如何去紐西蘭學西廚

⑴ 紐西蘭留學學西廚專業好嗎

西廚是一個個熱門的紐西蘭留學移民專業。英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師
Marie-Antoine Careme所創。白色象徵廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。

紐西蘭熱門專業中廚師主要的職責包括：

設計菜單和計算食品與勞動力的成本

編排員工輪值和管理小廚及幫廚

作為一名合格的廚師，還必須具備以下的個人素質：

個人衛生標准高要求

熱愛烹飪

能有效安排工作

良好溝通技巧

守時

有需要的話能24小時輪班

能高強度工作並在困境中保持冷靜

美國廚師協會(ACF)目前承認13種廚師級別：

總廚師長(Executive Chef)私人廚師長(Personal Executive Chef)

面點廚師長(Executive Pastry Chef)

烹調管理員(Culinary Administrator)

副廚師長 (Sous Chef)

司廚長(Chef de Cuisine)

大廚/面點大廚 (Master Chef/Master Pastry Chef)

私人廚師(Personal Chef)

操作面點廚師(Working Pastry Chef)

烹調教師(Culinary Ecator)二級烹調教師(Secondary Culinary
Ecator)初級廚師(Culinarian)

初級面點廚師(Pastry Culinarian)

根據澳大利亞及紐西蘭標准職業分類表ANZSCO (Australian and New Zealand Standard Classification
of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬於可以遞交技術移民申請的范疇：Commis, Chef de Partie, Demi
Chef, Sous Chef, Executive Chef or Head Chef。下面將這幾個職位結合美國廚師協會的部分廚師級別給大家介紹一下。

Chef de Cuisine, Executive Chef and Head
Chef司廚長/特級廚師/總廚師長這些職位是負責廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。

Sous-Chef
副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調之外也要監管其他廚師。當廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。

Demi Chef 二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。

Chef de Partie 三廚三廚也稱為"station chef" or "line cook",
負責某一方面的烹調准備工作。在大的廚房裡，三廚有時會有多名助理。但在大多數廚房裡，這個部門就只有一人。

三廚根據烹調工作的種類可以分成以下的類別：

炒菜廚師Sauté Chef(saucier)-負責所有炒菜的項目和調味汁，通常是這個部門的最高的職位

魚廚師Fish chef (Poissonier) –負責准備魚宴和調味汁。

烘烤廚師Roast Chef (Rotisseur) –負責准備烤和燉肉及調味汁。

燒烤廚師Grill Chef(Grillardin)-負責准備所有燒烤食物，這個位置有時與Rotisseur重疊。

油炸物廚師Fry Chef(Friturier) –負責准備所有油煎的項目，這個位置也可以與Rotisseur重疊。

菜廚師Vegetable Chef(Entremetier) –負責准備熱開胃菜，也經常准備湯、菜、面團和澱粉。

餐具室廚師Pantry Chef(Garde)-負責准備冷的食物，包括沙拉，冷開胃菜, 餡餅及其他熟食。

切肉師Butcher (Boucher) –負責切肉，家禽，有時也包括魚.

點心師Pastry Chef (Patissier)- 負責准備被烘烤的麵包和點心一類的食物。

Commis實習廚師實習廚師相當於三廚chef de partie 的學徒，他既可以是已經完成正規西廚學歷的畢業生，也可以是西廚專業在讀生。

如想了解更多，還請多多關注我們的頻道!

⑵ 紐西蘭學西廚有什麼要求

可以考慮去學廚師，現在川菜很熱門，廚師是高新熱門職業，非常好就業。當廚師好處很多，基本不愁就業問題，以後還能自己開店做老闆，看看現在全國多少川菜酒店什麼的就知道了。只要有人，開個川菜店生意肯定是很好的。

⑶ 紐西蘭西廚有雅思要求嗎

紐西蘭東部理工有個—English+ Cookery (語言+西廚)課程，不需要雅思(1. 16周語言學習+2年西廚大專2. 成功完成這16周語言學習，可以直接進入西廚專業學習，無需任何其它語言考試3. 可以把語言部分學習轉化學分帶入西廚課程4. 16年7月開始語言學習， 2017年2月進入西廚專業學習5.Hawke's Bay 校區)括弧里的內容來自寰興留學移民。

