紐西蘭有什麼海鮮

Ⅰ 紐西蘭青口貝與中國淡菜有什麼區別

一、性質不同

1、青口貝：青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。

2、淡菜：淡菜是干制後的青口貝，煮熟後加工成干品。

二、特點不同

1、青口貝：貝殼較大，殼長達13～14厘米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密

2、淡菜：淡菜為海味珍品之一，性溫，味咸。

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貽貝（淡菜/青口）的分布范圍：

貽貝因生命力強，易於大量人工養殖，我國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份都有廣闊的養殖海域。

貽貝（淡菜/青口）的經濟價值：

鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。由於貽貝產量大，收獲後不易保存，歷來多煮熟後加工成干品——淡菜。淡菜營養價值很高，並有一定的葯用價值。

Ⅱ 紐西蘭有什麼美食

紐西蘭四面環海所以海產既新鮮又充裕。紐西蘭最好的海產包括布拉夫生蚝、綠殼淡菜、小龍蝦、鮑魚、銀魚和金線魚。海鮮，毛利人稱為卡摩瓦那（kalmoana），對毛利人的重要性不下於陸上食物。

如果想品嘗地道的紐西蘭風格，可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄(tamalillo)等烹制的菜品，還有最具代表性的紐西蘭甜點「帕洛娃」(pavlova)，這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上製成的。除了大城市裡少數高級豪華餐廳之外，現代潮流走向更輕松的咖啡――酒吧式餐飲風格。

到了紐西蘭，別忘了多嘗嘗紐西蘭的葡萄酒。紐西蘭本身而言，它的食物最大的特點就是天然新鮮，在這里，陽光充沛，降雨豐富，大自然的饋贈讓紐西蘭成為了農業與畜牧業的天堂，而大海更是源源不斷的為他們送來了鮮美的魚類。這樣自然鮮美的美食，自是要品嘗一番！異國料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、馬來西亞式和泰式。全紐西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。

參考http://lvyou..com/xinxilan/meishi/

Ⅲ 紐西蘭的代表美食有哪些

海鮮類包括貽貝、布拉夫生蚝、國王鮭、紐西蘭海鰲蝦、銀魚等；肉類推薦羔羊肉、牛肉（特別是當地100%草飼牛肉）；還有各類奶製品與甜品。

Ⅳ 有什麼適合在秋天吃的海鮮呢

寒氣逼近這個秋天，而當金色滿眼，卻帶來了另一種豐盛。於是，借著厚厚衣裝，我們可以肆無忌憚地開始給予味覺一餐盛宴，那麼現在，就從海洋里的生猛開始……一起來看下秋天可以吃什麼海鮮吧。
生蚝
很多人也稱其牡蠣。總覺得紅酒與生蚝是絕配，在圍城中，人們用此物來調情，優雅地吸進去，鮮味難當。秋燥之際，補腎養身，安神利眠，充當著滋補的小眾角色。要找尋污染性小、肉質發甜的，這樣即使是生吃，都是好的。
海參
一旦過了霜降，海參從睡眠期漸漸蘇醒過來，開始外出覓食，這個時候海參的肉質最為肥美，是一年當中打撈的最佳時節，而進補海參的時候也就到來了。
早在千年前，海參就被列為「八珍」之首。雖然當前的海味四大天王「鮑參翅肚」里，海參讓位給了鮑魚，但真正從營養健康的角度說，海參才是營養最豐富、均衡的，同時還含有豐富的海參素，可以補氣益中，調節神經系統，快速消除疲勞，還具有預防皮膚老化的功效。
膏蟹
膏蟹是和樂蟹的俗名，產於海南萬寧市和樂鎮。這種蟹最大的特色便是脂膏金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，幾乎覆滿整個後蓋，且膏質堅挺——知道為什麼叫膏蟹了吧！正由於膏滿肉肥，因而素與鮑魚、海參相媲美，享有「水產三珍」的美稱。金秋時節，菊香蟹肥，跟其他蟹類「同行」一樣，膏蟹也到了最為肥美的時候！
紅花蟹
紅花蟹產於我國的廣東、海南沿海一帶。其身體呈紅色且周身遍布深色花紋自然就是其最大的招牌。這種蟹肉質鮮甜、緊實，肉量飽滿，是潮州人製作凍蟹的最常用食材，味道極佳。
紐西蘭螯蝦
紐西蘭螯蝦標准名叫南極深海螯蝦，與傳統龍蝦相比，明顯要嬌小、清新得多。這種蝦生長在紐西蘭與南極之間的深海中，這片海域透明純凈，因而紐西蘭螯蝦不但品質優良，而且純凈天然、不受污染。作為紐西蘭海鮮珍品之一，紐西蘭螯蝦肉質鮮美醇厚、細膩，富有彈性，口感順滑鮮甜，無論口味還是營養價值都優勝於其他同類海鮮，是作為刺身和熬粥的極品食材。
龍蝦
首先，我們要先聲明一下，這里說的必須不是河裡的「小龍蝦」，而是海洋中的那種巨大的甲殼類動物——龍蝦！
龍蝦中，最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認的海鮮美味，身體巨大之外(最小1斤)，它有著一對碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈，但美國的大多數捕撈都集中於每年的7月至10月，當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。
海螺
海螺向來是童話故事裡能讓人產生幻想的事物。如今的秋收時節，小海螺長成了大海螺，成為了餐桌上的美味。秋天的彈嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在這特殊時節的表達。
梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。古語說，梭子蟹是秋天最適合的食物，無論蟹膏和蟹肉都是豐滿的，豐滿到母蟹的蟹蓋都頂開了，滿滿的蟹黃，在口中慢慢融化，優質的蟹肉是真的從內而外的，肉質發甜。每年梭子蟹增重到不能再增重的時候，就是秋末最肥美的盛宴時刻。
帶魚
萊州灣的深海帶魚，寬度及厚度非同一般。帶魚的肥美，眾所周知，人們對肉質的印象，往往來自於炸制、腌制，似乎這是家常的司空見慣，殊不知只要保證帶魚的鮮美，清蒸還是上品。中間一條大骨，無其他細刺，可是帶魚的一大優點。在這個秋天，新鮮的帶魚，在唇齒間留香，補給了身體，滋潤了胃口，沒有大肉的滑膩，多了海鮮特有的清新。

