哪裡買紐西蘭牛排最便宜

㈠ 作為一個西餐小白，如何挑選新鮮牛排

1.識別合成牛排

合成牛排——不法商家將來源不明的肉挑筋去膜，放入特製的圓柱形模具中，

放入一個大容器中打碎成泥，然後再加入嫩肉粉、香料、粘合劑混合，最後放入特製的圓柱形模具中，冰凍後切成大小形狀一致的圓形肉排，以此得到了所謂的「菲力牛排」。真的是最缺德最沒有業界良心的做法！

（很多商家賣的這些「菲力」，大小形狀幾乎完全一樣，你是不是應該有所懷疑？）

2.識別加工牛排

加工牛排——將廢棄的牛肉邊角料、牛油等，零零散散的組合到一起，然後用機器壓實，最後切片，這類牛排又被稱為重組牛排。

辨別加工牛排：仔細看！牛肉的紋路雜亂，肉塊與肉塊之間有明顯的間隙。

（倒不是說這類牛排一定不能吃，但誰又能保證這些邊角料的衛生安全問題呢？）

3.慎重選購腌制牛排

你有沒有想過，網上100元10塊的牛排套餐到底為什麼這么便宜？商家不僅送意麵、各種醬料包，還順豐包郵，難道他們真的在做慈善事業，虧本大甩賣要知道，現在菜場最普通的牛肉也要賣到每斤40元左右，網上那些牛排到底有什麼路子可以賣到100元10塊（約3斤）？

購買腌制牛排時一定要小心，因為正真好的牛排，沒人會捨得用重口味的醬料去腌制ta，只用少許的油、鹽和黑胡椒粒，就足以將牛排的美味激發出來。

腌制牛排雖然烹飪簡單，但購買時真的有風險！

4.警惕走私牛排

事實上，進口牛排也存在很多問題呢！

中國開放的牛肉進口國家只有7個：澳大利亞、紐西蘭、加拿大、阿根廷、巴西、烏拉圭和哥斯大黎加。

日本因為曾經是瘋牛病疫區，一直沒有解禁，所以日本和牛是不被允許進口的（但澳洲引進過日本神戶牛，所以市面上的澳洲和牛是正規的），因此，當你看到牛排的產地是日本或美國時，就要注意了，這些肉不是冒充產地，就是走私來的。

5.真正好牛排的特點：

（1）紋理清晰、有規律可循

購買牛排時，要注意觀察牛肉的紋理，其實通過肉眼我們很容易辨別出合成肉和拼接肉的，真正的牛排是有一定的紋理的，肉筋肉膜也是清晰而有韌性

（2）挑紅褐色而不是鮮紅色

通常我們都會覺得鮮紅的牛肉才更新鮮，事實上，很多化凍再冷凍的肉會流失血紅蛋白，顏色偏鮮紅，接近鮮肉。這樣的顏色消費者覺得很新鮮，實際是有問題的。

6.在哪買正宗的牛排呢？

a.線下如果你的城市有大型進口超市，因為這些超市的商品上架要求嚴格，不正規的牛排品牌會被拒之門外。b.線上如果線下購買並不方便，我們可以網購啊！認清「非腌制、原味、原切」等字樣！敢賣原味牛排的商家至少能保證牛肉不會變質有異味，請再也別買腌制牛排了。

