紐西蘭牛血果是什麼東西

⑴ 牛血果什麼味道

牛血果（牛油果）像肉類脂肪的口味，還有點兒青草的香味。但是再吃就會覺得非常好吃，很香甜，絲滑。熟的話是比較軟的，聞起來像蛋黃味兒。但牛血果（牛油果）營養價值極高，蛋白質含量極高。

牛血果（牛油果）果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫葯和化妝工業用。

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牛血果（牛油果）主要價值：

食用

油梨果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品，用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩沖作用。

富含維生素E及胡蘿卜素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。能夠防止動脈硬化、腦中風，因含鐵量高，常吃可預防貧血。

經濟

果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫葯和化妝工業用。