紐西蘭紅棗怎麼吃

『壹』 棗分有哪幾種

比較常見的就是小棗、紫鈴、婆棗、酸鈴、脆棗，還有一種叫婆婆棗。

小棗在棗的大家庭中是最常見的，熟透的棗子像人的拇指肚差不多大，圓滿滾脹，生吃的時候又脆又甜。同時小棗也是最出果肉的，曬干以後的干棗幾乎比鮮的時候小不了多少，所以說小棗是最受歡迎和用途最廣泛的棗了，像是著名的「樂陵小棗」的品種就是小棗。因為它的含糖量最高，而且水分少，所以有很多的食品都是用小棗來做成的，像是包綜子、榨棗汁都是用的小棗，

紫鈴棗，顧名思議，熟透的紫鈴棗顏色紅的發紫，紫中又透黑，圓圓的像一顆顆黑葡萄一樣。紫鈴棗的果肉雖然也很多，但吃到嘴裡有一種木木的感覺，沒有小棗吃起來爽口，但它的個大，摘一串掛到屋裡，很是招人喜歡。

婆棗，棗皮尤其的薄，熟透的婆棗顏色是深紅色的，吃到嘴裡的感覺雖然不是很脆，但卻比紫鈴要好的多，不過婆棗有個缺點，就是不太甜，所以人們總是會先摘小棗吃，而是把婆棗留到最後。婆棗也有個優點，那就是成熟所需用的時間比較長，等到秋末的時候，其它的棗樹葉子都掉的差不多了，婆棗才算是熟透，這時候摘一顆婆棗放到嘴裡，真是又涼又甜。婆棗一般只是用來生吃，也不宜久放，曬幹了更是不出果肉，所以不是很受人們的歡迎。

至於酸鈴呢，從名字看就知道肯定和酸有關系，的確，酸鈴的味道是酸酸的，尤其是熟透的酸鈴包著鮮紅的外皮，是酸味最濃的時候，不過它的酸味和真正的醋比起來，可是要差遠了，只不過是略微的有一些帶甜的酸味，有很多人喜歡吃這種酸中帶甜的棗，不過酸鈴的數量極其少見，就拿我們村裡的棗樹來說，總共也就兩三棵而已。酸鈴總是在還沒有完全成熟的時候，就會被人們摘的差不多了，也可以說是「物以稀為貴」吧。

脆棗和婆婆棗有著很多驚人的相似之處，比如說它們的個頭都比較的大，而且皮都特別的薄，一掉到地上就會被摔碎，又熟的特別的早，可是說是熟的最早的棗了。當其它的棗樹上的棗還是漿綠碧青的時候，脆棗和婆婆棗就開始能吃了，雖然這時候它們的顏色也是綠色的，但卻比其它的棗的顏色要淺的多，甚至還泛著一圈的白暈，像一層白紗似的包著整個的棗。脆棗和婆婆棗生吃起來味道是最好的，又脆又甜，嚼到嘴裡以後都不留殘渣，所以它們是最受年輕人和小朋友的喜愛的，總是等不到紅透，就會被早早的摘光。脆棗和婆婆棗的水份含量很大，所以也不適合曬成干棗。

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素C的含量較柑橘高7～10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。

中醫認為，大棗性平味甘，無毒，能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解葯毒，調和百葯。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，入葯一般以紅棗為主。紅棗最能滋養血脈，素被民間視為補氣佳品，可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症。紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入葯雖不如紅棗廣泛，但常以補腎養胃見長。

現代醫學表明，大棗中含有的環磷酸腺苷還有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動。大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能。

大棗可鮮食，亦可加工成干品，並可製成蜜棗、熏棗、醉棗、棗酒、棗泥、棗脯、罐頭、原汁飲料等，還可以用來加工製成糕點。「要想身體好，一天三個棗」，常吃紅棗能夠防衰老、延年益壽

『貳』 什麼棗最補血

什麼棗補血最好？
紅棗的種類：按大小可分為大棗、小棗，按產區分為南棗和北棗，按干溼有分為鮮食品種和干食品種。一般是以產地和果型來綜合分類，品種有：金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、空橘帆板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎里紅棗、義烏大棗、龍須棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、台灣青棗、山酸棗等。

紅棗中含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、 *** 聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（A、B1、B2、C、D）、胡蘿卜素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、N—去甲基荷葉鹼、香豆素類衍生物、粘液質、革柔質、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，干棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素C含量最高，是柑橘含量的7-10倍。蘋果的70多倍，有「天然維生素九」之稱。

金絲小棗是目前製品質最好的紅棗品種。

紅棗最主要的功效就是補血

大棗：鼠李科植物棗的乾燥成熟果實

呈橢圓形或球形，常2-3.5厘米，表面暗紅色，略帶光澤，又不規則皺紋。有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘型，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。以斗雹大個完整、黑棕色、味甜者為佳。

