體可能比較虛弱，那我是建議平時可以多吃一些魚膠的。

3. 請問紐西蘭鱈魚花膠好，還是國內鮸魚鰾好請懂花膠魚肚的朋友回答。

魚膠的品種很多，而且品種不同的話其營養價值和功效不一樣，所謂的魚膠好不好不能光用價格來衡量。魚膠有調理腸胃的、補血調經的、調理呼吸系統的、產後術後恢復身體的、調理皮膚的、補腎益精的、止血的等等，買魚膠的時候如果能選到自己需要的功效，那就是好魚膠，如果買到的魚膠的功效不是自己最需要的，那其價值就等於打了個大大的折扣。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。另外鰵魚是一個大分類，包括了北海類、赤嘴類、斗湖類等魚膠，跟鱈魚膠各自功效都不一樣，沒有可比性。

4. 紐西蘭鱈魚膠好還是加州白花膠

紐西蘭鱈魚膠比加州白花膠好。鱈魚膠和花膠的區別就是兩者的營養價值不一樣，鱈魚膠的營養價值更豐富一些，花膠就相對普通，兩者完全不一樣。鱈魚膠和花膠裡面都含有豐富的營養物質，尤其是鱈魚膠裡面富含大量的蛋白質、維生素等物質。多吃鱈魚膠對心血管有很大的好處，可以有效的預防高血壓、嫌則心肌梗死等物者畢疾病，鱈魚膠可以補氣血，對於跌打損傷效果都很好。鱈罩芹魚膠一般廣泛存在於深海之中，尤其是在紐西蘭鱈魚最多。女性經常吃鱈魚膠還是很好的，可以讓肌膚變得更加有彈性，鱈魚膠沒有什麼腥味，而且不論是做果凍還是燉湯都可以，做法很豐富。鱈魚膠還可以提高身體的免疫力，花膠就是平時所說的魚肚，花膠營養價值一般。

5. 魚膠買哪種最好

問題一：魚膠有那幾種,一百多元好嗎? 首先由魚類決定，從高到低依次是: 鰵魚，鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級的花膠，一般一隻都幾十萬以上，大隻的百幾萬)，蜘蛛肚，(進口)鰵魚白花膠，以上是產量很稀少的品種。
主流鰵魚膠:台山，湛江，紅雞，大耳(這些國產野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的)，北部灣，安南公。
接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海，紐西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸，也叫小黃花，就是市面上所說的黃花膠)。這些產量巨大，是市面上的主流產品。
最差的還有很多雜魚，品種參差，行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海，小北海，黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。
不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種，不是所有木材都適合用來做傢具。金絲楠、黃花梨、細葉紫檀可以做最頂級的傢具。楓木、樺木、松木可以做低端的傢具。而更多的樹木只能做紙，甚至當柴燒。可以這樣理解。
也可以同樣理解品種和產地。同是紫檀，細葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣，國產的金錢肚和白花，比其他產地的貴十倍以上。同是赤嘴鰵，台山公和安南公就不同檔次了。

問題二：魚膠哪種膠比較好 怎麼選購優質魚膠（花膠）
優質魚膠燉煮後不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質多數只用來熬湯，但高品質的優質魚膠是可用來做成菜式。要選購優質魚膠，主要從下面幾方面入手：
1、品種
頂級魚膠按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鰵魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鰵魚白花膠、大耳、台山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、斗彎神茄雙芽、金龍、鰻瞟等。
2、色澤
以質地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
3、大小、厚薄
同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂「十斤魚一兩膠」。可見一個幾兩重的魚膠，魚身就要幾十斤重。
4、干濕度
魚膠越干越好，選購魚膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為「花心」，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發後會發出臭味，不可進食。
5、公母空瞎悶選擇
魚膠有公母之分，魚膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。至於「廣肚p」，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲後易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。魚膠公比魚膠母要好。
6、氣味
優質魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮後也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
7、年份
魚膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年魚膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年魚膠比新膠要好。

