紐西蘭紅色的蝦苗是什麼蝦

㈠ 在餐飲業中，有用紅龍（蝦）帶替澳洲大龍蝦的（紅色的）。請問這種紅龍蝦具體叫什麼名字特點有哪些

澳洲龍蝦也叫澳龍，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產地是大洋洲。具有兩大特徵：一是體大肥美。二是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。在國內外市場上倍受消費者青睞。

紅龍是龍蝦中的常見品種，蝦肉略帶紅色，口感比澳龍、花龍差很多。 1、肉少，2、口感一般。

花龍個頭本來就小，都是殼，不好吃，價格也不便宜
波斯頓（加龍）便宜、華而不實（意思是好看卻不實在）

註：去飯店吃龍蝦最好點刺身（就是生吃)，不然好多飯店都用死的龍蝦做。

㈡ 國外海域一種紅色的小蝦叫什麼蝦

• 無圖 ， 可能是 清潔蝦 或者 蝟蝦 學名

• 藻蝦科 Hippolytidae 鞭藻蝦屬 Lysmata 十足目節肢動物

• 下圖為 安波鞭藻蝦 Lysmata amboinensis ，俗稱 清潔蝦、醫生蝦、鮮紅白背雙鞭蝦

• 

• 分布於世界各地的熱帶海域，它生活在30米水深的低潮礁區。可忍受高達5~10ppm的硝酸鹽，容易飼養。它們會在珊瑚礁岩上建立「清潔站」，而且絕不會離開它們的藏匿處太遠，它們會從路過的大型魚類身上摘取寄生物而獲得大量營養物，另外他們也會借「打掃」獲取不同的肉食，使其日常飲食更加豐盛。開始飼養時它會比較害羞，習慣環境後就不再鬼鬼祟祟了，它也不喜歡強的水流，除非水流變弱了，它們才從藏身的礁石里爬出來逛逛。

㈢ 凍庫里賣的紅色蝦是什麼蝦

活蝦為紅色的主要是物種自然有的，一般是體內鐵質相對豐富，在海洋中紅色蝦多在珊瑚礁附近活動，顏色有保護作用。還有些是人工培育品種，做觀賞蝦用，另有一些淡水蝦為什麼是紅色的原因尚不明。下面列舉一些紅色的蝦：
1.龍蝦
2.中華管鞭蝦
3.水晶蝦（觀賞蝦）
4.大紅蝦（餐館里很常見的一種大螯蝦）
5.美國小紅蝦
6.塘蝦
7.甜蝦
8.極火蝦（觀賞蝦）
9.紅蜜蜂蝦（觀賞蝦）
......

㈣ 市場上賣的紅色帶仔的蝦是什麼品種的蝦

河蝦。因為河蝦體內有蝦青素，所以呈現紅色。河蝦在4-5月份的時候會帶仔。

河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及葯品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

㈤ 水族箱里紅色的蝦是什麼蝦

紅色的蝦是觀賞蝦

㈥ 紅色蝦皮是什麼蝦

在眾多的干貨海鮮中，能讓大家熟悉又愛吃的就屬是蝦皮了，蝦皮的營養價值非常高，富含有豐富的鈣質，和「蝦青素」等營養物質，經常食用，能起到補充鈣質的作用。

蝦皮除了營養價值豐富以外，它還有很多種吃法，煲湯，調餃子餡料，炒菜，拌菜時放上適量的蝦皮，能讓美食的口感更加鮮香美味。

很多人平時買蝦皮時會注意到，市場上的蝦皮存在兩種顏色，一種是白色，一種是淺紅色，同樣都是蝦皮，不同的顏色的蝦皮，會有哪些區別？我們應該如何來挑選優質蝦皮呢？

針對這個問題，等你看完本篇文章後你就知道了，接下來我們一起來了解一下吧。

大多數人都認為蝦皮是鮮蝦小時候的模樣，其實這種說法是不對的，我們平時所吃到的蝦皮，其實是海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等工序加工製成的。

蝦皮的顏色只有白色和淺紅色兩種，它們的區別在於，白色蝦皮多數為渤海蝦，特點是：蝦皮的個頭比較小，含蝦青素較少一些，不過這種蝦皮的鈣含量比較高。

㈦ 蝦買回來就是紅的這是什麼蝦

這是小龍蝦 也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。

㈧ 這是什麼蝦，注意看蝦鉛，它是紅色的，腹部帶刺

• 如圖 同屬 ， 紅斑後海鰲蝦 但並非紐西蘭海螯蝦 學名

• 海螯蝦科 Nephropidae 後海螯蝦屬 Metanephrops 十足目節肢動物

• 下圖為 紅斑後海螯蝦 Metanephrops thomsoni

• 

• 廣泛分布於中國黃海南部、東海和南海，以及日本和菲律賓，棲息於200米左右水深的深海沙泥底，以各種海底生物及小魚為食。

㈨ 紅色的蝦皮是什麼蝦

它們的品種不同
其實蝦皮的顏色只有白色與淺紅色，看到這你是不是覺得奇怪，明明我上面還說了其他的顏色，這里怎麼又只有淺紅色了？其實黃色的蝦皮是由白色蝦皮而來，白色的蝦皮蝦青素含量較少，多在渤海一帶，味道帶有些許鹹味，放置久了的話就會慢慢變成淺黃色。

深紫紅的蝦皮也是這個道理，它是由淺紅色的蝦皮慢慢放置變色而來，其本質並無多大變化。淺紅色的蝦皮蝦青素含量高，多在東海一帶。所以賣蝦皮的時候，我們可以通過他們的顏色輕松的辨別出他們的新鮮程度。

第二：營養不同
白色的蝦皮個頭相對來說會小一些，雖然它的蝦青素含量低，但是鈣質含量很高，如果是想要補鈣的朋友，一定要選准白色蝦皮。同樣的，淺紅色的蝦皮蝦青素含量高，所以在口感上要好於白色的蝦皮，如果你是想選擇餃子餡的話，淺紅色的蝦皮會是你最好的選擇。

蝦皮味道鮮美且營養價值高，但不同顏色的蝦皮營養成分不同，不同的新鮮度所呈現的顏色也大不相同