功效：補中益氣，養血安神。

吃什麼補血最好:

花生,紅棗,黃芪,枸杞,紅景天,藏紅花等都是很好的補血品,平時可以用兩片紅棗,一片黃芪,三粒枸杞泡水喝,大概就是這樣的比例就可以了,不要多放,因為多了會導致內分泌紊亂,女性經期提前,臉上還可能會起小痘痘哦~~另外,花生燉豬腳是很好的補血食療法,並且可以有助於女生胸部的發育哦~~~~~切記,花生皮一定不能丟,因為它才是花生中最最 補血的精華哦!!至於紅景天和藏紅花是出產於高原上的兩種中葯材,非常珍貴,補氣養血之上品,一般的葯店可能會沒有紅景天賣的,只有在葯材非常齊全的中葯店鋪才有可能找得到,我曾經有一段時間也是貧血非常嚴重,就是靠這些東東補回來的,你可以嘗試一下,有什麼問題也可以問我的^-^

補血的食物以含有鐵質的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿卜素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

還有以下也是常見的補血食物

黑豆我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。

發菜發菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。

胡蘿卜胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

麵筋民間食品庄、素食館、鹵味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。

菠菜又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子干、杏子干、桃子乾為最多。

金針菜金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉礆等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維......
吃哪種紅棗補血效果比較好？
針對你的問題，建議你吃第一種紅棗，粒小的。當然補血葯物還有很多，不知道你因為什麼補血，能給詳細些嗎？當然你可以保留。
什麼樣的紅棗最補血？營養價值最高？
棗也稱為大棗、紅棗、中國棗，屬於鼠李科，是由野生酸棗演化而來。據考證，中國栽培棗始於七千年前，到二千年前的漢代，棗的栽培已遍及中國南北各地。中國棗很早就伍蘆被引種到相鄰的朝鮮、日本、前蘇聯、阿富汗、印度、緬甸、巴基斯坦和泰國等國，並沿「絲綢之路」傳播到伊朗和地中海沿岸的西歐各國。本世紀五十年代後，美國和前蘇聯等國都大量引進中國優良棗樹品種。可以說，現在世界各國栽培的棗樹，都直接或間接從中國引種的。

鮮棗的維生素C為水果中含量最高，可達每100克中200毫克以上，維生素D的含量比蘋果高70多倍，被稱為「活維生素丸」。棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護血管，蘆丁有降血壓效果，所以棗是心血管病人的保健食品。棗是中國的傳統滋補品，民間相傳有「天天吃三棗，一輩子不見老」，「五穀加小棗，勝似靈芝草」之說。中醫認為棗可以養血、益氣、安神、潤心肺、補五臟、治虛損，常將棗用於補氣補血的葯方中。

中國是唯一大量栽培棗的國家。中國棗樹資源豐富，品種達700個。其中質量最優的有河北的滄州金絲小棗、贊皇大棗、大婆棗、黃口大棗，山東的樂陵金絲小棗、大馬牙棗，河南省的灰棗、靈寶大棗，山西省的相棗、蛤蟆棗等。

滄州金絲小棗

滄州金絲小棗又名「西河紅棗」，據今已有2000多年的栽培歷史。滄州市棗的產量很大，每到金秋，紅棗堆積如山。因棗的個頭小、肉質細，肉內有金黃色蜜絲，所以稱「金絲小棗」。金絲小棗皮薄肉厚，核小汁多，果肉青黃，味道甘美，具有較高的營養價值。在國內外市場上都享有很高的聲譽，出口新加坡、馬來西亞、泰國、英國、法國、紐西蘭、美國、瑞士、加拿大等20多個國家。

贊皇大棗

贊皇大棗是河北贊皇縣的特產，它平均單果重17.3克，外形碩大如卵，大小整齊，果皮紫紅發亮，酷似一件精美的藝術品。它核很小，肉質肥厚，味道甘甜，鮮美如酪，曬干後，掰開時能見到尺把長的蜜絲纖連不斷，所以被人們譽為「金絲蜜」。

樂陵金絲小棗

產於山東樂陵縣的樂陵金絲小棗，果肉肥美，甘甜清香，金絲綿長。栽培始於商周，距今已有3000多年的歷史。清代時，曾被選為為貢品，並被清朝乾隆皇帝封為「棗王」。樂陵縣現在還保存著「乾隆御賜棗王匾」。
什麼棗子補血效果比較好？
大紅棗啊，煮湯喝。。。放點紅糖

下面普及一下知識，希望對你有用：

紅棗素來被奉為「補血聖品」。但是有一種說法，鮮棗曬干成紅棗後，所含維生素C會隨水分流失，其鐵含量也不如動物肝臟及豬、牛、羊等瘦肉，因此不會有補血功效。那這種說法到底有沒有道理呢？