⑷ 紐西蘭奧克蘭哪些學校有西廚專業

紐西蘭西廚專業長期位列紐西蘭移民緊缺職業清單中，為保證西廚行業人才數量，紐西蘭移民局對西廚行業申請移民的學生給予移民加分。該專業課程也因此得到越來越多的關注。那麼紐西蘭奧克蘭哪些學校有西廚專業呢？
紐西蘭奧克蘭有哪些大學 01
奧克蘭理工大學西廚專業採用小班授課的形式，並且院校一直與科研領域的的專家和機構保持密切的聯系，大學的教育強調理論結合實際操作，學校開設的課程嚴格根據社會和市場的實際需求制訂，課程安排十分靈活，畢業生就業率高，位居紐西蘭大學首位。
基本信息
課程：Diploma in Culinary Arts Level 5
學制：2年
開學時間：3，7月
入學要求：中專畢業生或高中畢業生;入學要求雅思成績6分，並且每門成績不能不低於5.5分;另外，還有可能需要面試。
紐西蘭留學西廚專業之奧克蘭理工大學 01
奧克蘭理工大學西廚專業採用小班授課的形式，並且院校一直與科研領域的的專家和機構保持密切的聯系，大學的教育強調理論結合實際操作，學校開設的課程嚴格根據社會和市場的實際需求制訂，課程安排十分靈活，畢業生就業率高，位居紐西蘭大學首位。
基本信息
課程：Diploma in Culinary Arts Level 5
學制：2年
開學時間：3，7月
入學要求：中專畢業生或高中畢業生;入學要求雅思成績6分，並且每門成績不能不低於5.5分;另外，還有可能需要面試。
紐西蘭留學西廚專業之奧克蘭NSIA酒店管理學院 01
NSIA酒店管理學院是紐西蘭一家享有盛譽的酒店管理培訓機構，為來自紐西蘭本地及全世界各地的國際學生提供專業的酒店及餐飲業技能培訓。在奧克蘭北岸市范圍內，該學院不僅是第一家，也是目前最大的一家提供酒店及餐飲業職業證書課程的教育機構，其優秀畢業生在紐西蘭酒店業創造了一個接一個的成功事跡。
NSIA酒店管理學院擁有強大的軟硬體設施和師資力量 多功能教室、商業廚房、酒吧、葡萄酒培訓中心以及學生實習餐廳等各種教學設施一應俱全;卓越的教師隊伍和行政管理員工經驗豐富，盡職敬業。
NSIA酒店管理學院西廚專業有1年和2年的課程。其中1年的課程學費是19990紐幣。而2年的課程費用是11460紐幣。學生可以的開學日期有：1月27日，4月20日，7月13日，10月5日。

⑸ 留學紐西蘭學西廚，南方理工和維特利亞理工哪個更好

比較推薦維特利亞理工的西廚，南方和維特利亞兩個學校的西廚都有LEVEL4和LEVEL5、課程，兩個課程對學生專業背景一般都沒要求，然後雅思兩個都是5.5,小分也有要求的， 唯一的區別就是工簽，兩個西廚專業課程差不多，但是時長不同，學費也不太一樣，具體的你可以私信我

⑹ 紐西蘭留學西點西廚專業.

學西廚專業可以選擇北岸的，一般自己能搞定所有申請程序和資料的，可以自己申請。一般簽證資料比較繁瑣，如果你覺得麻煩的話可以找個代理中介，也有不收費的。

⑺ 關於紐西蘭留學，想學廚師

1.高二有了會考成績或者高中畢業後都可以申請紐西蘭留學簽證。
2.如果想學廚師，我感覺北岸酒店管理學院不錯，該院的相關學科教學、教師配備、教學設施配備都是相當好的。
3.申請要求雅思5分， 如果沒有雅思成績, 也可以先參加學位內部的語言課程學習,通過學校的內部考試後即可順利就讀專業課程。
4.有關信息可登陸中紐國際網站查詢。
希望上述對你有所幫助。

⑻ 紐西蘭西廚真的好移民嗎有人說奧克蘭理工大學西廚不好畢業是嗎想在奧克蘭讀西廚還有什麼選擇。

西廚到現在為止都是短缺移民專業.AUT的畢業條件一般都是要求僱主回饋的,所以說AUT比一般大學難畢業.奧克蘭讀西廚的話可以考慮NSIA.他家是專門做西廚和酒店管理培訓的.

