紐西蘭哪裡可以買到新鮮青衣魚

㈠ 蘇眉和青衣魚腮部有粘液是否新鮮

咨詢記錄 · 回答於2021-12-10

㈡ 青衣魚的經濟利用

屬商業性魚類,市場上大部份新鮮地銷售,在香港亦作活魚販售。肉質黏膠，十分美味，適合紅燒。另外其體色鮮艷，常被當作觀賞魚。

㈢ 青衣魚有毒嗎

患癤癰，疔腫者慎食。

㈣ 蘇眉魚和青衣魚的區別是什麼

青衣魚和蘇眉魚的外形十分的相似，都是體長且呈卵圓形狀，頭部也都是圓凸，而且均有漂亮的花紋。其主要區別如下：

1、蘇眉魚兩眼之間的隆起比較明顯，而青衣就沒有這一明顯的特徵。

2、成年的蘇眉通體鐵藍色並長出突出的嘴唇，而青衣也沒有這一特徵。

3、蘇眉魚主要棲息於很陡的礁岩斜坡，海流道斜坡和瀉湖的礁岩上，深度從2-60米左右。青衣魚主要棲息於珊瑚礁處或礁湖區、潟湖與臨海礁石附近的平坦的沙或雜草叢生的區域、深海珊瑚礁也可發現。活動水深約3-60公尺，但平均活動為20米深處。

4、蘇眉的價格要遠超青衣，一斤的蘇眉可賣到兩千元左右，是一般青衣價格的3至4倍。

挑選魚的小技巧：

1、首先看魚的活躍度：一般身體健康的魚活躍度很高。身體狀況不好的魚病懨懨的，游動得很少。我們在選魚的時候可以選擇，那些活動量大的魚。這種魚吃起來魚肉口感也會緊致好吃。

2、看魚的眼睛：魚的身體狀態不錯的話，魚眼是黑亮的、有光澤。相反的要是快要死的魚已經沒有亮度，很渾濁。死了的魚時間稍稍久點，魚眼都是白的。我們從魚眼就可以知道魚的狀況。

3、看魚鱗：好的魚魚鱗是很富有光澤的，很順滑，沒有凸凹。快要死的魚好多魚鱗都不完成了。我們也要看看魚鱗上有沒有什麼寄生蟲之類的。有了寄生蟲的，一定不要買了。

4、看魚的分界線是不是很清晰：我們可以看魚背和魚肚中間的分界線是不是很清晰，如果很清晰，就說明魚身體不錯，值得購買。如果不是很清晰就說明這魚快要死了或是已經死了。

5、看魚鰓：正常鮮活的魚鰓是很鮮艷的紅色，如果魚鰓暗紅，這說明這魚不新鮮。還有重要的一點，如果這魚身上有寄生蟲，一般魚鰓也會有。我們通過看魚鰓，就可以評估這魚值不值得買。