紐西蘭哪裡買生蚝

❶ 移民紐西蘭：個性十足的紐西蘭美食

紐西蘭特有的甜點——蛋白蛋糕
把蛋白和鮮奶油放在一起攪打，然後烘焙，製作好的蛋糕還需點綴一些新鮮水果或漿果。據說是紐西蘭的國粹食品，喜歡吃甜品的人一定不要錯過。在鄉下，可以到當地人家裡嘗到地道的鄉村風味。在臨近Queen Street和Quay Street一帶，有很多韓、日、中風味的餐館，菜品新鮮，耐返價錢也不貴，可以去嘗嘗。此外，還有女王大街BNZ中心的地下食品區，也很出名。

紐西蘭蛋白蛋糕
石頭火鍋
最值得一嘗的就是毛利傳統石頭火鍋（先把薄薄的石頭烘熱，放入地洞，把包裹好的食物放進並熏熟），原汁原味，烤香撲鼻。在紐西蘭大小城鎮的餐廳里，還可以品嘗到以獨特方法烹制而成的各種食物，僅三文魚的食法就有煙熏、刺身及魚頭等多種。還有羊肉、豬肉、鹿肉、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯等紐西蘭的特產，味道獨特，烹飪方法也有所不同。彌猴桃和樹茄果等釀製成的果酒、果醬深受人們的喜愛。

石頭火鍋
紐西蘭的生蚝
西班牙辣湯浸太平洋生蚝（配檸檬草）這是生蚝除了刺身外的另一種吃法。生蚝特別適合作為午間開胃菜。如果加些紐西蘭伏特加,這味菜又可變成雞尾酒會上美味的「血瑪麗」。

紐西蘭的生蚝
紐西蘭的三文魚
品嘗紐西蘭美食，絕對不能錯過紐西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。

紐西蘭的三文魚
當然，昌廳紐西蘭還有很多好吃的呢。溫和的氣候使得多種水果或蔬菜皆能在此生長繁衍。紐西蘭人也喜歡燒烤，在夏天通常是以燒烤方式用餐。牛扒、香腸、雞、馬鈴薯、魚、蝦、貝類等什麼耐畝隱都拿來燒一通。

❷ 生蚝怎麼吃

1.牡蠣要新鮮吃，當天抓的當天亂旅吃；否則要放在冰櫃里保存；
2.開牡蠣需要力氣，最好用小刀或螺絲刀；
3.撬開牡蠣後，不要把它們全部挖出來。放兄態在水下幾次，放在冰塊上保鮮；
4.如果想吃生蚝，可嘩塵凳以擠點檸檬汁。直接吃味道更好。

❸ 真正的「蚝」門盛宴，那些好吃的生蚝吃貨們都知道嗎

惟尚生蚝餐吧

在離這很遠的地方，有一片海灘。孤獨的人他就在海上~吃著生蚝。
「你知道大海嗎？啊大海！廣袤而無垠、浩瀚而深沉、蔚藍而...」

（啪啪啪！清脆的耳光聲響起~）「我特么廈門人，你問我知不知道大海？！」

「嗚嗚嗚~好吧，那你吃過生蚝嗎？誒誒誒，先別打！我是說，美國、加拿大、法國等各個國家的生蚝你吃過嗎？嘿嘿，沒吃過吧？讓我告訴你，在廈門能吃到這些鮮美生蚝的好去處吧！」

