紐西蘭鰲蝦什麼季節吃
⑴ 這是什麼蝦，能生吃的
如圖 ， 紐西蘭螯蝦 New Zealand lobsterorNew Zealand scampi 指向
海螯蝦科 Nephropidae 後海螯蝦屬 Metanephrops 十足目節肢動物
下圖為 查氏後海螯蝦 Metanephrops challengeri， 俗稱 紐西蘭螯蝦、紐西蘭挪威海螯蝦、南極深海鰲蝦
生活在紐西蘭海岸附近。它通常長13-18厘米（5-7英寸），重約100克（3.5盎司）。腹甲和腹部光滑，成年人是白色的粉紅色和棕色的斑紋和一對顯眼的長而細長的爪子。喜在各種沉積物中生活在140-640米（460-2,100英尺）深處的洞穴中。雖然個體可以活到15年，但是這個物種的繁殖力很低。
⑵ 鰲蝦為什麼貴
因為鰲蝦稀少，所以比較貴。
因為生活環境太過冰冷，南極深海鰲蝦長得特別慢，我們吃到的南極鰲蝦都在15歲左右。因此紐西蘭政府嚴格控制南極螯蝦的捕撈配額，每年捕撈不到1000噸，全球供應極為短缺。
南極深海螯蝦烹飪方式簡單，中式，日式，西式料理皆宜。無論是日式的刺身，中式的白灼、清蒸、紅燒，還是西式的烤、焗等手法，均能體現南極深海螯蝦獨有的美味。
然而如此珍饈，過於繁雜的烹飪手法，反而喧賓奪主。冰鎮刺身，肉質細嫩，有彈性，口感軟糯鮮甜，不用任何調料，就能充分體現紐西蘭南極深海螯蝦固有的鮮美和風味。
鰲蝦的飼養技巧：
1、注意密度
在飼養鰲蝦之前，首先要選擇好蝦缸，並計劃好飼養的密度，以及是否混養其它的觀賞蝦類。鰲蝦是比較具有攻擊性的觀賞蝦，鰲蝦有較強的領地意識，若是不想要自己養的鰲蝦經常打架受傷的話，最好減小飼養密度。
2、缸內造景
建立一個良好的生態環境是飼養鰲蝦至關重要的一點，鰲蝦喜歡生活在沙石之上，所以在蝦缸裡面要鋪上底砂，可以用適量的麥飯石、珊瑚砂等材料鋪底。還需要放入沉木、石塊、水草等，給鰲蝦提供躲避、覓食的場所。
3、合理餵食
鰲蝦可以吃的食物有紅蟲、蔬菜、豐年蝦等，紅蟲營養高，可以將其當做鰲蝦的主食，讓鰲蝦生長得更快更健壯。蔬菜一般推薦芹菜莖，菠菜葉子也可以喂，但容易污染水質，而且不好清理。
4、定期維護
定期換水、清理過濾系統是非常重要的，在飼養鰲蝦的時候一定要注意觀察水質，還要定期清理蝦缸中的殘食，若是蝦缸中糞便過多，還要適當清理避免水質變壞，導致鰲蝦死亡。
⑶ 紐西蘭和英國海鰲蝦哪個好吃
紐西蘭海鰲蝦和英國海鰲蝦都是虧梁橡世界知名的優質海蝦,在味道和口感上都有各自的特色:
紐西蘭海鰲蝦:
1. 紐西蘭屬溫帶海洋性氣候,海水清涼,海鰲蝦肉質細嫩,彈滑爽口,天然野生,個頭較大,營養豐富。
2. 紐西蘭海鰲蝦生長周期長,生長環境好,肉質均勻細嫩,帶有淡淡的甜味,鮮美爽口。
3. 紐西蘭海鰲蝦外殼薄紙一般脆硬,易剝離,肉質比例高。色澤橙紅亮麗,視覺效果好。
英國海鰲蝦:
1. 英國海域溫暖濕潤,海鰲蝦生長迅速,個頭小,肉質較老實,略顯硬實,甜味不如紐西蘭海鰲蝦鮮美。
2. 英國海鰲蝦外殼較厚,肉殼比例略低,剝蝦較難,易破碎,浪費較多。色澤略暗,不如紐西蘭海鰲蝦亮眼。
3. 英國海鰲蝦生長環境銷旁受污染影響較大,蝦肉中可能殘留一定化學物質渣羨,食用安全性稍差。綜合考慮,紐西蘭海鰲蝦在外觀、口感、營養等方面都略優於英國海鰲蝦。紐西蘭海鰲蝦個頭大,肉質細嫩爽口,天然無公害,營養豐富,口感和食用體驗更佳,深受高端市場的青睞和消費者的喜愛。
