紐西蘭鰲蝦一隻多少克

『壹』 鰲蝦為什麼貴

因為鰲蝦稀少，所以比較貴。

因為生活環境太過冰冷，南極深海鰲蝦長得特別慢，我們吃到的南極鰲蝦都在15歲左右。因此紐西蘭政府嚴格控制南極螯蝦的捕撈配額，每年捕撈不到1000噸，全球供應極為短缺。

南極深海螯蝦烹飪方式簡單，中式，日式，西式料理皆宜。無論是日式的刺身，中式的白灼、清蒸、紅燒，還是西式的烤、焗等手法，均能體現南極深海螯蝦獨有的美味。

然而如此珍饈，過於繁雜的烹飪手法，反而喧賓奪主。冰鎮刺身，肉質細嫩，有彈性，口感軟糯鮮甜，不用任何調料，就能充分體現紐西蘭南極深海螯蝦固有的鮮美和風味。

鰲蝦的飼養技巧：

1、注意密度

在飼養鰲蝦之前，首先要選擇好蝦缸，並計劃好飼養的密度，以及是否混養其它的觀賞蝦類。鰲蝦是比較具有攻擊性的觀賞蝦，鰲蝦有較強的領地意識，若是不想要自己養的鰲蝦經常打架受傷的話，最好減小飼養密度。

2、缸內造景

建立一個良好的生態環境是飼養鰲蝦至關重要的一點，鰲蝦喜歡生活在沙石之上，所以在蝦缸裡面要鋪上底砂，可以用適量的麥飯石、珊瑚砂等材料鋪底。還需要放入沉木、石塊、水草等，給鰲蝦提供躲避、覓食的場所。

3、合理餵食

鰲蝦可以吃的食物有紅蟲、蔬菜、豐年蝦等，紅蟲營養高，可以將其當做鰲蝦的主食，讓鰲蝦生長得更快更健壯。蔬菜一般推薦芹菜莖，菠菜葉子也可以喂，但容易污染水質，而且不好清理。

4、定期維護

定期換水、清理過濾系統是非常重要的，在飼養鰲蝦的時候一定要注意觀察水質，還要定期清理蝦缸中的殘食，若是蝦缸中糞便過多，還要適當清理避免水質變壞，導致鰲蝦死亡。

『貳』 藍鰲蝦如何飼養

如果用加熱棒 需要安裝隔離網
藍螯蝦是雜食性動物 適宜溫度是20到28度之間 也耐低溫 耐缺氧
如果想養的好 就經常換水 喂水草 喂它吃市場上賣的小蝦苗很便宜。

『叄』 鰲蝦能長多大

我們以南極山海鰲蝦為例，一隻普通的南極深海螯蝦長約13-18cm，重約100g。

和其他的蝦一樣，南極深海螯蝦也喜歡待在有許多沉積物的地方，它們生活的水域在140-640米左右，平時喜歡藏在洞穴里。一般來說它們可以活15年左右，在3-4歲的時候達到性成熟，海螯蝦雖然活的比較久，但繁殖力很低，性成熟後的雌蝦每次產下的卵非常有限，蝦卵的直徑有2.5毫米，呈藍顏色。慢慢的它們的腹肢發育完全，然後蛻皮成型。

南極深海螯蝦中的蝦青素含量是普通蝦含量的9倍，而且還含有Omega-3不飽和脂肪酸和多種維生素及氨基酸，在口感和營養上，南極海螯蝦要遠勝於小龍蝦。

南極深海螯蝦的顏色清新，晶瑩剔透，最常見的吃法就是刺身了，蝦體晶瑩，肌理勻密，搭配檸檬，清爽無負擔，不添加任何佐料，最能體現出其本身固有的鮮美和風味。

南極深海螯蝦（Metanephrops challengeri），俗稱紐西蘭小龍蝦，主要分布在紐西蘭周邊海域，身體細長，一隻普通的南極深海螯蝦長約13-18cm，重約100g。兩只螯非常的修長，它們和加拿大龍蝦一樣，都屬於帶螯龍蝦，就是有兩只大鉗子。

『肆』 日本鰲蝦和紐西蘭鰲蝦區別

日本鰲蝦是擬螯蝦屬下的一種螯蝦，原產於日本北部。它是一種小型螯蝦，體長一般在50–60mm，甲殼呈灰色。紐西蘭鰲蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。