⑼ 去紐西蘭學西廚專業應該選擇哪所學校

選校或者選專業定位可以參考留學志願參考系統 https://site.douban.com/292841/widget/notes/193232597/note/631803809/
輸入GPA、專業等信息，系統會自動從資料庫中匹配出與你情況相似的同學案例，看看他們成功申請了哪些院校和專業，也可以按照留學目標來查詢，看看你的目標院校和專業都哪些背景（語言成績多少分、學校背景如何、什麼專業、GPA多少等）的學生申請了，也從而對比自身情況，制定大致的目標和方向。

⑽ 在紐西蘭學西廚是怎樣的體驗

西廚專業以其門檻低、費用低、學制短、容易學、好就業等優勢，成為一個好移民的紐西蘭留學專業之一。根據紐西蘭移民公司的對紐西蘭的西廚實際認識和學生的移民經驗，學習1-2年即可從業，從業後1-3年內可以就可遞交移民申請。廚師的薪資水平起薪為3萬~3.5萬紐幣每年，主廚可達到5-7萬紐幣每年。移民成功後，您再可以做自己想做的事情，學習自己想學的專業，或者回國發展，選擇非常廣泛。

英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師 Marie-Antoine
Careme所創。白色象徵廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。

廚師主要的職責包括：

1 設計菜單和計算食品與勞動力的成本

2 編排員工輪值和管理小廚及幫廚

3 與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題?采購食品，廚房用品及設備

4 展示烹飪技巧並給予在烹飪過程中的建議?解釋並強化執行衛生標准?冷藏並儲存食物等等?篩選和培訓工作人員

作為一名合格的廚師，還必須具備以下的個人素質：

個人衛生標准高要求;熱愛烹飪;能有效安排工作;良好溝通技巧;守時;有需要的話能24小時輪班;能高強度工作並在困境中保持冷靜

美國廚師協會(ACF)目前承認13種廚師級別：

總廚師長(Executive Chef)私人廚師長(Personal Executive Chef)

面點廚師長(Executive Pastry Chef)

烹調管理員(Culinary Administrator)

副廚師長 (Sous Chef)

司廚長(Chef de Cuisine)

大廚/面點大廚 (Master Chef/Master Pastry Chef)

私人廚師(Personal Chef)

操作面點廚師(Working Pastry Chef)

烹調教師(Culinary Ecator)二級烹調教師(Secondary Culinary
Ecator)初級廚師(Culinarian)

根據澳大利亞及紐西蘭標准職業分類表ANZSCO(Australian and New Zealand Standard Classification
of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬於可以遞交技術移民申請的范疇：Commis， Chef de Partie， Demi
Chef， Sous Chef， Executive Chef or Head Chef。下面將這幾個職位結合美國廚師協會的部分廚師級別給大家介紹一下。

Chef de Cuisine， Executive Chef and Head
Chef司廚長/特級廚師/總廚師長這些職位是負責廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。

Sous-Chef
副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調之外也要監管其他廚師。當廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。

Demi Chef 二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。

Chef de Partie 三廚三廚也稱為「station chef」 or 「line cook」，
負責某一方面的烹調准備工作。在大的廚房裡，三廚有時會有多名助理。但在大多數廚房裡，這個部門就只有一人。三廚根據烹調工作的種類可以分成以下的類別：

炒菜廚師Sauté Chef(saucier)-負責所有炒菜的項目和調味汁，通常是這個部門的最高的職位

魚廚師Fish chef (Poissonier) -負責准備魚宴和調味汁。

烘烤廚師Roast Chef (Rotisseur) -負責准備烤和燉肉及調味汁。

燒烤廚師Grill Chef(Grillardin)-負責准備所有燒烤食物，這個位置有時與Rotisseur重疊。

油炸物廚師Fry Chef(Friturier) -負責准備所有油煎的項目，這個位置也可以與Rotisseur重疊。

菜廚師Vegetable Chef(Entremetier) -負責准備熱開胃菜，也經常准備湯、菜、面團和澱粉。

餐具室廚師Pantry Chef(Garde)-負責准備冷的食物，包括沙拉，冷開胃菜， 餡餅及其他熟食。

切肉師Butcher (Boucher) -負責切肉，家禽，有時也包括魚.

點心師Pastry Chef (P?tissier)- 負責准備被烘烤的麵包和點心一類的食物。

Commis實習廚師實習廚師相當於三廚chef de partie 的學徒，他既可以是已經完成正規西廚學歷的畢業生，也可以是西廚專業在讀生。