紐西蘭奶油有哪些

❶ 紐西蘭奶油有什麼其他產區不可比擬的優勢

這是世界上最干凈的國家，沒必要多講，只談談產品本身。

一種是植物油型的，其有害的 trans fat （不飽和脂肪酸）含量很低，真正的當地產品是低於 1%，這個比於歐洲標准要嚴。trans fat 並非有毒，只是人體幾乎不能代謝，吃多了會存在體內排不出去，所以多到一定程度會有不適。

另一種是純動物黃油，也就是天然的產品，當地人偏愛不含添加成分的天然的產品，動物黃油的售價也高些。
由於紐西蘭的牛是吃草的，別奇怪，世界上仍然吃草不喂飼料的僅紐西蘭如此，紐西蘭的動物會有即好吃又健康。

❷ 紐西蘭奶油是植物奶油還是動物奶油或者是別的化學合成物

是植物奶油。
其實所有的糧食作物或者食物中都含有對人不利的成份，比如花生含的植物脂肪高，比如方便麵是油炸的，對身體不好。還有，空氣中每立方厘米含有大約1000萬個細菌，難道這樣就不吃飯不呼吸了么，顯然樓主擔心是不必要的。
我們不能因噎廢食，不是么，呵呵。
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天然奶油、人工奶油哪個更健康？
與常規的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成為不健康的食品。而人造奶油由於以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現代的飲食健康標准。但是，植物油脂在氫化過程中產生的脂肪酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），也有其不健康之處。並且無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應該有所節制，不宜過量。

植物奶油和動物奶油
類型：基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
購買：動物奶油在麥德龍這樣的超市會有賣的，而且有幾個品牌。植物奶油我是在烘焙市場買的。
做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。（你說的液體的，是不是我在2裡面所說的鮮奶油啊？）
揭開奶油的面紗(圖)
很多人喜歡吃奶油，因為那份香濃的美味；很多人拒絕吃奶油，因為據說它會讓人發胖。但無論愛還是恨，似乎都缺乏根據，因為人們對奶油知之甚少，而且誤解頗多。所以有必要認真了解一下奶油，這樣，你才能公平地愛它或恨它。
什麼樣的奶油要避開？
動物性奶油(butter)是自牛奶中「分化」出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。
吃奶油不發胖，可能嗎？
無論何種奶油都有高脂高熱的缺點，所以，吃奶油不發胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。植物性奶油(人造奶油)以植物油脂為原料、完全不含膽固醇，因此倍受注重健康的人士鍾愛。 （但是植物奶油和動物奶油的優勢僅在於不含膽固醇，植物奶油由植物油脂氫化而成，其中的不飽和鍵已經成為飽和鍵，所以從飽和度來講和動物奶油沒有區別。）
鮮奶油鮮在哪裡？
鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成；而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
奶油究竟有幾種？
由於劃分的標准不同，所以奶油的種類相當之多。除了上面介紹的動物性奶油、植物性奶油、鮮奶油之外；還可以根據是否添加食鹽，分為無鹽奶油和含鹽奶油；也可以根據奶油中油脂含量的多少來區分，即為高脂奶油和低脂奶油。

❸ 淡奶油是什麼奶油我買的黑天鵝蛋糕上寫著紐西蘭淡奶油

淡奶油也叫稀奶油，指可以打發裱花用的動物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康的，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。
溶點比植物奶油要低，這種奶油成份天然，受到越來越多家庭烘焙愛好者的喜歡，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓您的麵包更加松軟。
現在市面上見到比較多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打發後比較硬挺，適合用來製作裱花生日蛋糕，雀巢的打發後比較軟，適合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。從口感上來講安佳淡奶油味道更好一些，有濃濃的奶香味。
所以來 放心吧 你買的蛋糕質量信得過哦 放心好啦