問題三：魚膠適合什麼人吃 魚膠是比較大眾化的補品，基本上是不管男女老少誰都可以吃的東西，特別是病人和傷者在打針吃葯和術後，身體十分虛弱的時候，以及孕婦和產婦吃魚膠效果會十分顯著。因為魚膠含有大量魚類蛋白和魚類脂質以及微量維生素和礦物質，有些魚膠對補血有很顯著的效果，有些魚膠則對治療呼吸道疾病有顯著效果。魚膠還可以跟很多中草葯一起燉而不會沖突。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。如果是正在坐月子或者剛剛傷病痊癒正在恢復身體，可以每天吃一次；如果是身體不太好經常生點小病或者是正處於發育期的，可以每隔三天吃一次；如果只是為了維持身體健康、皮膚美容的，可以每隔一個星期吃一次。

問題四：魚膠什麼季節吃最好呢 一年四季都可以吃的，根據自己情況選擇，如果說最好的話，那就秋冬季咯。
因為人體每天都在流失膠原蛋白，吃魚膠是為了補充膠原蛋白的。而秋冬季是人體最需要補氣血的時候，這段季節吃魚膠，見效可能就更快一點。當然要吃老一點的魚膠哦，這樣功效更好，因為老膠的功效比新膠好幾倍。

問題五：魚膠用什麼燉最好？ 最好就是用酒,我做的時候就是,一點水都不放,全部放啤酒燉.不用擔心有酒味,一點都沒有,不但沒有，肉還很香很嫩.

問題六：買些魚膠可是不知道在哪買，什麼樣的魚膠好 買魚膠的話，可以到實體店買，也可以上網購買，魚膠的話，品種有很多，具體還是看你的要求吧。
萌發花膠

問題七：吃什麼花膠好？要怎麼選購呢？ 膠格格的把～我吃了有半年了效果都挺好的！一直很鍾愛呀

問題八：魚膠和什麼煲湯好？ 個湯有益氣養血、養陰清熱、養容顏。用於氣血虛弱、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、治療婦女面部皺紋,經來輕度發熱的功效哦~~
製作方法很簡單:
材料:
魚膠50克
排骨 切3小塊(因為放點肉跟魚膠一起燉可以去掉魚膠的腥味哦)
鹽
雞精
將魚膠用水浸開、切絲；排骨洗干凈切成3小塊,把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火燉3小時，最後加入鹽和味精。

問題九：魚膠和花膠有什麼區別?在哪買比較好? 魚膠其實就是花膠，叫法不一樣但都是指同一樣東西。魚膠是用魚類的魚鰾製作而成的，含有大量的魚類蛋白和魚類膠質，以及微量維生素和礦物質。經常吃魚膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產後術後恢復快奶水足，魚膠屬中性，不涼不燥，是坐月子、手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。有些魚膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是魚膠最主要的作用還是在於通過增強人體體能來預防疾病。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。

問題十：魚膠好貴，怕買到假的，請問有什麼方法能分辨魚膠的真假好壞？ 手段一：魷魚冒充魚膠（最常見）
假冒者一般將普通的魷魚買來，用煤將其烘乾後，用壓面條機壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾乾，最後將其修剪冒充魚膠，便完成制假程序。出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。對於孕婦來說危害較大！

? 看紋路
魷魚假冒的魚膠表面光滑，而所有真魚膠表面都會有清晰的紋路。（這是鑒別真假魚膠的重要依據）
? 聞味道
魚膠的經過曬制腥味很淡，陳年花膠甚至沒有腥味。而魷魚無論怎麼曬腥味都是非常明顯的。所以碰到腥味太重的魚膠就要特別留意了。
手段二：風干豬皮經油炸發漲成魚膠
經過油炸的豬皮品相和花膠差不多，但是營養就天差地別，甚至會採用劣質豬皮。好在分辨起來非常簡單。