這家店藏匿於官任路的酒吧一條街之中，除了生蚝外，也經營紅酒西餐等。
當然，主打的肯定得是各國進口的生蚝咯。

很多人害怕吃新鮮的生蚝，覺得會有腥味、帶著海水感覺不衛生等等。
但其實吧，上等的生蚝就是要生吃才能最為展現出它本身的鮮美和甘甜。

偉人有言：
【世界上最浪費的事情之一，就是把上等的生蚝做成熟的。——沃·茲基·碩德】

從遠到近依次是加拿大酷喜、美國熊本、美國泰勒s號、美國蚝寶貝、紐西蘭馬爾伯勒、法國安之蓮、愛爾蘭塔瑪拉和法國吉拉多。

店家很有心地按照體型大小、口味輕重做了擺盤。

用這種方法依次吃下來，不同生蚝之間細膩豐富的味型變化展露無遺，而且能很快找到最適口的品種，建議你們試試。

▲由於現場燈光昏暗，圖片略偏黃
每一個品種的生蚝，不論個頭大小，其肉質看上去都是那麼地肥美。

滴上幾滴新鮮檸檬汁或紅醋，一口咬進嘴裡，大海的氣息一瞬間在嘴裡奔涌而來！蚝肉甘甜的汁水伴隨著咀嚼一點點溢開~好！新！鮮！

檸檬和紅醋是生蚝的傳統好搭檔，不過特別要推薦大家試一試Tabasco（一款墨西哥辣醬）。

當然，如果你想嘗到生蚝最本真的味道，直接入口也是一個好選擇。

口味「小清新」的朋友推薦你試試「泰勒s號」。
這款生蚝清爽鮮甜，之中又透著淡淡礦物質的滋味。

喜歡味道濃郁一點的朋友可以試試「美國熊本」和「法國吉拉多」。
前者除了鮮甜之外，縈繞在嘴裡的那股美妙的奶油味令人回味無窮。
而後者以其結實彈性的肉質和層次豐富的鮮甜滋味讓人沉浸其中。

所有品種中，最令人記憶深刻的一款是法國安之蓮：

▲安之蓮，68元
安之蓮生蚝，產自法國猶他海灘公園。
一口咬下去便能感受到非常爽脆的口感，加上其飽滿的肉身，生蚝本身咸香而甘甜的滋味也絲毫不會被醬汁掩蓋，二者在嘴裡融合得十分美妙，絕對算是一口大滿足！

▲澳洲煙霧灣，58元
一款新品——澳洲煙霧灣。海水味十分濃郁，帶有一點甜味，不會印象太深刻，但也足夠新鮮好吃。

店家會根據當季不同生蚝的生活周期和繁殖狀況，不斷更新菜單，點餐時不妨咨詢一下近期的推薦品種。

作為合格的生蚝吧，店裡也出售各種酒類，不排斥飲酒的朋友可以點些來搭配，更能激發生蚝的風味。

除了生蚝外，其他主食、小吃相對比較中規中矩，可根據需要酌情點。

稍晚些的時候，還會有駐唱歌手在店裡唱歌，昏黃而溫暖的燈光、靜置桌面的紅酒杯、酒保認真地整理著吧台...彷彿時間就靜止在了這一刻...

總的來說，這家店生蚝品質上乘、服務優質，用餐氛圍也挺不錯。
光看生蚝是有沖擊二星的實力的，但其他西餐主食等顯得稍有些平庸，綜合評為一星。

如果你是生蚝的狂熱愛好者，或者你想嘗試西式生蚝吃法，這里一定很適合你，趕快來試試吧！

【一個不太成熟的小建議】
生蚝含鋅量豐富，有助於合成男性荷爾蒙（就是壯陽補腎啦！）血氣太旺的男士請酌情品嘗，以免流鼻血喲！

惟尚生蚝餐吧人均：200元
人數：2-8人
功能：二人約會、四人聚、多人聚
時間：17:30-次日凌晨2:00電話： 0592-5101130地址：官任路5號（官任路酒吧街後段）

【生蚝價格表】
美國蚝寶貝/38元
美國泰勒S號/38元【推薦】
美國熊本/48元
加拿大酷喜/48元
紐西蘭馬爾伯勒/48元
澳洲煙霧灣/58元
法國安之蓮/68元【推薦】
愛爾蘭塔瑪拉/68元
法國吉拉多/68元【推薦】

❹ 紐西蘭十大美食 Lewis Road牛奶好喝到每人限購兩瓶

紐西蘭一個在旅遊業上十分發達的國家，而在紐西蘭國內也可以說是遍地都是不可錯過的美食，那麼在紐西蘭美食有哪些呢?下面就整理了紐西蘭十大美食，各位吃貨朋友們一起來看看吧!