㈡ 紐西蘭牛排怎麼做才好吃你們都是從哪裡買呀，我看地標食材商城上有

直接超市買就好了啊 作為在西餐界混了很久的過來人 我個人認為牛排的話煎，最好吃，撒一些海鹽就可以了，別的不需要，大量的保住了牛肉原有的味道

㈢ 澳洲牛排，紐西蘭牛排，有什麼區別，哪種牛排更好吃性價比高

牛肉的種類特別多，而最常見用來當做牛排的有四種
菲力牛排（FILLET）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
在澳洲又稱為「眼菲力」是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。在牛排中是絕對的王牌，由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞
肉眼牛排（RIB-EYE）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
肉眼牛排並不是指牛眼部的肉，而是近肋骨末端的一小部分，之所以稱為肉眼，是因為這部分肌肉具有圓形橫切面。這部分肉質柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花紋，通過煎烤之後味道較香
西冷牛排（SIRLOIN）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
又稱為沙朗牛排，肉質鮮嫩又帶油花嫩筋，取自後腰脊肉，外延有一圈呈白色的肉筋，比起菲力更有嚼勁以及韌性。由於比較有嚼勁不宜煎得過熟
T骨牛排（T-BONE）
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
又稱丁骨牛排，呈T字形，是牛背上的脊骨肉，T字骨兩側的肉量不均，呈一側多一側少，量多一側是西冷，量稍小的便是菲力。由於T骨整體的烹飪過程較為粗糙，美式餐廳較為常見，而以精緻烹飪的法式餐廳則較少採用
牛排熟度
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
牛排和其他的餐點最大的區別就在於熟度的控制，這也是西餐廳在點餐中必問的問題，那麼接下來我們來了解下牛排有哪些熟度。
一分熟牛排（Rare）
牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分
三分熟牛排（Medium Rare）
大部分肉接受熱量滲透至中心，但還未產生較大變化，切開後，上下兩側呈現熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，會有血滲出
五分熟牛排（Medium）
牛排內部為區域粉紅且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色，整個牛排溫度口感均勻
七分熟牛排（Medium Well）
牛排內部主要為淺灰棕褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感
全熟牛排（Well Done）
牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，肉感厚重
之所以覺得牛排很老不好吃，其實也是因為中國的飲食結構習慣吃熟食，所以大多牛排都點七分熟或者全熟，而如果要口感柔嫩的話，牛排的熟度控制在三分熟或者五分熟比較好。但是牛排的嫩與肉香是不可兼得的，通常七分熟或者全熟的牛排更能散溢出肉的香味。所以大家可以根據自己的喜好來定牛排的熟度。
草飼、谷飼
有機牛肉
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
近幾年牛肉的噱頭越來越多，不少紙船牛排還是西餐廳，都會在牛肉前綴上谷飼或者草飼，而價格也是千差萬別，在這里可以簡單說一下這些牛肉有什麼區別
草飼牛肉
以天然放牧的草飼牛隻吃草，成長周期長，因為運動量多，大部分油脂積聚在皮下，包覆在肌肉外，滲入肌肉里的大理石紋優化不多，肉質相對精瘦，脂肪含量較低、熱量也較低，富含營養，所以價格整體會比谷飼牛高
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
谷飼牛肉
近幾十年內發展起來的新飼養方式，將牛隻養在牛棚中，以玉米為主的谷類飼料進行混合喂養，通常也會添加葯物或抗生素來維護牛隻的健康。谷飼牛的成長速度快，相比草飼牛擁有更為柔嫩的口感，肉質油花均勻飽滿，是大多數低廉的西餐廳的首選
牛排這么多品種，到底有什麼區別？
有機牛肉
是指沒有打過激素、抗生素或荷爾蒙等葯劑的牛隻，並且飼養時都採用有機飼料，有機飼料是指生長過程中，未曾使用化肥及農葯的牧草或者穀物。有機牛肉由於飼養成本較高，以經成為市場上高端的牛肉品種

㈣ 澳洲牛排和紐西蘭牛排有什麼區別，哪種牛排更好吃

這個東西每個人口味不一樣啊，有的人喜歡吃澳洲的，有的人喜歡吃紐西蘭的牛排啊，如果是按口味的話，一般應該是紐西蘭那個牛排好吃一點，因為新鮮的那個牛排比較那個牛排比較好，紐西蘭比較注重那個環境保護，所以污染也沒那麼嚴重，澳洲不一樣，澳洲的那個氣溫高哈哈，所以牛肉肯定沒有那個新鮮的，那裡的好，當然，這個也不一定沒有絕對的哈，只是還是說那個個人的口味不一樣，如果非要比較的話，只能兩個地方的都吃一下，你就知道了，對比一下，而且做法也也也有區別，每個牛排做法都不一樣，考烤的那個工藝也是不一樣，所以自然味道都不一樣，就看個人喜喜歡了，如果喜歡吃的話，兩個牛排都去體驗一下，喜歡吃哪一個，就經常去吃哪個就好了？個人認為紐西蘭比較好，當然你要去那個正宗的那個牛排店，這樣你才能體驗比較正宗的牛排