『伍』 懂鰲蝦的進！

蝦我吃的多了。但我還沒想過養蝦，你是要養殖。還是做觀賞的啊。我在網路差了復制給你啊 淡水龍蝦，學名克氏原鰲蝦，又稱紅色沼澤鰲蝦。一般雄蝦體長約場.5厘米，體重50-70克；雌蝦體長10厘米左右，體重50克上下。龍蝦出肉率約20%，含蛋白質16%-20%，干蝦米蛋白質含量高達50%以上。龍蝦生命力極強，對水質要求不嚴，適於湖泊、池塘、濕地、江河、水渠、水田和沼澤地養殖，甚至在一些魚類難以存活的水體也能生存。耐攝氏40度以上的高溫和零下15度以下的低溫，在我國大多數地方都能養殖和自然越冬。同時，龍蝦繁殖力強，雌蝦每年4月中旬至7月下旬產卵，產卵數幾十萬粒。受精卵發育快，孵化率高。特別是龍蝦生長速度快，仔蝦孵出後，在溫度適宜(20-32℃)、飼料充足的條件下，經60-90天飼養即可長成成蝦。且抗病力強、疾病少、成活率高。
1、人工繁殖池 龍蝦人工繁殖池面積以2-3畝為宜，水深0.5-1米，四周池埂寬要有1.5米以上，池埂上要建好防逃設施，池內要安裝好進、排水管道。
2、親蝦的選留 龍蝦雌雄異體，一般性成熟需要9-12個月，雌雄龍蝦在外形上特徵明顯，容易鑒別。首先，達到性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大於雌性；第二，雄性贅足粗大，鰲足兩端外側有一明亮的紅色軟統。雌蝦鰲足相對較小，大部分雌蝦在鰲足上沒有紅色軟疣，即使有顏色也偏淡；第三，雄蝦的生殖孔開口在第五對步足基部，雌蝦生殖孔則開口在第三對步足基部；第四，性成熟的雌蝦，腹部膨大，雄性個體腹部相對狹小一些。 選留親蝦一般在上年9-10月份或當年的3-4月。選留時要選擇10月齡以上、體重30-50克、體形標准、體質健壯、附肢齊全、無病傷、生活力強的個體，雌雄比例為2：1。一般上年選留的親蝦規格可小些，當年選留的親蝦規格要大些。不知你滿意嗎。。。不要罵人哦...................

『陸』 南極深海螯蝦的基本介紹

南極深海螯蝦，英文名字Scampi，音譯名字斯干比，學名Metanephrops Challengeri，又稱紐西蘭小龍蝦、紐西蘭挪威海蜇蝦、南極深海小龍蝦。
南極深海螯蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。 一、左右互拗剝蝦法
Step1:將螯蝦置於凈水中解凍10-15純分鍾
Step2:當蝦身可柔軟伸展時，從蝦尾第二節處入手
Step3:左右互拗直至蝦殼松動，即可將蝦尾拉出
Step4:選取蝦頭處開始第二輪左右互拗
Step5:將餘下的蝦殼拉出，露出完整的蝦肉
Step6:蝦肉連頭置於冰盤上，冰鎮刺身大功告成！
二、速成剪蝦法
Step1:蝦肚朝上，沿內側插入剪刀尖
Step2:將兩側蝦肚皮剪開後剔除
Step3:折斷蝦頭與蝦背連接處關節
Step4:將蝦肉連頭完整拉出
PS:1.在純凈水中加入少量海鹽，將刺身置於其中，增加鹹味同時，最 大程度保留其原生風味。
2.將刺身余料蝦頭用於煲粥，可依個人喜好加入菜心粒等輔料，一蝦兩吃，營養鮮甜。 南極深海螯蝦刺身（推薦食用方法）
螯蝦魚籽雞蛋羹

迷迭香檸檬烤深海螯蝦螯蝦黑松露沙拉

『柒』 南極深海鰲蝦哪裡有買啊有什麼營養價值

南極深海鰲蝦即紐西蘭 Scampi，又稱為深海小龍蝦，是紐西蘭龍蝦家族的一個品種，海鮮珍品之一。它們生長在紐西蘭和南極之間的海域250-1000 米的深海里，體態嬌小，形似龍蝦，一對細長螯；色澤鮮艷清新，白色間淺粉紅色，周身似瑪瑙紅配以羊脂白，晶瑩剔透，味道甜美，全國每年出產僅約 1000 噸。生長在紐西蘭和南極之間150-650米的深海海域中。肉質鮮美醇厚、細嫩，富有彈性。體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙鰲明顯細長不少。此蝦被譽為紐西蘭特有物種。因生活的海域被合理保護，所以海鰲蝦的品質優良且純凈天然、不受污染。
海鰲蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克海鰲蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E等。海鰲蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。海鰲蝦還具有補腎作用。營養價值：南極深海螯蝦含有豐富的不飽和脂肪酸OMEGA-3，蝦青素含量是普通蝦的9倍，是活性極強的抗氧化劑，有助於保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量。並含有豐富蛋白質、維生素和微量元素。適合孕婦營養、體質虛弱的人調養，還可以滋潤皮膚，抗皺防曬，有美容作用。
食用方法：刺身、白灼、西式烤、焗等
推薦烹飪方法：南極深海鰲蝦刺身
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