紐西蘭十大美食

1、Lewis Road牛奶

2、三文魚

3、獼猴桃

4、奧塔哥櫻桃

5、布拉夫生蚝

6、青口

7、雪糕

8、扇貝

9、銀魚餅

10、蛋白餅

一、Lewis Road牛奶： 在紐西蘭十大美食中這可以說經典中的經典，因為其國內人口和牛奶的產量不成正比，所以基本上一個人是只能買到兩瓶。這個牌子的牛奶最出眾的地方是那絲滑獨特的口感。

二、三文魚： 喜歡三文魚的朋友去到紐西蘭千萬別錯過，在水質相當好的紐西蘭就普通的水都能直接飲用，可想而知其三文魚的新鮮度和那極佳的口感。通常那邊最常見的吃法是是熏制或者生吃，配上檸檬汁那絕對必然是舌尖上的享受。

三、獼猴桃： 在世界各地甚至是國內都隨處可見的水果，為什麼在紐西蘭是必吃的美食呢?正是由於紐西蘭國內比較大的早晚溫差，尤其是果肉呈現金黃色的獼猴桃在口感上一點也不澀口。如果是九月份去到那邊還會舉行獼猴桃的娛樂慶祝活動。

四、奧塔哥櫻桃： 想吃大到這款美食一定要在當地的11月份下旬之後去，而且據了解奧塔哥櫻桃能吃到的時間只有一個半月，雖然其每年的產量都非常的大，但又大又甜的它真的是引得人們瘋搶，確實算得上是人間美味了。

五、布拉夫生蚝： 生蚝是很多的人都比較喜歡的一種海鮮美食，如果在紐西蘭想吃到口感最好的生蚝，注意，一定要在3到5月份的時候去到當地，鮮嫩多汁的布拉夫生蚝在價格上也是非常友好的，所以別錯過喲!

六、青口： 同樣是因為紐西蘭當地氣候和水資源的原因，當地的青口完全可以說是大自然對人類最美好的饋贈，它每年的產量比較大，因此在當地的各大超市都有充足的售賣，在整體上也是物美價廉的了。

七、雪糕： 爽口的雪糕都是選取的天然牧場的原材料，在當地各個超市或者街邊隨便選上的一款雪糕都能給人最自然的美味，大部分的雪糕中都有一定的水果，因而更是為雪糕增添了幾分必吃的原因。

八、扇貝： 紐西蘭的扇貝不誇張的說在營養價值上是能和鮑魚海參想比較的，可想其好吃程度，彷彿一次吃到稱都還感覺不夠，當地的扇貝基本上都是來自科羅曼的西部海域，在配合當地獨有的烹飪方式，簡直就是難以抗拒。

九、銀魚餅： 幾乎可以說是每個紐西蘭民眾都非常喜歡的一道美食，想吃到話建議最好是選擇當地的8到11月份去，因為在期間當地銀魚的產量才是最大的。其最基本的做法就是將銀魚和雞蛋青菜混合配上檸檬胡椒等等，所以在口感上也就是不言而喻了。

十、蛋白餅： 在紐西蘭十大美食中蛋白餅基本上是每家每戶聚會慶祝必備的，整個看著就十分的具有誘惑力，酥脆可口的外層，松軟的柔滑的肉餡，在夾著外面一層厚厚的奶油，吃起來真的是很完美了。

❺ 中國是一個沿海國家，有什麼地方可以生產頂級生蚝

生蚝對於沿海地區的人來說，簡直是一道美味的佳餚，烤生蚝絕對是美味，生蚝中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，營養價值也是非常高。雖然生蚝的價格不便宜，但在世界上有幾款生蚝相當昂貴。

世界五大頂級生蚝，價格昂貴，吃過兩種以上的都是「土豪」

第五種是紐西蘭布拉夫生蚝：布拉夫生蚝要在近南極的60米深海自然生長4-8年。它被譽為世界上最美味的生蚝，由於在福沃斯海峽寒冷清澈的海水中慢慢成長，因而碩大肥美、鮮嫩多汁。

❻ 生蚝要蒸幾分鍾才能熟透

生蚝要蒸幾分鍾才能熟透

生蚝要蒸幾分鍾才能熟透，生蚝是很多人喜歡吃的海鮮之一，生蚝的營養非常豐富，生蚝的做法很多，吃法多種多樣，它可以做湯、煮粥、烤制、煎制、炒制等，那麼生蚝要蒸幾分鍾才能熟透呢？

