紐西蘭深海蟹怎麼吃

① 帝王蟹怎麼吃步驟

阿拉斯加帝王蟹的用料

海鮮醬油適量 姜適量

大蔥適量 蒜適量

花椒適量 干辣椒適量

辣椒面適量 咖喱適量

黑胡椒適量 洋蔥適量

小蔥適量 料酒適量

黃油適量 芝士適量

雞蛋適量 淡奶油適量

椰漿適量 香茅適量

阿拉斯加帝王蟹的做法

步驟11

咖喱蟹：熱鍋下油，姜蔥蒜爆香下咖喱塊，淡奶油，椰漿，香茅，加水煮沸，加入洋蔥小煮一下，下蟹，大火炒3-5分鍾，根據現場情況個人口味而定，加入小蔥雞精起鍋。味道好好，超正泰式口味咖喱蟹。

② 帝王蟹的吃法有哪些，怎麼做更好吃呢

帝王蟹小檔案

帝皇蟹主要分布在寒冷的海域，屬於深海動物，生存深度達850米之深，生存水溫在2--5℃，其能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

帝王蟹素有「蟹中之王」的美譽，由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物。

材料：

帝王蟹400克，薯條60克，蔥花、青紅椒米各3克。

鹽7克，雞粉、味精、砂糖各3克，紅柿椒汁100克，生粉6克，色拉油300克，黃油5克。

製作：

1、王蟹入蒸箱蒸制5分鍾至6成熟，取出檔凈腿部，改刀成6厘米長的段，順長開刀露出蟹肉（便於客人食用），備用。

2、薯條入色拉油中炸製成金黃色，撈出控油，裝盤墊底。

3、另起鍋，加入黃油炒香料頭，下入紅椒汁調味，再下入王蟹略燒，勾芡、淋油、翻鍋、裝盤，點綴後即可上桌。

③ 秋季吃什麼海鮮

寒氣逼近這個秋天，而當金色滿眼，卻帶來了另一種豐盛。於是，借著厚厚衣裝，我們可以肆無忌憚地開始給予味覺一餐盛宴，那麼現在，就從海洋里的生猛開始……一起來看下秋天可以吃什麼海鮮吧。生蚝很多人也稱其牡蠣。總覺得紅酒與生蚝是絕配，在圍城中，人們用此物來調情，優雅地吸進去，鮮味難當。秋燥之際，補腎養身，安神利眠，充當著滋補的小眾角色。要找尋污染性小、肉質發甜的，這樣即使是生吃，都是好的。海參一旦過了霜降，海參從睡眠期漸漸蘇醒過來，開始外出覓食，這個時候海參的肉質最為肥美，是一年當中打撈的最佳時節，而進補海參的時候也就到來了。早在千年前，海參就被列為「八珍」之首。雖然當前的海味四大天王「鮑參翅肚」里，海參讓位給了鮑魚，但真正從營養健康的角度說，海參才是營養最豐富、均衡的，同時還含有豐富的海參素，可以補氣益中，調節神經系統，快速消除疲勞，還具有預防皮膚老化的功效。膏蟹膏蟹是和樂蟹的俗名，產於海南萬寧市和樂鎮。這種蟹最大的特色便是脂膏金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，幾乎覆滿整個後蓋，且膏質堅挺——知道為什麼叫膏蟹了吧！正由於膏滿肉肥，因而素與鮑魚、海參相媲美，享有「水產三珍」的美稱。金秋時節，菊香蟹肥，跟其他蟹類「同行」一樣，膏蟹也到了最為肥美的時候！紅花蟹紅花蟹產於我國的廣東、海南沿海一帶。其身體呈紅色且周身遍布深色花紋自然就是其最大的招牌。這種蟹肉質鮮甜、緊實，肉量飽滿，是潮州人製作凍蟹的最常用食材，味道極佳。紐西蘭螯蝦紐西蘭螯蝦標准名叫南極深海螯蝦，與傳統龍蝦相比，明顯要嬌小、清新得多。這種蝦生長在紐西蘭與南極之間的深海中，這片海域透明純凈，因而紐西蘭螯蝦不但品質優良，而且純凈天然、不受污染。作為紐西蘭海鮮珍品之一，紐西蘭螯蝦肉質鮮美醇厚、細膩，富有彈性，口感順滑鮮甜，無論口味還是營養價值都優勝於其他同類海鮮，是作為刺身和熬粥的極品食材。龍蝦首先，我們要先聲明一下，這里說的必須不是河裡的「小龍蝦」，而是海洋中的那種巨大的甲殼類動物——龍蝦！龍蝦中，最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認的海鮮美味，身體巨大之外(最小1斤)，它有著一對碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈，但美國的大多數捕撈都集中於每年的7月至10月，當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。海螺海螺向來是童話故事裡能讓人產生幻想的事物。如今的秋收時節，小海螺長成了大海螺，成為了餐桌上的美味。秋天的彈嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在這特殊時節的表達。梭子蟹梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。古語說，梭子蟹是秋天最適合的食物，無論蟹膏和蟹肉都是豐滿的，豐滿到母蟹的蟹蓋都頂開了，滿滿的蟹黃，在口中慢慢融化，優質的蟹肉是真的從內而外的，肉質發甜。每年梭子蟹增重到不能再增重的時候，就是秋末最肥美的盛宴時刻。帶魚萊州灣的深海帶魚，寬度及厚度非同一般。帶魚的肥美，眾所周知，人們對肉質的印象，往往來自於炸制、腌制，似乎這是家常的司空見慣，殊不知只要保證帶魚的鮮美，清蒸還是上品。中間一條大骨，無其他細刺，可是帶魚的一大優點。在這個秋天，新鮮的帶魚，在唇齒間留香，補給了身體，滋潤了胃口，沒有大肉的滑膩，多了海鮮特有的清新。