當然,由於產地和生長環境的差異,兩種海鰲蝦在市場價格和購買渠道上也會有一定差別。對食用體驗和口感有較高要求的消費者,紐西蘭海鰲蝦會是更優先的選擇。如果對價格更敏感,英國海鰲蝦也是不錯的選擇,營養和口感上雖遜色些,但性價比仍很高。希望以上信息能幫助您對紐西蘭海鰲蝦和英國海鰲蝦有所了解,選擇更符合個人標準的美味海蝦。
⑷ 鰲蝦怎麼養
你的問題很簡單，但是信息量很大啊
基本設施
魚缸（建議方形），過濾器，增氧泵，加熱棒，底砂（推薦黑工砂，不需要太多，薄薄一層鋪滿缸底就可以了），珊瑚石，蝦窩，蝦盆，蝦管（可以用麥當勞的飲料管代替）
開缸
新買的魚缸要殺菌消毒，一般用高錳酸鉀，個人建議用鹽就可以了（最好是那種粗鹽，不要用食用鹽，裡面有碘，刷不幹凈的話對水族不好）。把鹽撒到缸里，加水泡2~3小時。
養水
水的水質對水族生物是至關重要的。要保持水質，必須建立良好的硝化系統。硝化系統好的水是那種微綠並且透亮的。新缸硝化系統的建立需要時間，大概一個月左右。有網友是這樣做的：在過濾器里放一條死的小魚，等水由渾濁變清亮了就說明硝化菌已經建立了，大概三四天左右。這段時間過濾要一直開，增氧也開著，把底砂、珊瑚石全放進去。大概一個星期，就可以放蝦了。保險起見的話可以先放幾條魚闖缸，孔雀就行，魚沒問題就可以放心養蝦了。
鰲蝦水位20~30厘米即可，不要太高，水溫22到28度
新蝦過水
剛買的蝦，尤其是外地的蝦，最好過水，讓蝦有一個適應的過程。
方法：首先把蝦連同外面的袋子一同放入缸里，慢慢地讓兩種水的溫度一致，然後每隔一個小時抽出袋子里1/10的水並灌入同量缸里的水，如此反復，直到袋子里有2/3的水是缸里的新水，大概兩三個小時後就可以把蝦放入缸里的。（個人感覺過水適合比較金貴的蝦種，膠囊、黃金巨手一類的，像佛藍就可以直接扔進去了~）
日常照料
a. 新蝦入缸後1~2天不要餵食，讓它先熟悉環境，然後投食，一次不要投太多，吃不完的及時撈出，否則很容易影響水質。鰲蝦不像魚一樣會撐死，吃飽了它自然就不吃了。
b. 鰲蝦是需要人照料的，排泄物多，所以一定要勤吸粑粑。我的方法是每天一吸，然後加等量新水。可以用小細吸管（口徑略大於底砂就可以了）插到底砂里吸。新缸換水不要太勤，每次不要超過1/3。
c. 食物問題 鰲蝦是雜食性的動物，推薦喂凍紅蟲、黑殼蝦等含鈣量高的食物，偶爾可以喂些胡蘿卜、菠菜等蔬菜，蝦糧不推薦做主食
d. 脫殼 鰲蝦會定期脫殼，小蝦一般一周左右，脫殼前要隔離，以免互相攻擊造成傷害。蝦脫殼前身體會變紅，進食減少，不愛動，頸部會有裂縫。脫殼是不要打擾它，以免受到驚嚇導致脫殼失敗。
暫時就想到了這些，希望可以幫到你。關鍵還是水質，水好了了，其他都不是問題，勤吸粑粑，加新水。
有空可以去鰲蝦吧看看，裡面有很多高手
⑸ 紐西蘭鰲蝦和國產鰲蝦
1、紐西蘭鰲蝦體型比較秀氣，體色淺橙偏白，口感上爽滑清甜，肉質相對更緊致有彈性一些，腥氣較淡。國產鰲蝦比進口鰲蝦小。
2、國產鰲蝦是一種小型鰲蝦體長在50到69，甲殼呈灰色，進口鰲蝦體態較大鮮艷清新。
⑹ 鰲蝦怎麼吃
鰲蝦處理干凈，起鍋燒油，爆香配料，放海鰲蝦，大火翻炒，接著放入調味料調味，炒熟出鍋即可，具體步驟如下。
食材：鰲蝦、大蒜、姜花椒困段、八角、香葉、料酒、肢缺生抽、白糖、五香粉、鹽。
1、買來的海鰲蝦用牙刷給刷干凈。
注意事項：
1、大蒜一定要多備一些，辣椒可以不放。
2、吃海鰲蝦的時候一定要小心，一不小心就會把手劃破。
⑺ 南極深海鰲蝦哪裡有買啊有什麼營養價值