生蚝要蒸幾分鍾才能熟透1

有以下3種蒸的時間安排：

1、去殼生蚝肉蒸3分鍾。去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鍾就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鍾。

2、開殼蒸生蚝5分鍾左右。生蚝開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5分鍾就可以了，如果是個頭較大的生蚝，蒸制時間可以延長至8分鍾。

3、整殼蒸生蚝10分鍾左右。生蚝殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蚝成熟的時間比較長，小一些的生蚝也要蒸10分鍾左右，大一些的生蚝蒸制時間就在13分鍾左右了。

生蚝種類：

1、著名的品種有法國銅蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝（原產東北亞，現引入美國華盛頓州）等。

2、紐西蘭Bluff地區以盛產優質肥美之蚝聞名。

3、香港流浮山亦以產蚝聞名。中國廣東省以珠江口沙井蚝最著名。

4、泰國蘇叻他尼府境內的達披河Tapi出海口一帶，聚集了三百多處養殖場，成為泰國生蚝的主要來源，佔60％。

生蚝要蒸幾分鍾才能熟透2

生蚝蒸多久能熟

帶殼生蚝

帶殼生蚝是沒有打開的整個生蚝，蒸的時間可能會比較長一些，一般需要8-10分鍾。

不帶殼生蚝

不帶殼生蚝是去掉了生蚝的殼，只留下了生蚝肉，這種生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分鍾。

半殼生蚝

半殼生蚝就是將生蚝殼打開分成兩半，也就是平常燒烤攤上常見的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分鍾就會熟。

註：生蚝需蒸熟了再食用，以免細菌等微生物進入人體內，對身體健康產生影響。

清蒸生蚝最簡單的做法

清蒸生蚝的做法如下：

1.准備新鮮生蚝，用刷子清洗干凈生蚝外殼。

2.用專業的刀具帶上防護手套將生蚝打開，分成兩半，去掉生蚝的內臟。

3.將生蚝放在蒸鍋中，蒸6-8分鍾即可。

4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等調配醬汁，蘸著生蚝一起食用口感會更加好。

生蚝要蒸開口嗎

可以蒸開口也可不蒸開口。

生蚝開口主要是靠生蚝壁內的肌肉控制，生蚝蒸熟後，生蚝的肌肉失去了活性不能控制開口和閉口，有時可能生蚝剛好開口，也有可能是閉口的，所以生蚝蒸熟後，會看見有些生蚝開口有些生蚝閉口，這是一個正常的現象，生蚝都是可以食用的。

生蚝怎麼清洗

生蚝生活的水質環境易滋生細菌等有害物質，不清洗干凈容易危害身體健康，一般生蚝清洗的步驟如下：

1.將生蚝放在水中，滴3-5滴植物油，浸泡1-2分鍾。

2.帶上乳膠手套，准備一個刷子，將生蚝的外殼仔細刷洗干凈，特別是兩殼之間的縫隙。

3.准備一盆熱水，放入些許小蘇打粉，攪拌均勻後，放入生蚝，浸泡5-6分鍾，對去除生蚝中的異味有一定的幫助。

4.最後將生蚝撈出，用清水清洗干凈，瀝干水分即可用來烹飪。

生蚝要蒸幾分鍾才能熟透3

生蚝的基本介紹

生蚝是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。牡蠣於西元前即已養殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蠣的`外套膜中產生。

牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。

生蚝的功效與作用

生蚝味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;質重鎮降，可散可收;是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺（精）尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

生蚝的營養價值

1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。

2.干牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

生蚝的選購

在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死後去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。

生蚝的存儲

新鮮的牡蠣在溫度很低的情況下，如0下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現買現吃。

原料

主料

生蚝

輔料

蒜蓉、辣椒醬、油

做法

1.選生蚝

2.撬開生蚝(一般叫賣家幫忙弄開)

3.蒜蓉，辣椒醬 ，油

4.大概蒸10分鍾。上桌咯

5.吃完咯!