❹ 淡奶油有哪些品牌

西點中必不可少的就是奶油，不管是裝飾還是作為口味的點綴都在甜品中起到了很大的作用。現在市面上的淡奶油牌子是琳琅滿目，對烘焙不是很精通的人可能很難選到合適的奶油，市場上的奶油可以分為以將植物油氫化為主的植脂奶油，和從牛奶中分離出脂肪所生產出的動物奶油，我們在選擇時盡量選擇動物奶油。那麼奶油什麼牌子好呢？以下為您推薦奶油十大知名品牌，幫助您選擇優質奶油。

奶油選購注意事項
一、香氣濃郁的奶油不一定最好
天然的優質奶油，香氣雖然飽滿，但是氣味自然，也沒有油耗味，細細品嘗不僅口感柔滑、余韻也較細致，氣味太香、太濃郁的奶油，反而可能添加過量的奶粉和香精。
若是對於風味特別要求的人，倒是可以嘗試發酵奶油，也就是在乳脂中加入乳酸菌種，攪拌發酵後製成的奶油，具有特殊的風味和香氣。
在日本食譜中，經常會特別標示使用的是發酵奶油，用一般的無鹽奶油取代亦可，只是風味略有不同而已。 ……進入奶油知識講堂>>
奶油十大品牌 奶油品牌排行榜
安佳Anchor(恆天然商貿(上海)有限公司)

(400-820-5325，始於1886年,乳製品知名品牌,紐西蘭恆天然集團旗下,提供量身定製的餐飲專業顧客乳品需求解決方案,恆天然商貿(上海)有限公司)
Anchor安佳旗艦店 JD自營店 招商
Elle＆Vire愛樂薇(西諾迪斯食品(上海)有限公司)

(始於1945年法國,以奶油/黃油/乳酪及乳制甜品等系列產品為主打的法國乳製品品牌,國內代理:西諾迪斯食品(上海)有限公司)
Nestle雀巢(雀巢(中國)有限公司)

(400-610-4868，創建於1867年瑞士,以嬰兒麥片產品起家,全球消費性包裝食品和飲料行業成功的經營者,雀巢(中國)有限公司)
雀巢旗艦店 JD自營店 招商
President總統(蘭特黎斯(上海)貿易有限公司)

(創於1968年,法國大型乳製品製造商Lactalis集團旗下,以金文乳酪享譽市場,蘭特黎斯(上海)貿易有限公司)
President食品旗艦店 JD自營店 介紹
Millac藍米吉(英國MillacFoods公司)

(又稱藍風車,源自英國北愛爾蘭的優質淡奶油,歐洲傳統風味和獨具濃郁的奶油香味使其成為製作西點的佳品)
SUKI多美鮮(上海高夫食品有限公司)

(021-68767948，成立於1992年,源自德國乳品牌,乳酪/黃油/噴奶油/淡奶等供應商,國內專業的乳製品公司,上海高夫食品有限公司總經銷)
多美鮮食品旗艦店 JD自營店 介紹
Lurpak銀寶(阿拉福茲乳製品技術服務(北京)有限公司)

(010-65960242，始於1901年丹麥,Arla Foods旗下,世界上頗具盛名的黃油品牌,以兩個盤繞的魯爾角為標志,愛氏晨曦乳製品進出口有限公司)
ISIGNY伊斯尼(大昌三昶(上海)商貿有限公司)

(002-31513333，始於1932年,以優質的牛奶與黃油產品聞名,致力於將傳統技術和現代化嚴格的監管體制相結合,國內代理:大昌三昶(上海)商貿有限公司)
WESTPRO威士寶(威士蘭乳業(上海)有限公司)

(021-80122227，威士蘭乳業旗下,深受全球主廚和烘焙愛好者喜愛的黃油品牌,紐西蘭知名乳製品及營養品供應商,威士蘭乳業(上海)有限公司)
Oldenburger歐德堡(德乳康貿易(上海)有限公司)