? 摸手感
油炸豬皮表面總會滲出油，有沾手的感覺。而且有油所特有得哈喇味~魚膠脂肪含量極少，曬制之後表面非常乾爽~
? 泡水法辨別
豬皮油炸成的花膠不耐泡，兩三個小時就能完全泡軟，而真正的魚膠需要至少12小時以上的發泡時間~更明顯的是豬皮泡水，水面會有大量油漬浮現~（花膠本身也有油漬，但是很少）
? 燉煮法辨別
如果還不能確定，一燉肯定能看明白~
豬皮燉煮之後沒有彈性，可以清楚看到表面氣孔。
花膠燉煮之後彈性依舊，而且花膠並沒有氣孔！
手段三：用非食用生膠熬制魚膠（對人體危害最大）
現在市場上最離譜的則是有人用非食用生膠（多用來製作鞋類）熬製成花膠，對人體危害極大。生膠充花膠由於顏色及質感相近，模擬程度甚高，不但外行人，甚至行內人亦曾中招。
▲冒充的花膠

? 看顏色、紋路
經過漂白之後，花膠表現紋路大部分會消失，而真正的魚膠紋路是非常清晰的，而且顏色偏黃才是好的魚膠。（魚膠的年份越長顏色越深）
? 看魚膠內部是否有血絲
魚膠是魚體內器官，正常情況下會有血絲殘留，漂白過的很漂亮，看不到血絲~
手段五：用其他碎膠加工成鰵魚膠
鰵魚膠是市面上比較常見的魚膠，常見用其他碎小魚膠製作成鰵魚膠的。

如小圖所示，真正的鰵魚膠都有兩條非常明顯的法令紋，假的鰵魚膠沒有~而且真鰵魚膠褶皺非常平滑。

6. 紐西蘭鱈鰲魚花膠是什麼檔次

一般檔次。

紐西蘭鱈魚膠，曾經也被叫紐西蘭鱈鰵魚膠，但是它不是鰵魚，只是不良商家想用「鰵」字來突出魚膠的好。學名叫羽鼬䲁，屬於鼬魚科類。很多人稱之為鱈魚，紐西蘭花膠其實它不屬於鱈魚科類的。

其實紐西蘭鱈魚膠，也不能算花膠中差的，魚膠的好壞，其實還要考慮魚膠老不老。如果魚膠夠老，那麼功效也就會非常強大。而如果魚膠比較新，那麼就是赤嘴也不算好，除非放上幾年。所以魚膠差不差，還是看貨老不老的。越老的魚膠，功效價值越好。

價格也是很多人關心的，其實價格有貴有便宜。但是我覺得紐西蘭鱈魚膠的性價比不是很高，很多炒作為代購的，紐西蘭代購的，而把價格設得很高，很離譜。這鱈魚膠的價值都不值得這么高的價格。幾百塊到幾千塊都有，具體還是看大小和新老。

7. 花膠哪裡產的最好

花膠即為魚膠，因富有膠質而著稱。目前市場上的產品原產地主要來自巴基斯坦、印度、越南、南美國家，但紐西蘭的產品質量還是不錯的，可以購買

8. 紐西蘭花膠和黃花膠哪個好

紐西蘭花膠和黃花膠相比紐西蘭花膠更好。這兩款魚膠相比紐西蘭花膠的營養素是最高的，價位雖然稍高一些，不過它的營養素和蛋質都是最高的，吃起來對美容養顏是有好處的。

9. 紐西蘭十大必買特產是什麼

紐西蘭十大必買特產：保健品、羊毛製品、奶粉、紐西蘭蜂蜜、葡萄酒、曲奇餅干、綿羊油、麥盧卡蜂蜜、翡翠、戶外服裝用品。

提起保健品就不得不說保健葯swisse，這是一家已經有半個世紀歷史的澳洲公司，是澳洲知名品牌，也是澳大利亞暢銷的自然健康品牌。旗下眾多拳頭產品，膠原蛋白、葉綠素、蔓越莓、葡萄籽都是有豐富生產經驗的老牌硬貨，見到了都不防采買一些。

說到紐西蘭產的蜂蜜，自然是大名鼎鼎的馬努卡（Manuka）蜂蜜。馬努卡不是一個品牌，而是紐西蘭的一種茶樹，蜜蜂在馬努卡樹開的花上採集花粉釀成的蜜，才能稱為馬努卡蜂蜜。紐西蘭總理參加英國皇家婚禮時給女王帶去兩件禮物，其中之一就是這個喲，享受女王般的待遇就買它。不過購買時一定要注意UMF指數的大小，人群不同適合的也不同。