紐西蘭碳燒乳酪怎麼做

㈠ 正宗岩燒乳酪的做法

奶香四溢的岩燒乳酪，零失誤超簡單，一口接一口吃不停

第一次吃岩燒乳酪的時候就是被它的外表給深深的吸引了，看起來就是很好吃的樣子，於是就買回來嘗一嘗，沒想到竟然如此好吃。雖然這個岩燒乳酪被很多人喜歡，但是它的熱量同時也很高，像是減肥或者保持身材的小夥伴就不適合吃它了。就算是我也是很少吃的。

吃過了那一次之後就一直想著自己要是可以在家做的話那就太好了，研究了幾個菜譜的做法，就明白了，這已經是我做的不知道第幾回了。之前還嘗試過藍莓口味的，都非常的好吃，感興趣的可以嘗試一下。

學會了這個岩燒乳酪的做法就不用再去外面的甜品店裡面排隊買了，自己在家裡面就可以做出來，想吃什麼口味都都可以准備，就是大家注意這個岩燒乳酪就要趁熱吃才最香呢，不要等它涼了再吃，口感不好，也沒有那種濃濃的乳酪味了。那讓我們看看奶香四溢的岩燒乳酪，零失敗超簡單，一口接一個吃不停。

【岩燒乳酪】

——所需食材——

吐司4片，芝士片4片，淡奶油30克，白糖10克，牛奶60毫升，黃油20克，鹽1克，奶油乳酪10克，蛋黃1個，杏仁片少量。

製作步驟：

1、我昨天做出來的牛奶吐司今天正好派上了用場，用刀切下來大小差不多的4片吐司。大家也可以直接去外面買現成的。將吐司四周的邊緣都切掉。

2、烤盤下面鋪上一層錫紙，把吐司擺在上面，之前留出來一點間距。

3、把剩下一會用到的材料准備齊，杏仁片，芝士片，黃油，淡奶油等。

4、將牛奶還有芝士片放進一個盆裡面，鍋裡面燒熱水，隔著熱水用手送打蛋器攪拌融化。

5、融化了以後放入白糖還有淡奶油攪拌均勻。後加入黃油，繼續講攪拌乳化買這時候可以適當的加一點鹽進去。

6、要是喜歡吃清淡一點的就不用放鹽了，這樣就可以了。還有喜歡吃香濃的可以在裡面加入1個蛋黃和一些乳酪奶油。攪拌好了以後用勺子澆在吐司片上面。流出來一點沒有什麼關系的，在表面撒上杏仁片就行了。

7、烤箱提前預熱好，把吐司放在上層，200度烤10分鍾，在烤箱的外面觀察出現岩燒的樣子就可以了。注意觀察不要烤糊了，因為這個火候還是蠻大的。

8、烤好了的岩燒乳酪，非常的香濃，好吃到沒有朋友。上面濃濃的乳酪香，咬一口脆脆的，好吃極了。烤出來的乳酪可以當成早點還可以當成下午茶來吃，都非常不錯的。還是蠻符合大眾口味的。學會了以後就不用出去買了，在家就可以自己做，簡單簡單。

【小貼士】：

1、麵糊塗在麵包上面不要太稀了，就塗上厚厚的一層就行，流出來也沒有關系的，反正做出來也是咱們自己吃，不要吝嗇哦。

2、黃油還有白糖都可以根據自己的口味進行調節。

3、烤吐司的時候注意透著烤箱的外面好好觀察裡面吐司的狀態，要是表面開始變焦了，發黑就趕緊蓋上錫紙，想吃嫩一點的可以減少烤制的時間。