④ 螃蟹應該怎麼吃十步驟教會你正確的吃法

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

⑤ 深海蟹怎麼做好吃

說到螃蟹，現在吃，是正當季節!有蟹黃蟹膏，很肥美。

不過有了螃蟹，你應該怎麼吃呢?可以做醉蟹、水煮、香辣蟹，蟹黃湯包、蒜蓉粉絲蒸蟹，醬爆蟹等!當然了，懶哥我最喜歡吃的還是清蒸蟹，將蒸好的大閘蟹配上醋和薑末一起吃，味道鮮美回甜。

大閘蟹與海蟹有很大區別，大閘蟹的肉質比海蟹鮮嫩、鮮甜一些。

大閘蟹雖然味道鮮美，但是不易多吃，性寒，腸胃不好的人建議不要食用。大家在食用大閘蟹的時候配點生薑、黃酒一起食用比較好。

怎麼區分大閘蟹的公母?

區分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而長，母蟹的蟹臍是圓的，公蟹的蟹臍是三角形的。

用料：大閘蟹，生薑，蔥，料酒，醋。

做法：用刷子將大閘蟹刷洗表面，用蟹繩紮起來。(蒸蟹一定要用繩子紮好，新鮮的活蟹在蒸的時候，鉗子容易掉，用繩子紮好就不會掉了。)

將生薑切片，先在蒸鍋內鋪上一層蔥和薑片。

將大閘蟹肚臍朝上放置，蟹臍朝上放，裡面的蟹黃就不會流得到處都是。

在每個蟹臍上再放入一片薑片，淋上一點料酒上鍋蒸。(也可以在水中加一點料酒，效果是一樣的，喜歡加紫蘇的，可以放點紫蘇葉。)

將大閘蟹蒸15分鍾就可以了。關火，取出蒸好的大閘蟹。

怎麼挑選好的大閘蟹?

挑選好品質的大閘蟹也是要講究技巧的，要選擇比較活潑，四肢比較有力的大閘蟹，蟹殼兒清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹臍就知道，飽滿的就比較肥，凹塌塌的就不用考慮了，肯定不肥。如果能挑選到金毛金爪的更好。

⑥ 熟深海紅蟹怎麼吃

蘿卜煲紅蟹

材料：紅蟹200克，蘿卜300克，薑片、蔥段各5克。

調料:柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

做法：1、紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

2、蘿卜去皮，切成三角形大塊。

3、將蘿卜、薑片、蔥段同放入煲內，加清水500克煲滾，再放入調料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鍾便成。

功效：蘿卜能降氣、化痰、行滯；紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。
哪些人不能吃紅蟹
痛風患者患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