Ⅳ 紐西蘭特產有哪些

一、蜂蜜，含Manuka的當然最好，5＋、10＋、15＋、30＋，的就看經濟實力，但就算是平常的品質也已經很不錯了。一般都說Comvita的不錯，但據說這個牌子由於針對中國的廣告不錯，所以知名度高，倒不一定是唯一的選擇，可以看超市裡的。如果只是一般的蜂蜜，幾新元的Budget、Pams什麼的就已經很不錯。

二、葡萄酒。有點奇怪，但近十幾年紐西蘭葡萄酒發展很快，已經成為世界主要產區之一，長相思和黑皮諾的品質不錯，也可以認為是特產。

三、各種保健品，品牌很多，還是看超市的吧，比如Good Health、Blackmore什麼的，對症吧，什麼美容養顏的、減肥強肌、心臟關節的，丸、片、液、滴、包什麼的，很多很多，按需選擇。還有衍生的如前面的蜂友說的蜂膠、牙膏什麼的。

四、巧克力，主要是Caldary（好像是這么拼的）

五、羊皮類製品，什麼抱枕、座墊，但要看清楚是Made in中國還是紐西蘭的。

六、Merino的製品，當然主要是高檔的這類羊絨的衣物了。不少品牌都有Merino的製品，還有一個叫Icebreaker、Untouched World的品牌（可以自己上網查其官網），以這個為主，這也算是吧。不過很多東西原材料是紐西蘭的，但是Made in China，太介意的就不要考慮了。

七、毛利玉，或者叫綠石，這個東西主要在南島西海岸，但實際上各處都有賣。這種玉石品質一般，但因為原始狀態下是自然資源，屬毛利人專有，毛利人喜歡用這個來做武器、宗教、裝飾用品，又帶了些文化和神秘的感覺在裡面，有興趣可以買一點，多了好像意義不大，但可以預測一但引起中國人的注意，今後被炒作、升值的可能性很大，自己掌握。