㈤ 網上買牛扒靠譜嗎

任何偏離價值規律的商品，都有極大的貓膩，便宜的原因有三個：

第一，大多數中國消費者分不清牛排好壞；

第二，在中國勤儉持家的傳統觀念影響下，國人有便宜絕不買貴的（優點），淘寶又是比價利器！；

第三，前兩個原因催生第三點，市場上產生大量的拼接牛排。

下面我們逐條分析：

1、在中國，能有效分辨好牛排的只有10%，也就是說10個人有9個人都分不清牛排好壞。什麼？我們危言聳聽了？請看大屏幕：
由上圖可以看出，拼接牛排的購買人是原切牛排購買人的8.7倍，是不是差不多就是這個比例？當然，這9個人里可能有部分人明知是拼接牛排，還要去購買的，這種類似的細節我們不做討論。

分辨不清楚拼接牛排不是因為蠢，而是很多人的生活經驗區沒有覆蓋到這一區域，這就是他們的盲區。

再舉個例子，我以前網路搜索菜譜，搜什麼關鍵詞我忘記了，排第一的就是一個拼接牛排，而且是知名菜譜網站的菜譜，表示有些在菜譜網站發菜譜的人不見得就是廚藝高手。
2、有便宜不買貴的，我們就是有這個群眾基礎，我想這一點不需要證明了吧。有人說，不要侮辱中國人！沒有侮辱，這個不是缺點，是中國人幾千年勤儉持家的傳統。當然，我已經是年入百萬的知乎er，自然不（ai）在（tan）其（pian）中（yi）。第三名唯一一個原切牛排是馬雲自家超市的，29.9一份200克，合150一公斤。

天哪，好便宜啊，注意，這是肩肉，不是西冷不是菲力不是肉眼，澳洲安格斯好肩肉按噸批發價45-48/kg。

3、好了，拼接牛排誕生了。拼接牛排並不是中國人發明的，但是卻在中國發揚光大。

拼接牛排，合成牛排，膠水牛排這幾個名字都是一個意思，意思是把碎肉用食品粘合劑粘到一起，形成一塊整肉，但即使是拼接牛排，也有三六九等。

第一等：使用好的牛肉，然後混合粘肉膠，粘在一起。膠用好膠，肉用整塊的便宜部位的牛肉，切碎重塑整形。

第二等：碎牛肉，便宜點的卡拉膠。

第三等：碎肉，肉品請自行想像。

㈥ 煎牛排是紐西蘭的好還是澳洲的好點

都很好，兩個國家最大的區別是紐西蘭是草養，澳大利亞是草＋谷養，區別是脂肪含量不同。那麼紐西蘭就沒有那種谷飼料催肥的雪花和牛了，從口感上來說，澳洲牛排油脂香比較濃郁，紐西蘭牛排缺少油脂香，但是紐西蘭牛排更健康。所以佔美國的牛肉進口份額最多的是紐西蘭，而不是澳大利亞。

㈦ 紐西蘭牛排為什麼那麼便宜 在超市才15.00元一斤，我們本地的32.00一斤。

你的問題有歧義，是紐西蘭國家賣牛排15一斤，還是紐西蘭的牛排在中國賣15一斤

㈧ 紐西蘭牛排怎麼做才夠正宗

西蘭牛排的製作食材：
這種進口的牛柳稱為培根(即煙熏的五花肉)，在南京的麥德龍超市便可以買得到，價格稍貴一些，配料：鹽，胡椒，紅葡萄酒，洋蔥。
紐西蘭牛排的做法詳細步驟
先將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10—15分鍾。腌得差不多時，便將煎鍋燒熱至冒煙後倒入油，然後再放入牛排，快速地翻滾，大約1分鍾不到，就可以裝盤了。最後的工序是澆調味汁，調味汁很講究，先用洋蔥加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然後噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。這種牛排特別滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮。

㈨ 國產牛排與進口牛排相比有哪些優點和缺點哪位有經驗的大佬幫忙回答一下

國產的根本就沒有牛排
做牛排對牛肉的要求比較高 國內的牛種的肉質不適合做牛排

所以國內很多牛排都是拼接牛肉合成牛肉這些的
如果非要說國產牛排有優點的話 那就是方便購買 各個超市都有 而且價格便宜