(德國DMK公司針對國際市場推出的奶製品品牌,德國大型乳品公司,主推牛奶/奶油系列乳製品,德

❺ 奶油包括多少種，都有哪些

市場上的奶油分為植脂奶油和動物脂（淡）奶油兩種。植脂奶油：一般蛋糕房中寫的鮮奶油，通常都是植脂奶油，它是從植物中提煉的出物質由人工來合成的，近似奶油口感的物質，與我們通常食用的「牛奶」沒有任何關系，相對動物脂（淡）奶油來說它的溶點較高不容易溶化，不易被人體吸收，但是穩定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國內被普遍使用；動物脂（淡）奶油：動物脂（淡）奶油是從牛奶中提煉出來的純天然的食品，相對於植脂奶油的溶點要低，入口即化，口感香濃，很容易被人體所吸收，營養價值高，更有益健康，同時它的操作必須要有非常專業的製作水平。動物脂（淡）奶油無論是在國內外，它的價格都是非常昂貴的，所以在國內一般的蛋糕房很少用到動物脂（淡）奶油。裱花蛋糕只是蛋糕中的一小部分，大部分原汁原味的歐洲蛋糕都不是裱花蛋糕，蛋糕的真正內涵是口感很好和營養非常豐富，而不是外表裝飾的蛋糕，因此動物脂（淡）奶油在國外被普遍使用。為保持與國際蛋糕行業發展的同步性，讓中國的消費者明白動物脂（淡）奶油才是西方傳統意義上的奶油，因此在非裱花蛋糕奶油的選擇上目前都以動物脂（淡）奶油為主。

❻ 紐西蘭奶油營養價值

首先要分清幾個詞。黃油，奶油，還有生日蛋糕上面的奶油。在國外黃油就是奶油，也叫牛油。在中國，國家標準的叫法叫奶油，一般大家都叫黃油，做蛋糕用的奶油，國家標准叫稀奶油。
你所說的安佳奶油，其實也可以說是安佳黃油，主要用於做麵包，打餡料等等，也可以直接塗抹的麵包上直接食用

❼ 奶油有哪些品牌

奶油有很多品牌的，不過我覺得動物奶油挺好的

❽ 奶油的種類有哪些

奶油分為植物奶油和動物奶油兩大類。

1、植物奶油

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。

2、動物奶油

動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間。

(8)紐西蘭奶油有哪些擴展閱讀：

區分方法

1、動物奶油的顏色偏黃，不易塑形，從外形上看普通；而植物奶油的顏色發白，做的蛋糕形狀會多樣、細膩，各種高難度造型都可以做到。

2、植物奶油很香甜，口感豐富，但其實這是香精的「功勞」；而且植物奶油吃起來黏黏的，有些糊口。動物奶油口感淡淡的，沒有人工香料。

3、將植物奶油和動物奶油放在皮膚上塗抹，天動物奶油能夠被吸收，而植物奶油不會。

4、動物奶油和植物奶油放到冷水中，動物奶油會被溶解而植物奶油不會。

參考資料來源：網路-奶油

參考資料來源：人民網-動物奶油、植物奶油，別再傻傻分不清楚

參考資料來源：人民網-人造奶油和天然奶油大不同 吃對才能吃出健康

❾ 紐西蘭的動物奶油是哪款

是氫化植物油脂，含有反式脂肪酸。
動物奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，現一般用離心分離的方法獲得。 也有一種奶油是由蛋清打出來的，通過不斷攪拌蛋清使其變得蓬鬆，叫做雞蛋奶油。

❿ 想買黃油，為什麼大家都說紐西蘭的黃油好

我認為目前在中國就只有總統和安佳最好了。不過我常用的是安佳的，做出來的餅干非常香。總統也非常好，因為麥德龍離我家遠，所以購買不方便。這兩種都是非常好的品牌。
澳洲媽媽之選植物黃油，千萬不要吃啊！植物黃油是植物油經過氫化而成的，含有反式脂肪酸，有害健康的。（你千萬不要誤認為植物黃油就是植物里提煉出來的，那就大錯特錯了。）
還有，我們玩烘培的，都是用黃油來做餅干、蛋糕麵包。根本不是直接吃的。