八、另外還有鮑魚殼製品，毛利人的一些手工藝品，也算上吧。

Ⅵ 紐西蘭青口貝與中國淡菜有什麼區別

一、性質不同

1、青口貝：是翡翠貽貝，又名海紅。

2、淡菜：淡菜是干制後的青口貝，煮熟後加工成干品。

二、特點不同

1、青口貝：貝殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。

2、淡菜：淡菜為海味珍品之一，性溫，味咸。

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青口貝的烹飪技巧：

1、青口貝可以氽湯，也可做菜。

2、青口貝個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨。

3、青口貝500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症。

4、青口貝可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，故污染的淡菜不能食用。

Ⅶ 紐西蘭有什麼海鮮

紐西蘭的海鮮非常多，各種魚蝦，鮑魚海參，還有龍蝦，這些都是紐西蘭海鮮出口的優勢。

Ⅷ 紐西蘭極品鮑魚泛濫，為何當地人讓遊客們隨便拿

因為紐西蘭位於太平洋沿岸，當地漁場養殖業非常發達，在紐西蘭鮑魚產量比較大，是一種常見的魚類，所以遊客可以隨便拿。

Ⅸ 紐西蘭留學須知：紐西蘭生活的飲食有哪些習慣

你好，在紐西蘭生活的飲食方式：
紐西蘭人的飲食方式也頗為與眾不同，人們普遍都偏好在一個盡可能輕松舒適且不受打擾的環境里用餐，這與紐西蘭人悠閑自在的處世哲學不無關系。炎炎夏季通常意味著在露天咖啡吧享用休閑小吃或在戶外舉辦燒烤派對，豐盛的大餐包括鮮嫩多汁的羔羊肉、紐西蘭鹿肉、龍蝦、各種鮮魚以及貝類，享不盡的美食直叫人饞涎欲滴。
南太平洋的生果籃
北部和暖的氣候，令這地區成為南太平洋的「生果籃」，出產難得一見的果 品，例如那些聞名遠近的堅果和牛油果。南部氣候較冷，但果產亦不遑多讓， 傳統的櫻桃園和蜜桃園比比皆是。從南至北萍果園處處，使紐西蘭以出產極品 萍果而聞名。至於那奇異果，則是紐西蘭的特產。
在街頭的生果檔上，紐西蘭人可以買到來自全國的新鮮生果和鮮榨果汁，亦可 以在郊外公路旁的農庄店鋪買到剛從樹上摘下來的鮮果，甚至還可以進庄親手 摘一個痛快，滿載而歸。
海鮮繁多野味香
海鮮在紐西蘭應有盡有，鮮豪、龍蝦、鮑魚、青口和帶子固然普 遍，而毛里人善於烹調的海膽也不難找到。至於游水海鮮，有70至80種之多， 從紅斑到青衣，任君選擇。
常綠的草原養活了全國7，000萬頭綿羊，無怪乎紐西蘭人的主要肉食是羊肉。 各種製法的羊扒不在話下，羊肉湯和羊仔肉都是遊客不容錯過的。只要找到一 間門外掛有羊肉餐獎狀的餐廳，使保證可享受到美味優質的羊肉餐。若再配以 羊乳芝士和紅酒，便是地道的紐西蘭風味。
野味亦漸漸受普遍歡迎的食品。紐西蘭連綿的森林和原野，為好此道者源源供 應珍禽異獸。野鹿和野豬全年皆有，5月則是野鴨肥胖的季節。若不介意殺 生，持搶打獵是輕易的事。或到初春（9月），沙文魚和鱒魚沿河而上，持網 站到深僅及膝的急流里，生手者也可抓到一尾。有興致的話，可席地燒烤而 食。
在紐西蘭用餐以肉餐為主。因氣候溫暖，所以蔬菜和水果相當豐富。紐西蘭四 周雖被海所包圍，但海鮮類的食物不多，只有貝類和大龍蝦（有些地方稱為 Crayfish），有很大的鉗子，是螯蝦的一種）被視為珍饈，在少數的高級飯店才 有這道菜，鱒魚也很多，只是要自己釣才行。
大眾性的魚類食品，在攤販上賣的魚類和小片食物（Fishand Cips，沒有包其他東 西的炸魚和炸馬鈴薯），都用報紙包起來送到餐桌上。大部分的鹿肉（Ven son）輸 出至德國，賺取大量的外匯，如果在菜單上看到這道菜，不妨一試。
傳統與創新食法
毛利族人的傳統吃法，是將樹葉或海草包好的食物，放在滾燙的石頭上慢火蒸 幾個小時。此法在今日雖然已不可多見，但在北島多路瓦市仍有許多機會遇 上。
近年來紐西蘭的食物開始脫離傳統而創新變化，新一代廚師能善於利用紐西蘭 豐富多樣的天然食物，創制出新穎和富有特色的佳？x。不過，各民族的傳統食 物仍可在大城市的一些餐館找到，包括墨西哥、印度、土耳其、義大利、中 國、法國和希臘等國的菜色。
紐西蘭旅遊局嘗試在全國各地舉辦「食在紐西蘭」（Taste New Zealand）活動，介 紹每個地區富有地方色彩的不同食品。遊客不妨考慮配合不同季節，在不同地 區參加當地舉辦的食品節，享受難得的安排，在短時間內嘗及難得一試的紐西 蘭食品。
華人的飲食
在奧克蘭、中菜餐館不少，筆者曾光顧過一間中菜館，其裝修、菜式均可與香 港媲美。更由於紐西蘭獨有的海產，如鮮鮑魚。鮮青口，深海魚及「任炒唔」 的牛柳，令菜式非常精美。我固然驚異在紐西蘭吃到如此高水準的粵菜。更驚 異的是能吃到非常可口的烤鴨。原來奧克蘭已有新移民將北京填鴨種從加拿大 輾轉到了奧克蘭繁殖飼養。可見隨著移民的潮流，鴨子的從中國移到加拿大， 再移到太平洋的島嶼上了。
奧克蘭市中心有一間較有特色的小食館，小食館內除了有雲吞面、炒飯、粥， 此外，還有油條、河粉，與香港的粥粉面飯出口相差不遠，隨著移民潮的出 現，這間小食館亦其門如市。不過，價錢卻相當貴。

Ⅹ 紐西蘭的海鮮貴不貴啊。 什麼菜便宜一點適合留學生的

紐西蘭的海鮮還是蠻便宜的，和國內比較的話，尤其是什麼龍蝦啊，螃蟹之類的，蔬菜方面的話 ，什麼土豆啊，白菜啊，黃瓜啊，芹菜，豆角，胡蘿卜，還是比較便宜的。