其實這種說法應該是從西醫角度理解的，補的是「貧血」。而老百姓所認識的補血，多是從中醫角度理解，補的是「氣血」。前者是後者的一部分。

首先，西醫「補血」，多是指通過增加鐵元素的吸收，改善血的具體有形成分，包括紅細胞、白細胞、血小板等。若要通過飲食在短時間內糾正貧血狀態，難度很大。中醫「補血」則是在改善有形成分的基礎上，增加了活血、調整凝血因子等功能。有些盡管血常規化驗正常，但有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等表現，中醫辨證就屬於血虛。此時吃紅棗，可以充分利用其良好的健脾功效。「健脾」對應西醫的說法，即指保護、改善胃腸道功能，促進消化吸收。如此一來，身體底子好了，血氣自然補得進。

其次，雖然經過干制，紅棗中的維生素C和葉酸等有所流失，但還是有一些殘余的，甚至優於一些新鮮水果。拿維生素C來說，據《中國食物成分表2002》，干棗中的維生素C就優於或等於桃。而維生素C等營養素，有助於促進鐵的吸收，提升補氣血的功效。

可見，血虛者適量吃紅棗，是有補血益處的。市場上有不同種類的紅棗，若是要補脾氣進而補氣血，適合選用大紅棗。小紅棗更偏向於補心血，能緩解焦慮、緊張，改善失眠等。紅棗的吃法也有不少，蔡駿推薦用棗熬粥，這樣較易吸收，並且粥也有補脾胃的功效。
紅棗怎麼吃最補血
（1）用料：花生米、紅棗

製作方法：花生米50克，用溫水浸泡半小時後將皮剝下來，將乾紅棗30克冼凈用溫水浸泡發開，然後將花生米皮（用布包）與紅棗放鍋中加不煎開小火燉半小時，去掉花生米皮小包，加入少量紅糖，待糖溶化後，湯與棗均可使用。

功效：對產後血虛、營養性貧血、惡性貧血、血小板減少以及化療後血常檢查異常者有效，並有益氣健康、補血之功效。

（2）醪糟湯圓。糯米作為一味中葯味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，有輔助的治療作用。

（3）四物湯是補血、養血的經典方劑，也是婦科最常用的葯物。可起到輔助治療作用。

（4）豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

功效：宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，適用於貧血及痔瘡便血、老年便秘等症。

（5）紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者。

（6）韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

（7）羊肉絲炒雞蛋

材料：羊肉100克，雞蛋2隻，調料適量。

功效：滋陰養血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。

（8）鹽水雞蛋

材料：雞蛋2個。取雞蛋打散，水煮開後加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。

功效：補鐵，對缺鐵性貧血有療效。

（9）杞果牛骨湯

材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

功效：補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產後失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午後發熱者。

（10）杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，澱粉適量。

功效：此羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，常食還可提高人體免疫力。

（11）當歸羊肉湯

材料：當歸30克，生薑50克，羊肉150克。

功效：補氣益血，祛寒止痛。適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等症。

（12）菠菜雞蛋湯

材料：菠菜60克，雞蛋2個，姜絲、鹽各少許。

功效：補血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細者。

（13）首烏鴨血

材料：鴨1隻。

功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脈細無力。
什麼紅棗補血最好
越高級的品種越好，一級的和特級的紅棗算是很好品質的紅棗哦。
紅棗和鮮棗 哪個補血效果好？
可以許多人都知道棗能補血，貧血的患者要多吃紅棗，並且紅棗的營養價值也非常高，但是紅棗還有一種強大的功效你知道嗎？那就是紅棗中含有三種抗癌成分，多吃紅棗對抗癌的作用也是非常大的。

紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。 根據現代葯理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維 他命，尤其所含的維他命c量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。

最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘（camp），能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。 在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。

紅棗成份中維他命c含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是說紅棗有好的預防癌症功效，適合現代環境的健康食品。
紅棗和什麼一起吃補血的效果最好？
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。

而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。

紅棗、花生、桂圓，再加上埂糖，加水在鍋里慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳餚。
紅棗配什麼最補血？
生薑紅糖大棗水，

紅棗是具有補血功效的好食品，以致許多人認為，紅棗作為補品，女性多吃一定有益補身。

紅棗在中醫處方里，是一味最常見的葯食同源方葯，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。如常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方葯是有禁忌症的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內，而加重水腫症狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。此外，由於紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高。

過量進食生鮮紅棗，易產生腹瀉並傷「脾」，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的葯效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

『叄』 紅棗吃了都有哪些好處

紅棗的功效：

1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.
2.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療葯膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力.
3.養血安神：女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效.
4.緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中,以減少烈性葯的副作用,並保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉葯的毒性,保護脾胃不受傷害.
紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效.

紅棗的作用：
1．增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2．增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3. 保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4．抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑製作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
5．鎮靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑製作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
6．抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑製作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。