南極深海鰲蝦即紐西蘭 Scampi，又稱為深海小龍蝦，是紐西蘭龍蝦家族的一個品種，海鮮珍品之一。它們生長在紐西蘭和南極之間的海域250-1000 米的深海里，體態嬌小，形似龍蝦，一對細長螯；色澤鮮艷清新，白色間淺粉紅色，周身似瑪瑙紅配以羊脂白，晶瑩剔透，味道甜美，全國每年出產僅約 1000 噸。生長在紐西蘭和南極之間150-650米的深海海域中。肉質鮮美醇厚、細嫩，富有彈性。體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙鰲明顯細長不少。此蝦被譽為紐西蘭特有物種。因生活的海域被合理保護，所以海鰲蝦的品質優良且純凈天然、不受污染。
海鰲蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克海鰲蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E等。海鰲蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。海鰲蝦還具有補腎作用。營養價值：南極深海螯蝦含有豐富的不飽和脂肪酸OMEGA-3，蝦青素含量是普通蝦的9倍，是活性極強的抗氧化劑，有助於保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量。並含有豐富蛋白質、維生素和微量元素。適合孕婦營養、體質虛弱的人調養，還可以滋潤皮膚，抗皺防曬，有美容作用。
食用方法：刺身、白灼、西式烤、焗等
推薦烹飪方法：南極深海鰲蝦刺身
聽說浩大極鮮有買，微信搜索一下「浩大極鮮」就行。
⑻ 你吃過最好吃的蝦是什麼品種的呢是怎樣做的呢
吃過最好吃的應該是紐西蘭鰲蝦。
因為是深海蝦，就不用什麼做法，直接生吃就可以了，味道非常鮮甜，比其他的什麼日本牡丹蝦、阿根廷紅蝦好吃太多了。
第一次吃這個蝦是在兩三年前，在廣州珠江新城的一家叫魚鮮生餐廳。
當時吃的是自助午餐，385一位，一開始覺得挺貴的。
但後來我們不停的點這個蝦，感覺就吃它都已經值回票價。
隔了大半年後又去了一次，但好像已經沒有這個蝦提供。
之後就沒有再去，現在那裡是什麼情況，就不大清楚。
因為我記得第一次吃基圍蝦也是這樣，好像是1999年去我姑姑家玩(寶安西鄉)，那時候還小，第一次看到基圍蝦覺得好好奇這么大的蝦，當時根本不知從何吃起，差點不剝皮一整隻吃下去，我姑姑後來手把手教我剝蝦，當時吃基圍蝦第一個時候也是和吃皮皮蝦的感覺一樣，現在吃多了不管做白灼蝦還是炸蝦都不喜歡吃了，就是吃的少就會覺得好吃吧。
哈哈，我吃過的？最好的蝦！？？小龍蝦啊。！！！麻辣小龍蝦 我能吃四五斤蝦肉，太好吃了，那個味道，辣的嘴唇都麻了還不停，上癮啊！夏天在樹蔭下，吃上一盆小龍蝦，喝兩瓶啤酒，太爽了好不好
斯比干鰲蝦，富山蝦，好的食材生吃最適合，口感鮮甜軟糯。
斑點蝦（Pandalus platyceros）替代名稱：阿拉斯加斑點蝦，加利福尼亞斑點對蝦。
斑點蝦它們的生長范圍從南加州到阿拉斯加阿留申群島，從日本海到韓國海峽。由於其優越的風味和甜味，它們通常被稱為「阿拉斯加的龍蝦」。在我吃過的所有蝦中，這是迄今為止我吃過的最好吃的蝦。當剝殼時，必須小心，因為它們有小的尖刺，所以當然是生吃。
西沙群島的龍蝦。考了多年的試考過了，請幾個恩人吃飯。一個不太貴的海鮮店吃的，598一斤，2斤多…過後吃土…
香辣蝦，香辣只要專家。
我們專注香辣蝦11年。這是精選南美大蝦，用38種名貴中草葯秘制而成。真的好好吃，香而有味道，辣的又很過癮
不太喜歡吃蝦，所以也不怎麼買。就算買了也是白爍
當然是金沙灘海域的車蝦了，可惜人類很難吃到了都被旅順寵物糧廠做貓狗糧了。
跟蝦皮差不多大小的新鮮蝦，雞蛋和面拌蝦油炸，鄰居家孩子聞到這味道就跑來了。