過敏體質的人應慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

⑦ 螃蟹正確吃法圖解

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

⑧ 蟹怎麼吃圖解

吃螃蟹的禁忌
這四個部位不能吃
1、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以後棄之；

2、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃

3、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

4、蟹腸：裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉；

食蟹四忌
忌食死蟹、忌食生蟹、忌食隔夜蟹、忌食過多。

不宜與蟹一起吃的食物
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲。這些食物大多也是寒性的，而螃蟹也是極寒的食物，兩者一起吃，如果趕上虛寒體質的人，非常容易導致腹瀉。

這8類人不宜吃蟹
1、肝炎患者不宜食螃蟹。

2、心血管病人忌吃螃蟹。

3、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。

4、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。

5、有過敏體質的人應忌吃螃蟹。

6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹。

7、孕婦宜少吃或不吃螃蟹。

8、老年人不宜多食螃蟹。

螃蟹吃法大全
一、鹽焗蟹
材料：
螃蟹、醬油、料酒、姜

做法：
1、先把螃蟹用淡鹽水浸泡半小時左右;

2、把臍部扒開刷干凈，再用繩子把蟹綁好;

3、在鍋裡面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹，再在上面鋪好鹽，小火燒20分左右;

4、放涼拿出就可以，香氣四溢的鹽焗蟹就做好了

二、香辣蟹
材料：
螃蟹、姜、小蔥、蒜、剁椒、胡椒粉、澱粉、鹽、生抽、蚝油、醋

做法：
1、螃蟹洗干凈，每隻螃蟹剁成4塊，放在碗里，加少許鹽、胡椒粉腌制5分鍾;

2、腌制好的螃蟹塊撒上澱粉，一定要每個面都沾上;

3、炒鍋放油燒熱，放入蟹塊煎炸至蟹塊變色以後盛出備用;

4、鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜、剁椒，小火炒香;

5、倒入蟹塊，轉中火翻炒，烹入調料汁，翻炒入味，出鍋前撒適量蔥花即可。

三、清蒸蟹
材料：
螃蟹、姜、生抽、醋、白糖、料酒

做法：
1、螃蟹洗凈，用棉線把四邊的腳捆住;

2、在薑末中加2湯勺生抽，加0.5湯勺白糖，調勻成蘸汁;

3、鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些姜絲;

4、然後蓋上鍋蓋蒸7—8分鍾即可。

四、蟹粥
材料：
螃蟹、冬菜、大米、鹽、姜、大蔥、香菜、白鬍椒粉

做法：
1、將螃蟹蒸熟後大卸八塊備用，米淘好後備用;

2、將姜、蔥、香菜洗干凈後切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈後備用;

3、粥煮好後將洗干凈的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些薑片去腥;

4、最後加點調料即可。

⑨ 深海螃蟹怎麼做涮鍋底

深海螃蟹涮鍋
主料：深海螃蟹4隻
配料：
大重慶底料200克，薑片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白鬍椒少許，鹽適量。
香油碗料：
蒜泥香油加點味精攪拌均勻，涮肉碗料也可
做法：
1.起鍋放油放主料，配料煸炒出香味，放水適量中火煮5—10分鍾，倒入火鍋中，開涮
2.涮什麼都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它，依個人所好

干鍋香辣蟹
干鍋香辣蟹的做法
「這個香辣蟹，味道超級棒，每一種食材都特別好吃，連大蒜洋蔥都不遜色。此種方法可以做，干鍋香辣蝦，香辣牛蛙，香辣雞雜，等等」
主料
螃蟹(適量)萵筍(適量)胡蘿卜(適量)山葯(適量)洋蔥(適量)紅辣椒(適量)
調料
蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)牛肉豆豉醬(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)
廚具
無
1 原料，螃蟹去收拾干凈，去腮，剪腳分塊。
2 萵筍胡蘿卜山葯切條。洋蔥，蔥姜切絲。
3 我用的冰鮮海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生薑。這樣就比較好吃。
4 焯水的螃蟹控干水分，用鹽，胡椒，澱粉腌漬十分鍾。油鍋炸金黃撈出，山葯也炸金黃。
5 小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。
6 放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。
7 倒入萵筍，胡蘿卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。
8 倒入螃蟹和山葯拌均勻，調入鹽。小火燜十分鍾。出鍋放味精即可。